雙匯內控報告參考
雙匯內控報告參考
篇一：雙匯案例分析報告
學院：營銷與物流管理學院
班級：營銷0970
姓名：范林燕
學號：9207097007
雙匯3.15“瘦肉精”案例：
河南省孟州市等地養豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養生豬，有毒豬肉流入濟源雙匯食品有限公司。事件經相關媒體曝光后，引發廣泛關注。20XX年3月25日，相關記者從“瘦肉精”事件國務院聯合工作組獲悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件調查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”來源基本查明，并發現3個“瘦肉精”制造窩點。
目前，河南全省的“瘦肉精”抽檢排查工作已基本結束，未來國務院食品安全委員會辦公室還將就“瘦肉精”問題開展全國性的專項打擊活動，確保食品安全。
聯合工作組還通報，截至20XX年3月24日，“瘦肉精”事件中被河南省有關部門控制、刑拘、立案偵查的人員已達68人，其中“瘦肉精”銷售人員26人，使用養殖戶33人，生豬經紀人7人，企業采購人員2人，并對43名公職人員進行了調查取證。相關人員表示，目前，河南全省的“瘦肉精”抽檢排查工作已基本結束，未來國務院食品安全委員會辦公室還將就“瘦肉精”問題開展全國性的專項打擊活動，確保食品安全。
雙匯集團企業文化理念：
雙匯商業連鎖有限公司是以經營雙匯冷鮮肉和肉制品為主，采用“冷鏈生產、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經營”的肉類營銷模式，集工業、商業、物流業于一體的“橫向一體化，縱向一條龍”的新型肉類經營業態。目前在國內建有近400家雙匯連鎖店，是河南連鎖十強、全國連鎖百強企業。
雙匯連鎖店實行“統一形象、統一標準、統一服務、統一配送、統一管理”的“五統一”發展模式，大力推廣冷鮮肉的品牌化經營，實現熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉變，傳統銷售向連鎖經營轉變，改變傳統的“沿街串巷、設攤賣肉”舊模式，結束了中國賣肉沒有品牌的歷史，引導了行業的發展方向，雙匯開創中國肉類品牌，雙匯連鎖店成為“放心店”、“民心店”和“民生店”。 雙匯連鎖店的定位是一個“以生鮮肉為核心商品的專業食品店”，同時還圍繞“一日三餐”配置商品，調味料、糧油和速凍食品的銷售量在河南的市場占有較大份額。隨著消費轉型，牛奶、面包、休閑小食品和各種飲料的銷售占比也逐漸提升。在未來的經營中，我們將繼續加強與家庭廚房相關聯的產品，開發與引進周轉率高的即食性商品。
雙匯企業內部質量要求標準：
1嚴格有效的質量管理體系：
整個生產、加工、配送環節嚴格按照ISO9001和美國HACCP標準，從源頭到終端產品，從硬件設施到軟件管理實現了與國際標準的接軌，達到國內
領先的水平。
2 先進的檢測設備：
雙匯集團投資數百萬元從國外引進高效液相色譜儀、快速微生物檢測儀等先進的檢測設備和儀器，從檢測手段和監控能力上達到國際領先水平。 3 嚴格的質量檢驗和把關：
生豬進廠后，由質檢人員按照嚴格的生豬宰前檢驗規程，對生豬進行檢驗，嚴格把關，確保收購生豬必須是來自非疫區的；并嚴厲打擊注水、摻假等不法行為，從而保證了收購生豬的質量。雙匯集團的檢驗人員分布在生產車間的各個加工環節，肩負著質量衛士的重任，對生產加工的各個環節進行嚴格的質量檢驗和把關，生產過程中對“瘦肉精”實行在線頭頭檢驗，確保食品安全。
4 嚴格的衛生管理制度：
所有從事食品作業者必須按照食品衛生法的有關要求，每年都要進行健康檢查。 工人進入車間必須經過風幕屏障、 一次更衣、 淋浴、手洗消毒、風淋、腳踏消毒等嚴格的衛生消毒措施，有效控制了操作間與人員的衛生。
5 “冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售”：
為了確保冷鮮肉的冷鏈不斷，使廣大消費者盡快吃上雙匯放心肉，雙匯集團引進了先進的全封閉式升降對接平臺，并采用專門的制冷運輸車，確保冷鮮肉在裝卸車時冷鏈不間斷，真正實現了“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售”的全程冷鏈。
“瘦肉精”事件結果：
1雙匯集團連發兩條公告向消費者道歉，濟源雙匯停產整頓，封存濟源雙匯產品。 農業部會同國務院食品安全辦、工信部、公安部、商務部、衛生部、工商總局、質檢總局、國家食藥局等部門將啟動為期一年的“瘦肉精”專項整治行動，出重拳、下狠招，嚴厲打擊違法生產、銷售和使用“瘦肉精”的犯罪行為，全程強化“瘦肉精”源頭管理、生豬養殖、生豬收購販運、生豬屠宰、肉品加工、肉品消費餐飲、肉品進出口等環節的監管，細化措施，堅決杜絕“瘦肉精”進入食品產業鏈，保障人民群眾消費安全。 雙匯“瘦肉精”事件分析總結：
從雙匯文化理念以及質量標準看來，說明雙匯生產管理存在問題，物流管理存在問題，
以及企業社會責任不明確。利益讓企業對價值鏈，生產鏈，產生失控。根據分析，得出許多深層次原因如下：
1.中國的種糧格局、勞動力成本發生改變。養豬基地逐漸向北方糧食基地轉移。造成豬肉資源分布不均衡，個別地區生豬收購困難的情況發生。
2.肉制品加工廠商過快擴張產能，產能利用率不足，加劇了生豬收購市場競爭狀況。如雨潤20XX-20XX年生豬屠宰產能分別為1405萬頭、1805萬頭、2550萬頭，而20XX、20XX年實際屠宰數分別為722萬頭、978萬頭。產能年復合增速22%，20XX年產能利用率38.35%。
3.行業集中度低，賣方是完全競爭市場，價格接受者，生鮮肉利潤太低。絕大多數中小型肉類加工企業在缺乏必備的安全檢測和控制設施的情況下進行生產，進行低質量的惡性競爭。
4.糧食漲價，豬肉價格滯后，養豬成本過高。價格波動頻繁，成本控制難度很大。豬農、豬販為了追求利潤，都樂于養殖和販賣這種價格更高的“瘦肉豬”.
5.事件暴露出我國肉類食品檢疫監管的漏洞，走過場式的監管導致瘦肉豬堂而皇之地進入市場銷售。
綜上看來，一個企業要想生存的更長遠，想做市場龍頭，就必須做好企業文化理念定位，以及相關服務營銷，不可以貪圖一個利字，違背市場誠信，違背人心道德，如果這樣，只會被市場淘汰。。。。。
Shineway business ethics case
studies and cultural
Shuanghui 3.15 "lean" case:
Pig farms in Henan and other places used Mengzhou prohibited animal drug, "CL" raising pigs, toxic pork Jiyuan Shuanghui Food Co., Ltd.. After the
