超市工作計劃

時間：2024-08-20 07:44:42 工作計劃我要投稿

超市工作計劃(集合15篇)

　　時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，又將迎來新的工作，新的挑戰，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦。那么我們該怎么去寫計劃呢？下面是小編整理的超市工作計劃，希望對大家有所幫助。

超市工作計劃(集合15篇)

超市工作計劃1

　　眾所周知，春節對于超市的業績沖剌和達成，其意義和重要性是十分而巨大的，如果按一到五顆星來表示的話，可以打上五顆星的級別來顯示其重要性。零售企業在20xx年市場經濟低迷的大環境下，在市場競爭曰趨白熱化的情況下，如何抓住春節銷售保證來年的銷售有一個好的開端是極其重要的。在制定計劃之前應根據實際情況對春節的各項工作進行適當的調整，明確各項事宜的負責人、跟進人及預定完成時間。店長按計劃進行檢查，對未按時完成的項目及時作出調整，確保其在節假日銷售高峰到來前按時完成。

　　就春節提前的準備時間來說，農歷新年（包括小年夜）提前8周時間準備。也就是提前兩個月下手，以下就每個周營運環節所要做的準備工作倒計時工作計劃進行闡述。

　　●第八周：

　　首先，我們要確定今年銷售的增長目標。并對各個部門進行層層分解。

　　預估今年的庫存目標，也要分解到各個部門。

　　同時調出去年的大單客戶的聯系電話。成立春節大單客戶接待部門，進行電話和客戶拜訪。

　　做好春節前30天與后15天的銷售倒計時對比。確認今年的促銷方案與促銷主題，及促銷的頻率。檢查購物車和購物籃是否需要維修和清潔。

　　●第七周：

　　聯系采購和供應商對食品和百貨商品長期滯銷（食品大于30天百貨大于45天）及大庫存的商品作出退貨申請或商品的數量較少建議清倉處理。

　　與采購確認春節商品銷售計劃的情況以及訂貨計劃。同時與采購確認節日重點商品的囤貨計劃。

　　與采購初步規劃好重點商品的陳列位置及替代商品的陳列計劃。根據春節期間的銷售預算來準備春節期間的人員預算來確認節日期間的用工計劃和招聘計劃。

　　●第六周：

　　核對生鮮和收銀臺的自用品是否充足。收銀臺要保證打印紙、零錢和塑料袋備足貨源，生鮮要準備好的是打稱碼、包裝袋、包裝盒等。

　　跟進生鮮的電子稱、立風柜、島柜、和冷凍庫、冷藏庫要進行一次全面的檢修。同時對生鮮加工間的設備也要進行一次全面的檢查。

　　檢查倉庫做好商品的整理方便取貨同時為春節大宗商品的備貨做好場地準備。

　　成立大宗購物成員，電話拜訪客戶的今年需求。

　　在店內全面進行一次安全檢查，包括店內商品加高層的陳列是否安全等消除賣場的隱患。

　　●第五周：

　　跟進采購春節期間DM的商品品種和彩頁商品個數，做好陳列和訂貨。

　　拿到采購制定的（供應商假期休息清單）引導訂貨和備貨計劃。提前做好春節期間的各個部門的排班，確保人力安排充足、合理。增加促銷員工的工牌訂購數量。和新入職促銷員的培訓計劃。

　　做好對重點商品的促銷計劃和陳列計劃的`到貨檢查跟進落實。做好各個促銷陳列位置在春節期間商品的替換計劃并跟進訂貨。完成節日期間的市調商品計劃表及市調頻率。

　　做好春節期間的員工的顧客服務培訓。保證新入職的員工的精神面貌和工作狀態。

　　確認送貨車輛、人員并及時做好人員的調配。確認有臨時送貨車的聯系電話，價格以議定，保證能隨叫隨到。

　　看收貨部的人員的排班情況，不可延誤節日商品的收貨。檢查收銀的班次能否保證應付節日的高峰情況，做好應急的計劃。

　　節日期間，每隔一天去競爭對手處了解情況，特別是節日的促銷商品。

　　關注節日期間商品的存放和安全問題。

　　跟進節日商品的到貨情況及陳列。要每天跟進春節商品訂單，保證不缺貨。

　　給去年的大客戶送去或郵寄我們的彩頁。

　　檢查賣場確保所有的價格牌及價簽標價正確，保證一貨一簽貨簽對位。

　　●第四周：

　　跟進商場的保潔人員，建議是否增加臨時保潔人員。

　　根據營運需要看是否增加鮮食磅秤的數量。岌是否有足夠的人手為顧組織散貨小組和推車的小組以及后勤人員全部安排好協助收銀人員裝供應商假日送貨日程表是否已送到店。

　　確認彩頁是否到店，商品是否陳列到位，且已變價。確認店內的裝飾計劃執行到位。

　　收貨部是否有序的接受每天的到貨。提前安排好大庫存商品的存放位置。

　　用店內的廣播提醒顧客保管好個人物品和商場的促銷信息，以及我們要在春節延長營業時間的通知每30分鐘一次。

　　●第三周：

　　跟進檢查計劃商品是否陳列到位。主通道陳列的均為暢銷的商品，單價較高。

　　開會向員工強調營業高峰時段員工全部在樓面服務，指定專人負責補貨。取消書面的工作。

　　確保管理層營業高峰期有處長級在賣場值班。加強樓面高損耗商品的巡視，以及貴重商品的盤點、。及時通過布告和廣播系統通知顧客營業時間的變更。

　　組織散貨小組和推車的小組以及后勤人員全部安排好協助收銀人員裝袋等。

　　處長和課長要跟進各自區域內的堆頭、端架、DM商品的訂貨與更換情況。

　　●第二周：

　　檢查所有端架、堆頭等商品的銷售情況并及時進行調換。

　　設專人負責節日期間的商品市調。

　　對不能退貨的商品采購要及時通知賣場,降價銷售。賣場要做好節后的退貨工作的計劃。確認并跟進元宵節商品的陳列及訂貨計劃。關注節日后的缺貨問題。

　　●第一周：

　　全部管理層靠在一線，幫助賣場做銷售。

　　做好春節的銷售分析，并做好記錄。主要是缺貨的商品。每次節假日后兩周內，店長組織做好問題糾正，做好記錄存檔以備來年。

　　以上就是春節期間對賣場工作的建議，目標就是一個，維護春節的超市營運標準，更好的推動春節的銷售。希望可以更好的幫助門店指引我們如何在春節前，跟進商品的庫存、訂貨、陳列、促銷及銷售計劃，確保春節期間超市的銷售業績的達成。

