食品企業車間主任年終工作總結

時間:2023-12-18 09:32:57 登綺 工作總結 我要投稿
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2023食品企業車間主任年終工作總結(通用16篇)

  時間總是這樣的快,眨眼間,一年就這樣毫無聲息的走了,在經過一年的努力后,我們終于可以說自己在不斷的成長中得到了更多的進步,不能光會埋頭苦干哦,寫一份年終總結,為來年工作做準備吧!但是年終總結要寫什么內容才能讓人眼前一亮呢?以下是小編整理的2023食品企業車間主任年終工作總結,歡迎大家分享。

2023食品企業車間主任年終工作總結(通用16篇)

  食品企業車間主任年終工作總結 1

  時間如梭,轉眼間又將跨過一個年度,在20xx年中,在領導及同事們的幫助指導下,通過自身的努力,我個人無論是在敬業精神、思想境界?還是在業務素質、工作能力上都得到進一步提高,其工作總結如下:

  一、品德和個人修養及職業道德方面

  一年來,本人認真遵守勞動紀律,按時出勤,有效利用工作時間;堅守崗位,需要加班完成工作按時加班加點,保證工作能按時完成。認真學習知識;具有強烈的責任感。積極主動學習專業知識,工作態度端正,認真負責地對待每一項工作。

  二、工作崗位和工作能力方面

  我的工作崗位是一名質檢員、一個把握產品質量的重要崗位。我深知我的重要性,說以我本著“把工作做的更好”的目標,扎扎實實干好本職工作,并且在工作之余我努力的學習專業知識充實自己,雖然在工作上會遇到很多挫折但是我相信我自己。有句話說得好“從哪里跌倒、就從哪里爬起來”我還很年輕秉著笨鳥先飛的思想,我想信只要我付出的比別人多肯定能泥補我在專業知識上的不足。

  三、存在問題

  1、有時工作方面與領導的要求還有一定差距。一方面,由于個人能力和素質不夠高,一方面就是工作量多、和時間比較緊時,工作效率不高。工作時責任心不強、有點小馬虎。

  2、有時工作敏感性還不是很強。對領導交辦的事不夠敏感,有時工作沒有提前,上報情況不夠及時。

  3、在工作崗位上發揮不夠明顯。對全局工作情況掌握不細,還不能主動、提前想辦法,許多工作還只能算是一般般。

  4、在社交方面我還純在很大的不足,有時心里面有的表達不出來,有些話不是太敢說出來沒有膽氣不夠陽剛,在處理有些事情時還需要領導的幫助。

  5、就是在質量檢查方面不夠細致、專業知識不夠充足,有好多東西明知道是錯的卻說不出來為什莫。因為檢測之前沒有做好充分的'準備,在檢查過程中有點手忙腳亂,往往重視了這頭,卻又忽視了那頭,有點頭重腳輕,沒能全方位的進行系統的工作。

  四、未來的工作打算

  1、我將進一步發揚優點,改進不足,全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態,發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取、“敢打敢上”的拼搏精神。理清工作思路,提高辦事效率。

  2、在檢驗之前,我首先要了解需要檢驗的項目,檢測方法及技術要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準備工作。并且在檢查前應該做好事前準備,檢查時認真監督。

  3、在檢查過程中做好監督工作,及時發現并糾正檢驗過程中存在的問題。對質量要求較高的加工工序的加工工藝的生產、全過程跟蹤檢查確保每道工序合格。對生產出的工件嚴把質量關,以免工件出現質量問題。

  我非常珍惜這份工作,這半年來我學到了很多,感悟了很多;看到公司的迅速發展,我深深地感到驕傲和自豪,也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作,實現自己的奮斗目標,體現自己的人生價值,和公司一起成長。在此我提出轉正申請,懇請領導給我繼續鍛煉自己、實現理想的機會。我會用謙虛的態度和飽滿的熱情做好我的本職工作,為公司創造價值,同公司一起展望美好的未來!

  食品企業車間主任年終工作總結 2

  為了我廠落實質量安全主體責任,提高質量安全意識,依據《中華人民共和國食品安全法及實施條例》等法律法規的規定,嚴格按照《質量安全主體責任情況自查表》對企業質量安全主體責任落實情況起行了一次全面的自查和認識。現結合我廠實際運作情況,對我廠落實主體責任做出的要求,以確保產品質量安全,將落實企業主體責任做到實處。

  一、建立健全企業管理制度

  我廠成立伊始,即本著產品安全第一,產品質量第一,企業信譽第一的原則,建立健全企業管理制度,制定了進貨查驗和記錄制度、生產過程關鍵過程控制制度、不合格品管理制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產品銷售記錄制度、從業人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風險監測和評估信息制度、食品安全事故應急處置制度等企業管理制度,收入最新產品的各項標準和檢驗標準,修正企業質量手冊,確保產品從采購、生產、包裝、貯存到配送等各個環節實行嚴格質量管理,按照《食品安全法》等規范生產,合法經營。

  二、把好原輔料進廠檢驗關建立原輔材料進貨臺賬

  1、對原輔料供方每批索取三證和有效的產品檢驗報告,確保了我廠接收原料的安全性和質量的穩定性,保證了我廠食品安全、產品質量的要求,不合格原輔料不準入庫,保證不合格原輔料不用于生產。

  2、每批產品經評審合格后,對原輔料進行分類分別入庫,并開具原輔料交庫單及錄入該批原輔料的生產日期、保質期和證號等信息,產品做到可追溯產品從原料、輔料、包材的出庫領用、使用情況都有記錄。同時,車間、原料庫房設立專用庫房和專人對食品添加劑進行存放和管理。方可接收入庫。

  三、把好產品生產、檢驗出廠關

  1、企業各個生產崗位需經過體檢和培訓方可上崗工作。

  2、我廠對食品添加劑交縣局進行備案,建立食品添加劑臺賬,記錄食品添加劑的`使用情況,嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》使用。建立和保存生產投料記錄,包括領用、投料種類、品名、生產日期和批號、使用數量等數據。

  3、企業生產過程中,從投料、成型、熟制、包裝等關鍵操作環節必須如實記錄。做到可追溯。

  4、派專人定期對車間的清潔衛生狀況及設備的清潔衛生狀況進行檢查,記錄不合格項,并對不合格情況進行分析,采取糾正措施,由生產部進行整改。

  5、為保證食品安全,防止交叉污染,保證設備正常運轉,對車間人流、物流進行改造、調整,使人流、物流更趨合理。同時對現場人員進行衛生防護,保證了產品質量。

  6、定期對設備進行維護保養,并對設備狀況每天巡檢,保證設備設施的正常運轉,并保有記錄,做到可追溯。

  7、每班對設備、工器具進行清洗消毒。實行整點半點消毒制度。每周對廠區衛生、生產場所進行打掃并進行檢查。每周一、四對生產車間環境、設備、工器具進行打掃、清洗、消毒。

  8、所有的檢驗人員都經過專業技能培訓,獲得化驗員資格證;對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗,檢驗合格后,出具檢驗合格報告,產品方可出廠,堅決不允許不合格產品出廠,并保有對不合格品的處理記錄。

  今后,我廠將繼續自我檢查、組織學習。使企業主體責任落到實處,加強食品安全生產。

  食品企業車間主任年終工作總結 3

  20xx年已經過去,20xx年業已到來,下面我將20xx年一年來得工作學習情況做以下匯報:

