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食品消費調查報告（通用9篇）
在不了解某一情況、某一事件時，我們有必要仔細地調查清楚，并最終寫出有價值的調查報告。很多人都十分頭疼怎么寫一份好的調查報告，以下是小編為大家收集的食品消費調查報告（通用9篇），歡迎閱讀與收藏。
食品消費調查報告 篇1
現如今，我們已邁入一個高度發達的時代。隨著經濟的不斷發展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關注的問題。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的在現代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。我們最容易實施和控制的，我想應該莫過于食療了。只有平時注意營養的科學合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業和醫學在不斷進步著，于是功能性食品便應運而生了。
功能性食品譽為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品，我精心設計了一份調查問卷，隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿意的結果。
1.調查結果及分析
通過對隨機人群的調查發現，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效；約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應的知識；只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國內外大品牌。以下為部分被調查者的問卷分析結果。
大學生：對于功能性食品不了解；其效果不明顯，開始有作用，后來就沒感覺；對于功能性食品不信賴；從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20-30歲的男士：多少了解一點，不是很明白；其功能應是抗疲勞；用過腦白金，效果不錯；價格有點偏高，應有適當下調，仍需改進，要適合長期服用。
30-40歲的阿姨：不太了解，也不用；孩子用過清華同方的產品，家人用過海藻類的產品，使用過對腸胃有幫助的產品；看過產品說明書和廣告，但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解。
30歲左右的知識分子：了解一點；功能性食品應補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質；用過如安利、完美等產品；覺得是無聊的消費；鑒定要有國家體系認證、說明、用法。
六七十歲的老人：了解；認為功能性食品純屬吵作；用過如深海魚油、螺旋藻、天然維e；不看宣傳；廣告要務實，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。
目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。
同時，被調查者普遍認為，目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有，消費者對起其處于零概念，也導致了虛假廣告活動猖獗。中國的.功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒有統一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
2.調查建議
(1)盡快出臺完善的法律法規，完善和規范功能性食品生產企業和產品市場。
(2)普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。
(3)提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。
(4)降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優勢。
食品消費調查報告 篇2
一、前言
當前的消費市場中，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關注。由于大學生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學生有其自己的特點，為了調查清楚大學生的食品消費問題，我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調研，弄清楚大學生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎么改進。
二、問卷情況
略
三、數據統計和分析
1、總消費額
