餐飲公司研發部工作計劃

時間：2024-07-05 11:30:32

關于餐飲公司研發部工作計劃

關于餐飲公司研發部工作計劃

關于餐飲公司研發部工作計劃

　　時光荏苒，2018年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。我二011年十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

　　一關于門店和公司

　　1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在11年2月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

　　2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

　　3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

　　4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況

　　5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整

　　6，xx下市前準備好11年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據10年的流行趨勢增加相應的新品種

　　二關于xx店

　　xx店在暫停營業半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒于xx路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排

　　2，在10年2月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致

　　3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓！

　　4，了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價

　　5，針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作

　　6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

　　一、指導思想

　　在上級教育思想的指導下，以“尊重學生，服務學生，發展學生”為指導，以提高學生心理素質，完美人格為目標，做好學校的心理健康教育工作，尊重“一個教師能有多健康，就能把他（她）的學生帶得多健康。”的理念，對不斷提高教師自身心理健康給予支持與保障，從而更好服務學生，促進全體學生心理健康發展。

　　二、主要工作和措施

　　（一）、繼續做好學生日常的心理咨詢服務。

　　繼續做好學生日常的心理咨詢服務工作，每天開放心理咨詢室，做好學生的來訪接待和咨詢工作。對于問題較明顯的學生，堅持個案的跟蹤，及時與家庭聯系。

　　（二）、開設心理輔導講座。

　　本學年，邀請心理教育專家、行家到學校作專題講座；準備開六年級學生心理教育會議，結合青春健康教育、人際交往、學習壓力等內容，積極為學生提供知識指導和幫助。

　　（三）、認真做好心理咨詢室來訪者的記錄工作。但對咨詢案例的情況要進行保密，不得任意傳播，以免給學生帶來更多的心理壓力。

　　（四）心理輔導員要認真學習心理健康教育的相關知識，在缺少專業書籍的情況下，主要通過網絡等媒體來充實相關知識，為做好心理咨詢工作打下堅實的知識基礎。同時，爭取本年度利用假期安排一部分心理咨詢員去深造相關專業知識，爭取讓每一位咨詢員都具備心理輔導的一般常識。

　　（五）加強同兄弟學校心理健康教育者的聯系。

　　準備在第一學期，組織全體咨詢員到兄弟學校參觀學習，從他們那里獲取一些資料和經驗，為搞好心理健康教育服務。

　　三、值班要求：

　　1、心理咨詢員每周星期一至星期五按照下面時間值班。

　　2、心理咨詢員輪流交替值班。

　　3、當次值班的教師要通知下一次值班的教師下周值班。

　　開放時間：中午---- 12:30-14:00 ；下午------16:50-17:30

　　鑒于此學期的特殊性，由于各種原因，各活動的開展比較晚，考慮到各方面因素，現將本學期的工作計劃如下：

　　1、測量大比武

　　全運會過后約第十周，繼續繼承土木系的優秀傳統，與學習部聯合舉行山東交通學院測量大比武活動，系此活動為校級活動，要經過充分的準備。參賽隊員分為團體組和個人組兩個組別，分別在東校門內側和經管樓b座四周進行，分別角逐出一、二、三等獎，并頒發校級五四證書。具體證書數目在學習部計劃數中有詳細說明。

　　2、制圖大賽

　　為突出土木系的特色，達到學以致用的目的。第十四周舉行制圖大賽，比賽內容為手工制圖和電腦cad制圖。為全國的制圖大賽選拔人才。并根據兩項綜合成績排名次，具體為

　　單項獎：手工制圖組：一等獎1人、二等獎2人、三等獎3人。

　　計算機繪圖組：一等獎1人、二等獎2人、三等獎3人。

　　全能獎：一等獎1人、二等獎2人、三等獎3人。

　　鼓勵獎：按參賽人數設置若干。（根據參加人數來定）。

　　3、科技立項

　　進行土木工程系科技立項結題工作，收交各參賽組的研究成果，分為論文為主和實物為主的兩種方式。時間在12月中旬。這方面這證書共分兩項：一項是立項結題證書，另一項是科技立項證書。其中結題證書一等獎2名、二等獎4名、三等獎6名、優秀獎若干。科技立項證書一等獎2名、二等獎4名、三等獎6名、優秀獎若干。

