食品促銷策劃方案
為有力保證事情或工作開展的水平質量，時常需要預先制定一份周密的方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的食品促銷策劃方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品促銷策劃方案1
一、背景
目前市場上的普通蔬菜因為化肥、農藥、催熟劑、保鮮劑的大量使用遭到了嚴重污染，有些菜農為了減少蟲害的襲擊，竟讓用農藥浸泡過的種子培育幼苗。這不僅使得蔬菜表面附著了一層厚厚的有害物質，而且使得蔬菜本身就含有有害成分，這對消費者的健康來說都是無形的殺手。另外，一些超市和菜攤上出售的純天然的蔬菜由于土壤等因素的污染也不全是無害蔬菜，對人類的健康還是有很大影響的。病來如山倒，每個人都希望有一個健康的身體，“癌”字的結構就可以清楚地告訴我們很多疾病都是病由口入。所以預防疾病，應該把好口關。蔬菜是人們每天飲食的一大部分，注意蔬菜安全勢在必行。與此同時隨著經濟水平的提高，人們的消費需求也在朝著健康的方向發展，綠色蔬菜作為一種綠色食品(通過應用無公害的技術進行生產，經專門機構檢測認定，允許使用無公害農產品標志的蔬菜)，迎合了人們的這種需求。
目前武漢市場還沒有形成綠色蔬菜的
規模經營，康樂公司的綠色蔬菜在武漢市場可以說處于產品導入期，人們對它的認知度、重視度、接受度還不夠。如何讓更多的武漢市民接受綠色蔬菜這個健康產品，如何開拓武漢市場成了康樂公司面臨的問題。
二、策劃目的(1—3年)
1、提高武漢市民對綠色蔬菜的消費意識，使綠色蔬菜的消費量達到武漢市民蔬菜消費總量的60%--70%。
2、使80%--90%中高端用戶消費綠色蔬菜。
3、提高低端用戶對綠色蔬菜的認知度。
三、現狀分析
通過問卷調查得出如下結論：
1、對綠色蔬菜的認知度：45%的人無法定位何為綠色蔬菜;22%的人認為顏色是綠色的為綠色蔬菜;22%的人沒有聽說過綠色蔬菜;11%的人在市面上沒有見過綠色蔬菜。
2、購買蔬菜時的影響因素：50%的人看重新鮮程度;29%的`人看重營養價值;13%的人看重污染程度;8%的人看重價格。
3、潛在需求度：62%的消費者不放心現在使用的蔬菜，希望買到安全可靠的蔬菜。
4、購買渠道選擇：57%的消費者想在超市買到綠色蔬菜;24%的消費者希望在綠色蔬菜專營店買到;19%的消費者選擇在菜場買到。
5、市場所能接受的綠色蔬菜的價格：大多數消費者希望綠色蔬菜的價格高于普通蔬菜的程度小于10%。
6、對包裝的需求度：47%的人對包裝無要求，28%的人覺得需要包裝，25%的人覺得不需要包裝。
7、對脫水干菜的需求度：54%的人愿意購買脫水蔬菜，33%的人原意購買新鮮的蔬菜，13%的人持無所謂態度。
8、消費者的年齡分布：56%的購買者是老年人，年齡在50歲以上;22%的人是中年人，年齡在30—40歲;22%的人是青年人，年齡在20—30歲。
9、消費者的文化程度：44%的消費者為大專以上學歷，34%的消費者為高中學歷，22%的消費者為初中以下學歷。
10、采購用途：84%的人購買蔬菜是為自己的家庭食用，16%的人是為集體采購。
11、消費者的家庭收入情況：47%的人家庭月收入在20xx元以上，37%的人在1000—20xx元，16%的人在1000元以下。
四、SWOT分析
優勢(strengths)：
1、技術含金量高，難以為對手模仿。
2、無污染，健康安全。
3、產品特征迎合目前消費潮流。
劣勢(weaknesses)
1、成本高，售價高。
2、不易保鮮，生產周期長。
3、市場秩序紊亂，價格定位沒有統一標準，不容易形成規范經營。
4、綠色蔬菜生產的環境和技術要求高，難以形成大批量生產。
5、目前公司品牌在武漢沒有知名度。
機會(opportunities):
1、市場上同類產品沒有形成規模，沒有強勢的競爭對手。
2、城市人員素質整體較高便于宣傳和理解。
3、不滿足現狀，對綠色蔬菜有很高的潛在要求。
4、收入增加引發市場需求的變化，安全優質的綠色蔬菜日益受到消費者的歡迎。
5、時尚心理嚴重，綠色蔬菜定位于時尚消費，有望引起隨從效應和消費熱潮。
6、中部崛起，國家資金投放加大，人們生活水平有待提高。
7、武漢飲食文化濃厚，飲食考究，注重飲食質量。
威脅(threats)
1、市民對綠色蔬菜認識不足，對其標準難以定位。
2、主要購買人員56%是老年人，對新生事物接受度低。
3、外觀上難以區分，消費者仍會購買價格低廉的普通蔬菜，菜販可能以假亂真。
