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中式快餐店營銷策劃方案（通用5篇）
為了保障事情或工作順利、圓滿進行，常常要根據具體情況預先制定方案，方案屬于計劃類文書的一種。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的中式快餐店營銷策劃方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
中式快餐店營銷策劃方案 1
前言
永達始終秉承“追求卓越品質，為顧客創造價值”的經營理 念，以食品安全為第一要務，以品牌為先導，以服務客戶為宗旨 ，堅持出口、內銷并重，打造市場營銷網絡，創建強勢企業品牌 。多年來，公司注重品牌建設，加大媒體宣傳投入，品牌傳播的 側重點在于商超產品陳列的標準化、生動化，專賣店的形象展示 ，專業展會、終端售點店面的宣傳上，大大提升了“永達”品牌 的知名度和美譽度。
自古以來民以食為天，隨著生產力的發展生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高。為了適應時代的需求和產品的銷售，參考西方的快餐模式結合中國本土特色的飲食習慣，創建屬于自己公司的快餐店。這樣能讓人們直接的了解自己的產品和樹立公司的形象。為了更好的開展銷售工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
一、營銷策劃的目的
為了能讓消費者直接的了解自己的產品和公司的真誠，熱情和服務，創建有特色的屬于自己的快餐店。從而拉近與消費者的距離，做到全方位的放心服務。使永達放心雞的商品融入生活，進而達到品牌的升值，銷售量的'提升和大的市場占有率。
二、市場狀況分析
宏觀環境分析
在國內市場，公司對市場進行細分，以商超、連鎖專賣、快 餐企業、速凍產品批發市場為主渠道，通過直營和分銷進行精耕細作，實施“渠道下沉、直控終端”的終端營銷戰略。在全國中心城市開發分銷商，由其負責商超、集貿市場的批零、團購。國內市場覆蓋30個省（市），擁有230多家分銷商、5000多個終端售點。同時，也是麥當勞、肯德基長期的主要供應商。
在國際市場，產品主要出口到日本、南非、中東、東南亞、香港等十個國家和地區。具有高品位、高價位的調理產品主要出口到日本高端市場，目前擁有日本常年合作客戶14家；具有高品位、中價位的調理產品主要貼牌出口到香港市場。永達公司是國內對日出口禽肉熟食注冊的35家工廠之一、對南韓出口生、熟禽肉雙注冊的8家工廠之一。
目標市場分析：
xxx快餐店的消費群主要是兒童，學生和那些追求時尚，不愿落伍的年輕人，情侶。
對于特殊人群特殊服務，特殊要求盡自己最大力量滿足。
產品分析：
近年來，技術中心先后研發各類新產品200多種，完成工藝改良項目50多項。“永達”牌速凍調理熟食品所用原料肉均源于我司生產的無藥殘、無疫病、無公害清真雞肉，嚴格按照國際標準，根據不同客戶、不同產品工藝要求組織生產。公司制訂的產品企業標準，處于國內同行業領先水平。目前出口、內銷產品分別有四大系列80多個品種、五大系列130多個品種，其中20多個品種已形成拳頭產品。公司先后通過了HACCP、ISO9001、ISO14001、QS、無公害農產品等國際國內產品質量保證及環境保護體系認證；公司產品出口先后實現了對馬來西亞、日本、韓國、智利等國家的注冊認證。永達產品暢銷國內30個省、市、自治區以及香港特別行政區，公司是肯德基、麥當勞等國際快餐連鎖企業的長期供應商，在國際市場，永達產品出口到日本、南非、中東、東南亞等十個國家和地區。2006年10月份，公司被國家列入首批（中西部地區唯一一家）農產品出口免驗企業，標志著永達作為出口企業已經跨入全國同行業第一方陣。