　　最后預祝大家在春節期間有一個好的銷售！

超市工作計劃2

　　統籌管理好一家賣場需要很強的計劃性，超市工作的'企劃、采購、營運等一系列的要求，都應該按照規范去落地執行，運用有效的技術手段是做好工作計劃的關鍵所在。

　　一、企劃部（設計場外活動主題——廠家參與+店面自身）

　　1.設計規劃11~12月營銷海報檔期規劃工作；

　　2.設計卡務營銷整體推進思路及計劃；

　　3.設計卡務營銷卡樣、信息牌、入口展示、客服展示、全員營銷話術、抖音、微信；

　　4.企劃方案策劃書審核及描述(成本期望固定企劃格式)。

　　二、采購部--確認共性A類商品

　　1.完成各級區域空間收費標準并制作臺賬；

　　2.完成各級區域廣告收費標準以及起止收費時間并制作臺賬；

　　3.規劃賣場地堆、端架陳列基本要求；

　　4.設計規劃11~12月促銷海報檔期規劃工作；

　　5.完成營銷卡務分類及單品規劃工作；

　　6.按照業態分析A類商品同質化推進策略及方式；

　　7.場外營銷商品選擇。

　　三、營運部--確認賣場營運工作推動

　　1.場外促銷活動準備及業績分析跟蹤；

　　2.制作賣場布局圖并標準各區域登等級地段；

　　3.規劃賣場地堆端架陳列基本要求；

　　4.規范POP迎面懸掛的基本要求；

　　5.按A類商品共性推進計劃，上排面計劃及汰換商品明細；

　　6.零庫存商品補貨加大訂貨推進計劃：

　　每天記錄并檢核《零庫存和隱形缺貨》；

　　復核《零庫存和隱形缺貨》并確認增補數量；

　　實行周區域全面負責制嚴格審核《零庫存及隱形缺貨》；

　　實行周單店全面負責制嚴格審核《零庫存及隱形缺貨》。

　　7.訂貨能力跟進與抽查；

　　8.基礎賣場維護管理--商品前后一致、賣場清潔、價簽管控15項管控；

　　9.酒水飲料洗滌化妝品兩個部門擴充排面計劃（參照酒水飲料排面標準）；

　　10.盤點視頻管理以及盤點實際工作操作。

超市工作計劃3

　　新的一年，青山周邊區域的商業競爭將日趨白熱化。面對前有中南銷品貿的整裝待業，后有青山百貨的步步緊追，我們將從以下幾個方面重點入手：

　　一、抓春節市場，確保開門紅，誓奪年度目標以春節營銷工作為先導，全面實施旺季市場經營戰略，確保一、二月份開門紅及年度經營目標的順利實現。

　　二、準確把握市場定位，實施差異化經營略微調高經營檔次，跟青商、徐東、銷品茂實行整體錯位，打造區域時尚百貨。特別是在區域市場內實現主流品牌經營的格局。

　　三、組建貨品部，實施進銷分離，加大招商調整力度通過組織架構的.健全，為加快調整進度提供有力的軟環境，使調整工作一步一個腳印地向前發展，從而達到區域百貨經典的經營格局。

　　四、以四樓的改造與經營為契機，全面整合場內資源做強做大是企業經營的第一要務。以開發擴大四樓經營面積和內容作為首要任務，進一步提升商場的經營功能，開發新的經濟增長點。

　　五、狠抓百萬品牌，全面發揮二八效應要從招商、裝修、營銷、人員、考核等各方面全面整合，提高百萬品牌的成功率、成活率，使已有的百萬品牌發揮領軍作用。

　　六、狠抓渠道優化，減小因供應商實力弱對經營造成的制約在渠道整合上選擇有實力的品牌和供應商，淘汰或擇優選擇一些非廠商或一級代理商的供應商，在營銷、價格、貨源、退換貨等方面爭取的政策。

　　七、科學分析，力求突破，全面推行親情化營銷。營銷工作要突破較為單一的促銷模式，加強情感式營銷。通過宣傳、陳列、服務整體造勢，包裝更生活化、時尚化，達到吸引客源，促進銷售的目的。

　　八、實施員工素質工程，實現人才發展戰略轉型。我們將加大企業人才的培養和儲備力度，實施培訓“五個一”工程。同時，加大企業制度的執行力度，進一步規范全場員工的工作行為，形成和諧、規范的良好工作氛圍。

超市工作計劃4

　　回顧這一年來本人圍繞教育教育這一中心，努力做好自己所擔任的教育工作，現將這學期自己做過的一些工作總結、反思如下：

　　一、搞好教育教改。

　　這一年來開展“雙效”活動，始終把貫徹新的教育理念、如何提高自身素質和培養學生能力作為重中之重。

　　1、加強教育理論的學習。本學期開始制定了教育工作計劃，加強理論學習，提高教研素養、理論水平。

　　2、加強教研工作、追求實效。

　　語文采用“四讀”法，“從讀中學，學中讀，讀中悟”。根據需要提出問題，自主探索，合作交流，認識升華。從而受到區語文教研員趙祥好評。

　　二、加強自身修養，提高思想素質

　　本學期自始之終以《教師職業道德》嚴格要求自己。在教育中，要求學生做到的，教師必須率先垂范，做學生的楷模。當自己的事情與集體發生沖突時首先服從集體。

　　三、加強業務學習，提高自己的教育水平

　　1、隨著教育改革，自己越來越感到跟不上教育新理念的要求。這一年來，自己加強了對教育理論和教育理念的學習，真正明確了以課堂為突破，深入全面地推進素質教育。以人為本，豐富學生生活，少講多學，改變了原有的舊理念。一年來做了1萬多字的學習筆記和心得體會。加強了自己的理論水平和業務水平。

　　2、優化課堂結構，提高課堂組織和課堂水平

　　一年來自己始終抓住了課堂這一主渠道，向課堂40分鐘要質量。首先從備課入手，精心設計每一節課的教育思路，研究教育內容，吃透教材，駕馭教材。并做到備教材、備學生、備教法、備學法、備學生活動。做到了無備課不進課堂。其二，注重了課堂教育的研究，突出了學生的主體地位和教師的主導作用，把培養學生自主學習、主動探究、合作交流的意識、習慣作為重中之重，培養了學生能力。自己所擔任的五年級數學科在期末期中三次測試中都在前2名。這與課堂教育有直接的關系。

　　3、重視對特殊生的培養

　　為發展學生特長，自己把優生優培工作貫徹在始終。學期開始在摸底的基礎上找資料進行輔導和自學，并把星號題、思考題讓他們鉆研，教師加以指導。

　　為抓好后進生的`輔導工作，建立了后進生檔案，分析每一位后進的原因，制定了輔導計劃及措施。并落實到實際教育中，采用“一幫一”，教師從后進生的心理、學習習慣、學習方法等方面入手，持續不斷幫扶，逐漸縮小了差距。

　　4、單元過關考試是進行查漏補缺的一種好方法。這一年來，每上完一個單元都進行測試，發現問題及時補救，并進行針對性練習，杜絕了漏洞。對每次測試進行質量分析，平日教育從課堂教育、總體評價、改進思路每周進行一次反思。有利于揚長避短。

　　本學年，雖然做了一些工作，但離學校的要求還差的遠，教改的力度還不夠，學法指導還是今后的一個重點。在今后的工作中揚長避短，努力工作，把教育教育工作做的更好。

超市工作計劃5

　　一.認真貫徹超市的經濟方針，同時將超市的經營理念及策略正確并及時的傳達給每個店員，做好承上啟下的橋梁作用。

　　二.做好店員的思想工作的同時團結店員，充分調動和發揮店員的工作積極性，了解每位店員的優美所在，并發揮其特長，做到另才適用，增加增強本店的'凝聚力，使之成為一個團結的集團。

　　三.通過各種渠道了解同行信息，了解顧客的消費心里及習慣，做到知己知彼，心中有數，使我們的工作有針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

　　四.以身作則做店員的表帥，不斷地學習提高自己的同時不斷地向店員傳輸企業文化，教育店員要有全局團隊認識，凡事要從超市整體利益出發。

　　五.以熱烈周到及細致的服務去吸引顧客，發揮所有店員的主動性和積極性，為超市創造更多更好的業績!新的一年即將來臨，成績只能代表過去，我將以更精湛嫻熟的業務，同時在超市的領導下來治理好我們樅陽店!力爭在20xx年再創佳績!!!