4、目前對蔬菜的鑒定技術不成熟，難以形成統一標準，容易假冒。
五、營銷策略
(一)產品策略
綠色蔬菜由于其自身特點，不易儲存、營養成分流失、生產周期長。在生產和種植綠色蔬菜的過程中應該注意如下方面：
第一、應考慮蔬菜相對于普通蔬菜的知曉度和信任度比較低，所以可以與某個農業研究所合作，利用他們的高科技進行種植，達到高質量和多產的效果，這樣做也容易使用戶信任公司的產品，從而樂于購買。
第二、蔬菜種類雖然繁多，但根據調查資料顯示，應集中力量生產消費者最喜愛的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、豆角、冬瓜、花菜。
第三、顧客購買蔬菜時最關注的就是蔬菜的新鮮度，應每天按時向各銷售點供應當天的蔬菜，確保其新鮮度，保證其健康營養，從而使消費者相信產品質量。
第四、根據調查，25%的消費者認為不需要包裝，47%的人認為無所謂。由此可知我們的產品不需要特別包裝。這樣可以方便用戶根據自己的需要自由購買。若給產品加上包裝會出現兩個方面的問題：
其一，每個消費者的需求量不一樣，不容易根據量來包裝。若包裝的數量過大，反而會影響銷售，用戶會放棄購買。
其二，給產品加上包裝會增加成本而提高價格。與普通蔬菜相比，綠色蔬菜科技含量高，成本本來就高。而消費者認為綠色蔬菜的價格最多應比普通蔬菜高10%，所以增加包裝會增加用戶購買負擔。
第五、采用統一商標策略，公司的商標在其他市場上已經獲得了較高的聲譽，此種策略有利于公司利用已經取得聲譽的商標將綠色蔬菜帶入武漢這一新市場，同時為公司創造品牌忠誠者，增加重復購買的消費者，樹立公司形象，獲得經銷商和消費者的信任，從而更容易推出新產品。
第六、根據消費者的口味和市場環境
及其季節的變化增減產品項目，改進原有產品或增減產品的生產量，不斷適應市場變化。
(二)價格策略
1、滲透定價：問卷中顯示57.8%的人認為能接受高于普通蔬菜10%的價格，我們的產品剛剛進入武漢市場，所以我們就以低于這個預期價格的價格銷售，力爭獲得最高的銷售量和最大的市場占有率。
2、數量折扣：當用戶購買我們的綠色蔬菜達到一定數額或者有團購時，我們給予一定的折扣。
3、季節折扣：由于蔬菜具有很強的季節性，我們對時令蔬菜采取適當的降價銷售，對反季節的蔬菜，稍微提高價格出售。
4、尾數定價：(尾數定價指企業利用消費者求廉、求實心理，制定價格時有意使價格帶有尾數。)消費者對蔬菜價格的尾數存有某種心理狀態，會覺得低一位比高一位要便宜些。如1.99元比2.00元便宜。所以我們對于蔬菜的零售價格定位采用此方法。
5、在超市和專營店根據具體情況靈活定價。
(三)渠道策略
1、分銷渠道類型
“綠色蔬菜”由于其生產過程中的嚴格工藝，可以說是一種技術含量較高的產品，而且不易儲放、營養成分易流失、生產周期長、單位價值低、附加服務少，且購買批量小而分散。根據我們的調查，90%的人在購買蔬菜時最看重新鮮度，這要求銷售的核心在于速度，因此需要每天按時上新貨并收回前一天的剩余蔬菜以保證其新鮮度。這些特點也要求選擇一種直接和以超市為零售商的間接營銷模式相結合的渠道。我們采取的具體形式為：
(1)接受用戶的電話訂貨或者網上訂購。采用送貨上門服務，既保證蔬菜的新鮮，又提高顧客忠誠度。
(2)設計綠色蔬菜專營店
這一銷售形式具有購買方便，可信度高的特點，減少了銷售環節，降低了營銷成本。集中營業利潤率，降低價格。
(3)產品進入武漢的大型超市。
調查顯示，68.75%的人選擇在超市購買綠色蔬菜，僅有18.75%的人會在菜場購買綠色蔬菜。
2、渠道管理
(1)分銷商選擇
有實力進入上述賣場;
具有較強的配送能力;
有豐富的農產品或快速消費品營銷經驗。
(2)分銷商激勵
獨家分銷，保證較高利潤。
(3)分銷商工作評價
根據合同要求進行周、月、季及年度考核，如銷售額、銷售量、退貨率、供貨質量、與公司合作效率等指標，并根據考核結果進行獎懲及調整。
(四)促銷策略
總體思路：
前期密集型廣告宣傳后全面上市。
上市后利用媒體報道跟進宣傳。
用展覽會等方式補充宣傳。
根據市場反應調整廣告及促銷策略。
(資料來源：中南財經政法大學)
課堂作業：在此案例中，營銷策劃的理念是如何形成的?康樂公司制定了怎樣的營銷策略來實現這一理念!
食品促銷策劃方案2
一、項目背景
中國人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發展過程中，已經成為一種帶有吉祥寓意的食品。