競爭者分析：
眾所周知的肯德基，麥當勞，必勝客，德克士等等。(肯德雞分析)肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業，在世界各地擁有超過11，000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家，從中國的長城，直至巴黎繁華的鬧市區、風景如畫的索非亞市中心以及陽光明媚的波多黎各，都可見到以肯德基為標志的快餐廳。世界上每天有 1000多萬顧客在各個肯德基餐廳品嘗著由山德士上校近半世紀前開創的肯德基原味雞，它是由十一種神秘配方裹粉烹炸而成。顧客還可在世界各地的肯德基餐廳內品嘗到近400多種其他食品，例如科威特的雞肉餅和日本的硅魚三明治。為滿足消費者不同層面的需要，對顧客服務的方式也在不斷變化，除了店內用餐，外賣，從奧克蘭到阿爾布克爾克，在美國已有超過300家在其他國家越來越多的城市已開展送餐到家的業務.而且在美國的一些城市中，肯德基餐廳還與集團內的姐妹餐廳必勝客和Taco Bell合作，在設在繁忙街區同一餐廳網點同時為顧客提供餐點。現在，從波多黎各到加利福尼亞州的大學生們已將肯德基快餐列入了日常食譜。
消費者分析：
以年輕人為主要目標市場（年齡由４—３０歲男、女性），以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環境。以家庭成員的消費客層為主要訴求對象， 定位在“家庭成員的消費”，提供一家庭式溫馨團圓的用餐氣氛.將消費將以回頭率劃分消費者，可以分重度、中度、輕度三種類型。重度消費者是指一個星期來一次的，中度消費者是大約一個月來一次的，半年來一次的算輕度消費者。經過調查，重度消費者幾乎占了30%-40%，對重度消費者，營銷策略是要保持他們的忠誠度，對他們惟一且簡單的方法，就是不要讓他們失望。除了服務、態度之外，讓他們有新鮮感，也是非常重要的一個方面。
市場機會與問題分析：
比擬名牌，攀附名牌來給自己的產品造聲勢，借名牌之光使自己的品牌升輝.尋找市場上尚無人重視或未背競爭對手控制的位置，使自己推出的產品能適應這一潛在目標市場的需求的策略。
公司剛剛成立不久，在資金，人力等方面都面臨著困難。因此，在公司的投入期主要以廣告和適當的人員推銷為主，使公眾認識和了解公司的產品和服務目的，基本的在消費者心里樹立公司的企業形象，使一定數量的消費者能在公司購買產品并利用他們對本公司良好服務態度宣傳公司。
三、營銷策略
產品定位：
學校食堂和休閑娛樂場所。以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產品準確定位，突出產品特色，采取差異化營銷策略。打造適應中國的“新快餐”用16個字來概括就是“美味安全、品類多樣；營養均衡、健康生活；”以產品主要消費群體為產品的營銷重點。建立起點廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區域，不斷開發新產品。
產品策略