  一、20xx年的工作內容

  20xx年3月我到本單位任副廠長,負責生產、安全、設備及材料管理等工作。

  二、各項工作的完成情況

  1、生產任務完成情況

  本人到配件廠以后,將原來的生產流程進行了進一步的完善,按照本單位的具體情況將部分生產人員重新進行組合,形成了比較規范的生產管理體系,制定出生產管理辦法和切合實際的生產流程。將原來的幾臺大的閑置設備重新進行了檢修并聯系好了活源,為本單位增添了新的經濟增長點。本人能夠堅持按計劃指揮生產,全年共完成產值820多萬元,保證了工作量的順利完成,使出口產品、野外施工等項目都達到了用戶要求,較好的完成了任務。

  3、設備運轉管理工作

  今年由于原廠房危房的停產給本單位的`生產帶來了許多困難,本人能夠從實際出發,組織有關人員進行了設備搬遷工作,在保證生產的前提下,按照邊搬遷邊生產的原則,將50多臺設備進行了重新安裝測試,盡量使其布局合理,在9月份前已經達到了正常生產要求,沒有因為搬遷造成任何設備損壞和人員傷亡,本人還從抓基礎工作入手,制定了設備保養及檢修管理辦法,較好的改變了原來設備管理上落后的局面,保證了設備正常運轉和生產任務的完成。

  本人在材料管理方面按照公司要求制定了本單位材料管理細則,規范了材料管理流程,使原來的許多不規范現象有了改善。在材料的發放上采取了由專人領取,并嚴格按程序辦事,避免了材料的浪費。在工、卡、量具的使用上建立了嚴格的原材料出入庫制度,余量和殘料的再利用管理辦法。基本上達到了產品單項成本核算的要求。積極組織人員進行了清倉查庫,使許多閑置材料得到了合理利用,降低了材料的庫存。

  三、在政治學習方面

  本人能夠積極參加上級組織各項理論學習,能夠按照公司要求認真學習局《二次創業指導綱要》,認真領會其精神實質。通過學習使我對集團的戰略布置有了更進一步的了解,對自身的責任有了更清醒的認識,對本企業的發展方向更加明確,對企業的發展充滿了信心。在領導干部的“六不”現象在自己身上進行了查找,在自己本身活多或少有所存在。通過學習使我更加認真感到自身存在的缺點及不足,特別是在解放思想上認識不足,與“綱要”的要求有些差距。

  2、在工作中有時因自己管理的不到位,有時造成影響生產的不協調現象;有時急于生產進度對安全有忽視現象,對現場的管理有一些不到位,工件有磕拉碰傷現象,這就需要進一步加強管理。

  3、由于急于生產對質量控制的不夠,有時出現一點質量問題,對設備運行保養的監查力度不夠,就需要我在今后工作中加以改進。

  四、20xx年的工作計劃

  在新的一年中,我將從以下幾點做出努力,做好工作。

  1、加強業務知識學習,繼續提高管理水平,抓好自己分管的各項工作,進一步制定出合理的切合實際的管理辦法,使管理上有新的提高。

  2、加大廠里的考核力度,拉開前后線的收入檔次,做到分配合理,提高一線生產人員的積極性,創在更好的效益。

  3、繼續開發市場,爭取開發新的產品,為用戶做好服務,進一步擴大市場份額,為企業增加新的經濟增長點。

  4、積極學習其他單位好的經驗和管理辦法,做到揚長避短,進一步提高認識,開拓視野,用自己的全部精力,完成上級交給的各項生產任務。

  以上是自己的工作和學習總結,不當之處,請領導和同志們批評指正。

  食品企業車間主任年終工作總結 4

  xx村食品安全工作在緊緊圍繞鎮黨委、政府年初布置食品安全工作中心和簽定目標責任,把食品安全工作納入村的主要議事日程,站在構建和諧按板高度,全力以開展工作,今年沒有發生大的食品安全事故,較好完成各項工作任務,取得顯著成績。

  一、立足本職,愛崗敬業

  作為xx人員,我始終堅持“把簡單的事做好就是不簡單”。工作中認真對待每一件事,每當遇到繁雜瑣事,總是積極、努力的去做;當xx遇到人員不夠臨時xx時,能毫無怨言地放棄休息時間,堅決服從xx的安排,全身心的投入到xx保障中去;每當部門要開展新的業務時,自己總是對新業務做到全面、詳細的了解、掌握,只有這樣才能更好的為xx服務,才能使部門的新業務全面、深入的開展起來。

  二、主要做法,成績與經驗體會

  (一)、領導重視,組織機構健全,責任明確。食品安全問題是關系全村人民群眾健康和國民生計的重大問題,也是群眾關注的.熱點,村委領導高度重視,充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性,制定未來5年全村《食品安全實施方案》和《食品安全應急預案》,建立健全食品安全工作領導小組,并將食品安全工作列入村工作議事日程,每年專題研究食品安全工作會不少于3次,做到年初有安排,年中有落實,年終有總結。目前,村有食品安全信息員的工作網絡。村信息員做好全村婚禮、慶祝活動信息統計上報和食品安全監督工作,做到各司其職、各負其責。

  (二)、各項制度建設不斷完善,為切實加強全村食品生產、經營、銷售等環節管理,減少各種可防性食品安全事故發生,發現問題及時上報鎮食品安全領導小組,各村組之間建立互報制度。

  (三)、加大食品安全監管保障力度,依法查處食品安全事故。

  1、認真做好全鎮食品安全工作實施方案。為從機制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上級有關要求,認真制定全村《食品安全工作規劃》、《食品安全實施方案》及《食品應急預案》。

  2、認真抓好食品安全工作目標責任制管理。為使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。

  3、加大執法力度,依法查處食品安全事故。20xx年全村繼續深入實施食品安全放心工程,大力開展食品安全專項整治工作。全年共開展食品安全檢查16次,食品安全專項整治工作2次。

  (四)加大宣傳培訓力度。為提高群眾對食品安全防范意識,全村加大對各村群眾食品安全教育宣傳。年初召開各村干部和村信息員會議,傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規,結合工作組下村組開展各項中心工作深入到村組到戶開展食品安全宣傳,無一例重大食品安全事故發生。

  我村在加大對群眾食品安全宣傳同時,加大對生產、加工、經營、銷售從員人員食品安全法律、法規培訓力度,增強他們法律意識,責任意識,樹立誰出事、追究誰、處罰誰的食品安全責任意識。

  三、存在的問題和因難

  1、我村大多數群眾對食品安全意識還不高,防范意識不強,食品安全隱患仍然嚴峻。

  2、監管力度不夠,對食品加工源頭,流通環節監督、抽查、檢查存在漏洞,特別對廣大農村食品安全檢查存在盲點更加突出。

  3、部份從事食品加工,流通的人員法律意識低,甚至有部份人員故意生產,銷售不合格食品,源頭上食品安全隱患依然存在。

  4、宣傳還需加強。今年,客觀說食品安全宣傳到村、到組、到戶到人,工作有聲有色,宣傳是扎實有效的,但由于全村群眾觀念不一,整體素質不高,要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。

  食品企業車間主任年終工作總結 5

  自從20xx年x月進入xx公司制造部擔任車間主任一職,回首也有四個月了,飽嘗過酸甜苦辣百味瓶。在各級領導的帶領下,機器設備的增加;人員的穩定,公司日趨向做大、做強。具體表現在以下幾方面:

  一、產量方面

  產量從x月份庫量為xx到x月份產量達到xx,短短三四個月,產量翻了一倍多,這組數據正說明了在x總、x工的正確帶領下,在晶體制造部所有員工的共同努力下,才會創造出xx公司制造部產量有史以來最高、最好水平。