統計結果表明，消費額主要集中在400——800之間，200——400之間也占有一定的比率，但較少，而兩個極限。200以下和800以上都比較少，比較符合正態分布。對于一個純消費群體而言，消費總額在400800之間是正常的，其他區間符合正態分布。在設計問題的時候，考慮到我們學校的學費較高，所以大家在其他的花費上對而言會比較節省一點，所以設計的數值沒有太高的。通過這已數值的調查，證實了我的想法，在高額的學費下，大家的其他花費相對而言會減少。這也從側面反映出，現在的大學生，除了伸手問家里要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節省。
2、飲食消費
飲食支出主要在200——300元之間，相對而言是一個較低的數值。調查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。這也從側面反映了一個現象，減肥觀念在大學校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調查的過程中，觀察到，被調查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。
消費地點大都在學校食堂，小餐廳點菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因為方便，其他的各占一部分，由數據可以看出，我校的大學生對面子看得還不是很重。
3、零食的消費
零食是女生生活中不可缺的一項內容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的占的份量。
零食的每天支出主要在13元之間，就我預期的而言，是一個比較合適的數字，其他各區間都占有一定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可見，對于一些人而言，零食是所有消費支出中占的比重較大的一部分。但是就假設的，如果不買零食是否有盈余的這一問題上，可以看出，大多數的人會有少部分的盈余，其他的則成正態分布，可見，對女生而言，零食也僅僅是有錢時的消費品，而不是必需品。
主要購買的零食是蔬菜水果類，調查的過程中，問過一些人為什么選這一項，比較多的回答是水果有營養，含有較多的維生素，也有的.是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調查結果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營養價值的水果和奶制品，能夠從側面反映出我校學生的購買特點。
就購買地點而言，主要是就近原則，選擇b學校超市的占了大部分，還有一部分的同學選擇外出去大型超市購買，原因是品種比較多，質量有保證。在選購零食時，主要是依據個人喜好購買，受外界的影響較小，可以看出，現在的學生大多數是理性購買。
四、更進一步的思考
綜合以上的數據我們可以看出，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書的時代已經過去，中國的大學學子目前正受到市場經濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學生群體，包容著具有多種經濟狀況和消費能力的個體，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區分程度相對穩定。這種經濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經濟差異性的反映。但是大學生作為一個群體在消費方面是有一些共性的特點的。
食品消費調查報告 篇3
一、調查的范圍和方法
走訪調查xx家超市、xx家食品店，xx家食品批發市場，座談了解消費者xxxx人。超市規模大的，消費者放心消費的信任度也好，從市區消費者消費看，食品的購買主要集中在xx、xx、xxx、xx四大超市，xx、xx、xx、xx等小型超市，人流量相對要少，通過調查了解，規模大也好，小也好，誰的商品好，誰的價格低，消費者就購買誰的。
二、連鎖超市食品安全的現狀。
調查發現，我市食品安全的環境還不是十分樂觀的，但與其他各種食品銷售通道尤其與農貿市場相比，連鎖超市還是食品零售環節最安全的通道。
(一）連鎖超市對食品安全管理一般都有較為完整的食品安全保障體系。
超市公司（店）一般都建立了自己的食品質量管理制度。調查各公司（店）的食品安全管理制度有xx個。在食品安全保障方面，注重基礎建設的企業占xx％，建立加工安全制度的企業占xx％，強調環境因素的企業占xx％。食品衛生安全崗位責任健全的企業有xx％。生產銷售食品安全責任制度比較規范的企業占總數的xx％。
連鎖超市（店）一般都有專職的或兼職的食品質量控制管理部門，獨立設置食品安全管理職能部門的占xx％，由其他部門兼管的占xx％。其中隸屬于采購部的占xx％，隸屬于營運部的占xx％，大多數的企業向連鎖公司（店）派出質量專員巡查。如xx超市、xx超市等就屬于此類狀況。
