店鋪策劃方案范文（通用16篇）
為了確定工作或事情順利開展，常常需要提前制定一份優秀的方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。那要怎么制定科學的方案呢？以下是小編為大家整理的店鋪策劃方案范文（通用16篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
店鋪策劃方案1
一、項目背景
大多數人都喜歡花，尤其是女人，都說女人的錢最好賺，因此開一家花店是個不錯的選擇，因為不僅女人會買，男人也會為了取悅女人經常買花，因此今天就給大家分享一下這份最新花店創業計劃書范文。伴隨著的經濟的發展，人們的生活水平不斷提高，對于可以美化家居環境的花來說是個好事，因為大多數人家里面多多少少都會買幾盆花或者植物養，甚至有些家庭每天都會把餐桌上的花換成新鮮的，因此花店的市場日益繁榮。這樣我們創辦網上校園花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網站長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場，以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產品，最終能形成具有"地質大學xx花店"品牌優勢的市場，是十分可行的。
二、公司項目策化
1、公司使命
提供鮮明、有效、暢通的銷售渠道，提供產品服務為根本，促進鮮花市場的大發展。我們的青鳥將成為一個可愛的信使，把祝愿和幸福送到千家萬戶。為人類創造最佳生活環境！
2、公司目標
立足地大，服務武漢，輻射華中。創建網上花店一流的公司。本公司將用一年的時間在武漢的消費者中建立起一定的知名度，并努力實現收支平衡。在投入期僅選擇網站總站所在地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。當模式成功后。以ASP的形式在分站推廣。經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場。
三，經營環境與客戶分析
1、行業分析
"地質大學xx花店"網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位為在校大學生。該網站除武漢地質大學的總站外，在湖北各高校設有分站，因此，暫定的目標消費群以湖北各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以中國地質大學為例，各類在校生近2萬人，則投入8校共有近20萬的目標消費者，而最新的統計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業后仍將成為網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的。
2、調查結果分析
本公司對武漢的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取問卷調查（問卷調查表見附錄一）和個別訪談的方式。此次我們共發出問卷50份，收回37份。由于時間有限，問卷數量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求。
（1）有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為。
�。�2）購買行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種。
店鋪策劃方案2
一，項目背景
千姿百態的花朵述說著千言萬語，每一句都解說著美好，特別是現在。隨著人們的生活水平不斷進步，生活質量不斷提高。對生活的追求!鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。這樣我們創辦網上校園花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網站長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場，以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產品，最終能形成具有地質大學xx花店品牌優勢的市場。是十分可行的。
二，公司項目策化
1. 提供鮮明，公司使命
有效，暢通的銷售渠道，提供產品服務為根本，促進鮮花市場的大發展。我們的青鳥將成為一個可愛的信使，把祝愿和幸福送到千家萬戶，為人類創造最佳生活環境!
2.公司目標
立足地大，服務武漢，輻射華中，創建網上花店一流的公司。
本公司將用一年的時間在武漢的消費者中建立起一定的知名度，并努力實現收支平衡， 在投入期僅選擇網站總站所在地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月，當模式成功后，以asp的形式在分站推廣，經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場。
三，經營環境與客戶分析
1.行業分析
地質大學xx花店網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位為在校大學生，該網站除武漢地質大學的總站外，在湖北各高校設有分站，因此，暫定的目標消費群以湖北各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以中國地質大學為例，各類在校生近2萬人，則投入8校共有近20萬的目標消費者，而最新
的統計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業后仍將成為網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的。
2.調查結果分析
本公司對武漢的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取問卷調查(問卷調查表見附錄一)和個別訪談的方式，此次我們共發出問卷50份，收回37份。由于時間有限，問卷數量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求。
�、庞忻黠@的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為。
�、瀑徺I行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種。
⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性。
�、捎绊懏a品購買的因素依次為:價格，品種，包裝，服務等。
�、寿徺I行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，圣誕節及朋友生日前后。
3.目標客戶分析
在校大學生購買一般不問價格，但從網上定單來看側重于中檔價位。在定單數量上傾向于能表達心聲，如大多數訂購1支(你是我的唯一)，3支(我愛你)，19支(愛情路上久久長久)，21支(最愛)等等，在教師節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于要求高檔化，有向個性化方向發展的趨勢，對鮮花的質量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現象等。
四，經營策略
1.小組成員:
黃金金(組長) 主要負責網站的制作和維護
蔣文主要負責開發計劃
李 鑫 主要負責經營策略與項目規劃
王 鵬 主要負責市場調查和結果分析
2.營銷策略分析
2.1 品牌策略
網站建設初始，我們便非常重視品牌，在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，采取動態與靜態頁面相結合的設計方案，從視覺形象和文字字體都經過精心規劃，力求具有獨特創新。
2.2 價格策略 青鳥網上花店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。
2.3 促銷策略
�、判麄鞑呗�
利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關系，采取互惠互利雙贏的戰略模式。
�、品⻊辗矫�
網上花店的服務必須是一流的，對于配送隊員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務。在售后服務方面，由客戶服務部負責采取以下幾種方式:
�、俅蚋兄x電話或發e-mail進行友情提醒服務，并在客戶重大節日時發電子賀卡
�、跓o條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴
③設立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料
�、艿谝淮斡嗁彽目蛻魧⑹盏诫S花贈送的花瓶，并享受價格優惠，成為會員后享受會員價格
�、莶欢ㄆ诘脑诰W上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題
�、藿⒖蛻魯祿䦷鞕n案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調入系統
2.4 渠道建設
就目前來看，網上花店主要是與一級批發商建立業務關系，選擇批發商時，一般考察其經營業績，信譽，合作態度，供 貨是否及時等方面，要求此批發商在同一城市有位于不同區域的幾家營銷網點，以便于各高校配送成員就地花。通常與批發商簽訂合作協議，就價格與產品質量等問題達成一致意見。
3.網上花店策略實施
1.市場范圍選擇 在投入期僅選擇網站總站所在中國地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功后，以asp的形式在分站推廣，先在已經建成的另外7個分站試運營，經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場。
2.重點宣傳客戶，宣傳對象以在校學生為主，他們對流行感興趣，往往容易領導潮流，而對于邏輯思維較強的工科學生，我們利用先期的受眾進行傳播達到宣傳效果
3.現場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發至學生宿舍，宣傳內容包括:
�、艖覓旖y一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數量為3-5條，以xx花店網址和校園花店隆重推出為題搭配懸掛。
⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，可以上網查詢并訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店內容，并擺放實物鮮花，在宣傳當天將配送禮品現場送出。
�、钦垖W校廣播站播發xx花店宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續數日。
�、葹闋I造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫有xx花店網址的綬帶，進行解說，并組織抽獎活動，中獎者可以現場訂購20元以下的鮮花，由網站付款。
�、稍谛麄鳟斕�，請與學校有關的媒體到現場報道，如武漢晚報，各地方電視臺等。
五，營銷效果預測與分析
1.營業額收入
據調查分析，我們可以預測在主要節假日，每天銷售額在1000元以上。
2.支付方式
根據有關材料網上在線支付將會達到20%，我們正積極與招商銀行等金融單位聯系建立業務合作關系，促進在線支付。
3.訂貨方式
e-mail定單，直接進入xx花店網站校園花店訂購，電話訂購，另外，我們重點推出倍受學生喜歡的短信訂購。
4.客戶特點 年輕化，100%為青年人，以男性學生為主;他們信譽高，文化素質高，無壞帳現象。
5.消費特點
60元以下的鮮花最受歡迎。
6.信息基礎設施
公司網站主要是以虛擬主機的形式存在的，故公司暫時不需要具備信息方面的硬件設施，對于信息軟件的開發和網站的建設，公司將通過內部成員中計算機較好的同學和招聘有這方面特長的成員來共同完成，b2c網站雖然在理論上可以實現零庫存，但是現實中要達到這一點卻很困難。
六，經營成本預估
1.原則:
把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值
2.初期投資:
這一時期，資金主要用于外購整體網絡服務(虛擬主機)，產品采購，系統開發和維護，前期宣傳，物流配送等方面
上.預計需要人民幣2萬元左右，從網站建立到網站正常運作起來大約需要一個月的時間。
3.第二期投資
這一階段我們的服務將輻射各大高校和武漢市區，服務的內容會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。
七，系統開發計劃
1.系統開發計劃
根據公司創建初期資金缺乏的情況和我們開發小組的實際情況，我們決定選擇虛擬主機的方式來建立我們公司的網站，當然隨著業務的擴大，資金的充裕，我們會考慮建立公司自己的網站，在系統初具雛形后，公司將根據預定的系統功能要求來逐步進行實時測試，系統的完備無疑是一個測試，完善，再測試，再完善的過程，直至系統功能達到公司預期的要求。
2.系統邏輯方案
系統邏輯方案是實現電子商城的經營目標，策略和方式的總體框架，下面結合本公司實際情況做出圖解說明六大模塊:系統商務活動流程，系統總體邏輯結構，系統數據分布，信息處理模塊和安全控制模塊。
八，項目小結
1.主要工作完成情況調查
了解到廣大大學生朋友的真實需求，而且公司從實現目標，運營機制，項目策略等方面都進行了總體規劃。另外，在系統開發計劃方面，公司也結合我國的實際情況，參閱了大量的關于網站服務方面的文獻，也結合了課堂上所學的電子商務的知識，做出了適合公司的網站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統邏輯方案.最重要的是，針對目前鮮花市場上適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產品，如短信訂購鮮花，附帶祝�？ㄆ�，電話傳情等并且制定了合理的價位.與此同時，我們還設立了論壇，不僅滿足了廣大青年學生等切實需要，也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求!