超市工作計劃6

　　xxxx、xxxx全體員工圍繞“差異化管理、提升品牌內涵”的經營戰略和“打造企業執行力”的經營戰略兩條主線緊密合作，取得突破性進展。

　　以下是我的工作計劃：

　　一是經營業績穩步提升，銷售額突破1億元。

　　實際銷售額達到xxxx年度考核計劃的130%，同比增長15%，實現凈利潤同比增長381%。確立了吳尚健兒在青山區域市場的領先地位。業務調整效果突出。在xxxx，引進了一個新渠道，淘汰了123個品牌，調整率超過70%。全部觀眾的七個類別都實現了20%以上的增長，最高和最低的茅坪分別比去年的xxxx增長了26%和13%。兩手抓兩個項目。在“打造20xx萬品牌”、“引進10個成熟品牌”的“兩手抓”項目中，21個品牌實現銷售額過百萬，整體銷售額同比增長36%，占全場總銷售額的27%。擴大銷售，增加利潤。突破常規，整合資源，把握熱點，開展個性化營銷活動，在營銷勢頭上始終保持區域領先優勢。

　　二是服務體系不斷完善。

　　現場管理取得了顯著成效。在xxxx，我們高度重視現場管理，全面推行“關愛家庭服務”制度，并在一線員工中開展了關于“服務意識”的大討論。商場硬件設施全面修復整改，使商場形象煥然一新。

　　第三，“執行力”觀念深入人心，人力資源不斷挖掘潛力。

　　它以“打造企業執行力”為指導思想，貫穿xxxx多年的培訓工作。累計開展各類培訓900多學時、1萬多人次，真正實現了創建學習型組織、培養知識型人才的工作要求。進行了兩次大規模的崗位輪換，涉及37個崗位變動，在員工中形成了強烈的反響。

　　xxxx取得了顯著成就，但也存在以下六個制約企業發展的問題：

　　問題一：業務結構和發展目標的不協調性還是很明顯的'。

　　問題二：市場形態的預見性和具體經營措施的落實存在矛盾。

　　問題3：促銷形式的獨特性和不可替代性阻礙了營銷工作的發展。

　　問題4：日銷和熱銷的差距并沒有縮小，反而有擴大的趨勢。

　　問題5：季節性商品的供應和結構沒有變化。

　　問題6：雖然xxxx的供應商渠道整合有所改變，但效果并不明顯。

　　在xxxx，青山周邊地區的商業競爭將會越來越激烈。面對失業者，有中南銷售貿易，其次是青山百貨。

　　我們將重點關注以下幾個方面：

　　一是把握春運市場，確保開局良好，保證拿下xxxx年度目標，以春運營銷為先導，在旺季全面實施市場運營策略，確保1、2月開局良好，確保xxxx年度運營目標順利實現。

　　二、準確把握市場定位，實行差異化經營，略微提升經營檔次，與尚青、徐東、品茂實行整體錯位，打造區域時尚百貨。特別是在區域市場實現主流品牌獨家經營的格局。

　　第三，設立商品部，實行進銷分離，通過健全的組織結構加大投資調整力度，為加快調整進程提供強有力的軟環境，使調整工作一步一步向前推進，從而實現區域性百貨商店的經典管理模式。

　　第四以四樓改造運營為契機，充分整合現場資源做大做強是企業當務之急。以開發和擴大四樓的商業區域和內容為首要任務，進一步提升商場的商業功能，開發新的經濟增長點。

　　五、狠抓百萬品牌，充分發揮“28”效應，綜合整合投資、裝修、營銷、人員、考核等方面，提高百萬品牌的成功率和存活率，讓現有的百萬品牌發揮主導作用。

　　第六，狠抓渠道優化，減少弱供應商帶來的約束，在渠道整合中選擇有實力的品牌和供應商，淘汰或選擇一些不是廠家或一級代理商的供應商，爭取在營銷、價格、供貨、退換貨等方面有更多的政策。

　　七、科學分析，力求突破，全面實施家庭營銷xxxx多年的營銷工作要突破相對單一的推廣模式，加強情感營銷。通過宣傳、展示和服務，包裝變得更加活躍和時尚，從而吸引客戶和促進銷售。

　　八、實施員工素質工程，實現xxxx人才發展戰略轉型年，我們將加大對企業人才的培養和儲備，實施培養“五個一”工程。

超市工作計劃7

　　上半年全體員工在市領導的關心、各職能部門大力指導下，不斷深化集團公司環節控制、流程管理的工作思路，以經營為中心、以市場為導向、以規范管理為保障不斷完善、提升，逐步得到了xx廣大消費者的認可。

　　上半年，我們共完成商品銷售x億元，較去年同期增長x，回顧上半年，我們主要做了以下工作：

　　1、上半年xx除根據xx總部策劃的營銷方案開展促銷活動以外，另外結合xx當地的特點積極開展了有特色的營銷活動都取得了較高的人氣和理想的銷售；

　　2、在充分進行銷售分析和市場調研后在經營中不斷淘汰了近x種銷售達不到既定目標的商品，引進了x多種適銷的商品，另外我們根據當地水果、蔬菜生產量大、供應量足的特點擴大地產品的當地采購，降低了采購成本、擴大了毛利率、提高了銷量。

　　3、完善了超市商品質量管理體系，對超市內商品以及超市外加工點進行了多次檢查，并進行了有效的整改，從根本上保證了消費者的利益。

　　經營是我們工作的中心，但管理是經營工作的保障，xx一直堅持經營與管理兩手抓的工作思路。

　　1、經過充分研究在加大日常巡視力度的基礎上從各部門抽調責任心強、敢于負責的員工兼職成立質量檢查小組，對超市范圍內的營業秩序、工作紀律、商品質量、儀容儀表、衛生狀況等各方面進行監督監管，起到了較好的效果。

　　2、完善各項制度與流程。按照集團公司環節控制流程管理的工作思路，對超市現有的工作流程、工作標準進行了詳細地理順。

　　3、x月份開展了骨干員工、管理人員的大培訓活動，以看錄像、授課的形式分別對主管、員工進行了培訓，開展了超市服務月，對有關超市營銷的的'環節、方面進行了專項檢查整改。