  二、質量方面

  1、各工序的合格率在以前的基礎上都均有明顯提高,直通率也創下了xx公司制造部產量有史以來最高、最好水平。

  2、客戶的投訴比以前有明顯的下降,成品出貨的質量也在從工藝、管理等方面加強控制。

  3、從x月到x月生產制程重大質量事故共發生了兩起,xx和xx的xx印錯字。

  三、人員管理方面

  x月、x月因管理等多方面的原因,新員工也在不斷的'補充,但人員的流動性比較大。x月、x月這兩個月老員工的穩定性在加強管理、提高工資待遇等因素下有所提高。但有因為管理方面的不足造成個別員工的思想波動性比較大。另一方面,由于我們是生產型企業,員工的素質參差不齊,缺少在這方面對員工按層次進行培訓。

  四、物耗方面

  1、主要原材料車間每月對返基和返修晶片等及時回收利用,但少量員工因技能、機器設備不穩定性方面原因造成合格率低,加大原材料的投入量,影響了一次性直通率。

  2、主要輔材料銀絲和手指套控制不是太好,有待于在20xx年中加強管制。

  五、數據報表方面

  產量日報表、周報表、月報人表、個產量等都能準確無誤、及時的統計好,隨著xx質量體系試行的推動下,產品批量卡等數據報表也能準確的統計好,方便于車間進行查找、跟蹤及總結影響產量、質量的原因。

  六、工藝方面

  1、為了確保產品的品質的穩定性,人工上架在x月底對操作工藝進行了修改,由原來的兩點膠規定為三點膠,在x總的指點及班組的監控下,人工上架的員工現已熟練的按更改后的工藝進行操作。

  2、在日益競爭的市場中,我們想得到客戶的垂青,得有夯實的質量保證,公司多方面的增加或改造設備。如對某些樣品增加溫特等工藝。

  七、安全方面

  在沒有任何安全設施防護的情況下,這x個月中沒有發生過一起安全事故,這讓我感到很慶幸。如果說20xx年對某某公司制造部是個展翅飛躍的時段,那我更希望2年中我們能飛得更遠、更廣,擁有一片更廣闊的天地。

  食品企業車間主任年終工作總結 6

  一年來,我們食品工業戰線的廣大職工,在市委和市的正確領導下,認真貫徹執行了調整國民經濟的“八字”方針和思想、放寬政策、搞活經濟、揚長避短、發揮優勢、保護競爭、促進聯合的要求,緊緊圍繞搞好搞活市場這個中心問題,做了大量的工作,取得了比較滿意的經濟成果。

  一、各項指標完成情況

  今年,我們食品工業的各項經濟技術指標都完成得很好,比去年都有不同程度的增長和提高。

  1工業總產值;為x億x千x百萬元,完成xx千x百x十萬元,提前二十一天超額完成了汁劃。比去年增長了百分之十五點九。

  2.產品的產量;在二十個主要產品中,有十甲個產品在十一月未就已完成了全年的產量計劃。其他品種到年末也都超額完成了計劃。其中超額百分之十以上的xx個產品、超額百分之五以上的有x個產品,其他產品都在超額百分之三以上。

  3.產品質量:今年比去年都有不同程度的提高。醬油、醋、各種醬達到了部頑標準。許多產品恢復到了歷史上的最好水。肉聯廠的紅腸被評為全國優質產品,獲得了銀質獎章;正陽樓的松仁小肚、釀造七廠的醬油、釀造一廠的味素、糕點一廠的乳白面包、糖果一廠的脆香搪等七個產品被評為省的優質產品;有三十三個品種被評為省食品工業系統的優質產品。

  4.品種花樣:今年以來,共試制成功并已投放市場的“四新”產品(新產品、新品種、新造型、新裝磺)達一百多種,豐滿了柜臺,活躍了市場,滿足了人民生活的需要。

  5.勞動效率:今年比去年也有較大的提高.每個職工均實現產值一萬二千二百元,比去年增長百分之二十八;創利一千四百七十五元,比去年增加一倍多。

  6.各種消耗:今年各產品的消耗普遍下降。味素使用淀粉,去年每噸產品耗用三點六噸,今年降到三點一九噸;醬油的出品率,去年每斤混合料出二斤七兩左右,今年達到二斤九兩;醋的出品率,今年比去年提高百分之二十多。

  7.資金占用:今年比去年減少百分之十一點三。

  8.企業利潤:全公司實現凈利潤一千三百二十萬元,比去年翻了一番。

  二、抓了幾項主要工作

  今年,我們對幾項主要工作由于采取了一些改革措施,抓得細,抓得實,所以比較主動。

  1.狠抓了產品銷售,變以產定銷為以銷定產,變賣方市場為買方市場,促進了生產發展。工業企業在生產和銷售兩個問題上,究竟應該注重抓產品生產還是抓產品銷售,這既是一個實際問題,也是一個理論問題。過去由于批判了“流通決定論”,強調按計劃生產,使工廠的注意力集中在生產上,忽視了銷售,把市場搞得很死,工廠生產也受到了很大影響。今年以來,我們通過總結經驗教訓,改變了方法,重視了抓產品銷售,采取了五條措施:一是改變供貨渠道,把原來工廠包地區的供貨辦法,改為工廠和商店自行掛勾的供貨方式,既搞活了市場,又促進了生產。一二是增加了推銷人員,僅糕點糖果兩個行業就增加了二十多名推銷員,他們帶樣品深入各商店和省內外大力推銷產品。現在,他們生產的糖果已銷到全國十五個省,二十多個大中城市,北京、天津、甚至高原都賣他們的糖果,全年銷往外地一百多萬斤,這是歷史上從末有過的。三是經常召開產銷聯席會,廣泛征求意見,改進生產,增加品種,提高質量,擴大銷量。四是成立產品試銷部,據統計,全市有百分之八十以上的工廠已經建立起來,對掌握市場動態,搞好產銷,都起到了一定的作用‘五是貫徹了薄利多銷的原則,增強了競爭能力。今年,對味精進行了兩次調低售價,調減百分之三十,相應的擴大了銷量百分之五十以上。糖果均調低銷價百分之十五,使水果糖的價格低于上海、天津、北京、沈陽等市,這就為我們外銷創造了良好的條件。以上五方面的工作,說明工業企業貫徹以銷定產,以銷促產的'方針是完全正確的。特別是在國民經濟實行計劃經濟和市場調節相結合的方針,擴大競爭的情況下,重視和加強產品銷售工作更有其現實意義。

  2.貫徹了“挖潛、革新、改造”的方針,千方百計擴大短線產品的生產能力,適應了市場的需要。我們食品工業經過多年的建設.生產有了很大的發展。但是,隨著人民生活的不斷提高,還有十幾個產品,如面包、肉制品、飲料等的產量還遠遠滿足不了市場的需要。為了盡快縮短產銷差距,今年以來,我們把工作的重點一直放在挖、革、改上,充分發揮了現有企業的作用.為市場提供更多的食品。在這方面,我們主要抓了七件事:(略)從以上“挖、革、改”的整個工作來看,今年我們的工作方向是對頭的,堅持了以挖掘現有企業潛力為主,爭取國家投資為輔的原則,擴大生產能力,應該成為今后發展食品工業的指導,思想。

  3.積極開展了創“四新”、“一提高”的活動,大大增強了我們食品工業產品的競爭能力。今年以來,由于進一步貫徹了調整國民經濟的“八字”方針,了思想,放寬了政策,競爭形勢越來越發展,市場經濟越來越活躍”…因此,從年初起,我們在企業中全面開展了創“四新”、“一提高”活動。在這方面主要抓了四項工作:(略)從以上情況來看,想要使我們的產品在市場上站得住腳,使我們的企業在不斷擴大競爭的形勢下,能夠生存下去,就必須不斷提高產品質量,增加品種花樣,經常更新換代,這是一年來,我們體會極其深刻的一條重要經驗.