產品質量就是產品的市場生命。針對中國消費者的口味，研發不同的產品；通過均衡達配套餐，打造中國模式的食品安全體系等。研發產品時，堅持清潔（clean）、快速(fast)、品質（quality）、服務（service）、價值感（value）.永達研發的產品要形成一定知名度，美譽度，要像肯德基的炸雞那樣讓人們熟知，人消費者接受，熱愛這種產品。讓它成為xxx快餐的一種標志。必須有強烈的創牌意識。舉辦社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動，推廣健康，營養的產品。體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動是健康向上的，應該大力支持。包裝作為產品給消費者的第一印象，需要能迎合消費者使其滿意的包裝策略。永達標志為紅、白、黃三色，這幾種顏色的組合不僅引人注目、牽動心緒、喚發聯想，而且營造了一種熱烈的氛圍，使人熱情高漲。產品的包裝在此基礎上要加進中國特色文化，讓顧客更有親切感。強化和深化了企業識別標志情感交流和氛圍渲染的意象力量從而加快了產品信息傳播的速度，加大了信息傳播的力度。
價格策略
市場快餐連鎖店的價格普遍偏高，是眾所皆知的事實。根據市場訪問資料顯示，影響商品價格的重要因素，可歸納為下列各點：成本因素（包括經營成本與行銷成本）、競爭者訂價水準、顧客心理價格標準、公司的行銷目標、公司的行銷利潤與市場占有率衡量。xxx快餐的訂價策略應依消費者對消費價值感的知覺來感受價值，加以訂價并參考競爭者所訂的價格加以訂價，目的在于市場競爭。價格策略中很重要的一項就是促銷活動。促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎，舉凡贈送小禮物、集點券、贈獎券等都非常流行與有效的。定價在一般人都能接受的范圍內，讓每個人都能品嘗和回味產品的味道。
分銷策略
以地區性市場推廣為主；走市場機會者的定位策略。利用機會制造新聞事件，各種活動吸引各媒體注意。
擴張加盟商；進駐學校；開拓農村市場銷售制成品或速凍產品。
促銷策略
合作促銷生日餐會；贊助回饋社會活動。打折；贈送禮品；舉辦促銷活動；舉辦抽獎郊游活動。
（1）開業之初，在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。（免費品嘗）
（2）在店面附近拉橫幅，發宣傳單。
（3）成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。
（4）建立密切的客戶關系，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
（5）新品推出時，配合小袋免費贈品。
（6）請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。
（7）在當地舉辦素食文化活動，擴大店面影響。
（8）在節假日開展“獻愛心”、“孝心”，“親情”，“甜蜜愛情“活動。
（9）參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。
（10）節假日跟當地媒體合作，推出美食講座，美食專欄，xxx美食菜譜。
消費返利+推廣返擁
加盟齊點網，用齊點APP購買或點餐的都可以有返利和推廣永久返提成；提高客戶數量，粘度和忠誠度。
廣告：在各地方臺黃金時段播出；在學校進行宣傳，發放優惠卷；雜志上圖片展示；在醒目的地方做大幅廣告。
四、營銷預算
廣告宣傳：180000元
大幅廣告牌：34580元
傳單/優惠卷：7800元
活動：686000元
加盟齊點：500元
總計：908880
中式快餐店營銷策劃方案 2
一、活動背景