　　下半年當中，xxxx將繼續按照市委、市府及貿易局的指示精神

　　開展各項工作，尤其在經營方面將投入足夠大的精力進行深入研究、周密策劃精心組織各項營銷活動，力爭使xx店的經營業績在上一個新的臺階。

　　1、在區域內繼續進行市場拓展工作，擴大經營規模。同時也進一步加強企業的社會責任心，更好的融入到城市文明建設、人員就業等問題中去，幫政府分憂解難。

　　2、繼續深化環節控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善工作流程，為員工營造更好的工作條件。

超市工作計劃8

　　度過了美好春節，就開始了緊張而又投入忙碌工作，讓我們充分感受到了緊張與壓力，新的起步，開始新的人生歷程，新的思維，新的理想，新的夢想和向往，腳踏實地務實創新開展各項工作，依實事求是誠信服務理念去面對各項工作任務，目標，要求的實現，我們所面對的是市場競爭與挑戰，只有改革發展才有出路，推進改革發展才是硬道理，我們所面臨是機遇也是挑戰，只有把握好，落實好，實施好，掌握好市場的變化與信息化快速反應能力，加速快節奏經濟動脈，提升自身業務能力及水平，提高自身思想素質，業務素質，知識增強性，廣泛吸收各項業務上的經驗積累，豐富積累成功經驗，為新的起步，新的開始走好每一步，走穩每一步，為實現企業更好的發展而努奮斗!

　　剛剛步入新的開始，公司面臨整頓改革，為了起好步，開好頭，給新的環境，新的空間，留下美好足跡，購物有個新心情，新狀態，雖然空間不是太大，而給了我們這樣一個舞臺，展示給我們生存發展機會，讓我們感到珍惜，來者不易發現機會，讓大家一起攜手并肩，同舟共濟，開創新的輝煌，新的業績!我們是企業一員，我們肩負對發展企業責任!在改革發展中，擁護改革，推進改革創新，裝修期間，讓我懷著一個負責心員工主管，等待的是目標與計劃，首先要怎樣開展哪項工作，具體要求，具體標準，怎么才能做好，管理好!怎樣才能推進效益進步!怎么采取有效，果斷方式與方法開展各項工作!格局與模式有了方向和要求才能去做好每項工作!

　　第一自覺準守各項原則，各項規章制度，自克自律，把自己本質工作做好!關心同志，互幫互愛，嚴格要求自己的同時再去要求別人，提高自己業務素質能力，控制好頭到工序，進貨渠道，驗收采取三人為標準，卡好日期，預防假冒偽劣產品侵害自己和他人，保持有具體驗收標準合格證，綠色衛生要求指數，所產地是否真實等具體要求。

　　第二在擺放位置是否合理性，顧客容易看到，容易找到，看的又舒服，拿起來又很簡便，那些東西擺放比較合理性，比如，罐頭容易摔碎，容易碰下來摔壞，具體分類，劃分等級，合理分化，采取顧客咨詢，同事探討辦法。

　　第三了解市場行情，掌握有關信息，啥東西暢銷，銷售的比較快，啥產品新上市，產品的'規格，具體內容是啥，有利于健康，確保質量，數量，做的盡善盡美，讓顧客滿意，就是你的滿意，讓顧客放心你才能放心，做到誠信理念，服務理念工作風范。

　　第四我們堅持;誠信服務理念，顧客至上，尊重自選購物的原則，做到：我們所做的一切就是為你服務的，你的選擇就是我們所需要的：堅持依微笑迎賓，用熱情、禮貌語言去對待每位顧客，做好：產品宣傳注意事項，介紹產品品質真假，以及保質期重要性，用溫馨咨詢姿態去面對我們是上帝，讓顧客感到安心，放心，開心，順興，舒心，滿意而歸走出我們超市。