2.不足與困難之處
由于我們企業剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時由于時間緊迫，整個計劃書難免有些欠缺，不過我們會盡量地去充實，完善之。在網站設計，制作方面，由于我們小組成員對與此相關的知識了解得不夠多，致使我們在網站設計時有很大的困難，但是經過我們的共同努力和協作，xx花店網站已初具規模，送人玫瑰之手，終久留有余香。我們相信，在以后的努力中，本網站一定會得到進一步的完善!
店鋪策劃方案3
甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛，本文為大家提供了一篇蛋糕店的創業計劃書希望能起到事半功倍的效果。
一、蛋糕店概況
1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創業資金9.5萬元。
二、經營目標
1.由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業， 想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1.客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約占50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2.開業金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5.可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為X先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有“健康證”。
五、財務估算
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。占有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元.
房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元
設備折舊費：按5年計算，每月1333元月
利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
店鋪策劃方案4
一、項目背景
隨著人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，對于大學生尤其如此，但現在快節奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買，鑒于此，我們開辦了這個網上蛋糕店，旨在為大學生朋友們提供高質優異的服務和輕松便捷的生活方式。
二、公司項目策化
1.公司成立原因
1.1組織原因
大多數學生晚上課程比較多，下課后比較晚，回到寢室后餓，而食堂早已關門，小賣部又遠，再加上很多學生懶，寧愿挨餓也不愿出門買東西，考慮到這些因素，我們網上蛋糕店應運而生。
1.2技術原因
蛋糕屬于西方糕點，制作技術早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。
1.3學校原因
現在全國普遍情形是就業困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態。學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業的情況下自主創業，因此，網上蛋糕店的成立得到了學校的大力支持。
2.公司使命
高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經濟困難學生提供兼職，為大學生創造最優質生活環境！
3.公司目標
立足工商大，服務重慶各高校，一步步發展壯大，從而輻射全國高校，創建一流網上蛋糕店。
三、經營環境與客戶分析
1.行業分析
“謦香園網上蛋糕店”網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位為在校大學生。該網站除重慶工商大學的總站外，在重慶各高校設有分站。因此，暫定的目標消費群以重慶各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以重慶工商大學為例，各類在校生近2萬人，而最新的統計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業后仍有可能成為網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的。
2.調查結果分析
本公司以重慶的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取網上問卷調查和個別訪談的方式。
�、庞忻黠@的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為。
�、瀑徺I行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。
⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性，注重美觀。
�、捎绊懏a品購買的因素依次為：價格，口感，品種，包裝，服務等。
�、寿徺I行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，圣誕節及朋友生日前后。
3.目標客戶分析
在校大學生購買一般側重于中低檔價位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創新方面，有向個性化方向發展的趨勢，并經常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。
四、經營策略
1.營銷策略分析
1.1品牌策略
網站建設初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上,由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，采取動態與靜態頁面相結合的設計方案，在視覺形象和文字字體上精心規劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創新。
1.2價格策略
價格在1—50元不等，以中低檔價位為主，謦香園網上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。
1.3銷售策略（省略）
店鋪策劃方案5
一、項目簡介
背景：目前中國經濟發展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。
前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。
二、主要產品
面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅一般產品
蛋糕、生日蛋糕DIY產品
三、服務計劃
1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。
4、創新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯合科研機構不斷開發新的產品和口味，滿足顧客的要求。
四、競爭性分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數小面包店不夠干凈衛生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
2、食材安全性難以保證，大多數的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產品種類單一，口味單調。
4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。
5、缺乏DIY產品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場
6、缺乏特色產品。
我們的優勢
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應。
3、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產品。
4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。
DIY：
情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂
家庭：培養小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進家人之間的感情交流主婦：打發空閑時間，學習制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點的外觀、口味的要求較高，對于DIY特色服務的好奇心理
其他: 親手制作蛋糕送人以表示心意
五、營銷策略
1、價格策略：針對產品的成本測算，合理定價。
2、產品策略：推陳出新，根據不同消費者的需求，開發出諸如低脂面包、營養面包、低糖面包等產品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。
3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。
4、促銷策略：節假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。
5、外賣策略：3公里內免費送貨，同時與單位或組織合作，發展代銷商。
6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。
店鋪策劃方案6
咖啡是世界三大飲料之一，作為西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現實意義。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。開一家咖啡店，要做出完善準確的經營計劃方案，必須要切實可行。
一、受眾分析
年齡：18—35歲
特點：在我國他們擁有較高的知識文化水平，有區別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
二、價格定位
據調查結果顯示，消費者認為每杯咖啡價格在31-50元的選擇比率最高，達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產企業為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。
三、人員設置：
店長1名;
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;
市場部：部長1名，成員3名;
采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名;
酒水服務部：部長1名，服務員4名，調酒師2名，點心飲品師傅若干;
四、活動具體實施(舉例)
1.活動時間：20XX-06-01——20XX-06-30
2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅
廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動內容：在所有校園內的宣傳欄上張貼POP宣傳畫，注明主題和廣告語
4.活動方式：
1)消費滿XX元錢，可送一張積分卡，積滿X分送一杯XX口味的咖啡
2)選擇XX口味的咖啡送精美禮品一份
5.活動目的：入客數增加20%，讓廣大學生了解咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合
A制定DM和優惠券發放給周圍高校的大學生，吸引顧客認識和接受
B網絡廣告：校園網，flash制作，表現咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環境融入其中，營造活動氛圍(網絡點擊鏈接咖啡屋網址，注冊，加入咖啡屋俱樂部，獲得優惠券)
C廣播廣告：宣傳咖啡屋里的產品，讓大學生更了解我們的情況。
D校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)。
五、每日經營財務預算及分析
比如，每日收入、咖啡銷售量、本金、利潤等。
六、三個月累計現金流量
如若，一直以來顧客稀少銷售額降低，應作出相應價格調整，深入市場，加大宣傳力度。若出現競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質量，高效率守信，價格低面對挑戰，尊重經商道德，凈化市場。
店鋪策劃方案7
一、目標
星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計在兩年后每月除稅純利達到人民幣1萬元，希望在四年后能在西安市各大高校開設主題連鎖咖啡店。
二、市場分析
現今的咖啡店主要是以連鎖式經營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團壟斷。但由于兩個集團的咖啡店并價格昂貴，切沒有專門面對在校大學生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經營及裝飾，來滿足客戶需求。亦有考慮到其他飲品店(如臺式飲品店、港式涼茶店和七杯茶，MKF飲品店等)的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率和追求個性的年青人。
故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。另外，我們以校園訪問形式，訪問了大約一百名在校大學生.訪問結果表示，接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向，而且半數受訪者平均每月光顧叁至四次，而且環境和食物質素是他們光顧的主要原因.另外，我們又發現多于八成受訪者對星座有興趣，而且六成受訪者表示約以星座為主題，他們很有興趣.
