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樓面經理述職報告
在生活中，大家逐漸認識到報告的重要性，報告根據用途的不同也有著不同的類型。那么一般報告是怎么寫的呢？下面是小編收集整理的樓面經理述職報告，歡迎閱讀與收藏。
樓面經理述職報告1
感謝領導給予我這次述職的機會，并對我不足之處的指正和工作中的寶貴意見。首先我將從以下三方面2023年的工作：
一、充當樓面營運“操盤手”；理順步伐，挖掘樓面營銷潛力：對待營銷工作，我一直堅持不等不靠，積極利用商店優勢向品牌要支持：在與化妝區品牌的溝通中，保證了一線品牌每季的高端新品首發，在商店搶先上市；全年要求品牌提供高級別的“VIP美容尊享酒店服務”達到近十場；重視配合品牌高端單品的銷售，多個品牌創下了長沙排名第一的業績；保證了在競爭門店中的優勢；化妝品區一直堅持“春秋兩季的化妝品節”推廣，通過兩節對VIP客戶積分答謝，以及采取多元化活動，已成為了商店特色的營銷模式；B2樓名貴珠寶區，堅持遵循“貨品為王”的理念，在貨品上嚴格把關，拉開與其他競爭門店的檔次；營銷策略上本著大節重“促銷”日常重“營銷”的思路；深挖營銷潛力；在全年各大節日促銷中以“黃金直減”讓利顧客的形式來聚攏人氣，拔高銷售；同時根據節點籌備了“珠寶節”和“名貴珠寶品鑒會”；采取“體驗式”營銷方法，與品牌合作在現場舉辦了與顧客互動性強，增進感情的趣味活動；國際二線獨家女裝品牌2013年銷售穩健，我和我的團隊從三點入手協助新品的進駐和成長：
一是樓面牽頭綜合品牌資源，開展主題營銷推廣活動；
二是關注品牌會員的拓展，監督品牌的會員積累進度；
三是提供貨品意見，盡快讓品牌調整好適應市場的貨品結構。同時在營銷上成功把握”鋪外銷售”的機會，利用商店場地資源，進行了六場品牌特賣，均取得了很好的業績。
二、快速反應調整宣傳手法；增進品牌宣傳力；
2023年的.宣傳手法上，微信微博代替了短信和彩信；對于新的宣傳手法，我帶頭響應賀總提出的“經理微信平臺”的號召；充分利用國際名品、珠寶、化妝品牌的資源優勢，在微信微博上發布樓面品牌亮點宣傳；并“一點帶面”，搭建了樓面督導、品牌店長、粉絲顧客等微信群，從中及時收集發布活動動向，再通過對品牌店長的關注，逐步規范微信傳播上的要求，出臺管理運作的辦法，量化宣傳，全年共計微博微信推廣達200多條；有效增進了品牌宣傳力度。
夯實管理團隊建設，員工培訓重實效；
在2013年管理團隊建設中，我堅持實施”績效考核和量化考核”；團隊分工任務明確；工作中采取新老督導搭配，責任崗位輪流的方式，讓督導對每項工作有全面的了解，找到所長。要求督導每季度參加優秀品牌的培訓和例會，掌握新品資訊，做到業務上不落伍，管理上有想法；今年員工培訓重實效，為提升員工整體技能素質，在淡季開展了幾個類別的競賽活動：從中選拔的技能選手在公司級的比賽中獲得優異成績；為培養樓面員工對商店的認知度，樓面更組織“傳遞正能量”的多項活動，如員工拔河比賽、市調采風行動等；增強了員工的團隊凝聚力。
對于2024年的工作規劃，我想從以下三個方面來闡述：
一、營銷舉措要性格鮮明，并緊跟商店“親民接地氣”的宣傳步調；
配合集團公司完成“線上線下的綜合營銷推廣”的搭建，樓面是期中最重要的環節，對此，樓面將成立品牌為單位的配合小組，專人負責，從玩、逛、購三個方面出發，找到我們樓面的配合點，保證協助商店該項任務的完成。
今年我們美容房將陸續投放使用，這也是我們通過服務來鞏固高端消費的契機；對此，我們將利用美容房體驗型的服務項目，來進行營銷推廣，制造話題，并運用到與其他類別互動活動中來，擴充新的顧客底盤；作為新的突破點；
在營銷宣傳的口吻上，我們將通過時尚話題、人氣事件來制造噱頭設立主題，如化妝品、名品女裝就可憑借時下最為火熱的韓劇來進行推廣；拉攏時尚新貴的客群關注；宣傳形式上要與品牌公司爭取有商店特色活動來配合，并且將首飾、化妝品、名品女裝進行“整合營銷”將顧客資源共享，服務共享、讓多品類在活動中達到共贏的目的；
二、從服務中創效益，細化vip客戶服務，提升服務質的感受；
從化妝品的客戶維系中，我們總結取經，發現在黃金首飾和名品服飾的服務中還好很大的提升空間；今年我將細化對VIP客戶的服務工作要求，如建立健全售后的回訪系統，收集反饋意見；重視顧客的體驗感受，從中制造顧客二次返店再次消費的機會；今年我們還將利用微信平臺，使之不僅具備宣傳作用，同時還要有定向的服務作用；如在日常中加入商品使用指導、流行資訊、搭配要訣等；借此提升服務質的感受；
三、細化規范管理流程，做好樓面“當家人”；
作為樓面的當家人，我要不斷提高自己發現問題的能力和快速反應的能力，總結去年的得失，我在區別對待“品牌直營店”和“品牌代理店”的管理上存在不足；今年要從貨品、折扣、員工等方面著手，重視對待“品牌代理店”督促其規范經營；
為緊扣2024年賀總提倡的程序化管理，我也將從賣場管理、員工培訓、客戶維護、營銷策劃等多個層面，認真整理歸納，做到每項工作條例化，權責對應；結合管理流程，多使用數據來進行考核評定；
對于自營品牌管理，利潤與銷售一樣也尤為關鍵，不能再一味要支持要費用，而是主動算費用，嘗試給予品牌活動時，要對應的支持來拉平投入；把錢用到刀刃上，同時預備嘗試借鑒一線城市百貨店的做法，將每年給予的支持有效分配，更加明朗透明化。
好漢不言當年勇，我將帶領我的團隊，在馬年勇往直前，再創佳績！
樓面經理述職報告2
●編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎送員的考勤記錄。
●每日班前檢查服務員的儀表、儀容。
●了解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。
●隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。
●加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經理反映。