　　全年重點工作：

　　1、本年進行全員業務綜合能力的培訓。實施理論學習和現場實操來提升全員業務技能。

　　2、店面第一負責人強化培訓，理論知識，業務技能，實體操作，現場管理，矯正心態，提高責任心。

　　3、加大超市人才的培養和儲備力度，為公司超市發展儲備好可持續戰略。

　　4、規范店面標準，統一店面形象，塑造品牌，提升影響力。

　　5、服務體系不斷完善，在一線員工中全面推行"進店有問候，售中有服務，走時有送聲"。

　　6、組織全員對超市相關制度流程的學習及工作中的應用。

　　7、科學分析，力求突破，全面推行加強情感式營銷。通過宣傳、陳列、服務整體造勢，包裝更生活化、時尚化，達到吸引客源，促進銷售的目的。

　　8、鞏固好現有市場穩步發展，開發好新市場，抓機遇、找資源，為公司事業及今后的可持續發展儲備資源，奠定基礎。

　　9、注重安全(食品、消防、人員)，做到安全零事故。

　　10、配合公司政策做好各項工作。

　　1月份：

　　1、各超市門店做20xx年度工作的總結和20xx年度的工作計劃。

　　2、召開一次超市店工作總結會議。

　　3、對寒假前期各店安全庫存的關注。

　　4、對各超市店商品庫存的關注，確保節假期間安全庫存，春節期間不放假單位門店需做好春節前備貨工作。

　　2月份：

　　1、對各店超市供應商節前放假和節后收假能送貨日的確定。

　　2、放假單位門店須做好商品庫存管理及清退工作。

　　3、各店做好在春節長假前各項工作安排。

　　4、做好各門店春節假期人員、工作安排。

　　5、放假單位做好人員值班安排。

　　3月份：

　　1、對開學之際各超市店人員到崗的關注。

　　2、開學初期各店商品貨源的關注，確保充足貨源。

　　3、開學初的各店面促銷工作。

　　4、三八婦女節活動促銷活動的安排。

　　5、公司成立一周年，各店感恩回饋促銷活動。

　　6、超市店季度考核。

　　4月份：

　　1、做好清明節前促銷。

　　2、清明節假期工作安排。

　　3、各店針對當地市場調研分析，并對本店的價格帶合理調整。

　　4、對外地區供應商的調研。

　　5、5.1前期不放假店面需做好促銷計劃和備貨工作。

　　5月份：

　　1、不放假單位的店面做好5.1黃金周的促銷工作。

　　2、5.1假期人員值班安排。

　　3、季節性商品貨源的跟進。

　　4、超市運營部開展“季節性商品特陳”主題。各店面需提前計劃做好商品篩選、陳列方式、陳列位置、促銷方法等。

　　6月份：

　　1、社會和小學、工廠企業店需做好6月1日兒童節期間文具、玩具等促銷工作。

　　2、各門店根據實際經營情況需做好6月20日端午節活動的準備。

　　3、針對季節性商品加大力度促銷。

　　4、超市開展全員培訓工作。

　　5、超市店季度考核。

　　7月份：

　　1、暑期季節性商品的主題陳列及促銷。

　　2、市場開發及籌備工作計劃。

　　3、校園超市假期前各項工作安排。

　　4、組織召開超市上半年銷售分析會議。

　　8月份：

　　1、暑假前期退貨安排，確保安全庫存量。

　　2、暑假期間人員值班的安排工作。

　　3、對暑期籌備組工作的跟進。

　　4、9.1開學前期各項工作準備

　　9月份：

　　1、9月1日開學之際各店人員到崗情況關注。

　　2、對9月1日開學初各店貨源跟定，確保貨源。3、9月10日教師節校園超市活動的安排。4、9月27日中秋節前走訪甲方領導。

　　5、超市店季度考核。

　　10月份：

　　1、各店做好10月1日前黃金周期間銷售促銷活動。

　　2、做好學校超市假期工作安排。

　　3、做好季節性商品篩選。

　　4、對各店營運工作的完善。

　　11月份：

　　1、各店過季商品的清退。

　　2、開展超市知識、陳列競賽活動。

　　3、做好店面、員工宿舍冬季取暖工作落實。

　　4、組織店長、經理培訓系統維護知識。

　　12月份：

　　1、各分店負責人準備年終總結工作。

　　2、事業部安排召開超市年度工作總結大會。

　　3、對店面系統檢修，維護，確保全年系統數據安全。

　　4、各店做好24號平安夜和25號圣誕節的促銷工作。

　　5、做好年底人員安排及安全工作。

　　6、超市店季度考核。

　　根據數據分析來說，本超市的銷售數據頗為穩定，沒有造成很大的落差，而卻反映出一個重要問題。在商超而言庫存與銷售的正常比例應該在于100%~150%之間，而本店的庫存銷售比例偏大70%—150%倍。按照比例而言，本店庫存所積壓的資金大于銷售金額。

　　當然，數據僅代表銷售額，同時都反應著各種問題，而作為管理

　　人員，我們要做的，就是不斷的發現問題，解決問題，避免問題。

　　顧1-5月份，我們要做到：

　　1、實施了每周管理人員例會，增強管理人員之間，部門之間的溝通。實施了員工每日例會，強化員工管理。規定所有人員工牌，束發，上班形象，工作配合等要求。清除了賣場上空不規范和過期的懸掛物。

　　2、加強現場管理，對員工素質和現場工作規范加強要求。

　　3、對主通道的堆頭，端架進行陳列調整，每個堆頭只陳列1—2種貨，堆頭的高度統一。

　　4、對庫存進行合理分析，對訂單流程進行統一化管理，對收貨流程嚴格要求。(收貨、訂單流程需要詳細議定執行方案)

　　5、設立辦公室，樹立工作氛圍。財務工作人員要明確財務工作的重要性及安全性。

　　6、要充分利用系統軟件工作。每月財務要作出財務報表，根據報表去分析盈虧情況。

　　1-5月份存在部分問題：人員管理問題：

　　1、管理人員之間缺少會議，缺乏工作溝通，所有人員工作依靠的只是習慣性和自各性。

　　2、人員之間配合度不足，無達成統一目標，導致員工無團隊意識。團隊凝聚力不足。

　　3、管理簡單化，缺乏溝通，激勵技巧。導致員工士氣不足。

　　4、中層管理人員對下屬缺乏培訓，只會做不會說，下屬得不到成長。

　　5、現場管理欠缺，規章制度雖有但欠缺執行力，無會議習慣，上班時間衣著較隨意，無束發，無戴工牌，隨意性工作習慣較嚴重。

　　6、員工服務需要改善，服務意識需要加強。微笑服務，問候多一點。

　　7、員工對管理理念認識較為模糊，管理人員對一線員工需多教導，加強防損意識，共同維護公司利益。

　　8、基層管理人員對工作沒有一定的計劃性和工作目標，超市中心思想，目標不明確，導致員工工作的積極性不高，員工在經營理念上未樹立起一定的目的。

　　9、超市的各項培訓工作未貫徹到實際工作中去，認知率較低，特別是一些服務理念上只落實在口頭上，與實際操作行動程度上還有較大的差距，隨意性的工作態度較為嚴重。

　　10、收銀員的崗位技不能完全按標準完成，三唱服務時有時無。超市布局管理問題：

　　1.主通道商品陳列欠缺統一性，無引導性。

　　2.兩個正門出入口，在客流量和活躍性各方面去對比，兩個出入口相差極大。

　　3.主通道商品無陳列規律。無任何生動化陳列。

　　4.標價牌較混亂，無統一標準，隨意張貼不規則標簽，堆頭標價牌不規則，促銷吊牌欠缺商品名稱。

　　5.部分區域之間無明確規律，欠缺連貫性，例如：紙巾區域。

　　6.偶爾出現零散商品無人歸位，導致商品沒及時回位，商品陳列雖整齊但欠缺一、二、三線品牌區分，欠缺規則性。

　　7.背景音樂不活躍，多選取輕快、輕松的音樂，而場外音樂則要選取帶有強勁節奏的音樂，隨著音樂可以吸引更多顧客帶著疑問來到本超市了解或者購物。

　　8.促銷氣氛不濃，需要增加促銷叫賣氣氛。商品管理問題：

　　1、倉庫較亂，商品堆放無分類，導致商品充貨困難，部分商品庫存放在貨架頂上，無整齊擺放，無標識。(需要制定倉庫管理方案)

　　2、商品管理缺乏重點，主力商品不突出。

　　3、基層管理和員工對商品的季節性管理不強，對商品及促銷商品的觀念較弱，季節性商品不能實現量感陳列。

　　4、貨架、堆頭、散裝區、及其它陳列區不能出現空缺。

　　5、晚上下班搞衛生前必須及時整理商品排面(商超術語：拉排面)。要學會借位陳列、縱向陳列、品牌陳列等更多的陳列方法。

　　6、早上8：20—9：30時段需要及時補充商品。其它問題：

　　1、會員卡問題，欠缺會員價，欠缺找零儲蓄，只有積分換購，沒有充分利用會員卡。

　　2、沒有提貨卡(即是儲值卡，可現金9.8折購買提貨卡，鎖定顧客消費)。

　　3、標價簽在增加會員價之后，需全部更換帶有會員價標價簽。

　　4、后臺系統資料登記比較亂，需要規范整理。

　　5、商品損耗、退貨需及時處理，避免越積越多。

　　6、活動贈品、超市用品、商品需如實登記使用。

　　7、超市內的贈品，如是與商品相同的必須在商品進入賣場之前貼上贈品標簽。其它贈品理應全部貼上贈品標簽。

　　8、上下班時間需按照規定執行。

　　9、管理人員要學會使用電腦系統、后臺操作軟件。

　　10、所有人員離崗外出必須請示組長，并帶有離崗證。(制作好離崗證后執行)

　　調整計劃：(具體要求，時間)人員管理：

　　1、管理人員之間每星期至少一次例會，平時高層管理隨時開會，發現問題及時溝通，第一時間解決。強化管理人員的執行力和效率。(6月3日開始執行)

　　2、重點對基層管理人員進行培訓，培養。開放權力和責任。多溝通，多帶領，多指導。讓管理者明白職責與管理力。(6月8號開始逐步加強)

　　3、管理人員明確分工，各司其職，明確責任。(分工已明確，6月8號開始逐步加強)

　　4、中高層管理人員以身作則，少閑聊，提高執行力和效率。接受監督，管理人性化同時提倡嚴肅作風。帶給員工正能量。(6月8開始執行)

　　5、部門員工爭取每日一例會，批評事，表揚人，總結昨日工作，安排當天的工作，傳達公司理念和規章制度，灌輸服務思想。(6月8號開始執行，后期逐步強化)