incident related to media exposure, caused widespread concern. March 25, 20XX, the relevant reporter from the "lean" event of the State Council Joint Working Group was informed, Henan, "CL" event made an important
breakthrough in investigating the case in question, as of now, the incident of "lean" to identify the source of basic and found three "lean" manufacturing dens.
At present, Henan province, "CL" sampling investigation work has been
completed, the future of the State Council Food Safety Commission Office will also "lean" against the special issues of national activities to ensure food safety.
Joint Working Group also reported that as of March 24, 20XX, "CL" event in the control departments of Henan Province, Detention, the investigation has
reached 68, including "lean" sales staff 26 people, with 33 farmers, seven pigs brokers, corporate procurement staff 2, and 43 public officials conducted an investigation and evidence collection. Relevant personnel said that at present, Henan province, "CL" sampling investigation work has been completed, the future of the State Council Food Safety Commission Office will also "lean" against the special issues of national activities to ensure food safety. Shineway concept of corporate culture:
Shuanghui Chain Co., Ltd. is a commercial operation Shuanghui cold meat and meat-based, using the "cold chain production, cold chain, cold chain,
sales, chain operations," the meat marketing mode, set of industry, commerce, logistics in one of the "horizontal integration, vertical one-stop" new meat
business conditions. Currently in the country built nearly 400 Shuanghui chain, the chain is the top ten in Henan, the national chain of hundred companies. Shuanghui chain "unified image, unified standards, unified service, unified distribution and unified management" of the "five unified" model of
development, to promote the brand of cold meat business, to achieve hot fresh meat, frozen meat, cold meat to change , traditional sales to chain
transformation, change the traditional "street to Lane, warn meat" old model, not the end of the brand's history of Chinese meat, and guide the development direction of the industry, Shuanghui meat to create a Chinese brand, dual Department stores as "rest assured that Shop", "popular shops" and
"livelihood shop." Shuanghui chain positioning is a "raw meat products as the core of the professional food store", but also around the "three meals a day" configuration of goods, sauces, cereals, oil and frozen food sales account for a large market in Henan share. With the transformation of consumption, milk, bread, casual food and beverage sales accounting for all gradually improved. Operations in the future, we will continue to strengthen the family kitchen with associated products, development and introduction of high turnover of the instant merchandise.