　　以上是科研部本學期工作計劃的大體框架，如有考慮不周全的地方，我們完全服從組織的安排！

　　為全面完成市局養護科下達的2018年上半年養護施工任務，切實提高公路路況質量，迎接2018年全國公路養護大檢查，結合我養護中心的實際情況特制定本計劃。

　　一、指導思想和總體要求

　　指導思想：以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀為統領，牢固樹立“更好地為公眾服務”、“讓人民群眾走更好的路”的工作理念，緊緊圍繞公路“管理與服務”主題，以四化管理和“鏈條式”管理為主線，以“人陽光·路和諧”活動為載體，全面加強公路管理各項工作，推動公路服務品質和服務水平實現新躍升。

　　二、2018年養護計劃目標

　　安全、優質、高效地完成市局下達的上半年養護施工任務。

　　三、抓住重點，積極全面開展2018年養護施工任務

　　2018年針對我中心的養護工作，要突出抓好以下幾個方面的工作：

　　1、加強學習，提升養護理念，強化精細化養護

　　組織養護人員認真學習《臨沂市公路局二0一一年公路養護工作要點》和《臨沂市公路局精細化養護工作標準》及中心養護科制定的《養護管理辦法》等材料。根據我中心的養護施工任務實際情況進行深入分析，查找以往工作中的優點和不足，并討論提出切實可行的解決辦法。通過學習提升養護工作理念，從而達到養護方式的轉變，提高養護人員的素質和技術水平，對下一步養護施工管理工作起到積極的推動作用。

　　2、責任劃分。各施工隊施工負責人為本隊伍施工質量和施工安全的第一責任人，每位負責人都要樹立高度的質量意識和安全意識。各施工隊主要負責人如下：

　　①、趙志鵬，路面挖補施工隊；

　　②、趙國余，科萊福（新）灌縫施工隊；

　　③、張鐵勇，科萊福（舊）灌縫施工隊；

　　④、譚炳梁，橋面破碎修復施工隊；

　　⑤、魏肖鋒，橋頭跳車及沉陷處理施工隊；

　　⑥、周興杭，冷補料生產施工隊；

　　⑦、潘云，科室內業資料整理，科室建設等；

　　⑧、張文君，整個科室及養護工程的綜合協調。

　　3、細心籌劃、精心組織各項養護施工計劃

　　根據市局[9]號文中的路面小修工程施工順序及工程數量控制表的要求，提前做好施工計劃，做好人員、機械及原材料的提前準備工作。主動聯系管養單位負責人，做好養護維修工程交底及工程監理工作。

　　4、充分發揮我養護中心機械和專業隊伍優勢，積極利用養護中心集約化生產能力。目前我養護中心有灌縫設備3套，冷補設備2套，熱補設備4臺（套），小型施工機具10臺（套），車輛5部；養護管理人員8人，設備操作手14人以及一批技術嫻熟業務熟練的作業人員。可以完成所有類型的路面維修工程，遇有突發事件，可進行跨部門調人調機械，進一步強化養護中心的集約化生產能力。

　　一、發展現代服務業

　　（一）推進連鎖經營

　　1、規范連鎖企業發展，擴大連鎖經營規模；

　　2、以超市+基地建設為課題，研究我市連鎖經營發展新思路；

　　3、舉辦食品安全、優秀店長評選、收銀員技能競賽等連鎖企業需求的培訓及評選；

　　4、建立連鎖企業溝通交流平臺，促進各企業間的交流；

　　5、做好特許連鎖行業監管。

　　（二）加快物流發展：

　　1、推進引鎮倉儲物流中心、大明宮物流中心、六村堡空港物流、貝斯特物流配送中心等物流重點項目建設

　　2、貫徹落實商務部關于加快我國流通領域現代物流發展的指導意見，制定我市加快流通領域現代物流發展的政策和措施

　　3、總結經驗，規范和提升第三方物流企業運作水平

　　4、加快物流企業網絡信息系統建設

　　（三）電子商務

　　1、以利安電超市為依托，推進西安市電子商務綜合服務平臺建設。

　　2、推廣電子商務在連鎖超市和百貨企業的應用，擴大企業建立自動銷售管理系統比例，支持96128、紅馬甲進一步發展網上購物、電話購物等，逐步向多領域和全區域推廣電子商務應用