連鎖超市大多都有專職的食品安全管理人員。
許多企業都能將食品安全管理放在重要地位之中。調查結果顯示，在食品安全決策上有規劃，在管理體制上有責任、有制度，絕大多數企業把安全指標具體量化，并把這些量化指標作為考核的依據。
連鎖超市普遍推行食品安全的國家標準。在食品安全管理的關鍵要素上，大型超市遵循了國家標準，小型超市參照大型超市的標準，個別小型超市的貨源來于大型超市。
(二）連鎖超市在食品安全的理念上和技術手段上均領先于其他渠道。在調查的超市企業中，大多數超市（店）都有指定的檢測部門，農貿市場設立了食用農產品檢測室，工商局對農貿市場殘留農藥問題設立流動檢測車。從大型超市（店）、農貿市場超市不斷加大對檢測設備的投入看，這一趨勢反映了xx個特點：一是超市對食品安全檢測高度重視，開始全面設防；二是食品安全的形勢不容樂觀，超市在為政府把最后一道關；三是超市增設食品檢測設備已與促銷業績直接相關。
(三）消費者對超市食品安全的信心明顯領先于其他渠道。通過對我市超市發展最早、規模也最大的xx、xx、xx、xx等調查了解：
消費者目前購買生鮮食品的主要渠道仍然是農貿市場，購買包裝食品的主要渠道是超市。
消費者去超市購買食品主要原因是安全衛生，其次是價格便宜和品種豐富。
消費者對農貿市場的食品的安全并不認同。消費者從農貿市場購買食品主要看重食品的新鮮和價格便宜，但消費者對農貿市場的食品安全并不認同。
消費者的食品安全意識正在增強，這也是許多消費者在購買食品時選擇超市的原因。
三、連鎖超市食品安全存在的突出問題。
組織結構尚需合理優化。
食品安全相關設施投入不足。超市公司對食品安全設施投入的意識相對要差，在門店食品安全設備的投入上嚴重不足，尤其是冷鏈設施和衛生用具及消毒洗液投入的不足。
加盟店的食品安全管理力度不夠。
聯營和招商部分的食品安全管理存在漏洞。
供應商向門店直送食品的質量監控存在缺陷。
食品安全質量控制的效果不夠穩定。
現場加工的食品原料質量控制存在隱患。
超市價格競爭導致采購部門片面壓低進價，導致食品質量下降。
超市對商品的保質期控制管理存在缺陷。
四、改善食品安全狀況的幾點建議
�。ㄒ唬⿲Τ泄镜�'建議。
設立獨立的食品安全管理部門。
加大食品安全相關設施的投入，大力推動零售商的第三方檢測。
加強對加盟店自采食品、超市聯營、招商部分及供應商向小超市（店）直送食品的安全控制，加大食品品質控制中的管理執行力度。
加強超市自制食品的安全管理，自制食品的安全管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防交叉污染控制和保質期的控制。
加強超市食品保質期的控制。超市食品保質期的控制主要從收貨環節、食品儲存環節、商品陳列等環節強化管理，但建立食品的電子信息檔案更為重要。
超市公司應該建立自己農副產品的基地，推出自有品牌，提高自身對農產品安全的直接控制能力。超市公司應該積極參與農村經濟組織規�；土魍ㄖ刃蚧ㄔO。
建立一整套食品安全明示制度，主動承擔起引導消費者安全消費、健康消費的社會責任。超市不僅有義務明示商品中與消費者密切相關的信息，還應該努力向消費者推薦衛生安全食品。
（二）對政府行政監管部門的建議。
行政監管部門應該分工明確，內部協調一致，努力消除存在的部門壁壘現象，杜絕食品安全管理存在政出多門的現象。
加強食用農產品異地管理的協調。政府要引導農民自發組織鮮活水產品，糧油；
連鎖超市公司通過建設農產品基地，以開發自有品牌農產品形式的零售終端型組織；
大型批發市場通過建設農產品基地，開發自有品牌農產品形式的批發配銷型組織等等。
政府應該進一步提高執政能力，解決超市承擔的過多的不應該由他們承擔的社會責任。
完善食品信息公布制度。
建立健全農產品安全法律法規，加大執法力度。
建議政府直接投資建設中央級批發市場，或在中央級批發市場派出法定檢測機構，以改變目前批發市場的檢測機構出具的檢驗報告不具法律效力的尷尬現象。目前各地對批發市場采取“誰投資誰受益”的政策，在市場利益的驅使下，誰嚴格了農產品的檢驗標準，誰就將流失客戶影響到收益，農產品批發市場的檢驗標準是會被市場利益沖淡的。進入批發市場的農產品大多沒有標示和只進行散裝性的大包裝，因此在出現農產品安全的問題時無法進行追源性的控制。同時在大型超市的配送中心設立法定檢測機構，切實支持超市公司把好食品衛生安全的最后關卡。
連鎖超市的行業組織應對食品安全負有責任，應推行建立行業會員的食品安全保證公約制度、食品供應商檢測公示制度，建立食品安全委員會，促進超市企業的食品安全管理工作。
作為消費者購買食品的主渠道，超市所銷售食品的安全程度不僅關系到超市的經營管理和今后的發展方向，更直接關系到廣大消費者的身體健康和生命安全。我們，超市食品的經營者在此發表《超市食品安全宣言》，希望通過自身的努力，不斷改善經營管理水平，樹立消費者對超市食品安全的信心，營造健康生活環境。
一、提供安全消費場所。把服務質量和環境質量納入管理體系，將經營理念定位在商品的品質、價格的公道、服務的優質上，在滿足食品安全、環境安全及服務需求的同時，滿足消費者的購物體驗和購物需求，讓消費者保持輕松購物的心情。從點滴做起，以人為本，為消費者營造衛生、安全、充足、寧靜、舒適、文明的購物環境，