Shuanghui internal quality standards:
A strict and effective quality management system:
The entire production, processing, distribution links in strict accordance with ISO9001 and HACCP standards the United States, from the source to the end product, from hardware to software management to achieve convergence with international standards, the leading domestic level.
2 advanced testing equipment:
Shuanghui Group invested several million dollars from abroad,
篇二：內控案例分析題
案例分析題1（雙匯）
1.20XX年3月15日，據央視曝光，盡管雙匯宣稱“十八道檢驗、十八個放心”，但按照雙匯公司的規定，十八道檢驗并不包括“瘦肉精”檢測，尿檢等檢測程序也形同虛設。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”養殖的有毒生豬順利賣到雙匯集團旗下公司。該公司市場部負責產品質量投訴及媒體宣傳的工作人員則向記者回應說，原料在入廠前都會經過官方檢驗，央視所曝的“瘦肉精”事件，公司正在進行調查核實。
與此同時，農業部第一時間責成河南、江蘇農牧部門嚴肅查辦，嚴格整改，切實加強監管，并立即派出督察組趕赴河南督導查處工作。農業部還表示，將在徹查的基礎上，責成有關地方和部門對相關責任人員進行嚴肅處理，并隨后向社會公布結果。
受此影響，15日下午，雙匯旗下上市公司雙匯發展跌停，并宣布停牌。17日晚間，雙匯集團再次發表公開聲明：要求涉事子公司召回在市場上流通的產品，并在政府有關部門的監管下進行處理。據了解，截至3月17日，已經控制涉案人員14人，其中養豬場負責人7人、生豬經紀人6人、濟源雙匯采購員1人。對于雙匯發展的投資者來說，不幸只是剛剛開始，復盤后的雙匯發展更是連續兩天跌停。
瞬時間，雙匯被推到風口浪尖之上。作為國內規模最大的肉制品企業，“瘦肉精”事件令雙匯聲譽大受影響。繼三鹿之后，又一國內重量級公司面臨著空前的危機。
要求：請結合該案例，試分析內部控制對企業的重要性，并闡釋內部控制的現實意義。
案例分析題1 答案（雙匯）
1.分析提示：
（1）內部控制是由企業董事會、管理層和其他員工實施的，旨在為經營的效率和有效性、財務報告的可靠性、遵循適用的法律法規等目標的實現提供合理保證的過程。可見，一個健全的內部控制體系是由多方實施，為了多方利益的一個過程。雙匯“瘦肉精”事件的發生很大程度上正是由于企業內部控制缺失，存在重大盲點或漏洞，才造成了目前這種境況。形同虛設的檢測程序只會成為不法分子的通道，因此一個企業要想做大做強，一個健全的內部控制系統不可缺少，不能因為短期利益而犧牲企業長久的發展。只有這樣才能避免類似案件的再次發生，真正為企業、為更多利益相關者帶來真實的益處。
（2）實施內部控制有助于提升企業管理水平。企業內部控制的完善程度反映了企業管理水平的高低，而內部控制體系的建設也是提升管理水平的有效手段。雙匯擁有18道安檢程序，卻沒有對瘦肉精的檢驗，讓其內部控制程序形同虛設。這說明從企業管理層內部就有漏洞和弊端，管理水平需要提高。嚴格管理企業，實現管理創新，促進傳統的管理模式向現代企業管理過渡，加強內部控制是企業實現管理現代化的科學方法，建立和健全內部控制是企業發展的必然要求。