  4.充分發揮了我們的技術和原優勢,努力擴大生產。(略)由此可見,想要搞好生產,經營的方式方法要活,要發揚自己的長處,揚長避短,來安排生產、組織生產,才能爭得主動左又。

  5.根據生產發展的需要,改革了基層管理體制,適當調整了領導班子。(略)

  三、存在的主要問題

  一年來,我們食品工業取得的成績是很大的,經驗也是比較豐富的,按“一分為二”的觀點來看,也還存在一些問題,主要表現在:

  1.有些產品仍然產不足銷,差距較大。〔舉例略)

  2.某些產品的質量不穩定,忽高忽低。(舉例略)

  3.品種花樣還不多,產品包裝裝滿更新慢。(舉例略)

  4企業管理水還比較落后,缺乏一套科學的管理辦法,

  適應不了四個現代化的需要。

  問題在下面,根子在上頭。存在以上這些問題的主要原因在于我們公司領導,思想落后于形勢,識事遲,行動慢,指揮不力而造成的。在新的一年里,我們一定要發奮圖強,進一步發揚優點,盡快克服缺點,加強領導,不懈地進行工作,千方百計把我們的生產搞上去,把經營管理切實抓起來,創造優良成績,為黨、為國家、為人民多作貢獻。

  食品企業車間主任年終工作總結 7

  20xx年對于我們的國家來說是一個不平凡的年份,我們經歷的寒冷的南方大雪、四川的地震、我們還成功的舉辦了世界奧林匹克運動會,令全世界對我們發展中的中國刮目相看,我們中國現在已經在相當多的領域走在了世界的前列。國家富強了人民的生活水平提高了,相應的對食品的要求也提高了,但是,針對食品安全所引發的各種現象也顯現出來了,問題奶粉、大頭娃娃、結石嬰兒等等。這就要求我們食品安全工作者,要有高度的責任心和使命感,認真履行自己的職責。

  在即將走過的20xx年我們村食品安全監控點在鎮安監站的領導下完成了以下幾項主要工作:

  一、進一步加強了村級食品安全組織建設,我們組成了以村主任為組長、副主任為副組長的4人食品安全領導小組。根據食品安全法律法規和上級有關部門的要求明確責任,工作落實到人,制定相應的工作職責和責任追究制度。

  二、對全村范圍內的一、二、三產業進行徹底的清查。根據上級機關的指示,結合我村的實際情況,我們隊本村范圍內的所有工商業進行了清查,結合全國污染源大普查,對所有的涉及產業進行清查,登記造冊,對不合格的單位和個人及時的下達整改通知,杜絕不安全的因素存在。

  三、對全村范圍內的所有有經營資格的流動飯店經營者進行有針對性的檢查,對從業的相關人員進行健康體檢檢查,凡是不符合要求的一律不準參加流動飯店的經營活動,對每次的流動飯店的經營活動進行跟蹤檢查,對發現不合格的操作性為和食品安全存在隱患的部位和環節及時的下達整改通知,責令負責人及時的改正。對每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活動都進行登記備案,上報上級主管部門。

  四、我們還不定時的.對本村范圍內的三大市場進行檢查,主要是針對關系到食品安全方面的部位進行重點檢查,發現問題當場解決,絕不留后患,對有質量隱患的行業更是要經常的督促和檢查避免食品安全詩歌的發生。對無照、無證的小商小販和食品安全不合格的商鋪,堅決的給予治理,對三無過期食品、有毒有害、假冒偽劣食品及通過非正常渠的道食品堅決給予打擊,絕不留下任何的死角。

  我們迎新村食品安全監控點,在新的一年里一定會再接再厲,在各個方面做出我們應有的貢獻,不負上級領導和組織的關懷。

  食品企業車間主任年終工作總結 8

  20xx即將過去,為了新的一年能夠順利開展工作,向作本年度工作總結如下:

  一、研發部工作主要業績

  1、分廠自主產品研發工作:20xx年度分廠自主產品研發主要圍繞順喜系列產品展開,開發了xx水餃x個口味和xx湯圓x個口味的產品,從20xx年度x月份開始立項,完成了成本毛利核算、產品配方和口味設計、包裝設計、商品條碼和標簽認可、產品型式檢驗等一系列工作,至x月份新品正式上市,完成了一個完整的新品開發流程,為以后的自主產品開發打下了良好的基礎。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產品餡料中,解決了以前低檔產品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病,并且大大降低了成本。

  2、現有品種的改良工作主要包括以下幾個項目:

  1)高效機生產黑糯米湯圓項目,通過對工藝和添加劑進行改良,解決了公司用高效機生產黑糯湯圓起泡嚴重的問題,實現了黑糯湯圓用高效機生產,該項目獲得了公司的創新獎勵,在公司各生產部門推廣;

  2)xx湯圓甜度調整改良項目,針對西南區域消費群體普通認為xx湯圓餡太甜的問題,對現有的花生和黑芝麻餡進行了調整,口感得到了市場認可,同時改良后成本平均降低約xx元/件,截至20xx年x月,共生產改良后的湯圓產品xx件,節約成本約xx萬余元;

  3)xx黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目,高效機生產湯圓對餡料的軟硬比較敏感,控制不好容易出現漏芯、外形不好等問題,故目前總部生產黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠由于冷庫庫位太小,無法滿足凍料的要求,這對此問題,我們對餡料配方進行了調整,取消了凍料工藝,此項改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計,僅xx花生湯圓原料成本一項即可節約xx元/件,截至20xx年x月份,花生湯圓的總產量是xx件,節約成本約xx萬元;

  4)小圓子湯圓夾生問題改良項目,針對小圓子經常被投訴煮不熟的問題,我們進行了相關的分析,初步確定是因為使用蒸面工藝后熟淀粉發生“老化”所致,現通過工藝和配方改良取消蒸面工藝,生產出的產品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯,并且每件小圓子湯圓成本節約xx元。該項目目前已經進入市場公測階段,有望在近期內實施;

  5)xx水餃改良項目,由于原材料價格飛漲,原研發的xx水餃需要降低成本,本次改良對原配方的結構進行了大的調整,同時將面皮改成了xx水餃面皮,口感得到了提升,同時成本和毛利達到了公司要求。

  3、技術文件的.制修訂和管理工作

  1)完成了xx水餃,xx湯圓的生產工藝作業指導書和投入產出標準的制定以及此后的修訂工作;

  2)對湯圓的投入產出標準的核算方式進行了改革,從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現在的整體核算,解決了以往經常出現的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正常現象,使統計核算工作更準確,更有效;

  3)分廠進行的各項改良和配方調整等都按照公司制度的要求進行了相應的報備和報批工作,各項報備報批文件齊全,管理規范;

  4)各品種配方交由專人管理,嚴格執行配方保密的相關規定,并根據公司技術中心的要求,及時進行更新和換發工作,并及時將相關信息轉達計劃、采購等部門,保證配方正確。

  4、日常生產的工藝維護

  研發部在完成產品研發任務的同時,沒有放松對生產車間的工藝維護指導工作,定期進行工藝培訓、深入一線指導員工、生產管理人員、在線QC的工作,及時發現和制止違反工藝事件的發生,確保了生產的正常運行,在20xx年度未發生重大質量事故和批量性顧客投訴問題。同時我們針對車間發生的投入產出不準確等問題及時進行了跟蹤和原因分析,及時采取措施解決次品問題,確保各項產品的成本處于正常水平。