二、嚴格食品市場準入制度。從源頭抓起，認真執行《消費者權益保護法》、《食品衛生法》及相關的國家標準、行業標準，嚴格遵守食品市場準入制度，加強超市食品衛生管理，保證超市食品衛生安全，不銷售不合格的產品。
三、倡導公平誠信。做好食品安全信息記錄，按規定向消費者提供真實的超市食品消費信息，不用違規和虛假的手段向消費者推銷腐爛變質或過期食品。文明經商，公平交易，不誤導消費者，把誠信化為企業的自覺行動。
四、開展公平競爭。各連鎖超市公司之間開展公平、合理的競爭，以優質的產品和優良的服務取信于消費者。維護有序的競爭，抵制并反對以犧牲食品安全為代價進行的任何不正當的惡性競爭，促進超市食品安全的發展。
五、歡迎社會監督。自覺遵守國家法律和行業法規，接受社會、政府、協會的監督，做到誠信、自律為本，為消費者提供安全、衛生、營養的放心食品。虛心接受消費者的意見和建議，依法及時解決與消費者發生的爭議和糾紛，自覺接受消費者的監督。
六、積極參與食品安全知識普及活動。積極參與并熱心支持食品衛生科普宣傳，增強員工的社會責任感，提高員工的食品衛生知識水平。向消費者普及食品選購、儲藏和使用知識，為提高全民族的科學文化素質做出自己的努力。
七、開展食品安全論壇。食品行業協會，要組織食品企業定期開展食品安全論壇，邀請社會各界人士共商大計，為從根本上解決“餐桌污染”問題獻計獻策。
食品消費調查報告 篇4
一、調查背景
1.調查時間：20XX.01.30-20XX.02.16
2.調查人：
3.調查方式：從網絡和報紙中搜集食品安全的相關文章及報道并加以總結。
4.調查內容：近期我國食品安全存在的問題及解決措施的相關建議。
二、我國食品安全現狀
“民以食為天，食以安為先”，食品安全是一個遍及全球的公共衛生問題，不僅直接關系人類的健康生存，而且還嚴重影響著經濟和社會的發展。
近年食品安全事件頻頻發生。日本的大腸桿菌O157流行事件，涉及44個地區，病人逾萬人；英國的瘋牛病事件，引起整個歐洲乃至世界的恐慌；二惡英事件使數十個國家禁止從比利時、荷蘭、德國、法國進口雞、豬、牛肉和蛋、奶等制品。我國的食品安全問題也不容忽視，僅以2005年為例，蘇丹紅食品遭到封殺；全國嚴查孔雀石綠；雀巢奶粉碘超標；廣東涼果被逐出京；光明“回奶”事件；深圳黑作坊生產哈根達斯；薯條致癌等等，都令國人“談食色變”，可見我國的食品安全現狀不容樂觀。
三、食品安全當前存在的問題
（一）主要的微生物及寄生蟲污染
微生物危害是目前食品安全最大的危害，也是食源性疾病的最大禍根。食品在生產、包裝、運輸過程中受到污染或用病畜、病禽制成的食品，導致大量的細菌、霉菌、寄生蟲滋生，造成食物中毒。其中細菌性污染，一直是涉及面最廣、影響最大的一種污染，目前大部分的食品
安全問題都是由致病性細菌引起的，如常見的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌及致病性大腸桿菌和單增李斯特菌等。真菌毒素污染。真菌廣泛存在于自然界中，其產生的毒素致病性強，隨時都有可能污染食品，如常見的霉變花生、大豆、谷物等易檢出黃曲霉毒素Ｂ1。2001年在我國廣東省發生的“毒大米”事件，就是真菌毒素的典型案例。病毒性污染，如甲型肝炎病毒（HAV）、諾沃克病毒（SRSV）、瘋牛病病毒（BSE）和口蹄疫病毒（FMD）等。
�。ǘ┺r藥及其它化學物質污染
隨著環保意識的提高和環境污染的控制，重金屬污染問題正在逐步得到改善。近年來困擾食品安全的化學污染物主要來自農藥和其它化學物質。由于廣泛使用農藥以及出現的濫用現象，造成在食品中的殘留成為食品污染的新焦點。
化學物質污染對食品安全的潛在威脅已經成為一個不容忽視的問題。目前，懷疑對人類健康有直接影響的化學物質約有200多種，這些物質進入人體后能夠影響和擾亂生物體的內分泌系統，并將干擾生物體原來的平衡分泌機制，又稱為環境激素。這些物質在體內累積數年而難以排出體外，當到一定數量時，就會導致人體組織發生病變。近年來，世界各大洲均有這些化學物質引起的食源性疾病的爆發，有關食品質量、食品安全的問題已經引起世界性的恐慌，同時也日漸成為國人關注的焦點。部分食品企業或一些無證生產企業非法濫用、超標使用食品添加劑，添加非食用成分或有毒有害物等均給人們的健康帶來了嚴重的威脅。
（三）假冒偽劣食品盛行
近年來假冒偽劣食品在一些地區，特別是廣大農村地區肆意橫行。2002年浙江省金華市發生的白糖摻加硫酸鎂案，其中白糖只有30%的白糖中，硫酸鎂就占30%。除此之外，用頭發的水解液摻兌的醬油；粗制濫造的飲料、冷食品；水果表面用染料涂色；用工業酒精制造假酒、甲醇假冒為白酒等。這些假冒偽劣食品嚴重影響了人們的健康，使人們的飲食缺少了安全保障。
�。ㄋ模┕I污染造成的環境惡化對食品安全構成了嚴重威脅
隨著近些年我國經濟的迅猛發展，環境問題也隨之而來，工業污染、環境的惡化是影響食品安全很重要的一個方面。水源污染造成食源性疾病的'發生，海域污染直接影響海產品的衛生質量，土壤污染造成農作物成為有害物質的富集體�！岸河ⅰ蔽廴镜膯栴}，是由于焚燒垃圾而造成，“二惡英”是環境檢測中很重要的一級致癌物質。