（3）實施內部控制有助于提高企業的風險防御能力。內部控制的核心是控制影響目標實現的風險，防范企業經營活動偏離企業目標的一切可能性。正是在安檢這個最重要的風險防范點上出現了問題，才造成雙匯成為了眾矢之的。如果一個企業擁有健全的防范風險的內部控制系統，任何的差錯都會得到很好的監控，更不會造成如此大的影響和損失。
（4）實施內部控制有助于維護社會公眾的利益。在整個瘦肉精事件中，最大的受害者
還是社會公眾。曾經生活常用的食品成了有毒食品，不知多少人曾為此買過單，成為了無辜的受害者。更重要的是，這又一次給社會公眾帶來了恐慌，無法信任身邊的產品。此外，對于雙匯的投資者來說，資本市場更是給他們帶來了巨大的損失，而這一切正是內部控制缺失帶來的。由此可見，社會公眾的利益和內部控制息息相關。
案例分析題2（雙匯）
1.雙匯集團是以肉類加工為主的大型食品集團，目前總資產60多億元，，員工4萬多人，在全國。10多個省、市建有20多家現代化的肉類加工基地，年屠宰生豬1 500萬頭，年銷售冷鮮肉及肉制品200多萬噸，是中國最大的肉類加工基地。20XX年3月15日，央視《每周質量報告》報道了雙匯集團下屬子公司濟源雙匯食品有限公司收購屠宰喂養瘦肉精的“健美豬”的事件，并被停牌調查。先是雙匯內部問責，多名高管被免職；繼而政府相關部門介人，若干責任人得到行政處分。農業部、商務部也派人進入河南督察，徹查生豬養殖環節添加瘦肉精問題。但輿論對此事依舊反應強烈，更有媒體呼吁司法機關介人調查。媒體分析稱，雙匯集團將損失100億元，最高可達200億元，將近20年的利潤。
事件回放
20XX年3月15日，央視3.15特別節目《“健美豬”—真相》披露了河南孟州、沁陽、溫縣等地含有“瘦肉精”的生豬流人濟源雙匯。濟源雙匯食品有限公司主要以生豬屠宰加工為主，有連鎖店和加盟店， 是雙匯集團下屬子公司。消息一出，雙匯發展（000895）當日跌停。
3月15日，雙匯集團就“瘦肉精”豬肉事件做出回應，聲明稱濟源雙匯食品有限公司是雙匯集團下屬子公司，對此事給消費者帶來的困擾，雙匯集團深表歉意，并責令濟源工廠停產自查。
雙匯集團回應說：“他們對于肉制品質量有非常嚴格的把關和審查過程，每批生豬屠宰前都要進行檢驗，也包括對瘦肉精的檢測。”公司已經派人前往位于河南省濟源市的濟源雙匯食品有限公司進行調查，等詳細檢測報告出來后，將向社會公布。
20XX年3月16日起雙匯發展（000895）將停牌，待相關事項核實清楚后復牌。
雙匯集團3月17日晚間在其官方網站再次發布公開聲明。聲明稱，雙匯集團決定；將每年的3月15日定為“雙匯食品安全日”，把食品安全落實到每一天。
雙匯集團17日晚間再次發表公開聲明：要求涉事子公司召回在市場上流通的產品，并在政府有關部門的監管下進行處理。同時，對濟源雙匯總經理、主管副總經理、采購部長、晶管部長予以免職。聲明最后表示，濟源雙匯公司將繼續停產整頓。自3月16日起，雙匯集團下屬所有工廠除繼續按照國家標準檢驗外，還將對生豬屠宰實施“瘦肉精”在線逐頭檢驗。雙匯集團將對下屬所有工廠加強監管力度，確保出廠產品批批合格。
關于瘦肉精
瘦肉精被認為是肉制品業的“三聚氰胺”，它通常是指鹽酸克倫特羅，一種腎上腺類神經興奮劑，類似藥物還有萊克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。將這一類物質添加到飼料中，可以增加動物的瘦肉量，減少飼料使用，使肉品提早上市，從而降低成本。目前全球136個國家和地區都規定肉制品不得檢出瘦肉精。20XX年2月，瘦肉精導致廣州70人中毒，成為近年最受關注的食品安全事故之一。 20XX年，農業部、衛生部、國家食品藥品監督管理局發布公告，明令禁止在飼料和動物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種“瘦肉精”。