春節是中國民間最隆重最富有特色的傳統節日，在這一天人們舉家團圓、共賀新春，迎禧接福、祈求豐年。也是在這一天，人們走親訪友、禮尚往來！我們的春節促銷活動就是在這樣一種濃濃的節日氛圍下熱鬧開場，本次的促銷主題是——“新春派好禮，紅運喜當頭”，滿額即送新年利是封1個(內附特惠券)，除特惠券券可以繼續吸引顧客前來再次消費外，還推出一款有濃濃新春特色的鴻運套餐，買套餐即送卡通公仔一個，卡通公仔采用了虎年最熱的虎造型形象，憨態可掬，可愛十足！活動現場氣氛喜慶熱鬧，不僅烘托出了春節濃郁的傳統文化特色，同時也表達了xx對顧客新一年的.美好祝愿！
二、推廣目標
1、節日期間營業額較上年同期有大幅提升；
2、營造店內歡樂的節日氣氛；
3、全面提升xx品牌形象。
三、活動主題
新春派好禮，紅運喜當頭
四、活動內容活動細則：
1、凡購買新年“鴻運套餐”，即可得“寶貝虎”卡通玩具一個(已含在套餐內)；
2、新年美食，低價勁享！凡一次性現金消費滿xx元即送“新年利是封”一個，更有漢堡新年限量版勁爆勁享特惠券1張，即可以全年最底價勁享多款美食！數量有限，贈完即止！
3、勁爆勁享特惠券內容(每種優惠有兩張券，共12張)：
(1)正面：香脆雞腿漢堡 僅4元 凡正價購買任意漢堡可免費得柚子茶一杯 購買任意套餐+1元得勁爆雞米花1份購買任意套餐+2元得香辣雞翅1對購買任意套餐+2元得骨肉相連2串購買任意套餐+3元得黃金蝴蝶蝦1份。
(2)反面：使用細則
4、勁爆勁享特惠券的使用細則為：
(1)此卡僅在本店使用，每張僅限使用一次；
(2)請在點餐前出示此卡，此卡不兌換現金；
(3)此卡有效期為即日起至20xx年2月28日；
(4)在中國法律允許的前提下，xx漢堡保留此次活動的最終解釋權！
活動時間：即日起——2月28日參加活動產品：全線產品； 鴻運套餐(香脆雞腿漢堡+雞肉卷+骨肉相連2串+香辣雞翅+柚子茶2杯+玩具)。
五、活動準備：
1、相關產品物料確保在每個店面終端里有最充足的庫存量；
2、配合此次活動的企宣品用于對店面終端進行氣氛營造；
3、圍繞本次活動的開展，終端銷售員對宣傳用具以及促銷導語的充分使用。
六、店面終端
1、活動期間，配合活動造勢，需要提前做好店面企宣品的更換，營造最佳的店面氛圍。
2、提前做好活動流程對員工的培訓和宣貫工作，以及收銀系統的設定，保證活動順利進行。
七、主要促銷用品
活動主題企宣品數量費用
新春派好禮，紅運喜當頭 吊旗 6張 贈送 海報 2張 贈送 特惠券 贈送 贈送 新年利是封 贈送 贈送 卡通公仔 訂貨(100個起) 2.5元/個
八、活動具體實施計劃：
1、所有門店統一以主題吊旗、主題海報做終端布置。
2、按照活動計劃要求，公司隨時為各個門店提供海報吊旗，促銷贈品等，陳列形式按照公司統一設計要求，結合店鋪實際面積。
3、保證重點店面導購促銷活動不斷持續，并且保證重點門店的產品物料充足、備貨及時、人員足夠。要求餐廳員工全部了解活動具體內容，分配好個人任務，制訂符合實際情況的促銷任務計劃。
4、提前與各部門溝通好活動具體細則，在每一項活動開始前一天使布置物品全部到位。
5、用照相機或攝影機記錄下活動情況，留下資料便于未來宣傳。
中式快餐店營銷策劃方案 3
一、活動目的
1. 品牌認識——通過開業儀式告知上虞市民，上虞最具特色且物美價廉的快餐館——xx連鎖快餐館隆重開業了。
2. 賣點展示——舒適優雅的環境和一流優質的服務。
3. 效益提升——使開業期間的經濟效益和社會效益得到同樣的提高。
二、活動主題
xx快餐館開業儀式
三、活動時間
xx快餐館開業時間定在上午10：00開始（暫定）
四、活動地點
xx快餐館門口
五、活動定位
1. 隆重、熱烈
2. 以現場布置大氣、活動氣氛熱烈隆重來襯托xx快餐館的規模與經濟實力
3. 直接產生經濟效益、提升開業期間本店的營業額
六、慶典目標
1. 創意的慶典
2. 隆重的儀式
3. 良好的.銷售
4. 優質的服務
七、促銷內容