　　6、每次開例會要有規則性，規范化。

　　7、所有員工統一著裝，統一工牌，統一束發，逐步現場培訓，強化規章制度。(6月8號已開始逐步執行)

　　8、建立全員防損制度，增強防損，防火，防五害知識，減少商品損耗，明確防盜獎勵。提高員工防損積極性。(待制定詳細制度后實施)

　　9、進行全面員工培訓，營業員，促銷員，收銀員，防損員，管理人員全員參加。培訓內容包括：企業文化，服務理念，禮貌禮儀，公司規章制度，考勤制度，獎罰制度，崗位技能，崗位職責，防損知識，商品知識。(待工作進度而確定時間進行)

　　10、灌輸服務思想，提升員工的職業素質，對人員之間溝通、與顧客溝通去提高自身的素質。(6月8日開始執行)

　　11、調整后明文規定各類標準，所有人員必須按照標準進行操作。(培訓完后開始嚴格執行)

　　12、在辦公室張貼企業文化標語，提升員工職業素質。(辦公室落實后實施)

　　13、所有人員明確崗位責任制，將貨架分配給所有人員管理，主要負責內容為：商品出入情況、排面，檢查商品保質期，衛生，零散商品歸位等。規范管理。(原本已定位，繼續加強)

　　14、在服務臺設立顧客意見箱，收集顧客意見;張貼投訴電話(已經張貼)可以接受顧客投訴與建議。(待商酌后開始實施)賣場調整與商品管理：

　　1、超市區整理：陳列，衛生，庫存，通道逐步進行清理，整頓。要求衛生達標，貨架頂上庫存整齊擺放，有標示，商品按照八大陳列原

　　則進行陳列，堆頭，端架商品生動化陳列，倉庫整齊擺放，有明顯分類標識(6月8號開始逐步執行)

　　2、經理逐步參與業務洽談、逐步參與到采購中去，增加溝通，了解本地商品采購情況，增強和供應商的配合，共同商討后適量調整商品結構，突出重點商品和季節性商品，期望提高毛利率。(6月8號開始執行)

　　3、組織員工和管理人員經常進行市調，了解市場和競爭對手優勢，以及商品價格等，商討出應對策略，同時及時調整商品價格。調整商品結構。增強商品優勢。(6月12號開始實施)

　　4、調整堆頭商品陳列，統一高度讓視線通暢。整理堆頭商品，每個堆頭只陳列1——2種商品，注重生動化陳列。統一價格牌規格。(6月12號已開始嚴格實施)

　　5、堆頭陳列可靈活操作超低價和季節性商品，并且提升堆頭商品更換頻率，不斷帶給顧客新鮮感。(6月18日開始實施)

　　6、清理堆頭邊上堆放商品和小堆頭，盡量清理通道邊上小貨架，盡量清理賣場內亂堆放商品、物品，讓通道盡量通暢，舒適，方便。(6月8號開始逐步實施)

　　7、整理堆頭的大標價牌，統一投入使用(已使用)，每個堆頭或一個端架對應一個標價牌，規范標價。欠缺商品名稱。需要定制KT板。(6月10號開始實施))

　　8、紙巾堆頭統一大小，高度，統一標價，連帶性陳列。解決現在的紙巾堆頭亂，堵，高。(6月8號開始實施)