20XX年，最高人民檢察院、公安部規定新的刑事案件立案追訴標準，對使用“瘦肉精”養殖生豬，以及宰殺、銷售此類豬肉的，將以生產、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責任。 “健美豬”是否羅生門
縱觀雙匯瘦肉精事件，不難發現雙匯乃至當地畜牧獸醫部門的種種瀆職行為，在飼料添
加、生豬檢測、產品追溯等各個方面都存在漏洞。瘦肉精嚴重危及食品安全，理應得到徹查。
有分析人士指出，與遍布全國的銷售網絡以及迅猛擴張的產能嚴重不協調的是，雙匯在產業鏈上游的資源相當有限。雙匯目前生豬自養比例在1／3以下，即外購生豬超過2／3，而此次“瘦肉精風波”正是源自外購生豬環節。不可否認，雙匯在生豬收購和瘦肉精檢測環節存在重大疏漏，但從控制生產成本的角度考量，目前也只能對外購生豬采取抽檢方式，世界上沒有哪家企業能承擔對所有產品全面檢測的成本。可問題在于，來自干家萬戶的生豬，使用瘦肉精現象仍較為普遍，不全面檢測，就難免有漏網之魚，這或許恰是雙匯瘦肉精事件的根源所在。在生豬養殖領域，要想嚴格控制食品安全，必須掌控整條產業鏈。 雙匯是行業龍頭企業、中國知名品牌，“健美豬”帶給雙匯自身、肉類加工業乃至食品加工業和消費者的傷害是顯而易見的。“健美豬”傷的不是消費者的胃，傷的是消費者、投資者、政府、民眾的心。
要求： （1）從上述材料分析說明雙匯集團經營中可能存在的風險有哪些應怎樣進行風險識別
（2）試對雙匯集團的風險應對措施作出評價，并給出你的建議。
案例分析題2答案（雙匯）
分析提示： （1）材料中可以看出，外部風險主要有：供應鏈風險，在其上游原料供應——生豬養殖領域，不能實施嚴格的食品安全控制；法律法規風險，瘦肉精事件已經觸及和違反國家有關“瘦肉精”的法律法規。內部風險主要體現在內部控制管理薄弱，不良經營決策等。
風險識別的過程包括以下幾個方面：①發現或者調查風險因素，“瘦肉精”事件被揭發后，雙匯應重視和關注社會經濟因素，即事件對雙匯的社會形象和產品認可可能帶來的負面影響。關注相關法律法規，為可能帶來的違法責任做好應對預案。同時，還要預測營運環境可能帶來的變化，比如行業地位，供應商和分銷商的變化等。②減少風險因素增加的條件。③預見危害或者危險。④重視風險暴露。
（2）雙匯在事故發生后及時采取了下列措施：①股市停牌，以避免因股市波動帶來更
大的負面影響。②配合媒體、政府查找真相，努力降低社會負面影響，減少負面宣傳。③關停相關工廠，處罰事故責任人，制止事故繼續發生。④輿論引導、市場引導，樹立市場信心。這些措施在一定程度上降低了該事故所造成的社會負面影響和經濟損失。
建議：企業應建立、健全內部控制系統，加強對采購、生產、銷售等各環節的風險評估。
案例分析答案4（中海）
（一）內部控制改進的評價。我們注意到，釜山公司案發生以后，中海集團圍繞內部控制五要素的缺陷，做了大量針對性的改進工作。第一，為了改善控制環境，正式成立集團風險控制和管理委員會（20XX年4月），由集團總裁李紹德親自擔任委員會主任，內部控制受到管理層的重視，并被提到公司治理的高度。第二，為了改善風險評估，由集團企管部作為集團風險控制和管理的牽頭和職能部門，集團風險控制和管理委員會下設工作小組，主要職責是根據集團風險控制和管理委員會確定的方針、政策和任務，具體協調、處理企業經營發展和日常管理中的有關涉及風險控制和管理事項，組織落實風險控制和管理有關事項。第三，為了改善控制活動，中海集團著手建設具有中海特色的風險控制和管理體系，重點抓好對重大風險、重大事件的管理和重要流程的控制，加強安全管理、資金風險防控、應收賬款催收、商務風險防范、企業法律制度建設、信息化建設、人才建設和企業穩定等八項工作。第四，為了改善信息與溝通，中海集團強調風險控制和管理信息系統的建設，做好編報企業風險控制和管理報告的準備。第五，為了改善監督，按照業務分管原則，集團風險控制和管理委員會下設工作小組，實施對集團下屬單位風險控制和管理事項的監督指導。同時，開展對集團近百家海外分公司和代理辦事處的大檢查，主要針對資金往來，尤其是應收賬款是否及時到賬等日常運營資金流狀況，顯著增強了檢查監督的力度。