三、確定經營內容和目標消費群體，選址、選址、再選址
1、選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果已經決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經營位置，通常我們會對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會考慮到周圍環境。因為接近那些支持你生意的消費群體至關重要，他們是店鋪運營的基礎。在選址的時候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人及需求的特點。
2、要確定咖啡店的經營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧。
四、給店面起名、設計店面標志、店面形象設計方案(裝修方案)
1、吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。
2、座位數、經濟規模(坪數)。
3、型態：簡餐和酒水咖啡復合餐廳。
4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。
5、服務方式：半自助的服務。
6、主客群預設：在校就讀的學生、情侶或者是老師及工作人員。
7、確定裝修方案：個性化為主，貼合星座這一主題。
五、準備為設備投資并且尋找投資商，達到很好的融資，搜集各種規格的設備資料
1、咖啡機。
2、磨粉機。
3、滴濾咖啡。
4、水處理設備。
5、奶缸。
6、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
7、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等。
六、計算啟動資金
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。
2、硬件：你需要購買廚房設備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列(可好可壞)、家私家具(某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍)
a、咖啡機(雙頭)：28000——80000元
b、磨粉機：5000——6500元
c、滴濾咖啡機：800——8000元不等
d、水處理設備(過濾掉水中的雜質和怪味，保證咖啡的味道)：200——800元
e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。
f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質量上保持一致。
g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。
h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
i、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
3、員工成本：準備請多少服務員、領班、廚房相關人員(取決你的咖啡廳需要經營多少項目)，最好找在校大學生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費群體。
4、產品進貨成本：根據你和供應商的關系，拿到什么樣的`政策，成本亦不同5、推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推，可以支持學校的審團活動借此宣傳等。
七、其他準備
1、購買咖啡機設備：咖啡機、研磨機等。
2、設計咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。
3、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
八、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量
2、研發新產品
3、完善的店務管理計劃
4、策劃行銷活動計劃，可以免費發放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。
九、備好庫存，準備開業。
常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯太硬、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而個人已經累得半死時閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發新產品開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡)，因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
店鋪策劃方案8
第一部分：項目概況
在白領較為集中的天河城廣場附近開一家具有特色的、適合文化層次較高、年齡在25～40歲之間的成熟的職業咖啡店創業計劃書。
企業宗旨：一切為了女性。
第二部分：市場分析
一、市場需求分析
(1)廣州市服裝市場中，高、中、低檔女性服裝都有，但女性服裝風格大多過分偏重于隨意、休閑、舒適�；蛘呤瞧赜跇诵铝�、與眾不同，都不能滿足白領女士的需求。
(2)一些很高檔的時裝雖然能滿足白領職業女性的穿著要求，但定價太高。
(3)也有一些本地的價格適中的職業套裝，雖然有的質地與手工都不錯，但過于職業化，讓人覺得少了一點女人味。
(4)一些中檔、高檔的杭派職業女服的設計風格優雅，面料精美，手工考究，色彩與款式大都比較明亮與柔和，價格也能為大多數收入在中等偏上的較成熟的白領職業女性所接受。
二、目標群體分析
文化層次較高(大專及大專以上)、年齡在25～40歲之間的成熟的職業女性是唯美女裝店的目標群體。這一目標群體的月收入在2000元以上，或家庭月收人在5000元以上，在廣州應屬于小康生活家庭，對服裝的品味要求較高。這一群體側重于外來白領女性（非廣州女性）。
三、競爭對手的分析
在廣州，特別是天河城廣場附近，這一類咖啡店創業計劃書還比較少，且大多為專賣店，品種單一，個性化不強，價格較高。
第三部：分成本預算
一、前期投入
店面裝修：10000 元
租金：（兩押-租） 28000 元
進貨：18000 元
工商管理、稅務登記費用：1200 元
頂手費：20000 元
流動資金：10000 元
合計1 : 87200 元
二、每月固定費用
工資：5500 元／月
其中：店面人員2 人： 1500 ×2 = 3000 元／月
經理工資：2500 元／月
水電：300 元／月
工商管理費、稅收：500 元／月
租金：10000 元／月
合計2 : 16300 元／月
三個月即48900 元
三、前三個月共需投入資金
87200 + 48900 = 136100
第四部分：盈利狀況
(l)中檔服裝按平均每套服裝批發價之后為 240 元／套）毛利 90 元／件；
(2)高檔服裝按平均每套服裝批發價 150 元，零售價 300 元計算，（八折 280 元，零售價 500 元計算，（八折之后為 400 元／套）毛利 120 元／件。
店鋪策劃方案9
1.執行總結
1.1項目背景
咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現實意義�？Х�、西餐的真正興起，應該是從20世紀90年代末開始的。其發展速度之快，在短短十來年時間內，達到了前所未有的行業繁榮。許多最新的研究報告顯示，咖啡對人體并沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。
1.2目標規劃
本項目以主題咖啡店為內容，宣揚咖啡文化。預計在兩年后每月除稅純利達到50000元人民幣，并預計在四年后能在市中區另一所主題咖啡店。
1.3市場前景
現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被兩個集團壟斷。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人的需求。開設自助式主題咖啡店尚有很多發展空間。
2.市場分析
2.1客戶分析
現在隨著改革開放經濟蓬勃的發展，大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作和生活中，西方文化的蔓延，造成了這個咖啡銷量不斷上升，咖啡文化成為都市白領的新寵�？Х认M主要群體也主要是外商、白領、旅游者和居家百姓。
2.2競爭分析
其他飲品店，如飲品店、涼茶店和茶餐廳，他們的有中國氣息比較濃厚，有的比較方便或是價錢較低分別適合不同人群。他們產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。
3.運行模式
3.1業務模式
我們決定以合伙模式經營星座咖啡店，因為以合伙模式經營的申請手續較以有限公司模式經營的申請手續為簡。融資方面，共四十萬，預算開業所需資金共八十萬，現計劃向銀行咨詢有關借貸細則。由于合伙沒有以公司模式經營的股東之有限責任，選擇合伙模式經營較容易向銀行貸款。我們并協議所有收入將平衡分配。
3.2營業時間
周一至周五由正午12:00至凌晨00:30;星期六、日及公眾假期由上午11:00至凌晨02:00。休息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十一時休息，所以我們選擇平日在凌晨十二時半休息;而星期六、日及公眾假期則于凌晨二時休息，讓顧客可以在逛街后在咖啡店小憩。
4.投資策略
以合伙模式經營的申請手續較以有限公司模式經營的申請手續為簡。融資方面，共四十萬，預算開業所需資金共八十萬，現計劃向銀行咨詢有關借貸細則。
5.營銷戰略
5.1營銷策略
1.初始期：培育市場為主，加強宣傳，建立良好形象。另一方面，鼓勵一部分的“體驗者”消費，起到引導和示范的作用，為以后進一步的營銷做好做好準備。
2.發展期：維持已有市場，重點專攻情侶市場。重視客戶關系管理，鼓勵團隊消費。同時，員工的招聘也可以從這部分群體中選拔。
3.維持期：情感營銷為主，喚起這部分群體內心的情感共鳴�？梢詼p少宣傳，采取收割戰略。
5.2定價策略：
和產品體系結合，產品體系應該以消費群體需求較大的品種為主。價格上保證以中高檔為主，保留少量低檔產品。
5.3宣傳(促銷)策略：
前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略。
6.總結
隨著我國經濟的飛速發展，中國與世界的交流也日漸頻繁。當然咖啡這一種代表著西方文化的飲品也日漸讓普通市民認識并且普及，特別是在年輕人和上班一族中流行。外國人到中國旅游、經商、交流的人數也在迅速增長。所以咖啡屋的發展的空間可是相當的廣闊的。我們相信，在未來五年：
1.在兩年內達到盈虧平衡點，并形成有一定鮮明度的咖啡屋品牌，有一定數量的穩定客源。
2.在第三年開始盈利，并保持純利潤有9%的年增長率。
3.五年內在市內設立分店。
店鋪策劃方案10
1、背景分析
(1)咖啡消費市場發展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。
(2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優勢階層的生活方式。
2、競爭分析
(1)與強勢品牌店的間接競爭。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee)，以及來自臺灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人群向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要因素。