比如說，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿，這個很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的樣子很相似。尤其是在過年的時候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。那么，更重要的是因為餃子它是包餡的`，餡里頭可以包進去各種各樣的吉祥的。比如說，人們結婚的時候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統風俗有了千絲萬縷的聯系。自古以來，民間就有許多吃餃子的習俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關于餃子的由來也有許多的傳說。
雖然只是傳說故事，但冬至吃餃子已經成為中國北方寒冷地區老百姓的習俗。冬至之后是數九寒天，一年中最冷的日子要來了。老人們常說，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導思想
將這種美味食品，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產品，而且以它古老的傳統和習俗、風味而更貼近消費者。一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發出最新型科技產品—即食泡菜。它繼承百年的傳統泡菜工藝和配方，用專門設計的泡菜機械設備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經上市定會受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，定會受到許多消費者的青睞。確實是中小投資者小本創業的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發財的人真是不少，比如身為天津商學院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間，就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬元，打造一個真正意義上的工業化泡菜工廠。
此項目研發，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，發展前景較好。每斤即食泡菜的售價7元-10元，而成本不過百分之三十。又如，日營業額在20x元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區按4萬多家餐飲企業年需用泡菜20萬噸計算，(自做的每年產量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。
此項目技術可以制成多種口味和品種的即食泡菜來。而且可制成在常溫下保質期六個月的產品。不斷給市場制造出新亮點和新賣點，給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報，也給消費者帶來不少的驚喜和口福。
三、資金投入
1、固定資產(此投資為先期小規模投入)：人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。
2、流動資金3萬元。
3、前期籌建金1萬元。
4、包裝物3萬元。
5、市場推廣(營銷費用)2萬元。
6、不可預見費2萬元。
四、主要任務和步驟
(一)籌備組建企業，從籌備到試產3-6個月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。
(三)做市場應注意的問題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務)的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、盡快進入龍頭店，帶動二級店，并協調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。
3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。
4、逐步樹立品牌和企業形象。
5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產品。