�。ㄎ澹┤萜骱桶b材料不合格
食品的包裝是防止微生物污染的重要方法。各種食品容器、包裝材料和食品用工具、設備直接或間接接觸食品，可能在食品生產加工、貯藏、運輸和經營過程中造成食品污染。新的食品包裝材料也給食品安全帶來了疑問。
�。┕芾砣毕�
我國食品生產經營企業規�；⒓s化程度不高，自身管理水平仍然偏低，我國現已頒布的法律法規對偽劣有害食品的產銷者還未形成威懾力，食品安全監督管理的條件、手段和經費還不能完全適應實際工作的需要。
四、保障我國食品安全的對策
目前，我國食品安全與國外的差距主要有以下幾方面：缺乏食品安全的系統監測與評價背景數據；缺乏關鍵檢測技術與設備；未全面采用與國際接軌的危險性評估技術和控制技術；新技術、新工藝、新資源加工食品的安全性研究評估比較落后；法律、法規和標準建設方面的差距等。為保障我國食品安全的良好發展勢頭，我們應該在縮短與國外差距的基礎上結合我國食品安全的現狀，借鑒、總結并提出適合我國食品安全的符合我國國情的相應對策。
1．提高對食品安全的全民認識
大力提高全社會對食品安全重要性和食品安全問題給人民造成嚴重危害的認識，對食品行業的企業管理者、經營者和從業人員進行食品安全教育和培訓。同時重視全民食品安全知識的普及，加強宣傳教育工作。使消費者成為食品安全問題解決的主要參與者。把食品安全問題作為保障人民健康、增強人民體質、提高人民生活水平和保證社會穩定的大事來做。食品經營者強化自律意識。
2．健全和完善食品安全法規、條例和標準
參考國外的食品安全法規，進一步修訂、補充和完善涉及食品安全的國家和地方法規、條例，2009年6月1日起加大《中華人民共和國食品安全法》的宣貫力度。參考歐盟、美國等發達國家的食品標準，制定出具有中國特色確實有效的法律法規。同時食品安全監督管理部門要嚴格執法，加大實施力度。
3．加快推行并完善QS認證管理體系
2002年8月1日起，我國開始實施食品安全市場準入制度，食品企業實施生產許可證制度，對生產的食品實施強制檢驗制度，檢驗合格的食品在出廠前要加印(貼)質量安全標志，即QS標志。目前，食品行業的28類食品已經全部實行市場準入制度。QS認證是我國解決食品安全問題的一項重要的舉措，QS認證制度的有效性必須以強制執行和全面推行完善管理為前提。只有完善系統的管理理念和加強綜合治理措施，才能從食品的生產源頭和市場通路上嚴把質量關，保證消費者吃上安全放心食品。
4．提高食品安全領域的科技水平
在全面提高食品生產加工企業科技水平的同時，加強對涉及食品安全的共性和普遍性問題的研究；加強與國際發達國家在食品安全方面的合作研究，提高快速、準確鑒定食品中危害因子的技術和能力；另外，發揮我國高校和研究機構的優勢，培養大量的掌握先進食品安全技術人才，使他們不但擁有深厚的理論造詣，而且具有豐富的實際工作經驗，從而全面提高我國在食品安全領域的科技實力。
5．建立國家食品安全監測和預警系統
主要包括食品安全關鍵技術與過程控制技術的評價與選擇、食品安全監測與預警系統的研究與建立、食品安全管理體系分析與設計、食品安全管理系統的實施與評估、進行食品質量安全的全方位綜合分析與研究等內容。通過監測與預警系統進行實證分析，完善系統的實用性、穩定性和可靠性，轉變管理模式，使食品生產、加工和流通過程中污染量達到最小化。
五、結束語
我們應正視我國食品安全的現狀，加大食品安全的科技投入，強化食品安全管理體系建設，逐步全面實行食品安全市場準入制度，加強市場監督管理。通過這些措施的實施，食品安全問題一定會得到解決。抓好食品安全，同時也是全面建設小康社會的強有力保障。我們相信，在政府各部門的重視下，一定能開創出食品安全新局面，讓廣大人民群眾時時刻刻都能吃上“放心安全”的食品，保障食品安全的良性發展勢頭。
食品消費調查報告 篇5
轉基因產品是將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術稱之為轉基因技術。
如：黃金大米科學家研究出的一種轉基因作物，由于富含維生素A（即β胡蘿卜素）因而是金黃色的。在貧困地區，由于食物種類和數量的短缺，很多人都缺乏這種維生素從而導致免疫力低下，夜盲癥甚至失明等疾患，黃金大米可以在滿足人們對基本糧食作物的攝取的同時滿足人自身對維生素A的需求。轉基因作物所引起的爭議也是非常明顯的，我認為其中最大的爭議應該是鑒于整個生物體系的復雜性，人們在對其仍然缺乏完備的知識及認識構架，而進行跳過自然選擇的過程，恣意改變進化結果，所承擔的風險，是未知的，不確定的，鑒于整個生物體系進化體系的復雜性，甚至是無法預估的，我們可能打開了一個潘多拉之盒。
那么，公眾對于轉基因的認識程度到底怎樣，是支持還是反對，為此，本人進行了一次深入的調查，具體情況如下：
一、調查目的
掌握公眾對于轉基因的認識程度，了解公眾是支持還是反對。
二、調查對象及其一般情況
調查對象：10名網友
一般情況：這部分人很前衛，對新鮮事物很有看法，調查答案準確。
三、調查方式：
問卷調查