　　9、增設臺牌后，后期統一利用打印機對POP(標價牌)進行打印，統一風格，大小。規范管理，讓顧客易看，易懂。(待制定臺牌后實施)促銷方案計劃：

　　1、每月出一期促銷方案，根據節日主題或者定制主題去制定促銷方案。

　　2、根據主題內容主動聯系供應商洽談特價資源，贈品資源及其它支持。

　　3、六月。20xx年X月X日、X日分別是

　　端午節、父親節，抓住本月雙連節日制定一期快訊活動。

超市工作計劃9

　　為了增加大客流量，增加更多的品種提高銷售額，超市擬定籌備年貨在月底前全部洽談布置到位，現提出方案，請公司審批。

　　（一）計劃招商引進方案

　　（1）由企劃部出具一條街的效果圖：包括尺寸<按實地規劃>陳列走向，具體修飾所需的'費用等。

　　（2）采購部根據企劃部出具的效果圖，制定相關的方案。

　　A、費用的分攤。

　　B、品種陳列的劃分，規定。

　　C、初步確定引進計劃<暫定10家>供應商。

　　（3）比例：資金比例：

　　A、食品（糖果，餅干，巧克力等）40%。

　　B、保健品15%。

　　C、干貨5%。

　　D、煙酒15%。

　　E、非食品25%。

　　（二）洽談方案

　　（1）簽訂短期合同，只做年貨，按扣點方式合作，供應商適當交納進場費，堆頭費，促銷費相關等費用。

　　（2）簽訂長期合同，由供應商供貨，我們定零售價，供應商適當交納相關的堆頭費，促銷費等費用。

　　（3）已和我們合作的供應商，增加的貨品種適當交納相關的堆頭費，促銷費等費用。

　　（備注：供應商合作屬扣點形式的，扣點率一般在8%—10%，如不上促銷的扣點率在12%—15%。

　　年貨推薦

　　糖果：xxx袋裝糖果系列，xxx糖果系列。

　　休閑食品：xxx系列，xx系列化，xxxxx糖果系列，xxxxx，xxxxx系列，xxxx小饅頭，xxx系列，xxxx系列化。

　　保健品：xxx豆奶系列，xx系列，xx系列，xx系列。

　　紅酒：xxx葡萄酒，xx葡萄酒系列。

　　臘味：xxx火腿系列，xxx火腿腸系列，xxxxxx火腿腸系列，臘腸系列化。

　　干貨：xxx干貨系列，xxx干貨系列，xxx系列，xxxx系列。

　　餅干：xx餅干系列，（散裝和袋裝盒裝）xxx袋裝餅干勁系列，xx餅徒系列。

　　調味：xx系列調味品，xxx味精系列，xxx火鍋底料系列。

　　非食品：

　　廚具：xxx壓力鍋系列，炒鍋系列，xxx系列。

　　紙制品：xxxx列，xxxx系列，xxxxx系列等等。

　　洗滌：xx系列，xx系列，xxx系列，xxx之秀，xxx系列等等。

　　膚膚：

　　年畫類：

超市工作計劃10

　　一、計劃銷售任務：100萬元

　　二、銷售指標分解：（不含送禮部分）：

　　市場部：20xx盒

　　餐飲部：3000盒

　　客房部：800盒

　　三、廣告制作：

　　1、制作宣傳布條，懸掛在大廳內車流量大的顯眼位置；主題是“度過美好的一個月，相聚一堂，唐人街與你共度中秋國慶”。感受秋天帶來的收獲和成熟魅力。

　　2、設計并印刷5000張宣傳廣告單，用于銷售人員外出洽談業務時對客戶的宣傳，以及客人入住用餐時的宣傳。

　　3、大堂布置月餅展廳。

　　四、推廣目標：

　　每一個來佳佳樂超市購物的顧客，尤其是家庭主婦，學生，農民工。

　　五、推廣主題：

　　1、主題：每個家庭都有一個快樂的節日，月亮是甜蜜的，月亮是甜蜜的。

　　2、中秋節：有禮物，有饋贈，有溫暖，人們來來去去品嘗。

　　3、中秋節前后：給你祝福，帶月餅回家。

　　六、促銷活動的準備：

　　1、會議將任務分配給個人，確保以下事項有序進行；

　　2、購買商品，確保促銷品到達圖書館；

　　3、確定具體促銷所需的位置，如：超市內的美食區、超市入口處的顯眼區、抽獎區等。；

　　4、購買和訂購相關用品，打印相關材料——橫幅、傳單和紅包；

　　5、場地布置、商品柜臺搭建、宣傳橫幅粘貼等。整個會場要體現節日的喜慶和熱鬧。

　　（1）超市門口的'大拱門上貼著氣球和花環，主體掛在上面；（2）在門口粘貼節日促銷不同階段的促銷詳情；（3）有一個通往超市的門口掛著打印好的月餅圖；

　　（4）掛旗的顏色要與整個超市的色彩設計統一，既不單調，也不花哨。

　　七、推廣設計：

　　1、促銷期間，凡在佳佳樂超市購買200件以上的商品，均可在促銷點免費品嘗月餅；

　　2、促銷期間，在佳佳樂超市購買500件以上的，可在促銷點免費獲得2個月餅（50克）；

　　3、買月餅物品參加抽獎50元一次，參加抽獎100元兩次，以此類推；抽獎規則：三個一等獎送一套價值100元的護膚品；二等獎五送一瓶價值30元的洗發水；一些三等獎：價值10元的水杯。

　　4、會員一到就發，500個月餅裝在小包里，趁庫存還剩下的時候，發給每個持有佳佳樂超市會員卡的顧客；

　　5、購物時注意現金。買1000以上1000元（含1000）的都有機會關注現金。現金紅包分為20元50個，50元20個，100元10個。

　　八、推廣和宣傳計劃：

　　1、給顧客發傳單，派工作人員在本市人口流動較大的地方分發，在超市門口張貼巨幅海報；

　　2、選擇好的廣告媒體，充分利用廣告媒體的多樣性進行宣傳；

　　（1）視頻廣告：在超市門口大屏幕上循環播放中秋月餅促銷方案的促銷視頻；

　　（2）電臺廣告：可以通過播放超市上午和下午的購物高峰時間來做一個簡單的介紹。

　　3、拉橫幅：

　　（1）中秋節的橫幅是：有禮物，有饋贈，有溫暖。人們來來去去品嘗。

　　（2）中秋節前后，橫幅上寫著：祝福你，帶月餅回家。

　　X、推廣方式：禮品推廣、公關推廣、購買一定數量后的獎品推廣、服務推廣等。

　　XI、推廣注意事項：

　　1、月餅種類是否齊全，數量是否充足；

　　2、促銷期間月餅的保質期是否已經超過，要保證月餅的新鮮度；

　　3、推廣氣田是否活躍；

　　4、服務員保持微笑，服務有禮貌；

　　5、客戶是否知道我們的活動；

　　6、注意廣告語言的設計，既要有鮮明的個性，又要打動人心。

　　超市工作計劃第三章作為一名合格的超市部門導購員，你首先要制定一套完善的日常計劃和目標，每天回顧總結自己的工作經驗，用所學的專業知識感染身邊的每一位顧客！以下是詳細的日常工作計劃

　　1、每天以最飽滿的工作熱情和信心去上班，微笑著迎接每一位客戶和每一筆生意，以積極高效的態度處理每一件事情！

　　2、每天早上第一時間仔細檢查商品的價簽，及時更換價簽，保證一物一價，方便顧客購買，避免顧客投訴。

　　3、安排好日常任務，一切按照輕重緩急的原則進行，下班前交接任務，與當前的困難進行討論溝通。

　　4、每天查看分析業務報告和昨天的銷售明細清單，對某一季節性商品和敏感商品進行一系列的價格調整和盈利活動，以便更好的吸引新一批潛在客流，跟蹤每一個dm商品的訂購和到貨情況，發現問題及時回復經理。dm生效當天，安排人員和時間在每位客戶面前展示產品，及時清退dm商品數量和銷售緩慢的冷凍商品庫存。

　　5、每天檢查門店、倉庫的衛生工作，合理安排衛生區域，安排員工輪流檢查跟進。

　　總而言之，一句話！你做的是細節。要想賣得好，一定要多動腦筋。想放松就合理安排。

超市工作計劃11

　　年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰又在眼前。沉思回顧，在某某超市這個大家庭里使我得到了的鍛煉，學習了的知識，交了的朋友，積累了的經驗，當然也通過不少深刻的教訓發現了自身的種.種不足。這一年是充實的一年，我的成長來自某某超市這個大家庭，為某某超市明年更好的發展盡自已的全力是義不容辭的責任。現將自己某的工作總結

　　一、某某市場大廈工作階段

　　某某年春節后，我依舊負責某某市場大廈的各項經營工作，在與翟經理的配合下經歷了節后淡季各商戶的經營困境租金難收、托管員工因季節性原因大量減員等很具挑戰性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調解工作的接觸，協調能力得到了進一步的鍛煉。為了適應不斷變化的情況，配合公司的整體規劃對某某市場進行了一定的布局調整。3月份某某市場超市開始構想到4月份開業，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業務培訓、貨架安裝、商品上架到日常經營維護，在老總的關心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導下，某某市場超市得以平穩的發展與過渡，自己對超市最新的業務知識又得了系統的強化。負責某某市場期間，盡力維護了各項經營活動的正常運轉，沒有發生意外的突發事件。但某某市場的'整體潛力沒能全部發揮發來產生效益是事實，雖然某某市場的發展有各方面的客觀環境不成熟的制約，但某某市場的潛力沒能全部發揮自己有很大的責任。這也顯出了自身能力的局限，這是在某某市場工作得到的最深刻認識。同時，某某市場各種困難壓力的經歷，使自己的心理素質得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在某某市場工作得到的收獲。

　　二、某某超市工作階段

　　6月份因工作的需要，我被調到某某超市任店面經理兼非食品經理。在工作中加強商品管理與人員現場管理，實現業績的提升是貫穿各項工作的中心。

超市工作計劃12

　　在新的一年，我超市酒飲組工作計劃現在做以下幾個方面的制定：

　　第一，人事管理。由于酒飲組人手不足，新的一年還需新招幾名酒飲理貨員。我們也將推出創新性的人事管理，將營業區與營業員實現有機結合，劃分區域，實行責任到人，并及時根據市場情況和銷售形式進行調整，并與業務負責分工相結合，力求實現靈活創新的銷售模式。

　　第二，商品管理。一方面繼續推進市場調研，結合網絡、實體調查等多種渠道和方法進行銷售分析，掌握市場信息，掌握商品銷售信息，了解新情況新變化。另一方面，加強對商品本身的管理，價格調整以及非暢銷產品的銷售管理定期檢查。