（二）釜山公司案的內控反思。中海集團的上述改進工作是非常必要的，但還遠不是科學、有效的內部控制體系的全部。釜山公司案例盡管是一個反面案例，但它帶給我們的內控反思仍然是深刻的，分述如下：第一，我國企業內部控制成功的關鍵，首先在于控制環境的優劣。特別是鑒于內部控制的大部分工作都是經營管理部門的直接職責，只有管理層將風險管理放在適當的高度，內部控制才能真正發揮作用。第二，內部控制應倡導一種遵循性的控制文化，將合法合規性作為控制的底限和最低標準。在遵循性的控制文化指導下，內部控制
篇三：雙匯集團SWOT分析報告
1、雙匯集團簡介
雙匯集團是以肉類加工為主的大型食品集團，總部位于河南省漯河市，目前總資產達200億元，員工6萬多人，年肉類總產量300萬噸，是中國最大的肉類加工基地，在20XX年中國企業500強排序中列166位。 雙匯集團始終堅持圍繞“農”字做文章，圍繞肉類加工上項目，依靠“優質、高效、拼搏、創新、敬業、誠信”的企業精神，不斷進行管理創新、技術創新、市場創新，企業實現了持續、快速、健康發展：80年代中期企業年銷售收入不足1000萬元，1990年突破1億元，20XX年突破100億元，20XX年突破500億元，20XX年達到503億元。
雙匯集團是跨區域、跨國經營的大型食品集團，在全國15個省市建有20多家現代化的肉類加工基地和配套產業，在31個省市建有200多個銷售分公司和現代化的物流配送中心，每天有8000多噸產品通過完善的供應鏈配送到全國各地。雙匯集團在新加坡、韓國、菲律賓等國建立辦事機構，開拓海外市場，每年進出口貿易額突破1億美元。
雙匯集團堅持用大工業的思路發展現代肉類工業，先后投資40多億元，從發達國家引進先進的技術設備4000多臺套，高起點、上規模、高速度、高效益建設工業基地，形成了以屠宰和肉制品加工業為主，養殖業、飼料業、屠宰業、肉制品加工業、化工包裝、彩色印刷、物流配送、商業外貿等主業突出、行業配套的產業群。 雙匯集團堅持自主創新，打造創新型企業。雙匯擁有國家級的技術中心、國家認可實驗室和博士后工作站，建立有高素質的產品研發隊伍。圍繞消費轉型和產業升級，進行中式產品的改造、西式產品的引進、屠宰行業的精深加工，做出了200多種冷鮮肉、200多種調理制品、600多種肉制品的產品群，滿足消費需求。
雙匯集團堅持用現代物流業改造傳統的屠宰業，率先把冷鮮肉的“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經營”模式引入國內，大力推廣冷鮮肉的品牌化經營，實現熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉變，傳統銷售向連鎖經營轉變，改變傳統的“沿街串巷、設攤賣肉”舊模式，結束了中國賣肉沒有品牌的歷史，引導了行業的發展方向，雙匯開創中國肉類品牌。雙匯產品做到頭頭檢驗、系統控制，確保食品安全。
2.雙匯的外部環境分析
2.1 消費者分析
隨著社會的發展，我國城鎮居民人均收入不斷提高，生活水平也有了很大的改善，人們越來越追求高質量的生活，雖然恩格爾系數有所下降，但食品支出總額卻在不斷上升，特別是對肉類產品。在過去的十幾年中，中國肉類生產每年以平均大于5％的速度增長，出現這種現象的一個最根本的原因是得益于中國是世界第一人口大國。根據有關調查顯示近年來中國肉類總產量和總消費量始終在世界各國中處于首位。據資料顯示，20XX年全國肉類總產量7642萬噸，比上年增長5%，為肉類的總供量提供了保證，為雙匯集團這樣的肉類加工企業提供物質
保證。