(3)營銷規劃
利用加盟店品牌和資源優勢，迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度，穩固住老客源。
3、咖啡店創業計劃書之推廣計劃
(1)宣傳
針對高檔小區內的居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成優惠券形式。
(2)事件營銷
①學生派對、讀書活動。聯系加盟區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利于提升品位，吸引學生和年輕人消費。
②時機成熟的時候，也可以舉辦一個以"咖啡和生活"為主題的征文活動。
(3)服務營銷
�、俳䥺T卡制度�？ㄉ嫌≈茣䥺T的名字。會員卡的優惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
②個性化服務。
在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。
成功案例簡介：
夢旅人咖啡館店主：王慧
開店時間：20xx年初
經營模式：自主經營
背景：王慧以前是從事教育工作的，開咖啡店前，經營一家旅游網站，緊張、高壓的工作讓王女士感到疲憊，于是改做咖啡店。開咖啡店前，王慧對咖啡幾乎是一無所知，通過購買相關的書籍和參加相關培訓，才有了今天的成績。
經營項目：咖啡+酒水+簡餐
店鋪位置：魏公村路
面積：30平米
初期資金投入：10萬元
收回投資時間：8個月
開店帶給王慧最大的滿足感是自由，帶著學習的樂趣、小資的心情開一家自己的咖啡店，沒有煩惱，只有快樂。以小投資獲得理想化的生活方式是最讓王慧滿意的。
4、咖啡店素描
30平米渲泄自由
夢旅人在魏公村酒吧、咖啡一條街中并不特別顯眼，夢旅人咖啡館幾個字鑲嵌在簡潔的白色店面上。走進夢旅人，我驚訝地發現這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。北面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍，儼然一個小型圖書館，客人隨手可拿起一本來讀。東面的墻最有特色，從房頂到地面整個白墻都被涂鴉，全是客人的即興之作，有繪畫、文字，多與情感和生活有關，王女士稱之為情感渲泄地。深色木質的小吧臺坐落在西面一角，說它是吧臺，實在有些牽強，因為它太小了，也就是收銀臺那么大。吧臺后面的墻上掛著一個木質的小酒架，碼放著十余種洋酒，我想是為了節省空間吧。南面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放了2張小方桌，僅可以坐4人，整個房間也就容納十余人，真是太小了，但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
夢旅人只有三十多平米，十五六個座位，每天的營業時間為下午2:00至夜里12:00,下午三四點鐘和晚上9:00以后是營業高峰，全部滿座�？腿酥杏胁簧俑闼囆g的，也有北京電視臺的和周邊院校的學生，還有朋友推薦來的。
5、財務報表
8個月回本
要想自己做生意，得先學會算賬。
投資：夢旅人初期投放了10萬元，包括房租4萬元、設備、人員工資、裝修、產品等費用。當然在經營過程中常有一些無形中想不到的支出，比如購買相關書籍。例如，一包中上等級的咖啡豆重1斤，售價約為一二百元，每包咖啡豆大約能沖泡出50~70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本約為3元左右，此外還應考慮房租、設備投入、產品投入、人員開支、水電費用等(未考慮折舊因素，如折舊數額較大，也應考慮)。
收入：這里每杯咖啡的定價為20元左右，還出售酒水和西餐簡餐�？Х仁杖爰s占營業額的30%.每天大約有40人次，人均消費30元左右。
6、經營之道
在夢旅人的酒水單上你可以看到幾十種花式咖啡，這一點真是讓人很驚訝，沒想到這樣一個只有30平米的小店，竟能做出這么多口味不同的咖啡來。
最初王慧是通過互聯網查詢的，咖啡設備和產品的購買途徑，并慢慢知道了更多的供應商，綜合比較擇優而用，咖啡店和設備供應商會提供相關的免費培訓。為保證咖啡的新鮮度，每次只進1~2袋咖啡豆(每袋1斤)。
只關起門來學習是遠遠不夠的，還要走出去體驗，看一看最有情調和特色的咖啡店，嘗一嘗最道地的各種花式咖啡、品一品最漂亮和最好喝的雞尾酒也是非常重要的。雖然無形中加大了開支，但收獲頗豐。
為了提高知名度，夢旅人在聯系周邊的大專院校，搞了一些宣傳活動，如：沙龍派對活動、讀書活動、放映最新電影、留學生俱樂部等等，效果不錯。
在財務方面，夢旅人找了個會計師事務所代為處理賬務和納稅問題，每月費用300~400元，比起請一位會計人員的開支小多了。
今年初夢旅人北大店開業了。新開業的夢旅人營業面積在150平米左右，是咖啡+酒水+簡餐的綜合咖啡店，投資約40萬，目前正處在試營業階段。
7、投資建議
不要把全部家當都押上在這份咖啡店創業計劃書里，你可以看到王女士認為雖然特許加盟店是相對省心一些，但店址多設在商業地段，目標消費群體多是公司白領階層，房租價格較貴，裝修要求較高，以致整體投資成本加大，故初次創業，且資金不多的情況下，不宜選擇加盟經營。
開店做生意最重要的是心態，準確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功。因此要想有一個輕松的心態，就不要把全部家當都押上去。
我們追逐夢想，我們疲憊不堪，我們全力以赴的去追捕成功，我們戰戰兢兢的小心前行，還總怕碰壁和滑倒�？纯催@份咖啡店創業計劃書，或者說是王慧的創業故事，她告訴我們，放輕松，成功盡在掌握。
店鋪策劃方案11
第一部分：背景。
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。
第二部分：項目介紹。
咖啡店由xx學院在校學生自主創辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，那里雖然裝修簡單，但異常有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上頭橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上頭落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐4-6人�？墒牵抢锏目諝�、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣簡便自由。
第三部分：創業優勢。
目前大學學校的這片市場還是空白，競爭壓力小。并且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業后自主創業，有一系列的優惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應當具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望，而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在于能提高自我的本事、增長經驗，以及學以致用；最大的誘人之處是經過成功創業，能夠實現自我的夢想，證明自我的價值。
第四部分：預算。
1、咖啡店店面費用。
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。
2、裝修設計費用。
咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大�？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右
3、裝修、裝飾費用。
具體費用包括以下幾種。
�。�1）外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。
（2）店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。
（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。
整體預算按標準裝修費用為360元平米，裝修費用共xx元。
4、設備設施購買費用。
具體設備主要有以下種類。
�。�1）沙發、桌、椅、貨架。共計xx元。
�。�2）音響系統。共計xx元。
（3）吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計xx元。
�。�4）產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計xx元。
凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產12L純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣xx元上下。
咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻應當在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過xx元。
磨豆機，價格在xx元之間。
冰砂機，價格大約是xx元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余�？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格xx元，質量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費用。
包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約xx元
6、開業費用。
開業費用主要包括以下幾種。
�。�1）營業執照辦理費、登記費、保險費；預計xx元。
（2）營銷廣告費用；預計xx元。
7、周轉金。
開業初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業初期的正常運營。預計2000元
共計：xxx元。
第五部分：發展計劃。
1、營業額計劃。
那里的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時，必須要依據目前市場的狀況，再研究到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業額為400-800，根據淡旺季的不一樣可能上下浮動。
2、采購計劃。
依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品資料排定采購計劃。經過營業額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后必須研究的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
3、人員計劃。
為了到達設定的經營目標，經營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們必須研究的。
4、經費計劃。
經營經費的分派是管理的重點工作。通常能夠將咖啡店經營經費分為人事類費用（薪資、伙食費、獎金等）、設備類費用（修繕費、折舊、租金等）、維持類費用（水電費、消耗品費、事務費、雜費等）和營業類費用（廣告宣傳費、包裝費、營業稅等）。還能夠依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業績設定可能增加的經費幅度。
5、財務計劃