四、調查時間：
xx年5月1日――――xx年5月6日
五、調查內容
主要調查了公眾對轉基因食品的了解程度和態度及對政府該如何監管轉基因食品的看法。問卷共向投資者提出了19個問題。
六、調查結果
結果分析：在所調查的10名網友中，90%聽說過轉基因食品，說明絕大多數公眾已經初步了解了轉基因食品，轉基因玉米大豆普遍被公眾所熟知，但像轉基因大米、馬鈴薯、西紅柿、油菜籽還只被少數人了解，還有20%的公眾對轉基因食品不感興趣，這提示有關部門還應繼續加強宣傳力度，使人們從多種途徑了解轉基因食品，爭取讓人們能全方位了解其利弊。
調查顯示，僅有20%的公眾購買食品時關注過轉基因標示，而對我國關于食用油強制標注轉基因的規定只有20%的人了解，但購買時還不考慮，這就造成人們忽視轉基因食品的弊端而一味享用其利，顯然不利于公眾對其質量好壞的監督，反而會阻礙轉基因技術水平的完善，進一步說明加強宣傳的重要性。盡管這樣，還是有60%的公眾支持轉基因食品，因為其營養價值高的占80%，但一味同意其對健康無害的為0%說明公眾還有一定的.安全意識。僅有10%的公眾反對轉基因食品，因為其可能破壞生態平衡，改變自然生物。
還有30%的中立，因為他們不了解它及很多負面影響很多年后才會發現。這提示轉基因食品作為新鮮事物出現，雖有60%的支持率，但仍有小部分反對的呼聲，它想被公眾認可仍有很長的路要走，從技術水平的改善到安全性的提高，從監管力度的加強到法律法規的健全。大多數人認為轉基因食品未來發展前景較好，但也認為我國對其監管缺乏力度，90%的公眾認為政府應嚴格實施安全管理和審批制度，嚴格限制其生產和進口并在轉基因知識方面給予指導和宣傳。說明政府對轉基因食品的監管力度需大力加強，保障其安全性和可持續性。
七、調查體會（解決方法）
改進方法：針對以上問題，本人提出以下改進方法
1、有關部門可通過電視公益廣告、網絡傳媒及車站宣傳欄等途徑對轉基因食品進行大力宣傳，使公眾了解其利弊及種類。
2、政府應將工作重點放到對轉基因食品的監管上，并采取嚴格審批及要求其貼醒目標示等方法保障公眾的知情權。
3、轉基因技術水平仍需提高，以保證其安全性并減少其對生態平衡的破壞。
食品消費調查報告 篇6
一、調查概況：
調查時間：20XX年10月17日
調查對象：個別家長及個別學生
調查方式：采訪及網上問訪
調查目的：了解小學生關于吃零食的解釋及狀況
二、調查過程：
我們學校門口以下一條街全是小吃店，簡直就是一條“好吃街”。上學的時候，經常看見有很多同學拿著零食邊吃邊走路去上學，其零食有：可比克薯片、麻辣蝦、紅鯉魚、伸出小福貴、香辣牛排、美味香芋杯......真是五花八門��！
我們學校內也有小賣部。每當拉下課鈴的時候，同學們便會一窩蜂地跑出教室，來到小賣部，這時，小賣部便會被圍得水泄不通。有的同學怕被老師看見自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃著零食，到教室的.時候，零食就“消失”了。
我在小賣部看到了一些認識的朋友等。調查出來的結論則是：富裕家庭買零食的錢為10至50元；小康家庭買零食的錢為5至10元；普通家庭買零食的錢為3至5元；困難家庭為1至3元。
我在網上問訪了一些家長，大部分都說，孩子上學時常向他們要一些錢，說是要買文具、本子什么的。放學回家翻翻孩子的書包，一看文具、本子什么的根本沒有，錢也不見了。質問孩子時，孩子都低下頭，紅了臉，一般也不咋當回事，都不知道孩子究竟是否要買文具、本子什么的。
別小看這買零食的錢，我算了一下，一個學生一年來用的買零食的錢足以上千；十年來用的買零食的錢足以上萬。還要給孩子買衣服，交學費，生活費，加起來那該是一個多大的天文數字啊！
三、意見和建議：
小朋友們，請想一想，你們花的吃零食的錢比讓許多孤兒重新上學，回歸課堂；給患疾病的小孩治療，重拾生命；讓經濟有困難的的孩子，吃上飯、穿上暖和的衣服等等花的錢要多出很多來。與其到時候患上癌癥來花所有的家產來醫治，而且生存的希望極小，不如趁現在“戒”掉垃圾食品。你會選擇那一個呢?總而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小朋友看了這篇作文以后，少吃零食多吃飯，多吃綠色食品。
食品消費調查報告 篇7
一、調查背景
某綠色食品生產企業為了提高其市場占有率，改善經營現狀，進行了一項關于綠色食品消費行為的市場調查，并通過實地調查，獲取了大量來自消費者的信息�，F已將調查的來的信息資料進行了編碼并整理，形成了綠色食品消費行為調查數據集，調查報告如下：
二、調查范圍
我們共發放問卷25份，回收25份，學生發放25份，回收25份，回收率100%，調查主要涉及管理系，覆蓋1201級，數據全面翔實可靠。
三、問卷樣式
此次調查問卷共設計題目11項，問卷的內容主要是關于消費者對綠色食品的認知、態度、品牌、購買習慣和價格等方面的調查。
四、調查時間
20xx年6月7日下午
五、調查結果及分析
（一）、對綠色食品來源的認識
1、消費者如何辨認綠色食品