另一方面，隨著科技的不斷發展進步，人們的生活水平的不斷提高，導致人們的消費觀念也開始不斷的變化，現代消費者越來越多的開始追求口感好、風味佳、食用方便、種類繁多的肉制品，與此同時，營養、美味、方便的食品消費潮流也越來越受到消費者的喜愛。隨著消費者購買能力和消費的升級，未來肉類行業發展前景樂觀。在此背景下，國內肉類消費銷量上升、銷售檔次提升、銷售均價上漲是長期趨勢，未來肉類消費總量增長空間很大，為肉類加工企業提供了很大的需求市場。
2.2 政府政策分析
根據20XX年中央“一號文件”下達的生豬良種補貼項目實施方案，項目區內使用良種豬精液開展人工授精的母豬散養戶和規模養殖戶都會得到政府的補貼。按每頭母豬年繁殖兩胎，每胎配種使用2份精液，每份精液補貼10元計算，每頭母豬年補貼40元。這個方案大大提高了漯河市當地居民對生豬養殖的積極性，使得漯河市的三個縣區的居民都積極投入到生豬養殖的行列。這種情況不僅提高了當地老百姓的收入，同時也為雙匯集團節省了大量的時間和金錢，因為雙匯集團在購進生豬的時候只需要在周邊的縣區的散養戶和養殖場中收購即可。而有些大型的養殖戶會定期的向雙匯集團主動送去自己養殖的生豬，這樣就為他們節省了大量的物流費用以及其他的成本。
最近召開的中央經濟工作會議將推動居民收入和消費作為20XX工作重點，拉動內需正在成為新的經濟增長點，城鎮和農村人均收入增長也將加快消費結構升級，國內消費基本面持續向好，將長期利于肉類行業增長。為雙匯集團的長期發展提供了市場，消費群體。
2.3 肉類加工行業分析
目前我國有肉類生產企業40多家，而火腿腸產量占整個肉制品產量的三分之一，年銷售額達541.4億元人民幣，出口創匯
8.41億。我國肉類生產市場基本上呈現著本土品牌一花獨放的狀況，并且產品的集中度也很高，一批擁有先進設備和工藝、規模不斷擴大、營銷體系完善的企業在市場上的知名度越來越高，品牌知名度越來越大，競爭優勢越來越凸現，像河南的雙匯、山東的金鑼和江泉、南京的雨潤、山東的得利斯等，其中前4家企業生產的產品占市場份額的80％左右。這些企業已發展成為集飼養、屠宰、加工、銷售、科研為一體的集團公司，產品輻射的范圍日益擴大，有的已走向國際市場。隨著肉類加工企業的發展和壯大，近年來在火腿腸行業正蘊藏著一些新的動向，火腿腸市場的發展歷程為我們呈現出一部典型的產業發展史。火腿腸市場經歷了導入時期——一個品牌獨步天下，到多個品牌火腿腸紛紛涌入市場，再到后來的諸侯爭霸。
3.雙匯的內部環境分析
基本占領著除雙匯之外的肉類產品市場。在凍品行業金鑼是龍頭老大(包括冷鮮肉),而雙匯排名第二；在火腿腸行業雙匯遙遙領先，金鑼位居第二；在低溫肉制品行業，雨潤市場占有率處于全國第一，雙匯緊隨其后；作為未來發展方向的冷鮮肉領域中，雙匯通過賣概念來培育品牌，而金鑼則相對低調的追求銷售量。作為雙匯最主要競爭對手的雨潤，為避免與高溫肉制品領域內已存在市場領先者的激烈競爭，20XX年以前，雨潤主要集中在低溫肉制品品牌雨潤的打造上。年增長4億元。此后，雙匯等高溫制品為主導的廠家看到雨潤在低溫市場取得的快速增長，紛紛加速對低溫市場的爭奪戰。雨潤則乘機推出多個產品品牌，分別進入了高溫、中式、速凍和冷鮮肉市場。雨潤針對低溫肉制品、高溫肉制品、生鮮肉產品、速凍食品、中式傳統肉制品和烤肉制品這六大類別分別設立了雨潤、旺潤、福潤、雪潤、福潤得和法香六大品牌，11個系列，計1000多種產品，并且每年還有200多種新品上市，由此組成了一個龐大的品牌家族。同時面對多種不同的市場地區和銷售對象，根據不同的產品進行組合，針對不同的目標市場建立了其風
格鮮明的品牌形象。
4.SWOT分析：
企業內部優劣勢
企業外部
機會和威脅 內部優勢（S）
1. 嚴格有效的質量管理體系
2. 先進的檢測設備
3. 嚴格的質量檢驗和把關
4. 嚴格的衛生管理制度
5. “冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售”
SO策略
1.創造多條銷售渠道，增加消費群體
2.提供優質商品，在追求數量的同時提高質量
3.充分利用國內的資源，選取最優質的材料
內部劣勢（W）