財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果�？Х鹊杲洜I者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。
總之，以上所列的六項基本計劃（營業額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務）是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。
第六部分：市場分析
20xx年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%；高速增長的市場為咖啡生產企業供給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品；在速溶咖啡方面，20xx年間中國速溶咖啡市場規模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面，20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%；未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有異常主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有研究到其他飲品店的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發展空間。有數據證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。
第七部分：營銷策略。
1、同行業競爭分析。
知己知彼，百戰百勝�？Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭者的經營動態及其產品構成情景，并進行深入的比較與分析，借以占據經營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，必須要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業績。
2、銷售促進計劃。
咖啡店基本的特點是定點營業�？墒悄壳笆袌龈偁幦找婕ち�，為使業績得到有力發展，咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。所以銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。
3、日常運營計劃。
如何擬訂經營計劃對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每一天的營業額了。每家咖啡店往往都定有營業目標，更詳細者甚至還定了區位、商品的目標，以作為衡量每一天營業情景的基準。
在擬訂日常運營計劃時，必須要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數據為依據，所以數據庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數據為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。
第八部分：成長與發展。
咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業區、大學校區與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創業最重要的是心態，準確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個完美的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，所以要想有一個簡便的心態。
店鋪策劃方案12
當代人生活水平提高，對于美味蛋糕的需求也不斷增加，xx蛋糕價格實實在在，味道沒話說，消費者紛紛點贊，做xx蛋糕投資商，開家特色蛋糕店，相信你的創業不再困難重重。
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前景：
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條件
條件：
1、具有法人資格或合法經營資格。
2、有理性的投資心態，能夠客觀的看待投資與回報的關系。
3、商遵守經營理念，認同公司企業文化和管理模式，服從總部機構管理，積極配合總部的市場運作，遵紀守法，規范經營。
4、是否具備一定的資金實力，能夠滿足加盟店的啟動資金要求。
5、有經營店面、投資所需的自主經營能力。
6、能統一使用“xx蛋糕”品牌名稱，并自覺維護其品牌形象。
優勢
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6、xx蛋糕物流配送：強大后勤隊伍，能夠將物料快速送達店面。
7、xx蛋糕品牌形象支持：統一“xx蛋糕”命名店名，統一店面形象設計、店內裝潢，統一人員著裝，統一店內廣告宣傳。
8、xx蛋糕物資設備采購支持：提供集約化的質優價廉的采購服務，全面協助加盟商根據標準，就地選購合格的店內設備和經營所需物料。
9、xx蛋糕培訓支持：xx蛋糕總部提供定期培訓，如開店經營技巧、促銷技巧、財務管理等。
10、xx蛋糕產品研發支持：分析市場需求，研發新品，領先競爭對手，提高核心競爭力。
費用
流程：
1、投資咨詢：通過電話、傳真、網絡、郵件等方式咨詢加盟代理相關信息。
2、實地考察：考察并對項目相關合作細節資料進行索要，全面了解下加盟的細節問題。
3、加盟申請：填些加盟申請書，確認相關事項。
4、資格審核：總部接收到申請表后，對加盟商的具體情況及條件進行審查。審查通過，通知申請人，即可簽約。
5、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同。
6、店面裝修：品牌總部會幫助加盟方進行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修。
7、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。
8、貨物配送：物料配送，總部協助投資人試營業，提供營銷方案。
9、試營業：人員招聘，服務推廣等。
10、正式營業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。
11、售后服務：正式開業后，總部會有人前來指導經營，確保店面完全步入正軌。
店鋪策劃方案13
一、計劃摘要
伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語,與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，于是有了AC蛋糕店。
二、企業介紹
1、項目名稱:AC蛋糕店
2、項目宗旨:打造都市避風塘，引領年輕時尚!
3、項目宣言:我的蛋糕，我的AC!
4、店面名稱:某某AC蛋糕店
5、宣傳口號:我的蛋糕，我的AC!
6、店面商標:根據個人喜好以及定位來決定
7、店面地址:選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。
8、店面布局:風格采用多樣化的布局，諸如:童話版、歐版、叢林版、溫馨版……很多相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個AC店，就讓它一“獨”到底!每個人都有自己獨特的意境。)周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
三、前景預測
通過問卷調查，網上投票，走訪很多AC行業的商家，總結了以下優勢。
首先，大家對AC的態度還是很友好的，數據表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。
其次，女生對蛋糕的熱愛遠高于男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有顧客呢?
第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創業成功的關鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源。
第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家AC蛋糕店的成本在10萬元以內，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。
第五，我們走訪了很多的做AC生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產業的發展潛力。
四、 市場分析
我們主要分為兩部分來調查，調查群體主要集中的大學生群體，分為問卷調查以及網絡調查。
�。ㄒ唬� 問卷調查:
由于本項目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調查主要調查群體為在校大學生。
�。�1）去蛋糕店的頻率:
女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。
（2）蛋糕的用途:
生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作AC蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，
�。�3）市場滿足度:
市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對AC蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。
�。�4）AC方式態度
總體來說，大家對AC方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發展空間。
（5）是否愿意花時間自己做蛋糕?
男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發我們的產業。
�。�6）蛋糕的價位:
蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。
�。�7）蛋糕的尺寸:
大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據不同的情況，可在10-20寸之間調動。
（8）蛋糕的形狀:
圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。
�。�9）擔心的問題:
衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒設備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。
�。�10）制作環境
大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。
�。�11）制作蛋糕的伴侶:
來店里的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。
�。�12）蛋糕店的頻率:
時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。
�。�13）宣傳渠道:
大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，并創立推薦好友優惠的制度，我們的AC蛋糕店必定會不脛而走!