　　二、推進新農村流通體系建設

　　1、繼續實施萬村千鄉市場工程，一是在農家店的建設質量上進一步提高，二是控制農家店的建設比例，三是引導企業在自有品牌和鄉鎮農家店兼配送中心建設方面下功夫，減少配送成本，四是做好對農家店的店長的培訓。

　　2、開展家電下鄉試點工作。

　　3、推進信息田園農商對接網，為農副產品通過信息服務，解決農民賣難問題。

　　三、其他方面

　　（一）典當行業管理：以優化市場環境、規范企業經營行為，打造西北行業精品、確保行業整體推進和促進區域經濟增長。1、加強行業管理力度，對典當市場需求動態進行調查研究，適時制定行業管理辦法和地方性工作條例，加大對違規典當行為的查處力度。2、加大行業宣傳，提高行業在社會的認知程度，塑造提升行業整體形象。3、打造行業發展平臺。協調有關部門，為典當行做好政策上的服務。

　　（二）拍賣行業管理：1、重點培育文化藝術品拍賣市場，打造市場形象好、專業技能強、社會知名度高的拍賣企業。2、積極拓展拍賣領域。引導和鼓勵拍賣企業圍繞市場需求，著力拓展包括生產資料和非生產資料、有形資產和無形資產以及民品在內的新的拍賣業務。3、規范企業運作行為，建立淘汰退出機制，對拍賣企業業務進行監督規范。

　　（三）直銷行業管理：1、加強日常的監管工作。嚴格按照《直銷管理條例》的相關規定，對擬申請企業提交的服務網點資料進行前置審核和實地考察。2、加強部門之間的聯系。及時與工商、公安等部門聯系，主動了解企業有無違法經營情況以及被查出的問題，防止違法企業問題擴大，嚴重擾亂社會秩序，引發社會治安。3、加強動態監管。對直銷企業和擬申報企業密切關注，隨時了解和掌握企業服務網點的變化情況，依法從嚴管理，進一步規范我市直銷行業健康發展。

　　（四）商場、超市節能減排：1、按照我局關于節能減排的工作安排，配合牽頭處室，加大對我市商場、超市的督導檢查力度，及時掌握企業節能減排的工作開展情況。2、督促企業開展節能減排宣傳教育、培訓工作，重點普及節能減排的知識，定期對操作人員業務進行培訓。3、引導、鼓勵企業對空調、通風、電梯等設施進行節能改造，同時使用節能產品。4、繼續貫徹落實國家關于食品包裝的相關要求，深入企業加強對“限塑令”的督導檢查。

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　　一、指導思想：

　　以“三個代表”重要思想和十七大精神為指導，以第二批深入學習實踐科學發展觀活動為契機，不斷增強黨組織的先進性和黨員的示范性，不斷增強“圍繞中心、服務大局”的主動性、自覺性，不斷增強黨建工作的針對性和實效性，為全局工作作出積極貢獻。

　　二、主要目標：

　　1、宣傳思想工作有新成效。確保我局黨委獲得丹陽市宣傳思想工作先進單位，在理論武裝和思想政治工作研究方面出經驗、出成績，在中心組學習和黨校建設方面有創新、有實效，在輿論引導和網絡管理方面樹典型、樹形象。

　　2、黨建品牌創建有新突破。確保我局黨委獲得“市黨建工作示范點”、“市五好先進黨委”、“市組織工作先進集體”三項榮譽，80%的基層黨組織達到“五好黨支部”標準，黨建工作繼續處于全市領先地位。在此基礎上，認真總結和提煉我局黨建工作多年來在全市處于領先地位的經驗做法，創建我局“活力黨建”的工作品牌。

　　3、教育行風建設有新提升。結合教育行風建設總體目標，深入開展教育行業文明創建工作，確保年內成功創建新一輪市文明行業，市文明單位力爭達到15個，提高教育行業的文明水準，在年底“雙讓”評議中跨擋進位。