  二、品控部工作主要業績

  1、原料驗收和供應商管理方面

  20xx年度原料、包裝材料和輔助材料共計進貨xx多批次,其中退貨處理xx余批次,讓步接受xx余批次,填寫原材料反饋表xx余份,原料驗收方面未出現大的責任事故。

  供應商管理方面采取分類區別對待的方式進行,對于一類即公司集團采購的供應商以索證和產品檢驗結果為主要工作,提供數據給采購部作為供應商業績評估的依據;

  對于二類即地采大宗類供應商(肉類、油類、白糖、包裝袋、紙箱等)我們只選擇名牌和大廠的產品,此類供應商一般僅作首次現場考察,后續的管理工作以索證和到貨檢驗結果為主;

  對于三類(如芝麻、花生等)小供應商采取定期現場檢查輔導的方式,積極為供方設備和工藝改良提供技術支持。在大宗粉類和菜類原料進貨檢驗過程中,對理化檢驗水分含量和出菜率方面毫厘必爭,以檢驗結果為依據,多次向供應商提出了相關扣點和索賠要求,維護了公司利益。

  在處理20xx年xx月份供應商xx供我公司xxg簡易裝湯圓袋的爛袋事件中,緊跟公司領導的思路,多次進行技術方面的探討和研究,在公司總部尚無類似先例的情況下,促使供應商賠償x萬余元,為公司挽回了經濟損失。

  2、庫存質量控制方面

  庫存質量控制依照公司相關的作業指導書為依據,定期進行現場檢查、原料成品復檢、庫存條件監控等工作,嚴格緊急放行流程,20xx年度未出現大的質量事故。

  3、現場控制方面

  生產現場質量控制按照相關工藝作業指導書控制點和控制參數的要求,對人員工作進行了合理分工,明確職責,對各崗位的重點難點進行了培訓,注意保持和生產管理人員的密切聯系和良好溝通,保證了產品質量和工作的順利進行,20xx年度全年西南分廠僅發生客訴x起。

  4、成品質量檢驗方面

  成品質量檢驗方面做到了每批必檢,各項報告和原始記錄齊全,產品按照要求進行留樣,及時出具檢驗報告,檢驗業務方面嚴格按照標準規定的要求操作,和政府部門進行的實驗室比對項目中均合格。

  5、食品安全質量管理體系維護

  按照公司質量手冊和程序文件的要求,組織管理評審和內部審核,各項文件記錄正確保存,在公司品保部組織的各基地質量體系和生產現場審核中都取得了較好的成績。

  食品企業車間主任年終工作總結 9

  我于20xx年xx月xx日榮幸的進入xx牛肉公司,已滿四年,在這四年之中也經歷過多個崗位的磨練,由門市部調入車間,再到銷售部。

  并于20xx年xx月xx日,負責公司開票工作,又是我新的崗位,同時又增加我的細心和責任,開票與做銷售不一樣,管理層次不一樣,所有的銷售金額我都會過目,有更高的銷售業績我很高興!因為我所擁有的事業興旺發達也是個人思想提高。

  自20xx年xx月xx日,公司決定固定開票時,也就是我新的工作歸宿,同時我也明白我的工作份量有多重,工作環境與體系完善會給個人提高綜合素質,在這些時間我深感忙碌,因為我公司銷售業績不斷上升,開票數量也就隨之增多,我所接觸的是我公司所有經銷商,以及我們的分公司,以及其它地方,閬中客戶比較凌亂,也特別多,閬中片區平銷售方式是現款現貨,川北不一樣,有的是不含折扣,有的含折扣,他們是先款后貨,在此我想說句最真的感受:公司所有客戶是為我公司增加銷量也是他本人增加收入,對我來說而他們不僅僅是屬于公司也是屬于我個人的客戶,此話也許過重,因為接單出貨是我個人更多地與她們聯系,同時也感受到了一份心靈相通與責任,正如我們董事長說的那樣:多一份壓力也就多了一份責任,同進也是一個新的起點,在新的崗位上,我性格變了很多,因為我所做的工作有很大的責任,有時不得不果斷處理,當然,我想這也是我的工作職責!為了讓我們能辦好事,為了信任和銷量我不得不這樣,愛崗敬業是一個人的職責,讓我做的事我會用心做!也給自己增添一分安心!

  對公司發展而言,我有幾點不成熟的建議如下:

  1、為了體系完善需規范個人思想行為并不斷總結工作經驗;

  2、為了工作流程和體系正規,每個人工作崗位有明確的安排,這是為了提高公司管理水平并提高每一個員工的工作責任心與綜合職業技能,為了提高工作效率是要大家齊心協力走上規范的行動,我所要求的是包裝車間保持成品庫房所有產品每樣均不可少,無論是在銷售淡季與旺季,都一直下去,這樣也不會誤事和忙碌。

  3、在送貨方面還有些弊病,因離城內有點距離,除了特殊情況以外,要給我們的客戶核定一定的時間訂貨,也包括我們送貨的時間,因距離不能快速達到他們的需求,如要象流水線一樣的訂貨,會耗費不必要的費用,降低工作效率。當然,這只是指閬中片區,外面都是大量訂貨,多數是走托運,不會存在類似的情況。

  4、為了運轉工序一事,我想提一下我不該提的問題,現時我們送貨人也增加,關于送貨手續問題,送貨人員應做的事是,制單人制單,是他們送貨,送貨方面也有很多手續,包括收款以及欠款和交款方式要手手清,必定這里只有我和出納,收款欠款單據要一一交清,同時;也包括我們銷售人員的手續方面,以免造成不必要的擔心,以及送貨人員每次發托運部的貨包含清單要準確給對方裝上,以免造成失誤,我講過多次,但還是有類似錯誤,在此,開票人員含有工作項目是,開票-退換貨-接拿訂單-同時身邊有三部電話,多數都會同時打進來,我時時都在安排我的工作順序,也許這樣是小題大說,可是這些都是要細心和眼清的事,我望領導如實安排在20xx年新的一年有新的運作方式,如我把所面對的責任制度我都要安排和接替,我想這樣運行量之重,在20xx年,要把每天的銷售金額填在表格上,折讓是多少,不含折讓的,都要填上去,同時也要象去年一樣一月的銷售產品每個單品都要統計銷售多少袋,最重需要大家多一份責任信,同我們公司共創興旺發達之路。

  5、在每個部門我都會積極配合,因有時工作忙碌有一些運轉不足,送訂單以及其它也許不是很快的辦理完全,為了工作運轉暢通,在開票送貨是一條線的行動,要各自盡各自的責任心,重要的是成品庫房產品不能斷貨,因工作程序很多,退換貨接單發貨還要保證客戶貨物如時到達,不然會造成對方生氣,我要這樣去安排,如外面訂的貨也要及時發到托運部,那怕是我們的送貨人員不吃飯,也必須要送去,因車錯過就會耽誤到貨的時間,包括下到車間的訂單沒有的必需做出來,這就是我所要的責任心,當然,在這樣的立場我是難處的….因我不是領導只是同行吧了!但是也需大家理解!在他們的崗位緊緊是我一個人對他們要求,可我接受的是我全公司的經銷商,我的責任心是很重的..我不得不這樣去做,正如我們董事長說的那樣,要果斷利索。

  在這里我想請示一下關于退換貨的扣袋費,扣與不扣,希領導明確表態,以及那些客人及部門情況下有折讓和優惠政策希注明,我所有領導他們的管理體制與我不一樣,我是長坐在這里,面對事與人有時候是需要答復和解決的,希在20xx年工作中有一定的規范和安排會對操作方式給一些方便。