店鋪策劃方案14
一、摘要：
在不少人心中，開花店是個不錯的職業。一方面，每天工作在充滿鮮花的環境里，心情很愉悅；另一方面，現在人們對鮮花消費的水平提高了，逢年過節、探親訪友，鮮花已是人們比較青睞的禮物，大家的日子越來越好了，買花的人自然會越來越多，開花店的前景也一定不錯。
從做生意的角度講，花店應該算是典型的小本經營。一間面積不需很大的屋子，簡單的裝修即可，四面白墻也能顯出鮮花的美麗。小花店就可以開張了�，F在不少下崗的人都尋思著做點小買賣，開花店的成本正是他們所能承受的。我看到過一份花藝學校的學員調查，百余名學員幾乎有95％以上的人都打算開花店。再加上現有的花店，競爭的激烈程度可想而知。
但是，開花店并不是想象中那么容易，畢竟花是鮮活的東西，花店是一個充滿風險的行業�；◤囊毁I進時就要有損耗，如果生意不好，只能眼睜睜地看著花變枯變爛。有些高檔花卉更不能多進，若賣不掉損失可就太大了，可如果沒有高檔花卉出售，可能會失去利潤較高的定單，這又不得不讓人費上一番腦筋。
從人類歷史發展角度來看，當人們的物質生活得到滿足后，對精神生活需求就會非常強烈，有人曾說過在中國“花如手機一樣普及的時代即將到來，抓住每一個重大節日，如春節、情人節、圣誕節、母親節、教師節。同時開發七夕情人節、秘書節、護士節、父親節、記者節等有潛力的節日，擴大潛在消費人群，激發市場潛能，加強市場喧傳力度。
花店是美麗幽雅的場所，花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感，千姿百態的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著美好，特別是現在。隨著人們的生活水平不斷地進步，生活質量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴�；ɑ芟M近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。
二、花店概況：
名稱：幽幽花香花店
花店使命：有效的打通銷售渠道，以提供產品服務為根本，促進鮮花市場的大發展。我們的花店開將成為一個可愛的信使，把祝愿和幸福送到千家萬戶，為人類創造最佳生活環境！
經營理念：花店本著以誠為本，服務至上的經營原則，真誠服務于消費者。樹立競爭意識、市場意識、講信譽、講品牌。經營花店要學會做人，人生在世，做人是第一位的，搞經營活動，更要重視做人。 目標：有效的打通銷售渠道，以提供產品服務為根本，促進鮮花市場的大發展。讓顧客明白理解花的真實意義，把祝愿和幸福送到千家萬戶。帶給顧客美好與幸福！盡可能的提高花店的知名度和美譽度，建立屬于自己的一套完整體系，最終推向全市、全國，甚至全世界，做大做強。
三、花店定位：
選址定位：呈貢大學城（雨花街十字路口一門市處，人流量多而集中，屬于大學城內，位置優越，交通方便，效果明顯，容易帶動生意）。 裝飾定位：以現代風格裝飾，給人以時代的氣息，現代化的心理感受，這對大多數時代感較強的消費者具有激勵作用。店內氣氛活潑（但都要以節約成本為主）。
經營范圍定位：主要包括鮮花、盆花、干花、花器、工藝絹花等，因為剛開始的原因，所以其次才是花卉意境設計、婚慶服務等。 宣傳定位：要以消費群體相符合，針對性強，不能片面撒網。
服務定位：引導消費，讓顧客了解其花語，顧客有需要，可以上門服務，為其布置廳堂，進行花藝設計；教會消費者養護保鮮知識，經常訪問客戶，掌握其新要求、新動向，向有租擺業務的客戶及時更換新鮮花等；可為消費者靈活安排經營時間，這樣都可有很好的增加其回頭客和占有率。
四、產品結構：
花色、品種齊全，盈合市場需求；
包裝精美，特色花藝，花材品質優；
五、賣場布置：
一個幾十平方米的門市要布置好基本所求。門外處，用六束大的花籃分兩行均勻擺放在門市兩側，以吸引顧客眼球；大門處上面，擺放一
個較大的合適的橫幅條，讓顧客醒目；進門內處右側邊是收銀臺，有專門的電腦、打印機、傳真機等設備；旁邊有一個客桌，供顧客商談和休息等；中間為員工工作區，以設計花等工作；墻壁的三面，較上部分設為櫥窗，櫥窗里面放著鮮花、花籃、花瓶等標本設計，較下部分放著一些綜合設計的花體和備用的鮮花、花瓶、花籃等，能看能摸，讓顧客切身感受體會。
六、目標消費系統：
大體是老、中、青年，年齡是18歲——60歲之間，最主要消費群體為大學生，因為地點本就在大學后街，主要客流量就是大學生，也最為集中，所以他們作為第一和首要消費群體；其次就是其它青年工作者、中年人、老年人；最后是為其它過路客等。
七、經營方式：
�。ㄒ唬⑿〗M成員：
王曉霞（組長） 主要負責花店的經營管理
張 三 主要負責開發計劃
李 四 主要負責經營策略與項目規劃
杜花秦主要負責市場調查和結果分析
1、以自己五萬元的資金開此店，在節約成本的前提下，開好花店
2、以服務顧客第一，質量絕對過關，價格絕對相對便宜，積極的花店要以走價格＋質量＋服務為宗旨，贏得客源；
3、可以廣告宣傳，在大學城里，貼海報、發宣傳單、租用小車宣傳、利用學校內廣播和論壇宣傳等；
店鋪策劃方案15
一、 項目背景
千姿百態的花成為人們心中的沒的象征，在現代社會的發展步伐，人們為了滿足更高的享受心理要求，鮮花也成為人們追求的時尚、浪漫以及享受的需求者、搶手者。鮮花也成為人們生活中不可缺少的點綴。不僅僅是人們賞心悅目、美化家園的對象，花卉更是可以開發人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。
由于現代網絡的飛速發展，更多的商家在網上開設鋪面，一邊更好地對外銷售商品，我決定在網上創辦一個校園網上花店，以近身邊的空間進行發展，再逐步推廣到社會更大的發展空間之中�？紤]各方面的因素，這一創業項目是十分可行的。
二、公司項目策劃
1、提供鮮明，洋溢人心。
通過現代社會發展的需求，越來越多的人都在節日或約會時節以鮮花來表現他們的美好，而我們就是提供各色各類的鮮花為根本服務各階層認識的需求，把美好的祝愿和祝福送給每一個人。
2、公司目標
立足大地，服務南寧，輻射華南，創建受人們歡迎的一流網絡花店公司。
本花店將首先在南寧建立好的基地，穩固銷售，努力達到收支平衡，并且在南寧打造一定的知名度關于花店的創業計劃書關于花店的創業計劃書。
在投入期僅選擇廣西大學區作為試點市場。廣西大學人流比較多，較具有代表性，該市場穩定后，再擴張到其余的市場。
三、 經營環境與客戶分析
1、行業分析
目標消費者定位在校學生為首，并在個學校沒有分站，將來逐步擴大市場，以廣西大學為例，在校大學生的聚集人數多，這樣那個的市場規模是相當龐大的，而且將來在校畢業生也仍將成為網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量是相當可觀的。
2、調查結果分析
(1)有好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為。
(2)購買行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種。
(3)在校大學生沒有固定的購買時間，往往是隨心所欲而買。
(4)接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇高個性。
(5)為了更好能夠提高銷售量，產品的質量，包裝服務及價格都是解決好的。
(6)節日購買行為較強，如情人節，教師節，中秋節以及圣誕節或朋友生日等都少不了鮮花的購買。
3、目標客戶分析
在校大學生除了價格的因素外，還會以花卉所代表的意義而進行消費。從視覺形象和文字都是精心規劃，力求具有獨特創新。
4、宣傳策略
利用學校廣播站，報欄以及宣傳欄免費宣傳。
5、服務到位
只有愛有訂單就必須馬上按照訂單要求及時送到，第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的禮品，并沒有會員卡，積分卡等，到一定的積分卡后得以換取禮物。
四、經營成本預估
1、初期投入
主要用在場頻采購，網絡系統的開發和維護、前期宣傳、物流配送等方面，預計需人民幣2萬元左右。
2、二期投資
這一階段我們的服務將擴大，將輻射整個南寧市區，資金來源主要是公司前期盈利積累和外來資金引入，如銀行信貸。