五、效益分析
(一)年產量：約150噸。
(二)年產值：約210萬元(按售價每斤7元計)。
(三)年純利潤：約人民幣100萬元。
(四)純利率：約50。
六、項目所需其它條件
人員：10人
廠房：100平方米以上
水：T/h
電：20KW
七、風險預測
此項目屬于現代食品工程高新技術。特點：研發期長，技術含量較高，自我保護期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。
結論：固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。
八、產品發展設想
1、一個企業能盡快創業和發展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。
食品促銷策劃方案3
一、活動目的
通過系列促銷活動，增加今越品牌知名度、吸引銷費者購買今越糖可營養片，幫助和拉動銷售。
二、活動地點
首場為杭州各個已經鋪貨的新品分銷點，次場為24個總經銷商負責各自選定的縣市分銷網絡，后場為縣市分銷網絡負責各自選定的全國xx所有營銷網絡。
三、活動時間
xx年
1、首場10月1日一12月1日,所有的周六周日
2、次場10月11日一12月11日,所有的周六周日
3、后場10月21日一12月21日,所有的周六周日
四、活動內容
1、凡持有本次活動的報紙廣告者均可以到各個分銷點，填卡領取今越集團今越糖可營養片增送的精美禮品一份，讓你有意想不到的驚喜，地址是......
2、凡參加本次活動，購買并填寫糖尿病患者卡者，均可參加今越集團今越糖可營養片會場的抽獎活動。一等獎，全額返還購物款，(1名，100%
返還購物款，超過1000元以1000元計算);二等獎，50%返還購物款，(2名);三等獎，10%返還購物款，(3名);四等獎，5%返還購物款，(4名);無空獎。
五、相關事宜
1、三位女促銷員，第一位促銷演講員由分銷點日常營業員進行，第二位促銷發放員由分銷點營業員中零時聘請或社會聘請，第三位促銷驗收員由分銷點營業員中零時聘請或社會聘請。
2、三位女促銷員需全面了解“今越糖可營養片”活動的全布內容和活動細則。
3、經銷商給促銷員集合起來集中培訓。
4、售后服務的跟進措施。
5、新產品的備貨和銷售高峰期的應對措施。
6、活動正試“啟動前”的到貨情況、生產情況、運輸情況。
7、出現斷貨現象促銷員的解釋和應對策略。
六、銷售場內活動內容及程序
1、活動當天，在各商場門口放一幅用來宣傳“今越糖可營養片”的掛畫易拉寶。
2、在各商場門口由促銷小姐掛授帶，向進入或待進入商場的'消費者(最佳是中老年人)發放有獎答卷，熱情微笑。
3、消費者現場填寫有獎答卷。
4、消費者把填好的有獎答卷交給商場內促銷驗收員。
5、促銷驗收員仔細檢查答卷，確認無誤，把答卷放起來，熱情地讓消費者有秩序地排對隊。
6、當長發放禮品，并進行登記，一份答卷一份禮品(今越糖可營養片紀念圓珠筆)，避免虛報，然后備檔。
7、促銷演講員不失時機熱情地與消費者溝通，向消費者介紹今越糖可營養片的好處、優特點，把產品賣出去。
8、下午4點，促銷驗收員對當天購買后所收集的答卷幸運號抽獎，一等獎，全額返還購物款，(1名，100%返還購物款，超過1000元以1000元計算);二等獎，50%返還購物款，(2名);三等獎，10%返還購物款，(3名);四等獎，5%返還購物款，(4名);無空獎(今越糖可營養片紀念圓珠筆)。
9、注意事項
(1)活動時間為今越糖可營養片上市后的星期六、星期日為佳。
(2)活動前一天，布置好活動銷售場，準備好促銷驗收員和促銷發放員月資金、問卷、今越糖可營養片紀念圓珠筆、掛畫易拉寶、抽獎箱、pop宣傳資料。
(3)控制人流量，避免出現混亂無序的局面。
食品促銷策劃方案4
活動時間：20xx年8月7號——20xx年8月16號
活動目的：促銷是每一個節慶時候所必須的傳統營銷手段，帶有主題性的'促銷活動就是在傳統營銷手段中尋求突破，以謀求區域市場與消費群中更為轟動的傳播效果。
產品組合：歐式蛋糕4款(每系列一款)切件西點8款(每系列兩款，套裝為四個)
促銷活動方式：
方式一：浪漫滿屋
☆每購買情人節主題蛋糕一個或者購買切件套裝有精美包裝及送情人節玫瑰一支。
注：玫瑰由客戶或辦事處當地自行采購，或者由公司開發制作巧克力玫瑰。
方式二：浪漫的味道——產品試吃
☆切塊后的產品用托盤陳列在凍柜，但不要一次性切好，保持產品的完整性.