  20xx年,是我們大家迎接公司大量的收入的時期,要從我的工作環節和細心做起,希我們的部門齊心協力盡責做好自己要做的事,有句話這樣說:今天工作不努力,明天努力找工作,這句話不是每個人都要用上它,我們已擁有這份工作就應該做好,也是一次考驗,只要對它負責,這門課算是有一半的及格分數,即時放棄,只要你有同樣的思想理論換了工作你還會是很好的職員。這是個人意識,我們大家沒有必要論你我,只要領導安排的工作我們都要做好,在此,以上不成熟的建議希領導重視,以及安排各自的崗位和責任,在新的一年我們的企業是不斷的發展.我會在新的一年做好我要做的工作,我會與大家共迎共創更大業績。

  在此:感謝領導的信任和同事以及家人的支持和鼓勵。

  食品企業車間主任年終工作總結 10

  20xx年以來我鎮食品安全工作在鎮黨委、政府的直接領導下,認真貫徹落實上級食品安全工作文件精神,緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發點,狠抓落實,切實抓好了我鎮轄區內的食品安全監管,認真開展各項工作,保證了20xx年以來我鎮未發生1例食品安全事故。現將我鎮食品安全工作總結如下:

  一、強化領導,落實相關職責

  我鎮成立了由鎮長彭龍同志為組長、副鎮長郭茂林同志為副組長、由鎮其他相關部門為成員單位,辦公室設在茶盤洲安監辦,全面落實責任制。加強對食品安全工作的領導,將食品安全工作列入政府議事日程,研究決定相關事項并落實。

  二、加強宣傳培訓力度,提高食品藥品安全意識

  我鎮加大對新修訂的《食品安全法》、《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》等法律法規及食品安全相關知識的宣傳培訓力度,在鎮村主要路口門店粘貼宣傳海報、宣傳標語,懸掛橫幅,引導食品安全觀念深入民心。通過一系列的宣傳培訓,增強了食品從業人員守法意識和群眾的安全意識。

  三、突出重點,強化監管

  (一)抓好食品藥品流通專項環節整治工作。在“元旦”、“春節”、“五一”、“端午”等重大節日期間,為讓全鎮人民過上一個安定愉快的節日,以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類食品等為重點食品,以各村集鎮作為重點區域,以食品經營單位為主要對象,開展了食品安全大檢查與轄區內所有的食品藥品經營戶簽訂了責任狀,要求所有食品藥品經營戶嚴格按照規定,建立臺賬,索證索票和商品檢驗報告,對發現的問題及時指出,并采取切實有效的措施,消除各種隱患,切實落實安全責任制,堅決杜絕各類責任事故的發生。

  (二)抓好餐飲環節的專項整治工作。以飯店、早餐、快餐店等為重點對象,對餐飲經營戶的食品原材料、作業場所和環境,核查從事飲食行業的專門人員的從業資格,切實保障群眾飲食安全,有效地督促了各飲食店的規范作業。

  (三)抓好學校食堂食品安全專項整治。我鎮始終把學校食堂食品安全監督管理作為20xx年食品監管工作的重中之重。一是積極開展食品經營許可證專項檢查。二是全面推進食品安全監督量化分級管理。三是積極開展學校食堂綜合整治。四是加強食品安全知識宣傳與教育培訓。今年3月初對所轄區內的中、小學校、托幼機構的校園食堂的餐飲情況、校園商店進行了全面檢查,對檢查中發現的問題全部下達了責令改正通知書,責令其限期改正,確保校園食品安全。6月初對轄區所有的.中小學校、幼兒園及周邊開展了“食品安全護苗行動”和“三考”期間食品安全保障行動,9月份開學,我鎮由鎮府牽頭,組織食安辦,衛監、聯校對轄區內所有的中小學校、托幼機構的校園食堂和校園商店進行的聯合檢查,同時對于發現的問題下達的相關文書,并對情況進行的通報,確保學校食品安全。通過監管與宣傳培訓指導,轄區學校食堂食品安全意識大幅提高,安全保障水平穩步提升。

  (四)加強農村聚餐管理

  對轄區內的農村鄉村廚師情況進行了摸底和農村聚餐的宣傳,為以后的農村食品安全工作打下基礎。

  (五)加強了對食品小作坊的監管。對鎮轄區所有的食品小作坊進行的摸底,對食品小作坊的的行政許可的實行提前介入,主動上門指導服務,開展的定期巡查以及抽樣檢測工作。

  (六)加強的禽流感防控工作

  今年1—4月份組織食藥工質所、動檢所對轄區內農貿市場,禽類經營戶,開展的為期幾個月的禽流感防控工作,確保了鎮轄區未發生一起禽流感食品安全事故。

  (七)加強的屠宰市場的清理整頓。組織食藥工質所、動檢所、派出所對當地的肉食市場進行的定期和不定期的市場清理整治,確保肉品來源正規,確保全鎮人民群眾吃上放心肉。

  四、存在的問題與不足

  (一)部分食品經營戶和小作坊存在證照不齊全現象。

  (二)農村食品市場有自身的特點,小餐飲、小作坊、小副食店等生產經營業態是農村食品市場的主流,食品從業人員食品安全意識淡漠,生產經營環境較差,設施設備簡陋,消費群眾食品安全觀念滯后等因素,導致了食品安全風險的增加。

  (三)工作人員數量有限,精力和能力有限,工作沖突影響工作效果。但村組干部皆為兼職,工作效果較差;鎮食安辦工作人員亦是身兼數職,工作沖突多,影響工作效果。

  五、下一步工作措施

  (一)加強組織領導,保障人員,加強目標管理。

  (二)加大宣傳力度,充分發揮社會輿論監督力度,全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。

  (三)監管工作落到實處。一是全面覆蓋食品安全監管領域,對食品經營戶、小作坊、單位食堂等場所進行定期檢查,對發現的問題責令整改,并不定期的進行巡查。二是認真落實相關制度,組織排查,做到數量清、底子清、不留死角。

  (四)加大食品安全的查處力度,對屢教不改、情節嚴重違法行為要堅決依法查處,起到對不法分子的震懾作用,確保群眾身體健康、生命安全。

  食品企業車間主任年終工作總結 11

  轉眼之間,一年的光陰又將匆匆逝去。回眸過去的一年,在×食品檢驗主管工作崗位上,我始終秉承著“在崗一分鐘,盡職六十秒”的態度努力做好食品檢驗主管崗位的工作,并時刻嚴格要求自己,擺正自己的工作位置和態度。在各級領導們的關心和同事們的支持幫助下,我在食品檢驗主管工作崗位上積極進取、勤奮學習,認真圓滿地完成今年的食品檢驗主管所有工作任務,履行好食品檢驗主管工作崗位職責,各方面表現優異,得到了領導和同事們的一致肯定。現將過去一年來在食品檢驗主管工作崗位上的學習、工作情況作簡要總結如下:

  一、思想上嚴于律己,不斷提高自身修養

  一年來,我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀,并用以指導自己在食品檢驗主管崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在食品檢驗主管工作崗位,但我時刻關注國際時事和中央最新的精神,不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在食品檢驗主管工作崗位上認真貫徹執行中央的路線、方針、政策,盡職盡責,在食品檢驗主管工作崗位上作出對國家力所能及的`貢獻。

  二、工作上加強學習,不斷提高工作效率

  時代在發展,社會在進步,信息技術日新月異。xx食品檢驗主管工作崗位相關工作也需要與時俱進,需要不斷學習新知識、新技術、新方法,以提高食品檢驗主管崗位的服務水平和服務效率。特別是學習食品檢驗主管工作崗位相關法律知識和相關最新政策。唯有如此,才能提高xx食品檢驗主管工作崗位的業務水平和個人能力。定期學習食品檢驗主管工作崗位工作有關業務知識,并總結吸取前輩在x食品檢驗主管工作崗位工作經驗,不斷彌補和改進自身在x食品檢驗主管工作崗位工作中的缺點和不足,從而使自己整體工作素質都得到較大的提高。