在調查中我們發現，目前消費者對綠色食品的辨認61.9%的人是從商品包裝的標識上分辨的，還有一小部分人是靠感覺，因此，商家再生產綠色食品時，應該在包裝上注明。
2、消費者對于綠色食品的定義
在調查中我們發現，消費者對于綠色食品定義，85.71%的是依靠綠色食品認證及標志，71.43%的是認為食用安全，52.38%的人則認為是營養豐富，還有少數認為是對環境無污染，因此。商家可根據這一結果來對于自己生產的綠色食品進行標示。
3、綠色食品只是和信息的獲得渠道
在這項調查中，我們發現在廣大消費者中，71.43%的人是從電視報紙廣告獲取信息，51.38%的'人是從網絡獲取，這兩項宣傳渠道是消費者最注意的，所以，在對綠色食品的宣傳上，商家可以多從這兩方面入手。
�。ǘ�、消費者購買綠色食品的考慮因素分析
1、選擇綠色食品主要考慮哪些
這是一項排序調查，在此項調查中，消費者把自己覺得越重要的，排在越前面，而調查顯示，安全無污染和健康都有33.33%的人的覺得最重要，其次有19.05%的人會考慮產品的品牌。
現在的人生活越來越好，大家的生活品質也越來越高，對于飲食都是越來越講究無污染的健康，所以，目前的商家再生產綠色食品時，應該著重考慮這兩方面的因素。
2、在購買綠色食品時，是否會受外界因素的影響
再此項調查中，說明大家在平時生活中并不是很在意購買的是否為綠色食品，而大家對綠色食品的認知也不是很高。
3、購買綠色食品時，對品牌的選擇
在此項調查中，我們可以看出，消費中對于綠色食品，有很高的品牌忠誠度，至于市場上以低價銷售的綠色食品，消費者不太愿意接受，所以商家對于自己的綠色食品品牌可以進行品牌包裝，讓消費者形成一定的品牌忠誠度。
4、購買綠色食品的地點選擇
在此項調查中，76.19%的消費者會選擇連鎖、信譽好的超市，14.29的人會選擇農貿市場，所以，我們可以看出，消費者對于綠色食品購買的地點，還是會有一定的選擇，因此，商家在對自己的綠色食品進行銷售時，應該選擇大型的，有良好信譽的超市貨農貿市場，對于食品的銷售環境進行一定的選擇還是會促進食品的銷售
�。ㄈ�、若1千克的食品，當其為非綠色食品時價格為100元，而當其為綠色食品時，可以接受的價格的接受程度
通過此項的調查，我們可以看出，到目前為止，消費者可以接受的價格程度最大不超過139元，通過題目的假設，我們也可以看出綠色食品較非綠色食品的價格漲幅不是很大，以100元為基礎，最多不超過39元，但根據現在人們生活水平的發展，綠色食品也會越來越受歡迎，其價格也會有所增長。
食品消費調查報告 篇8
一、調查目的：
1通過此次調查了解作為中國普通公民的西南財經大學部分同學對轉基因的了解程度。
2希望通過此次調查宣傳有關的轉基因知識，達到讓同學關注中國轉基因現狀和科學普及的目的。
二、調查對象及方法：
1調查對象：松園宿舍B座男生
2調查方法：采用問卷調查與宣傳結合的方式
三、調查內容和宣傳資料內容：
略
四、調查結果分析：
1、被調查者大約90%對轉基因的了解處于一般及以下水平，由此推知有關轉基因的知識在中國普通民眾中認知度不高。
2、約占四分之一的被調查者不支持轉基因食品，超過一半被訪者保持中立，約占五分之一的被訪者支持轉基因食品
3、26.8%支持轉基因食品的被訪者認為轉基因食品對身體健康無害，25.96%的人認為轉基因食品營養價值高，17.87%的人認為轉基因食品價格低（美國農業部承認種植轉基因作物后，農田作業的燃料成本提高，農藥用量增加），15.74%的人認為轉基因食品外觀口味好，13.62%的人支持轉基因是由于其他原因，由此可見隨表支持態度，但大多數人并不真正了解轉基因是什么，轉基因運用的真實狀況及其影響。
4、42.06%的反對者認為轉基因食品可能會對人體有害，34.33%轉基因作物可能會破壞生態平衡，19.31%的人反對人類對自然物的改變，其實大多數人的反對理由是正確的，轉基因安全問題主要集中于人體健康和生態問題兩方面。
5、38.38%的保持中立的人認為負面影響在很多年以后才會顯現，33.58%的人明確表示不了解，還有26.57%的人覺得兩派都有道理。
6、對于政府對轉基因食品的監管，絕大多數受訪者對轉基因抱有“戒心”，希望政府在轉基因問題上扮演更加積極的角色。
五、調查結果總結：
1、總結出的看法有如下：
不看好，不支持，極力反對轉基因作物。限制轉基因的發展，因為它帶來的弊大于利，堅決不發展。應嚴格控制、謹慎發展，加強政府對轉基因的管制，不能放任自流。順其自然，采取中立態度，有利于人類的利用，不利的必須禁止。轉基因在中國會有進一步發展。而發展同時，監管也很必要�？茖W研究也要跟上步伐，要保障消費者的切身利益。應該適當地發展，對于轉基因食品需謹慎。在充分發揮轉基因的好處優點的同時，還要盡可能的利用技術規避風險。支持，資源缺乏，轉基因食品可以緩解資源壓力看好轉基因，發展是光明的。中國發展轉基因的道路漫長，任重而道遠。
2、總結出同學對基因產品的'感想有：
①對于自己對轉基因食品認識缺乏，希望更多了解轉基因。
�、诓粦@么早引入中國，讓中國人成為轉基因食品的試驗品。
�、厶^恐怖，中國食品安全難以讓人放心，表示前景堪憂。
3、經過分析后提出建議：