1.品牌個性不突出
2.產品研發能力欠缺
3. 代理制的營銷模式
4. 產品的區域化特征不明顯
5. 品牌定位模糊
WO策略
1. 增強品牌意識
2. 在政府支持的前提下加大研發強度，
3. 通過代理的營銷途徑，增大營銷范圍
外部
1.需求量增加 機會
2.中小城市、農村(O) 的低溫食品可以得到滿足
3. 現代銷售渠道、超市賣場的增加
4. 國內的原料肉、腸衣、大豆蛋白等生產原輔料控制
5.得到政府的支持
外部1.消費差異化需威脅 求明顯(T)
2.地方小企業的威脅
3. 區域性消費趨勢明顯
國外品牌的進入 ST策略 WT策略 1. 生產多口味的產品 1. 組織內力的創新團隊 2. 針對不同地區采取價2. 不同地方生產不同的格戰略 產品 3. 提高自身產品的質量，增強自身的競爭力
4.1優勢(strength)
(1)嚴格有效的質量管理體系：
整個生產、加工、配送環節嚴格按照ISO9001和美國HACCP標準，從源頭到終端產品，從硬件設施到軟件管理實現了與國際標準的接軌，達到國內領先的水平。
(2)先進的檢測設備：
雙匯集團投資數百萬元從國外引進高效液相色譜儀、快速微生物檢測儀等先進的檢測設備和儀器，從檢測手段和監控能力上達到國際領先水平。
(3)嚴格的質量檢驗和把關：
生豬進廠后，由質檢人員按照嚴格的生豬宰前檢驗規程，對生豬進行檢驗，嚴格把關，確保收購生豬必須是來自非疫區的；并嚴厲打擊注水、摻假等不法行為，從而保證了收購生豬的質量。雙匯集團的檢驗人員分布在生產車間的各個加工環節，肩負著質量衛士的重任，對生產加工的各個環節進行嚴格的質量檢驗和把關，生產過程中對“瘦肉精”實行在線頭頭檢驗，確保食品安全。
(4)嚴格的衛生管理制度：
所有從事食品作業者必須按照食品衛生法的有關要求，每年都要進行健康檢查。 工人進入車間必須經過風幕屏障、 一次更衣、 淋浴、手洗消毒、風淋、腳踏消毒等嚴格的衛生消毒措施，有效控制了操作間與人員的衛生。
(5)“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售”：
為確保冷鮮肉冷鏈，雙匯集團引進了先進的全封閉式升降對接平臺，采用制冷運輸車，確保冷鮮肉在裝卸車時冷鏈不間斷，真正實現了“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售”的全程冷鏈。
4.2弱勢(weakness)
(1)低溫產品線采取跟進策略，一味的模仿競爭對手產品特別是雨潤產品，品牌個性不突出；
(2)產品研發能力不夠，反方向研發產品，保質期過長，未能考慮到環境、健康等方面的消費潮流；
(3)廣泛采取代理制的營銷模式，對市場終端，特別是大型零售終端的掌控性較差；
(4)產品的區域化特征不明顯，全國一盤棋，產品推廣風險性較大。
(5)品牌定位模糊，對品牌提升不利。
4.3 機會(opportunity)
(1)隨著人們生活水平的提高和健康意識的的不斷增強，對營養價值較高的低溫肉制品需求量不斷增長；
(2)隨著現代物流的發展，冷鏈系統的不斷完備，中、小城市、農村的低溫肉食品需求可以得到滿足；
(3)不斷增加的現代銷售渠道、超市賣場的增加，使低溫肉食品消費更加便利。
(4)國內的原料肉、腸衣、大豆蛋白等生產原輔料控制，使企業處于壟斷地位，抗風險能力大大高于競爭對手，一定程度長遏止了同類企業的發展壯大。
(5)作為國有大型企業，獲得政府在政策和技術、資金上的支持遠遠大于其它企業。
4.4威脅(threat)
(1)消費差異化需求明顯，同質化的產品很難長期獲得消費者的青睞；
(2)競爭對手特別是地方小企業對當地市場采取低價策略或依靠地方保護政策進入低溫肉食品市場，導致市場份額減少。
(3)區域性消費趨勢明顯，全國性的口味將不能滿足消費者的需求。
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