  回顧過去一年來在食品檢驗主管工作崗位工作的點點滴滴,無論在思想上,還是工作學習上我都取得了很大的進步,但也清醒地認識到自己在xx食品檢驗主管工作崗位相關工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深入,尤其是將思想理論運用到xx食品檢驗主管工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的×××食品檢驗主管工作崗位工作中,我一定會揚長避短,克服不足、認真學習食品檢驗主管工作崗位相關知識、發奮工作、積極進取,把工作做的更好,為實現中國夢努力奮斗。展望新的一年,在以后的食品檢驗主管崗位所在的單位工作中希望能夠再接再厲,要繼續保持著良好的工作心態,不怕苦不怕累,多付出少抱怨,做好食品檢驗主管崗位的本職工作。同時也需要再加強鍛煉自身的食品檢驗主管工作水平和業務能力,在以后的工作中我將加強與食品檢驗主管崗位上的同事多溝通,多探討。要繼續在自己的工作崗位上踏踏實實做事,老老實實做人,爭取為xx做出更大的成績。

  食品企業車間主任年終工作總結 12

  回顧這一年的工作歷程,我深深的感到公司的蓬勃發展和全體同事團結、熱氣、拼搏、向上的精神。我作為食品銷售部門的一名普通員工,在公司領導和同事的鼓勵和幫助下走過了這一年。

  結合20xx年的工作,歸結起來主要包含在以下幾個方面:

  一、20xx年渠道工作內容回顧及概述

  從20xx年x月底接手兩個鎮的BC類商場,至20xx年x月底。基本上20xx年的歲末,僅僅在熟悉市場情況、建立初步客情和掌握BC商場的操作方式。真正的做市場,還是從20xx年開始。剛剛接手市場時,恰逢公司涼茶商超價格體系的調整,從家庭裝調整到x元供貨。由于經銷商和郵差商的鼎力支持和配合,加上之前同事市場上的努力。所以價格很快就調整了過來。我在熟悉客戶整體情況和了解我司產品的家庭消費潛力特性后,便根據市場情況將所負責的x家客戶做分級規劃。一級為重要客戶,有x家。二級為高潛力客戶,有x家。三級為潛力培養客戶,有9家。經過與客戶的多次深入溝通,加上公司的支持和客戶的多多配合,在這上半年,一級客戶的實際銷貨量同比平均增長了x%,最佳的客戶從原月銷x件到銷x件,增長到原銷量的x倍。二級和三級客戶分別增長了x%和x%。潤喉糖的鋪貨率也達到了x%。可惜的是,由于我個人能力所限,很多客戶還沒能發揮出最佳的銷售潛力。

  從20xx年x月,公司將我調入KA負責x個鎮的x家KA賣場,其中12家超市,x家百貨,和x家跨區KA場。剛接手時,正是我司產品的銷售旺季,公司支持的相關費用提報時間是簽約時間的一個半月前,由于個人能力和專業知識薄弱,市場洞察力差,和對市場的把握度不準確,使一些費用的利用不太合理,沒有運用到刀刃上,使客戶的培養方面沒有做好,致使銷量沒有出現明顯的增長,使我深深地感到有愧于公司和上司對我的信任和栽培。

  二、學到的經驗

  1、通過從事這一年的商場銷售工作,我從中學到了相當多的專業知識,讓我深深的感到做銷售工作容易,想做好就是一件不容易的事情。結合公司給我們的多次培訓和我自身的感悟,我總結了十條經驗:一細二勤三多四強。一細即心細,二勤就是眼勤、手勤,三多是要多與客戶深入溝通、多學習專業技能技巧、心態要多調整、要時刻保持樂觀和積極,四強是自信心強、洞察力強、分析規劃能力強、執行力強(和公司的六強不一樣)。

  2、勤

  1)是眼勤,要多觀察,俗話說:商場如戰場!信息是非常重要的,一個重要的信息就可帶來豐厚的利潤,所以在日常工作過程中,一定要細心的`去觀察競品的相關動態。尤其是價格的調整、陳列、促銷政策等等。

  2)是手勤,我們做快消品的,經常要去動手做陳列,占排面,爭取陳列到最佳曝光點,吸引消費者的眼球。所以,要多動手,多布置相關的廣宣物料。才能使銷量出現增長。

  3、多

  1)是多與客戶深入溝通,讓客戶配合我的訂貨、陳列、價格調整、促銷策略的執行。只有多與客戶溝通,多分析我產品在整個分類品項的優勢,和我產品給客戶帶來的銷量和利潤增長潛力,客戶才會將我們的產品列為重要產品。有了商場客戶的支持,陳列才能強勢,銷量才能提升。

  2)是多學習專業知識,比如談判技巧,我們面臨的客戶都是很專業的,要想能成功的和采購商談而達到我們的目的,就要更專業。公司給了相當多這方面的培訓,使我受益匪淺,讓我學會了如何與別人交流,讓我受用一生。

  3)是多調節心態,做銷售這行,會經常面對很多方面的壓力,客戶的挑剔、拒絕、不支持、事情的拖延。有時候,有一個很好的促銷方案,自己很有信心,可是去和客戶談時,客戶一口就給拒絕了,一句話都不聽。這時候,就要努力調整心態,多了解客戶拒絕的原因,多分析,才能扭轉尷尬的局面。我之前經常會遇到這樣的事,有時候搞得自己一點信心都沒有,還是同事和主管給了我很多的鼓勵,給我信心,使我又有了高昂的激情,才得以戰勝各種困難。使我學到了不良心態的解決方法。

  4、強

  1)自信心強,做銷售,沒有信心,什么都做不了,有了自信心,才能在絕望中奪得生機,在痛苦中抓住歡樂,在壓力下擺脫煩惱,在失敗中找到希望。這里要感謝各位同事和主管對我的鼓勵和支持。

  2)洞察力強,做快銷品,要對市場情況敏感度高,客戶對我產品的陳列、價格、促銷策略的調整,競品在市場上的反映,都要隨時的掌握。比如,一個好的陳列位,很多廠家都想要,但當時還有陳列其他產品,協議快到期了,這時候,為了得到這個位置,就要多了解情況,如果能夠先了解到該產品的協議期限,那么就可以優先得到該位置。

  3)分析規劃能力強,我進入KA后,對這方面的了解學到了相當多的知識。

  對客戶、市場了解了,就要多分析,理出一個詳細的、可執行性銷售計劃,然后按部就班去執行,這樣就能節約更多的時間和精力,并且達到理想的效果。特別是對數據系統的建立,使我更準確的了解產品在每個客戶的銷售潛力和我產品的成長狀況,非常利于下一步的工作計劃。執行力強,這是公司最倡導的,不但有利于公司及產品的成長,也使我得到了對自身的鍛煉。我以前很懶惰,特別不喜歡洗衣服,老是將衣柜里的衣服穿完了,沒得穿了,才一起洗。經過工作上的一些緣故,慢慢的這個毛病也改掉了。

  三、自身的不足

  在近一年的工作中,自我感覺也出現了很多問題,主要有以下幾個方面

  1、忙忙碌碌

  每天在公司上班總是覺得忙忙碌碌,但是每天回首一天的工作,總覺得是一無所獲,感覺只是一個忙字,但是具體干了什么,卻也說不出個所以然,通過主管多次的指導,發現主要是因為沒有處理好緊急但是不重要的事情和不緊急也不重要的問題,每天大量的時間都化在了處理這些事情上,所以感覺到一天忙忙碌碌但是總覺得一無所獲,在新的一年里,我準備按照主管所教的,把每天該做的和要做的事情分清輕重緩急,合理安排和利用自己的時間。