1. 金牌特價菜
2. 贈送免費券
八、慶典內容
1. 迎接嘉賓
2. 四個卡通人偶佩帶綬帶在快餐館附近及店前散發宣傳海報
3. 主持人介紹嘉賓
4.領導致開幕詞
5.領導嘉賓講話
6. 剪彩、放禮炮
7. 卡通迎賓表演
8. 主持人現場促銷
九、現場布置
1. 快餐館門前置12米氣拱門一座
2. 快餐館門口用氣球鏈裝飾環繞
3. 快餐館門前以紅色地毯鋪地、兩側各置中式花籃20個
4. 地毯兩側音響及麥克風
5. 快餐館前方拉升空氣球6個（三天），寓意開業大吉
6. 快餐館前上空布滿七彩綢帶和滿天星（白天、晚上都能產生良好的視覺效果）
7. 快餐館內樓梯梯口用氣球椰子樹二個
8. 快餐館內上空掛滿氣球串
中式快餐店營銷策劃方案 4
作品名稱：
xx快餐店設計（西式）。
店面位置：
位于xx繁華的商業區。
服務人群：
以周圍的上班一族為主，附近其它客源為輔。
經營范圍：
以漢堡、雞塊、薯條、可樂等西式快餐為主。
經營理念：
“五星級服務”；五星級的就餐環境；五星級的服務質量；五星級的準確率；五星級的外賣服務。
營銷策略：
一、定期進行優惠活動
二、不同等級“星卡”打折服務。
三、不定期現場抽取“幸運星”活動（被抽選這可免費享受一頓午餐）。
設計風格：以當代時尚簡約風格為主，打造一個既溫馨舒適，有快速便捷的就餐環境。
各功能區設計：
一：餐廳設計。座椅布置以四人卡座為主，雙人座椅輔之，能夠滿足各種人群的需求。座椅安排上一直線型為主，方便顧客通行。
二：廚房設計。廚房設計的較為寬敞能夠滿足各種食品制作的空間需求。
三：服務臺與備餐區設計。服務臺位于整個空間中間，視野開闊，方便服務來自各方的人群。服務臺與備餐區緊鄰，能夠加快服務速度。
四：倉庫設計。倉庫分冷、干倉庫，更加有利于貨物的長期保存，以保證每時每刻都貨源充足。
五：衛生間設計。根據快餐店的特點衛生間設計的面積較小，但能夠滿足顧客的需求。
六：其它功能區設計。員工更衣室與辦公室的面積較小，以節省空間增加就餐空間。
燈光設計：燈光以暖色調為主，掛星形吊燈以體現餐廳特色。
色彩設計：色彩以快餐店較為常見的紅黃色為主調，早餐廳中以綠色植物點綴于其中。
造型設計：整個餐廳造型設計較為簡潔，只有少量的凹陷燈帶、星形造型。充分體現出快餐廳的簡潔、快速的頻率。
設計方案
區域環境簡述：xx快餐店南鄰xx市繁華的商業區，周邊居民區聚集，周邊各大國企單位（如中國工商銀行，農行，建行），以及xx市的美院，高中等各個社會性的經營機構。
目標客群分析：
我們可能服務的'客戶群體：
周邊各大企業單位的工作人員；
周邊學校教師、學生；
人來人往的客流人群；
周邊裝飾公司的工作人員，及其客戶。
產品買點挖掘
美味——廚師隊伍成熟、穩重、經驗豐富；
快捷——五分鐘內送達客戶純正的美味套餐；
核心——與眾不同、回味無窮；
實惠——美味不貴，精致實惠，老百姓日常消費標準；
管理——管理經驗豐富，科學合理，自成一體；
服務——先進服務理念，以客戶所需所想為我們一切服務的源頭；
理念——打造都市輕快食尚，“輕——不舍厚重文化壁壘”“快——快樂餐飲新方向”。
環境包裝
快餐廳的裝修風格簡潔明快、富有躍動的青春氣息，整體包裝上嚴格遵守品牌“打造都市輕快食尚”的經營理念，去除一切華麗繁雜的不實之處，僅僅以最清脆干練的形象把最符合目標客群所需所想的餐品雙手奉上。
裝飾上多采用大面積流線型色塊組合，突出快餐店簡約、精致、快捷的行業特質，色彩上采用正紅，迸發出激情青春。
標準化服務流程
儀容儀表標準化：服務員形象是餐飲品牌形象塑造最重要的一環，同時也是最容易產生問題的一個環節，xx快餐廳的服務員，將嚴格遵守店內各項規章管理制度，以指向明確的崗位職責為行動指導，遵照規章制度中的服務流程，本著視客人為上帝、為親人的態度進行服務。