☆拿試吃產品時使用夾，并用紙托承放，牙簽(小叉)由顧客取用。
☆保證在試吃產品前已經向客戶介紹了活動內容，根據客戶特點給以不同的產品。
☆試吃產品后要介紹產品特點和重復活動要點，了解顧客反應有針對性地推薦產品組合。
方式三：游樂互動活動——有獎知識問答
目的：讓消費者充分感覺到活動與意大利的緊密聯系，從而給到他們惠城的蛋糕是正宗的歐式意大利蛋糕。
操作方式：在店外空地(店內)懸掛關于意大利的地理、歷史知識問答題目以及愛情詩句問答(可反復利用，每天限100份禮品，禮品為錢包公仔)，由消費者自行挑題，消費者拿題后如回答正確，就可獲得一個公仔錢包作為獎品。
食品促銷策劃方案5
媒體造勢
為了讓促銷活動更有影響力，效果更明顯，“借勢、造勢”成為了必要�！洞蠛訄蟆肥呛幽系谝淮髨螅瑸槿驁罂l行量百強企業，其發行量及民眾關注度均為同類報紙中的翹楚。于是這次活動的主題口號就命名為“大河·統一美麗生活”。重在借助大河報的知名度擴大品牌在當地市場上的知名度和影響力。在活動前兩周我們就開始在《大河報》投放整版《大河·統一美麗生活》硬廣，并進行公交報站器廣告，通過媒體先進行市場預熱，為后邊銷售打好基矗
活動安排
1、活動時間為5月31日－6月30日。在品牌促銷讓利方面，六月是飲料銷售的旺季，因此飲料促銷成為活動主推項目。整個活動時段我們挑選中間四周，每周根據不同的側重點選擇不同套系產品進行促銷讓利，如：冰紅茶、綠茶等“茶”系列產品為一套系的促銷，“鮮橙多、葡萄多”等“多”系列產品為一套系的促銷等。這樣安排活動，使每周都有新內容，給消費者進行不間斷的視覺和心理沖擊，使活動內容充實豐滿。
2、周一到周五“買就送”，以買送搭贈（面類產品和飲料的捆綁）的形式帶動人氣低迷的時段銷售。周末帶動人氣的“限時、限量驚爆搶購”，打擊競爭對手，搶拉客源的“超低特價，超級好禮”。
3、公益活動
本次促銷有附帶一個公益活動――您的愛心·我的`學業 ，統一產品義賣表真情活動。本次活動適逢中高考時舉行，義賣表真情活動在獻愛心的同時，很好地樹立了企業的公眾形象。
4、開展寫生大賽
開展兒童媽媽寫生大賽，在增進親子關系的同時，擴大統一品牌在孩子群體中的影響，是他們在小的時候就被改品牌所包圍，培養他們的品牌意識和品牌忠誠度，使得統一在孩子小的時候就深深扎根其心中。
5、活動期間還邀請臺胞河南辦事處主任等一行來到活動現場做講話，各大媒體記者也到現場采訪，統一河南分公司老總親自演講，為活動造勢！
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