政府先研究，打好理論基礎，應做更多的宣傳介紹，將信息傳遞給社會，普及相關知識，提高人民對轉基因食品的認識，讓公民有選擇的權力。
加強管理，認為國家和政府要加強監管，在嚴格的管理下進行試驗，加強研究轉基因食品使用后的反應進入市場，對人民負責，希望它的發展不要受到官員腐敗問題的影響。
中國應發展自己的特色農業。
加大資金投入支持該技術發展。
該嚴格控制進口。
可以適當的發展，但是要嚴格限制條件（完善制度）。
隨著中國轉基因水稻商業種植合法化，人們關于轉基因食品安全問題越發關注。我們是西南財經大學科技史第六小組，我們正在做一項關于轉基因的社會調查。請認真回答下列問題。對于這次調查耽誤了您的寶貴時間，我們深感抱歉。最后衷心感謝您的合作，希望通過這次調查增加您對轉基因的認識。
食品消費調查報告 篇9
一、調查的目的：
“老師，我肚子痛……”語文課上，一個女同學舉手報告老師，神色痛苦……這已經是這星期的第三個這樣情況的同學了，大家都奇怪怎么又出現這樣的情況了，老師帶她去看了醫生后回來告訴大家羅文文同學是吃了不衛生的東西得了急性腸胃炎，現在在掛針，然后老師教育大家，一定不要再去小店買亂七八糟的東西吃了，羅文文就是早上吃了那里買的東西才得的病，我這才想起，最近在學校的小店里，有一種新進的素食面筋類食品很受同學們的歡迎，顏色鮮艷，聞著味道香辣，同學們稱這類食品為“辣條”，羅文文早上就買了好幾包當早餐吃呢，這些食品真的會使人得病嗎？于是我就約了幾個同學進行調查。
二、調查的過程：
1、這些“辣條”五花八門，品種很多
我們幾個第一次去調查就碰到了阻力，我一問店主這些“辣條”是哪里批發進來的，有沒有衛生許可證��？店主就開始哄我：“走走，小孩子不買東西，這么多嘴干什么？不買就走開�！�
我們出來到班里商量了一下，決定換個方法，這次我們派了一個同學，給了他一些錢，讓他把小店里的所有“辣條”每樣買一包回來再進行調查，結果發現這些“辣條”五花八門，品種還真是多，比如：“衛龍”、“霸王牛筋”、“香辣牛筋”……
2、包裝袋上的信息
我們開始仔細研究包裝袋上“信息”，發現這幾包不同的食品包裝袋上的廠家地址都相同，都來自“鄭州市管城區十八里河”，這是否說明這些“辣條”來自同一個產家呢？可是我們仔細一檢查，辣條包裝袋上的廠家名字，也和那些“辣條”品種一樣，五花八門，而且在食品配料方面，也都很含糊，沒有注明有沒有添加劑，可是“辣條”的顏色卻是那么鮮艷。
我仔細翻檢，居然被我發現有些包裝袋上印有廠家的電話號碼！有一部份的包裝袋上的號碼是移動電話的號碼，這說明來自食品的生產廠家是沒有登記過的無證營業的非法廠家，還有一些確實是固定電話的號碼，但是我打過去盡是“對方無權接聽”，這樣的信息留著，明擺著叫你吃壞了肚子也找不到人負責�。�
接著我們研究生產日期，我們發現，這些食品的包裝袋上的'生產日期都很模糊，看不清，有的干脆根本沒有生產日期，所有包裝袋的字跡都是很模糊的，一看就給人一種很臟的感覺。
綜合上述因素，我們已經可以判斷這些所謂的“辣條”是絕對正宗的三無產品。
可是因為它的味道比較刺激，往往有開胃的功能，所以相當多的同學都喜歡吃并且都買來吃過。
3、家長們的看法
對于這些“辣條”，家長們有怎樣的想法呢?為了了解家長們的看法，我采訪了黃純一的家長，他是這樣和我說的：這些“垃圾”食品嚴重的影響了孩子們的身體健康，我在衢州晚報上看到過一篇報道，說的是這些“辣條”是用地溝油做的，有好幾個學生因吃了過多的“辣條”而患上了各種疾病，我希望學校小店的柜臺上不要再賣這些害人的垃圾食品了！當然你們小孩子最好都自覺點為了自己的健康不要去買那些東西吃��！
“辣條”里的油真的不干凈嗎？為了知道答案我們還做了一個實驗：拿兩個透明的一次性杯，分別倒上純凈水，再在其中一杯水中放入幾根“辣條”，一段時間后“辣條”里的油有沒有問題就一目了然了，實驗結果出來了“辣條”里的油真的不干凈”，這些“辣條”不僅油有問題，而且放了很多染色劑，因為水的顏色很快就變了，我還有個發現：這些“辣條”用水泡過這后就變得很惡心，因為染色劑已經融在水里了，加上這些“辣條”會吸水，從水里拿上來就變的脹鼓鼓的，所以才會面目全非。
三、收獲和體會：
經歷了這么一次調查，我們幾個參加調查的同學看見“辣條”就覺得惡心，我們把結果告訴了班里的同學，一下子大家都不敢去買那東西吃了，但是其他班級的同學呢？還有比我們更小的那些同學呢，他們不見得會了解這些知識，所以可能會繼續買，繼續吃，然后繼續出現像羅文文那樣的事件……想到這些我就覺得我們應該為此做點什么，我決定和幾個同學繼續調查更多的信息，然后要把所有調查到的資料寄給食品、商品監督管理局，讓那些叔叔阿姨去查封這些“辣條”或者相關垃圾食品的生產廠家，給百姓一個合理的交待，給我們小學生一個安全的飲食環境。
同時，我也呼吁，我們小學生應該學會基本的保護自己飲食安全的能力和知識，學會看商品的包裝，學會去判斷一種食品是否安全無污染，然后判斷我們是否可以放心食用，這樣的話這樣的非法廠家也會收斂一些的，我們小學生要學會自己保護自己！
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