　　三、主要工作：

　　（一）以科學發展觀活動為契機，強化理論武裝工作

　　2、建立和完善活動機制。以兩級中心組學習制度、科學發展觀理論學習培訓制度、基層黨組織中心組學習旁聽制度為抓手，促進中小學黨組織反思問題、尋求對策、實現跨越，確保科學發展觀學習實踐活動向縱深推進。

　　3、整合和優化活動載體。通過組織學習實踐科學發展觀報告會、座談會、交流會、研討會、征文活動等形式，梳理出推進教育科學發展的新思路、新舉措，努力形成我局學習實踐科學發展觀活動的特色。

　　（二）以完善“活力黨建”模式為重點，強化黨建品牌意識

　　抓住三個重要載體：一是黨員隊伍建設，二是組織生活形式，三是黨組織自身建設。

　　1、深入推進“星級黨員示范崗”創建，增強黨員隊伍的活力。結合教育工作實際，全面組織黨員開展“五星級黨員示范崗”創建活動，通過明確創建目標，落實創建任務，開展創建評比，在黨委和學校黨支部兩個層面命名一批“星級”黨員示范崗，樹立典型，推廣經驗，以黨員示范崗帶動黨員隊伍建設。

　　2、深入推進黨中小學建主題活動創新，增強組織生活的活力。按照“整合優化、整體聯動”的原則，探索黨建工作主題活動的新形式，落實黨員教育管理的新舉措，通過“機關與基層互動”、“學校與社區互動”、“學校與學校互動”、“在職與退休互動”等多種形式，開展主題教育活動，形成一批有特色、有內涵、有成效、有影響的黨員組織生活，發揮組織生活對于黨員的特殊教育功能。

　　3、深入推進“黨建工作示范點”創建，增強基層組織的活力。建立長期培育和分步命名的創建機制，通過黨建工作電子化、網絡化、全員參與化，推廣“黨員工作室”、“黨團共建崗”等示范點的特色做法，做到結合實際培育特色，一個支部一個特色，注重實效輻射特色，把黨建工作示范點的創建過程轉變成黨建工作特色創新的實踐過程。

　　（三）以辦人民滿意教育為目標，強化教育行風建設

　　1、文明創建活動常態化。進一步強化教育工委在文明行業和文明單位創建方面對全市中小學的統籌和指導功能，開展好各級各類文明創建主題活動，指導各中小學做好創建工作的電子臺賬，形成文明創建定期交流和階段驗收的正常機制。

　　2、宣傳策劃工作制度化。依托教育局宣傳策劃工作小組，有計劃開展宣傳策劃工作，在整合局機關內宣傳寫作人員力量、推進高層教育宣傳、開展教育發展研究和撰寫重要會議材料等方面作出新的探索和努力，逐步建立有利于發揮整體合力的宣傳策劃長效機制。

　　2018年上半年，在開發區管委會及總公司的支持和領導下，到目前為止我們已完成營業收入230萬元。2018年下半年，我們將繼續保持上半年的良好發展勢頭，響應市政府振興徐州老工業基地的號召，進一步加大業務投入，爭取引進更多的工程項目，重點開拓物業管理業務。同時還要找問題、找差距、找不足，為此，我們制定我公司2018下半年的工作計劃：

　　一、總的工作目標：

　　1、穩抓環衛，提高道路保潔質量，確保開發區環境衛生在全市領先。

　　2、發展綠化，確保完成開發區下達的綠化養護及綠化保潔任務。

　　3、積極拓展其他工程業務，提高經濟效益。

　　4、確保安全生產，加強安全意識，尤其是保證車輛行駛安全及道路保潔工人人身安全。

　　5、提高全體干部員工的服務意識和服務理念。

　　6、維護職工的合法利益，提高職工福利待遇，確保職工隊伍的穩定。

　　7、力爭完成全年營業收入520萬元，創利稅20萬元。

　　8、積極拓展物業管理新業務，擬承接高鐵國際商務區一體化物業管理。

　　二、具體措施：

　　1、加強政治學習，統一思想認識，提高全體干部員工為開發區建設和發展服務的意識。將開發區的新形勢、新發展、新變化傳達給個職工，激發職工的工作熱情。

　　2、加強職工業務技能培訓。尤其是物業管理人員，分管理人員、維修人員、秩序維護員（保安）、保潔員等不同部門、不同工種要定期進行物業管理知識、專業技能訓練，定期進行消防知識培訓；對駕駛員定期進行安全思想教育。