服務細節標準化：服務細節，就是自客人進店之后，所看到、想到、感覺到的，xx快餐傳達給他們的第一手信息，這在一定程度上決定著他們是否選擇留下來進餐，以及是否以后常來，或者帶朋友一起來。
推廣目的
在開店之初聚集大量人氣，讓周邊各類客群知道、了解、品嘗，多xx品牌的口味ie、風格、服務留下初步印象；吸引特定客群留下深刻印象，并形成內心認同，從而考慮長期消費；在我們經營過程中收集客人實際反應，深入了解客人需求，進而改良調整現有可調的經營部分，并推出有價值的新餐品、新服務。
中式快餐店營銷策劃方案 5
一、活動背景
國慶黃金周是餐飲的旺季，人們會在此節日期間成群結伴外出游玩，聚餐聊天，西式快餐店的環境和氣氛是人們更好地選擇。因此為了搶占市場先機，雨多甜漢堡借此良機開展國慶促銷活動，烘托節日氣氛，拉動并穩定周邊客群，樹立企業品牌形象。
二、活動目的
1、增加活動期間店面的營業額
2、回饋老顧客，吸引新顧客
3、快速提高當地市場占有率
4、增強雨多甜漢堡品牌知名度
三、活動主題
國慶黃金周，免費嘗新品
四、活動時間
20xx年10月1日—20xx年10月7日
五、活動內容
a、4款新品：活動期間每天免費送出前20位客戶，送出時間上午9點到10點之間，下午3點到4點。每個時間段各送出10位客戶。每位客戶可以免費領取任何一款新產品，免費品嘗。
b、消費者一次性消費金額滿20元即可獲得甜筒一個，活動時間是10月1，2，3，號。(注：外賣不參與活動a，不參與活動b)
c、10月1日當天一次性消費30元送卡通發光玩具一個，一次性消費40元送智力玩具一個，一次性消費50元以上送精美風車玩具一個。
六、主要促銷活動
1、海報(在當地印刷)
2、宣傳單頁(在當地印刷)
3、吊旗(在當地印刷)
七、媒體宣傳配合
宣傳單頁：
單店1000——3000張；(各店根據實際情況增加或減少)
宣傳單頁提前5天在人流量較大的路口、校門口或人流量聚集的場所傳發!連續持續，關鍵日必須大量傳發，可在店門口附近傳發，必須保證日有效傳發量在100份以上!
吊旗：
單店至少50張；(各店根據實際情況增加)吊旗需在店門口或店內吊掛，烘托節日氣氛
其它：
各店面可根據實際情況尋求合適自己的.推廣方式。
注：以上要求為最少數量，在印制單頁上，務必要用質量好的紙張，以利于品質的提升和形成廣告應有的經濟效益，媒體選擇時可與總部溝通確定廣告樣版，由于各地實際情況不同，總部鼓勵加盟商自己印制宣傳單頁，如需總部代印則5000份起印!
八、活動人員準備
活動期間可臨時雇用若干發單員，具體數量可根據當地實際情況而定；活動期間必須保證用餐環境內有1——2個工作人員不定時清理打掃衛生，確保用餐環境整潔；活動期間用餐時間段客戶可能會劇增，一定要確保服務人員數量充足；其它相關準備。
九、活動注意事項
本活動持續一周時間，涉及參與人員較多，為確保活動有質量的完成，保證活動目標的順利實現，加速品牌形象的提升，加快在市場上形成良好的口碑效應，門店應注意以下事項：
1.保證門店服務人員充足，精神狀態飽滿，以積極熱情的態度對待每一位客人，活動期間人數較多，一定要注意服務細節，服務態度，防止服務人員疲憊產生消極情緒有損品牌形象；
2.確保門店衛生情況的整潔有序；
3.活動期間確保食品安全衛生達到食品要求狀態出爐，不得有損公司形象。
4.確保店里安全、防火措施!
5.活動期間貨物需提前準備，確保貨源充足。
6.其它
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