　　對于商品的'生產日期、有效期進行有力監管，力爭做到對于每一批次商品做到心中有數。確保商品不發生滯銷、脫銷情況。

　　第三，銷售業績。在銷售方面，力爭在今年把銷售成績實現30%的提升，圓滿完成公司下發給酒飲組的目標。

　　最后，衷心希望全體超市酒飲組組員認真執行工作計劃，感謝大家的支持！展望新的一年里，我們一起努力，對于未來充分希望。

超市工作計劃13

　　由于大賣場營業面積大，部門眾多，所以對員工的管理也相對比較散亂。因此，絕大多數員工為了一己私利或工作不認真、不負責任而造成賣場損耗的事已屢見不鮮。

　　加強內部員工管理

　　員工偷竊有多種表現形態，如內部勾結、監守自盜、直接拿取貨款、利用上下班或夜間工作直接拿取商品等，使人防不勝防。

　　首先，要針對員損耗”是一個在連鎖企業經營中經常說到的字眼。業內人士普遍認為，如果超市經營利潤為1%，若能夠將大賣場2%以上的商品損耗率降低到1%，則其經營利潤就可以增長100%。那么如何做好大賣場的防損管理?我認為應從內外兩個方面入手。

　　內部原因造成的損耗及防損

　　加強內部員工管理

　　員工偷竊有多種表現形態，如內部勾結、監守自盜、直接拿取貨款、利用上下班或夜間工作直接拿取商品等，使人防不勝防。

　　首先，要針對員工偷竊行為制定專門的處罰辦法，并公之于眾，嚴格執行。

　　其次，要嚴格要求員工上下班時從規定的員工通道出入，并自覺接受賣場防損人員的檢查，員工所攜帶的皮包不得帶入賣場或作業現場，應暫時存放在指定地點。

　　第三，對員工在上下班期間購物情況要嚴格規定，禁止員工在上班時間去購物或預留商品。員工在休息時間所購商品應有發票和收銀條，以備防損人員、驗收人員檢查。

　　強化員工作業管理

　　加強對員工作業的管理，規范員工作業的流程，盡可能把員工在作業過程中造成的損耗降到最低。

　　首先，由于大賣場經營的商品種類繁多，如果員工在工作中不負責或不細致就可能造成商品條碼標簽貼錯，新舊價格標簽同時存在或POP與價格卡的價格不一致，商品促銷結束后未恢復原價以及不及時檢查商品的有效期等，這樣一來，某些顧客可以以低價買走高價商品從而造成損耗。如果顧客買到超過保質期商品后投訴，不僅會在經濟上造成損耗，而且對企業的形象也極為不利。因此，大賣場里各部門主管應給員工明確分工，每天開店之前把準備工作全部完成，如檢查POP 與價格卡是否相符;檢查商品變價情況，并及時調換;檢查商品的保質期等。

　　其次，由于大賣場的特殊性，在經營過程中的零庫存是不可能的，倉庫管理的`好與壞會直接影響到損耗的多少。

　　大賣場大批量進貨，會加大倉庫商品保管難度，雖然各部門有各自的商品堆放區域，但難免會 “侵入”到對方的堆放區域。如果是非食品，商品相對容易保管，但相關人員也難免會不珍惜對方商品而亂丟、亂扔，造成人為的損壞。針對這種情況可以安排專門人員進行監督，負責管理零散商品的堆放，使倉庫管理規范化，減少倉庫里的損耗。另外，賣場營業過程中由于顧客不小心或商品堆放不合理而造成的損壞或破包，各部門可以針對這種情況在倉庫里留出一小片地方作為退貨商品堆放區，并由專門的資深員工負責退貨和管理，把損耗降到最低。

　　第三，大賣場的收銀員作為現金作業的管理者，其行為不當也會造成很大的損耗。如收銀員與顧客借著熟悉的關系，故意漏掃部分商品或者私自鍵入較低價格抵充;收銀員虛構退貨私吞現金以及商品特價時期已過，但收銀員仍以特價銷售等。因此收銀員的作業紀律，并制定相關的處罰條例，嚴格執行。收銀主管要嚴格按程序組織并監督收銀員的交***工作，要認真做好記錄，以備日后查證。

　　第四，生鮮食品現已成為大賣場的一大賣點，除了有很好的利潤外，更以保質、保量、保鮮吸引了一大批目標顧客。但生鮮食品的損耗也令賣場的經營者們頗傷腦筋。加強對生鮮食品的防損耗管理可從以下3方面考慮：

　　首先，冷凍冷藏設備要定期檢查，發現故障及時排除，一般每月3次為宜。同時，生鮮商品必須嚴格控制庫存，訂貨一定要由部門主管或資深員工親自參與。

　　其次，生鮮商品有些需當日售完，如魚片、絞肉、活蝦等，可在銷售高峰期就開始打折出售，以免成為壞品。

　　再次，生鮮商品的管理人員應徹底執行“翻堆”工作，防止新舊生鮮商品混淆，使鮮度下降。同時，工作人員應盡量避免作業時間太長或作業現場濕度過高，造成商品鮮度下降。

　　外部原因造成的損耗及防損

　　大賣場除了內部員工的原因造成的損耗外，外部環境的一些原因也不可忽視，如供應商的不軌行為或顧客的偷竊事件等。

　　首先，供應商行為不當造成的損耗，如供應商誤交供貨數量，以低價商品冒充高價商品;擅自夾帶商品;隨同退貨商品夾帶商品;與員工勾結實施偷竊等。針對這種情況，對供應商的管理必須做到：

　　1、供應商進入退貨區域時，必須先登記，領到出入證方能進入。離開時經保安人員檢查后，交回出入證方可放行。

　　2、供應商在賣場或后場更換壞品時，需要有退貨單或先在后場取得提貨單，且經部門主管批準后方可退。

　　3、供應商送貨后的空箱必須打開，紙袋則要折平，以免偷帶商品出店。廠商的車輛離開時，需經門店保安檢查后方可離開。

　　其次，顧客的不當行為或偷竊造成的損耗，如顧客隨身夾帶商品;顧客不當的退貨;顧客在購物過程中將商品污損;將包裝盒留下，拿走里面的商品;還有將食物吃掉并扔掉食物包裝盒等。針對這些情況，賣場的工作人員必須做到：禁止顧客攜帶大型背包或手提袋購物，請其把背包或手提袋放入服務臺或寄包柜。顧客攜帶小型背包入內時，應留意其購買行為。同時，定期對員工進行防盜教育和訓練;要派專門人員加強對賣場的巡視，尤其留意死角和多人聚集處;對貴重物品或小商品要設柜銷售;顧客邊吃東西邊購物時，應委婉提醒其到收銀臺結賬。

　　盡管顧客偷竊是全球性的難題，但如果采用一定的措施還是會收到一定成效的。

　　大賣場防損耗管理并不容易，它牽涉了太多人為的疏忽，而商品損耗的發生會對大賣場的經營發展產生不良影響。賣場應根據損耗發生的原因有針對性地采取措施，加強管理，堵塞漏洞，盡量使各類損耗減少到最小。

　　超市防損主要有兩點!

　　一、防安全!排出一切安全隱患!

　　二、控損耗! 防止小偷、控制生鮮、食品、非食品出現的損失!