●定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理匯報。
●注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據。
●負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。
●積極完成經理交派的其他任務。
酒店餐飲部經理工作職責
協調餐飲部各部門的運作。協助餐飲總監制定餐廳及酒吧的預算。在餐飲部總監及餐廳經理中提供良好的溝通橋梁作用。
餐飲部經理責任義務:
保證餐飲部所有員工給客人提供優質的服務。在餐飲部總監及餐廳經理中提供良好的溝通橋梁作用。
餐飲部經理服務：
1.確保員工根據SGSS標準給客人提供服務。
2.確保員工按照標準與程序完成任務。
3.主要注意力集中在客人服務及員工發展中。
4.控制所有餐廳用餐期間的服務質量。
餐飲部經理培訓：
5.招聘、培訓、發展和管理員工。
6.給各餐廳經理提供培訓報告。
7.要成為一個有鼓舞能力的訓導師
餐飲部經理標準與程序：
8.確保員工按照標準與程序完成任務。
9.協助餐飲總監對其進行發展與更新。
餐飲部經理計劃：
10.協助餐飲部總監采購設備。
餐飲部經理菜單知識：
11.熟知酒水及酒水服務知識并了解各種食品及有效的制作菜單。
餐飲部經理管理和溝通：
12.主要責任在確保餐飲部的正常運作，員工遵守規則，保證客人滿意，給業主帶來更好的效益，達到預算。
13.無需在任何人的管理下工作，在餐飲總監不在時擔當起餐飲總監的職責。
14.與其他部門作好協調工作。如：工程部、管家部、銷售部。
15.協助餐廳經理與員工溝通。
16.積極主動的幫助宴會廳經理完成重要的宴會。有責任給宴會廳經理提供創造性的建議。
17.為了增加回頭客人及建立良好的關系，同餐廳客人進行交流。
餐飲部經理會議：
18.參加餐飲部例會，在餐飲總監不在時對餐廳作以正確指導。
19.餐加所有餐廳及酒吧的例會。
20.同餐飲部總監共同協商每天的工作細節。
21.同各餐廳經理協商每天的'運作。
餐飲部經理成本控制：
22.根據生意需求及淡、旺季情況決定運作設備。
23.熟知P.O.S.電腦系統操作。
餐飲部經理儀容儀表：
24.檢查員工禮貌及衛生情況，在例會上予以回顧、強調。
餐飲部經理市場調查：
25.負責促銷餐飲部食品節，得到客人反饋意見，并分析客人反饋根據客人意見作出相應策略。至少兩周作一次與競爭對手的收入分析，找出細微的差別，增加市場的占有率。餐飲部經理電腦知識：
26.良好的英語表達及書寫能力。熟悉計算機系統包括格式及軟件
餐飲部經理證書：
27.獲得TSW , SOFT SKILL , MFT培訓技巧及管理技巧證書。
餐飲部經理其它：
28.掌握仕達屋SPG推廣計劃。
29.收集及分析財務報告并協助作出有關決定。
30.給餐飲總監及餐廳經理提供有創議性的意見。
31.給總管事提供報告。
32.在用餐高峰期協助各餐廳的運作。
33.協助餐飲總監制定及完成特殊宴會及食品節。
34.對餐飲出品趨勢及技術要有一定掌握。
35.協助餐飲部總監為各部門尋找適當的樂隊。
專業知識技能:
良好的英語表達及書寫能力。熟悉計算機系統包括格式及軟件
餐飲部經理教育：
大專畢業證書
滿3年的餐飲技術管理課程
餐飲部經理經驗：
4－5年五星酒店的餐廳經理經驗、2年以上同職位五星酒店管理經驗。其它技能要求：
領導技能及培訓技巧
外向性格、可以長時間的工作。
樓面經理述職報告3
本人###，吳江食府樓面經理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就本年度的工作匯報如下：
食府成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎,本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。 在目標考核方面，按照已出臺的考核實施辦法進行考核，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據
一、確立日常管理計劃及管理方針
協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，具體負責某業務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關投訴;遇到重大問題及時向經理匯報;與酒店相關部門做好溝通協調，保證餐飲部工作順利進行;主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決;調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。
根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：
1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高餐飲的衛生質量：加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責;樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。
3.控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。統一全面盤點。一旦損失、
責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。
5.培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。
4. 加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理或廚房反映。
二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃
，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。
2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3，出現問題，班組相互溝通，及時改正。
4，經常考核，評比，來增強各班組的能力。
三 酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養酒店自己的優秀人才
需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。 培訓工作對于酒店適應環境的`變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。
2，從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。
3，對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。
四、抓服務質量，管理制度逐漸完善
質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。
1 對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統 嚴格 規范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。
2 通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。
3 進一部加強衛生監督管理制度，先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。
4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：
1 在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊。
2 一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1 鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。
2 狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。
3 加大培訓力度，強化標準意識。
20xx年即將結束，雖然開業半年的工作業績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此
樓面經理述職報告4
時間過得好快！不知不覺中加入三分部這個團隊工作已經一個多月了，暮然回首，有失落時的茫然，也有遇到困難和挫折時的惆悵，不過這一切都過去了！我明白自己從一個普通的防損員能到分部工作，對我來說這是一個難得的歷練機會，所以我一定要好好把握這個機會，我要在工作實踐中不斷的磨練自己，做一名優秀的樓層經理，在這里我要感謝在我失落與茫然的時候給予我支持和鼓勵的領導及同事們！
在分部這一個月的工作實踐中，我對自己的工作成果并不滿意，就因為自己的接受能力較差，所以導致了自己工作效率低下，上月的銷售任務也沒能完成！但是對我個人而言在分部學到的東西，取得的進步。也讓我有少許的欣慰，對于接下來的工作我將分以下幾點去開展。
1、關于調整心態方面：
在前月工作中我經常會因為自己沒能及時完成上級交付的工作任務而懊惱，有時候甚至看不起自己，對自己沒信心！工作性質的`轉換對我來說是一種磨練，在今后的工作中我一定要學會調整自己的心態，盡快適應三分部這個工作環境，用積極的心態去克服工作中遇到的種種困難，我要讓自己成為一個嶄新的人：在實戰中不斷的提升自己，在挫折中不斷的成長，用一顆積極的心態去學習，為我能更好的完成下一個工作任務做好前期準備！
2、關于團隊合作方面：
在團隊合作方面我做得不是很出色，剛到分部工作。因為忙，亂，一心只想著趕緊完成自己的工作任務，所以沒把團隊合作能力發揮到極致！ 我希望今后自己能徹底的融入到三分部這個大家庭里去！和同事們一起并肩作戰，一起分享戰勝的喜悅，最好的見證還要在日后的工作中去檢驗，一個人的成績是渺小的，團隊優秀才是我們共同努力的目標，因此在日后的工作中，我一定要把自己徹底的融入到三分部這個團隊中去，一起為提升三分部工作效績和銷售業績而奮斗。
3、關于現場管理方面：
現場管理一直是我最頭疼的問題！商場是一個人員很復雜的交際地點，有時當我在巡場中遇到個別態度極其惡劣的專柜員工，明明她正在違紀了可她卻偏偏不認為自己有錯，還振振有詞。有時難免會立即火冒三丈！與此同時我會想到此時此刻的我是一名樓層管理者我要堅持我的原則，我有責任和義務去監督每個專柜的員工，因為她的行為正影響著整個商場的形像，只有堅持原則落實制度才能提高商場形像！專柜員工是終端銷售人員，也是跟顧客交流的第一橋梁，所以在今后的工作中除了完成上級交付的工作任務外還要加強與專柜員工之間溝通，堅持原則，公平處理每件事情，真正做到以理服人！
4、關于銷售問題：
銷售業績問題是我心里的一大塊心病，也是最重要的一點！因前月忙于新柜裝修及學習分部工作相關流程等事宜，忽略了銷售業績，導致沒能完成當月銷售任務目標！接下來的工作中我將虛心向各樓層領導同事請教與學習，探索銷售良方，取長補短，通過對影響業績因素的客觀分析，發掘影響銷售業績的潛在因素，克服銷售難題，挖掘專柜經營潛質，尋找品類銷售亮點，提升專柜員工素質，激勵員工斗志，堅定員工銷售信心，聯合供應商，把握最佳銷售時機，待時機成熟，主動出擊，通過終端促銷在銷售中突破自我，打一場銷售硬戰！以上想法純屬個人愚見，不足之處還望領導批評指正！今后我一定加倍努力工作，盡心盡責，格守不拋棄不放棄的個人理念，至始至終為**貢獻出自己一份微不足道的力量。
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