五、項目小結
了解到廣大大學生的事實需求，目標項目策略等方面都進行總體規劃。
六、不足與困難之處
由于公司剛剛開始計劃，資金方面嚴重不足，時間緊迫計劃有欠缺。
店鋪策劃方案16
一、項目概述
1、項目名稱
xx花店項目規劃方案
2、項目背景
無論現代社會如何進一步發展，鮮花一直都肩負著人類情感交流的重要使命。隨著經濟的不斷發展，人們生活水平的提高，精神層面的需求不斷提升，花卉消費近年來也呈現越來越旺的趨勢。鮮花，散發的氣味可以起到一定的緩和人們急躁的心緒，可以促使人們全神貫注地去做身邊的事情；鮮花也可以作為禮物，可以美化家居，可以表達情感，可以陶冶身心等等，鮮花的用途可謂多種多樣。 而且隨著互聯網技術的飛速發展，互聯網已經走進了千家萬戶，網上交易的成熟性以及安全性不斷增強，使得電子商務正在飛速發展。在這樣的背景下我們創辦的網絡、門面、電話一體的校園花店，以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網站長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場。以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產品的發展進而最終形成具有"湖北民院xx花店"自己品牌優勢的市場。
3、項目目標
“xx網上花店”的總體目標是成為湖北民族學院及周邊地區有影響力的鮮花網上銷售企業，這一目標將分三個階段實現。
4、項目內容：
網上花店采用現有的各種網絡技術，構建一個鮮花、禮品、蛋糕、巧克力等商品多級查詢、選擇、訂購的一個網上銷售系統，為廣大客戶提供方便、快捷、安全的網上購物環境。
5、項目的投資和人員的費用和建設周期：
項目建設預計投入20萬元，用于平臺搭建、軟硬件資源購買、技術支持及管理和人員的費用，項目建設周期約需要6個月。
6、項目收益：
建設網上花店將取得以下幾方面的收益。
�。�1）網上銷售帶來量的增加。預計多網站運營起半年內花店收入增長10%，一年半內銷售收入增長50%。
（2）網上銷售帶來的成本節約。預計鮮花銷售成本可減少20%~30%。
�。�3）品牌增值帶來的收益：網上商店的運作將擴大“xx花店”的知名度，提升“xx”品牌，最終使“xx”成為以湖北民族學院及周邊地區有影響力的鮮花網上銷售企業。
二、項目需求分析
1、企業業務分析
（1）行業特點：
“xx”鮮花店屬花卉經營行業，花卉業被譽為“朝陽產業”。近十多年來，世界花卉業以年平均25%的速度增長，遠遠超過世界經濟發展的平均速度，花卉業利潤高、市場大，是世界上最具有發展前途的產業之一。中國花卉業起步于20世紀80年代初期，經過30年左右的發展，取得了長足的進步。我國鮮花銷售額增長迅速。雖然鮮花銷售額迅速增長，但是電子商務在其中的比例仍然較小，處于上升發展階段。我國絕大多數鮮花銷售公司還處于傳統營銷階段，所以鮮花網上銷售蘊涵著巨大的商機。
�。�2）企業簡介：
“xx”鮮花店是一家中型的鮮花零售店，主要銷售各種鮮花、綠色植物、鮮花的附屬產品（如花籃、水晶土、養料、鮮花包裝紙等）以及蛋糕、巧克力等商品，同時經營鮮花包裝、快遞等業務。
�。�3）存在的問題：
鮮花零售利潤可達50%～80%，十分可觀。但是由于鮮花很容易枯萎，所以它的損耗率相當大，進回來10009枝花，最多能賣出去2000～3000枝，賣不出去的只好作損耗處理掉�，F在進貨的數量和品種主要憑經濟，難免會出現進貨與銷售之間的偏差，使得鮮花的損耗高居不下，這是經營成本高的一個主要原因。
2、目標市場分析
�。�1） 企業的目標市場
xx花店主要提供鮮花、禮品的服務，我們主營的是周邊業務，配送能力完全能夠實現全城送貨上門。根據網上流量分析，鮮花店的目標市場中20～40歲的人群占83%，大專以上教育程度占75%，具有上網習慣的占90%，月收入在2000～3500元的占75%，能接受網上支付方式的占73%。因此，花滿樓目標市場主要集中在20～25歲的大學生，以及20～40歲的白領人群，網上花店的各種服務完全可以滿足顧客的需求。
（2） 目標市場的特點
�、�.年齡在20～40歲的白領人群，有一定的經濟基礎，經常上網，可以接受網上支付方式。
�、�.20～25歲的青年學生消費能力強，特別是在一些重大節日的時候，非常愿意以不同的方式表達對戀人的愛意，且上網時間充足，只是資金不太寬裕。
③.步入工作的青年，工作繁忙，閑暇時間少，且多半與親人相距較遠，無法時刻陪伴在親人的身邊。
�、�.目標人去追求浪漫時尚，講究品味，消費觀念比較開放，具有個性。
�。�3）目標市場的電子商務需求
以上分析說明目標市場不僅能夠接受網上花店，而且還會主動去使用網上花店提供的服務
�、�.年輕的白領階層由于工作繁忙，他們需要最簡便快捷的方式選購鮮花。如果通過電話訂花，由于訂貨人與收貨人通常是不同的，難以采用貨到付款的方式，所以支付是個困難。而通過網上花店，客戶在網站上選購花卉，在網上支付，節省客戶選購、支付和配送的時間，實現了足不出戶便能送花，很好地滿足了他們的需求，為此關鍵是實現網上支付的安全性和可靠性。
②.由于網上訂購是顧客提前預定，可以大大縮減進貨成本，減少不必要的損失，以便直接回報客戶，所以網上提前訂購的費用要大大地域市場價。這樣就更能吸引廣大學生訂購。
�、�.由于他們的消費觀念比較開放，網上訂購、網上支付等新的交易方式很容易被他們接受，還滿足他們最求新鮮時尚的生活態度。加上好多人相隔兩地，無法快速方便地送給對方祝福和問候，網上花店，可以在全國各個能聯網的地區登陸到我們的網站，只要是在我們的服務范圍，我們就能夠送達，因此大大方便了不同的顧客需求。
�、�.他們追求浪漫時尚，對服務有個性化需求，網站可以采取各種服務方式滿足他們的需求，且網店內還配有其他商品，大大降低了顧客為選禮物花費太多時間。
三、網站商務規劃
1、 商務模式
xx網上鮮花店的商務對象以普通消費者為主，主要采用網上商店+體驗店經營的B2C電子商務模式。
2、主要業務流程
�、�.顧客選擇需要購買的商品，并可進行個性化的設計或定制；
②.顧客下訂單；
�、�.顧客支付貨款；
④.網站把訂單通知物流部門；
�、�.物流部門配送；
⑥.通知顧客配送成功。
3、網站應用系統設計
�。�1）網站形象設計
作為鮮花營銷公司，由于經營的產品主要是鮮花，因此在設計公司的形象時，因該突出美麗、優雅的特點，所以網站的主色調為黃、橙、粉紅、天藍這四種最為大眾接受的顏色。網站打出的廣告語也應該給顧客以舒適、溫馨的感覺。
①.網站的主色調為黃、橙、粉紅、天藍這四種最為大眾接受的顏色。
②.首頁界面的風格要鮮明而有特色。網站必須具備一定的特色，主要應體現在網頁界面設計和與用戶進行信息交流、交互的方便性和快捷性上。
③.首頁上要有足夠的導航鏈接。
�、�.網站所要用到的圖片資源應該足夠清晰和精美，并充分考慮網頁的傳輸速率。
⑤.在網站內容上注重突出公司的產品和服務特色。
�。�2） 網站功能設計
網上花店網站功能分為前臺系統和后臺系統兩部分。前臺系統面向客戶，后臺系統面向網站管理者。
網站前臺系統是顧客使用的系統，通過前臺系統，用戶不僅能在網上訂購鮮花，而且支持集中訂購服務等多種業務。起付款方式支持國內在線支付、網銀支付、支付寶、塊錢、郵局匯款等。
前臺系統的功能結構如圖1所示：
各種功能說明如下：
① 會員注冊。網站會員的在線注冊；
�、� 會員登錄。網站會員的在線登錄和身份校驗；
�、� 安全和隱私。提示用戶花店的隱私條款和安全條款；
④ 鮮花查詢。鮮花查詢系統是網站的主要功能，幫助客戶方便快捷地查找所需要的商品，包括下列查詢功能：
a.一般查詢。用戶通過我們所提供的場合、語義、慶祝、花材、價格這幾種不同的種類來查詢鮮花
b.高級查詢。此查詢的搜索條件有場合、節日、收貨人情況、年齡、產品、價格這幾種，每個條件的下拉菜單里還會有各自不同的選項。查詢的時候用戶對條件選項進行組合，設置關鍵字，系統將自動搜索出符合用戶要求的商品。
�、� 自助設計。自助設計是網站的特色功能，幫助客戶個性化的設計或制定其花束，包括下列功能：
a.自助選花。用戶可以挑選自己喜歡的花卉種類和和數量，以他希望的方式組成花束，按花束中各種花的單價和數量計算花束的價格。