　　3、繼續在各部門推行承包責任制，由部門負責人負責本部門內部的所有事務，部門負責人對公司經理負責。

　　1）公司擬正式成立監管科，隸屬于公司辦公室，向辦公室及公司總經理匯報工作。監管科于2018年初成立試運行以來，對公司的各項工作都有了很大的促進作用，但是監管力度仍然不夠大，離公司領導對監管科的期許，還有比較大的差距。公司擬于下半年正式成立監管科，加強對各部門的檢查考核，量化考核指標，每天考核兩次，不走過場，不搞形式主義，不怕得罪人，如實填寫日考核表，月底總結考核情況報辦公室，根據考核情況按公司獎懲制度進行獎懲。

　　2）對環境衛隊醞釀進行重大改革。推行承包責任制，環衛隊實行隊長負責制，隊長簽定承包責任合同，全面負責環衛工作。同時計劃分路段進行承包，由監管科對各路段進行考核定獎懲；垃圾中轉站（車隊）實行隊長負責制，隊長簽訂承包責任合同，職責范圍包括垃圾中轉站、車隊、安全保衛、渣土辦；與駕駛員簽訂責任狀，明確駕駛員的責、權、利，進一步明確發生安全事故后公司和駕駛員各自所承擔的責任；對原垃圾站進行改造，新上壓縮機組一臺；強化服務功能，提高服務水平，加大對企事業單位的服務力度，擬增加封閉式保潔車、吸糞車及灑水車各一輛；擬接管經七路垃圾中轉站。

　　2）辦公室加強內部管理，對公司各部門勞動紀律及業績的監督考核；負責倉庫、汽車等事項的綜合管理；組織經理辦公會及班組長會議，每月進行工作總結并制定下月工作計劃；安排監管科每天考核各部門工作；進一步加強物資采購、倉庫管理、用油管理，材料進出必須有領導簽字；油票由辦公室統一開具經總經理簽字后方可加油，并由辦公室安排專人隨同；汽車維修及購買配件由專人負責，辦公室統一安排。

　　為認真做好杜橋客運中心巾幗文明崗創建活動，推動女職工隊伍建設，深入開展優質服務，促進企業的更快發展，特制定創建巾幗文明崗活動工作計劃：

　　第一季度：自加壓力，努力進取。在杜橋客運中心內形成創建巾幗文明崗的良好氛圍，使全體女職工人人參與創建活動，達到創建巾幗文明崗的要求和標準。

　　第二季度：措施落實，職責明確。規范職業道德行為，狠抓服務質量，禮貌待客，嚴格執行各項規章制度，按職責標準和操作規程作業，強化培訓，提高員工整體素質。實行科學管理，改善工作態度，不斷提高工作水平，把創建巾幗文明崗活動推向新的高潮。

　　第三季度：自查自糾，不斷提高。對照創建巾幗文明崗的評選條件，找出存在的問題和差距，不斷地加以完善，各部門、科室負責人應經常深入第一線，及時了解和處理各種問題，并經常了解女員工的思想動態和工作狀況，調動員工的工作熱情，提高企業的凝聚力。

　　第四季度：自評自議，總結評比。根據旅客意見簿、社會輿論和新聞媒體報道等反饋的信息，進行自我評議。在做好評議總結的基礎上，不斷進取，努力完成上級交給的各項任務。

　　六、按時開放圖書閱覽室并認真做好開放準備及收拾整理工作，保持圖書閱覽室的安靜、衛生，制止大聲喧嘩。

　　七、做好學生分班借閱圖書的組織工作。

　　八、對師生進行愛護書籍的宣傳教育，提高師生的守信意識，培養學生良好的閱讀習慣。

　　九、搞好書庫和工作間的清潔衛生、維護設備的完好，隨時注意做好圖書室的防火、防盜、防潮、防霉、防蟲工作和及時修補破損圖書的工作。

　　圖書管理工作不是一個簡單的借書的過程，它在一定程度上還包括了一個教育學生如何做人的作用，希望通過給學生介紹更多的好書幫助他們更好的計劃自己的未來。

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