b.賀詞參照。賀詞主要有以下幾類：愛情賀詞、節日賀詞、慰問賀詞、商業賀詞、祝男女壽、賀遷居。用戶可以為花束挑選合適的賀詞，或自寫賀詞。
�、� 鮮花訂購。當用戶選定鮮花以后，可以通過這個功能來生成訂單，并轉入支付系統。
�、� 支付系統。
a.支付:用戶在訂購鮮花以后，可以通過這個功能使用網銀、支付寶、塊錢等在線支付。
b.匯款：用戶在訂購鮮花喲后，可以使用這個功能通過銀行匯款支付；
⑧ 集中訂購。對于用戶在我們的鮮花店單次訂購金額在某個總額以上的批量訂單，可以使用本功能享受特別優惠和服務。用戶可以在集中訂購區中輸入訂單消息，花店會有專人及時與用戶聯系；訂單確定后，根據用戶的要求，及時快捷地完成訂單。
⑨ 訂單管理
a.查詢訂單。用戶可以按訂單編號、時間、收貨人姓名等條件查詢訂單信息及該訂單支付狀態并可以隨時追蹤查詢該訂單的配送狀態。
b.取消訂單。在一定的條件下用戶可以取消訂單（比如未付款），但屬于當日配送訂單，無法在此取消。
c.支付貨款。若用戶在下訂單后沒有支付貨款，可以在此支付。支付方式將自動轉到支付系統。
⑩ 會員服務。注冊會員登錄后，可以使用會員服務，有以下幾個功能。
a.可以在“會員信息”內查詢或更改用戶的個人信息
b.在“會員賬目”里用戶可以查詢以往的訂購記錄。
c.“會員日歷”隨時給用戶準確的日期。
d.使用“節日提醒”使用戶不會忘記十分重要的日子。
11 信息反饋系統。提供用戶與網站聯系通道，分為以下三類。
a.投訴：用戶對我們的服務不滿意，可以進行投訴。
b.建議:用戶對我們的工作有好的建議。
c.合作:用戶和我們商談合作事宜
d.在線交流:用戶通過我們的在線系統，或QQ語音方式直接對話。
12 網站的幫助信息系統。
a.導航系統：列出網站欄各欄目的鏈接以及簡要說明。
b.常見問題：列出用戶使用網站系統是的一些常見問題及解答。
c.其他說明：包括聯系方式、配送說明、支付說明、商家加盟說明等。
13 論壇系統。設置鮮花知識、化妝、星座以及各種時尚資訊的版塊，讓用戶發表自己的見解。
網站后臺系統為花店管理員提供商品管理、訂單管理、配送管理、售后服務、信息統計等業務功能。后臺系統的功能如圖2所示。
各個功能的說明如下：
① 商品管理。對網站內鮮花以及其他商品信息進行增加、刪除和修改，可以制定價格策略，對不同商品和不同用戶在不同時段定義不同折扣率。
�、� 訂單管理。對用戶的訂單進行查詢、修改訂單的狀態，如果訂單出現缺貨或者信息不明確等情況，要及時與用戶進行聯系。在配送完成后，可以按需要把完成的信息通過手機短信、電子郵件、QQ、MSN等方式通知用戶。
③ 配送管理。更具訂單的狀態生產配送任務，安排配送人員登記配送情況。
�、� 售后服務。對漏單、誤單、花材不符、禮品退換、投訴等售后事件進行登記，按不同類別進行跟蹤和處理。
⑤ 信息統計。對商品銷售、用戶的情況進行鎖需要的統計。
四、網站組織管理計劃
1、xx網上鮮花店的組織結構
略
2、對各大網站以鮮花為主的網站分析
以下是網上各大鮮花網站的數據比較：
類型名稱ALXEA排名搜索流量百分比
綜合型淘寶1136.72%
京東12619.29%
特色型中國特色鮮花網24271253.03%
全國花藝網61505117.61%
中尚鮮花禮品網4502119.14%
真情鮮花網91040771.12%
愛慕鮮花網6326823.03%
七彩鮮花網2626415.04%
傳統型彩虹鮮花網19928110.86%
浪漫天使鮮花網154728470.31%
3、 對營業前5年的凈損益預估
據調查，鮮花的利潤季節在秋冬季節，第一年度在市場高調投放廣告，以優質的服務迅速搶占市場，預計在第四季度盈利。之后的盈利趨于平穩，并逐步上升
物以稀為貴，三、四季度的鮮花基本靠購買，而且價格漲勢迅速，加上如情人節，新年，圣誕節，等節日活動，以及政府和機構年底大會等需求，鮮花的市場旺季在寒冬季節，我公司在接下來的營銷策劃上也重點放在第四季度。
五、網站推廣計劃
1、 推廣目標
在網站正式運營起一年內，要實現網站每天獨立訪問量用戶500人，用戶注冊量5000人，花店銷售增長10%。
2、推廣手段
推廣手段主要分為網上推廣和網下推廣兩類。
�。�1)網上推廣
a.在百度和Google兩個搜索引擎上購買關鍵字廣告，為各網頁設計有效關鍵字。在新浪等10個搜索引擎上進行分類目錄注冊；
b.向注冊用戶發送電子郵件，介紹花卉、優惠折扣、時尚知識等；
c.與禮品網站、生活知識網站、時尚網站交換網絡廣告；
d.在特殊節假舉行優惠促銷活動；
e.結合公司促銷活動，不定期發送在線電子優惠券；
f.采用特許加盟和網站的大眾聯盟兩種方式進行商家加盟推廣；
(2)網下推廣
a.通過賀卡、包裝紙、宣傳單等進行網站的宣傳；
b.通過鮮花附送的禮品進行廣告宣傳；
C、向各大附近學校推廣網站；
�。�3）高校推廣：
宣傳策略：
A、利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關系，采取互惠互利雙贏的戰略模式；
B、簡潔的廣告信息：花之韻律，解語心香；
C、重點宣傳客戶，初期宣傳對象以在校學生為主，他們對流行感興趣，往往容易領導潮流，而對于感性的的普通大學生，我們利用先期的受眾進行傳播達到宣傳效果；
D、現場促銷選擇每年3月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發至學生宿舍。
宣傳內容包括:
A、懸掛統一的彩園花店隆重推出"為題搭配懸掛；
B、在校園人流量較高色橫幅，位于校園主干道上，數量為3-5條，以"xx花店"網址和門面還有訂花電話的位置，在如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機、和電話，可以上網查詢并訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店內容，并擺放實物鮮花，在宣傳當天將配送禮品現場送出；
C、請學校廣播站播發"xx花店"宣傳部門擬定的宣傳材料，在早、中、晚各一次，連續數日；
D、為營造氣氛，安排宣傳人員佩帶寫有"xx花店"網址的綬帶，進行解說，并組織抽獎活動，中獎者可以現場訂購20元以下的鮮花，由網站付款；
E、在宣傳當天，請與學校有關的媒體到現場報道，如成都晚報，各地方電視臺等。
3、推廣效果評價
對網站推廣措施的效果進行跟蹤，定期進行網站流量統計分析，必要時與專業網絡顧問機構合作進行網絡經營診斷，改進或取消效果不佳的推廣手段，在效果明顯的推廣策略方面加大投入比重
六、項目評估
xx網上鮮花店建設項目實施過程中可能遇到的風險如下：
�。�1）技術風險
1．病毒入侵會導致網站四級或者不能訪問等，影響網上花店的運作。防范措施是加強病毒和入侵的檢測，設置好防火墻；
2．設備硬件損壞導致網站不能訪問或者數據丟失等，是花店客戶遭受損失。防范措施是做好數據備份以及硬件備份；
3．開發方出現問題是開發進度緩慢導致實施進度超出計劃。防范措施一是多方面比較慎重選擇合作方；二是簽訂規范合理的書面合同，子啊出現糾紛時能通過法律途徑保護自己的正當權益；
（2）經營風險
4．網站宣傳推廣效果不好，網站訪問量少。防范措施是推廣網站時候根據企業自身情況選定合適的搜索引擎注冊，并每隔一段時間觀察排名情況，總結出哪些搜索引擎能帶來實際效果；
5．市場可能出現多家競爭對手，是競爭激烈，導致銷量減少。防范措施是加強對競爭對手的分析，及時調整策略；
6．若項目運營的比較成功，客戶量增大，客戶訂單增長迅速，花店接納客戶能力以及快速供貨能力會受到考驗，防范措施是加強同供應商的合作；
7．由于業務流程的改變，網上花店人員對新的銷售流程不熟悉導致花店運作出現混亂。防范措施是加強對花店人員的業務培訓。主要是網上業務流程的培訓。
七、不足和困難之處
由于我的花店剛剛開始計劃，資金方面肯定存在嚴重不足，同時由于時間緊迫，整個計劃書難免有些有不足和疏漏，不過我會盡量地去加以完善.在網站的設計、制作方面，由于我只是上過類似選修課，對與此相關的知識了解得不夠深入和全面，致使我在網站設計時遇到很多困難，但我相信，在以后的持續不懈努力中，我的“xx花店”創業計劃書定會越來越完善。我的“xx花店”在畢業后也一定順利開張和營業！
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