  2、缺少經驗

  在工作過程中,做的最多的就是和人打交道,而且都是和商場的采購或門店的主管打交道,經常遇到些一時難以解決問。回來時,主管問起來,老是很多小問題。到這種時候我都感覺到自己有些力不從心,因為這種時候需要多方面的知識和經驗以及很多的專業理論知識,所以,我要在明年的工作過程中,總結今年的不足,隨時給自己充電,同事也希望公司能多給一些這方面的培訓機會,讓我快速的成長起來。能更好的為公司工作。

  3、懶惰

  在以上總結的經驗中,平時在執行的時候有時不能夠百分百做到,希望領導在以后的工作過程中能夠經常給予指正。

  食品企業車間主任年終工作總結 13

  20xx即將過去,為了新的一年能夠順利開展工作,向作本年度工作總結如下:

  一、研發部工作主要業績

  1、分廠自主產品研發工作:年度分廠自主產品研發主要圍繞順喜系列產品展開,開發了x餃x個口味和x圓x個口味的產品,從x度x月份開始立項,完成了成本毛利核算、產品配方和口味設計、包裝設計、商品條碼和標簽認可、產品型式檢驗等一系列工作,至x月份新品正式上市,完成了一個完整的新品開發流程,為以后的自主產品開發打下了良好的基礎。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產品餡料中,解決了以前低檔產品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病,并且大大降低了成本。

  2、現有品種的改良工作主要包括以下幾個項目:

  1)高效機生產黑糯米湯圓項目,通過對工藝和添加劑進行改良,解決了公司用高效機生產黑糯湯圓起泡嚴重的問題,實現了黑糯湯圓用高效機生產,該項目獲得了公司的創新獎勵,在公司各生產部門推廣;

  2)湯圓甜度調整改良項目,針對西南區域消費群體普通認為湯圓餡太甜的問題,對現有的花生和黑芝麻餡進行了調整,口感得到了市場認可,同時改良后成本平均降低約x元/件,截至20xx年x月,共生產改良后的湯圓產品件,節約成本約x萬元;

  3)黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目,高效機生產湯圓對餡料的軟硬比較敏感,控制不好容易出現漏芯、外形不好等問題,故目前總部生產黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠由于冷庫庫位太小,無法滿足凍料的要求,這對此問題,我們對餡料配方進行了調整,取消了凍料工藝,此項改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計,僅花生湯圓原料成本一項即可節約x元/件,截至年x月份,花生湯圓的總產量是件,節約成本約x萬元;

  4)小圓子湯圓夾生問題改良項目,針對小圓子經常被投訴煮不熟的問題,我們進行了相關的分析,初步確定是因為使用蒸面工藝后熟淀粉發生“老化”所致,現通過工藝和配方改良取消蒸面工藝,生產出的產品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯,并且每件小圓子湯圓成本節約x元。該項目目前已經進入市場公測階段,有望在近期內實施;

  5)水餃改良項目,由于原材料價格飛漲,原研發的水餃需要降低成本,本次改良對原配方的結構進行了大的調整,同時將面皮改成了水餃面皮,口感得到了提升,同時成本和毛利達到了公司要求。

  3、技術文件的制修訂和管理工作

  1)完成了水餃,湯圓的生產工藝作業指導書和投入產出標準的制定以及此后的修訂工作;

  2)對湯圓的.投入產出標準的核算方式進行了改革,從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現在的整體核算,解決了以往經常出現的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正常現象,使統計核算工作更準確,更有效;

  3)分廠進行的各項改良和配方調整等都按照公司制度的要求進行了相應的報備和報批工作,各項報備報批文件齊全,管理規范;

  4)各品種配方交由專人管理,嚴格執行配方保密的相關規定,并根據公司技術中心的要求,及時進行更新和換發工作,并及時將相關信息轉達計劃、采購等部門,保證配方正確。

  4、日常生產的工藝維護

  研發部在完成產品研發任務的同時,沒有放松對生產車間的工藝維護指導工作,定期進行工藝培訓、深入一線指導員工、生產管理人員、在線QC的工作,及時發現和制止違反工藝事件的發生,確保了生產的正常運行,在年度未發生重大質量事故和批量性顧客投訴問題。同時我們針對車間發生的投入產出不準確等問題及時進行了跟蹤和原因分析,及時采取措施解決次品問題,確保各項產品的成本處于正常水平。

  二、品控部工作主要業績

  1、原料驗收和供應商管理方面

  年度原料、包裝材料和輔助材料共計進貨多批次,其中退貨處理余批次,讓步接受余批次,填寫原材料反饋表余份,原料驗收方面未出現大的責任事故。

  供應商管理方面采取分類區別對待的方式進行,對于一類即公司集團采購的供應商以索證和產品檢驗結果為主要工作,提供數據給采購部作為供應商業績評估的依據;

  對于二類即地采大宗類供應商(肉類、油類、白糖、包裝袋、紙箱等)我們只選擇名牌和大廠的產品,此類供應商一般僅作首次現場考察,后續的管理工作以索證和到貨檢驗結果為主;

  對于三類(如芝麻、花生等)小供應商采取定期現場檢查輔導的方式,積極為供方設備和工藝改良提供技術支持。在大宗粉類和菜類原料進貨檢驗過程中,對理化檢驗水分含量和出菜率方面毫厘必爭,以檢驗結果為依據,多次向供應商提出了相關扣點和索賠要求,維護了公司利益。

  在處理年月份供應商供我公司g簡易裝湯圓袋的爛袋事件中,緊跟公司領導的思路,多次進行技術方面的探討和研究,在公司總部尚無類似先例的情況下,促使供應商賠償x萬余元,為公司挽回了經濟損失。

  2、庫存質量控制方面

  庫存質量控制依照公司相關的作業指導書為依據,定期進行現場檢查、原料成品復檢、庫存條件監控等工作,嚴格緊急放行流程,年度未出現大的質量事故。

  3、現場控制方面

  生產現場質量控制按照相關工藝作業指導書控制點和控制參數的要求,對人員工作進行了合理分工,明確職責,對各崗位的重點難點進行了培訓,注意保持和生產管理人員的密切聯系和良好溝通,保證了產品質量和工作的順利進行,年度全年西南分廠僅發生客訴x起。

  4、成品質量檢驗方面

  成品質量檢驗方面做到了每批必檢,各項報告和原始記錄齊全,產品按照要求進行留樣,及時出具檢驗報告,檢驗業務方面嚴格按照標準規定的要求操作,和政府部門進行的實驗室比對項目中均合格。

  5、食品安全質量管理體系維護

  按照公司質量手冊和程序文件的要求,組織管理評審和內部審核,各項文件記錄正確保存,在公司品保部組織的各基地質量體系和生產現場審核中都取得了較好的成績。

  食品企業車間主任年終工作總結 14

  轉眼已經走過20xx年。這一年是我人生旅途中的重要一程,透視過去的一年在指導的幫助、同事們的閉心、配合下,食品廠的這一塊工作取得了一些成績。在某些方里可以說上了一個新臺階,作為食品廠的員工來說,也在從思想到行動,從理論到實踐的一些方里較好地完成了本人的免務。努力作到了使實驗緊密結合,不時降高了本人諸多方里的素質。現在將本年度實驗室工作總結如下:

  一、工作質質成績、效益和貢獻

  在開展工作之前作好個人工作計劃,無主次的先先及時的完成各項工作,達到預期的成效,保質保質的完成工作,工作效率高,同時在工作中學習了很多東中,也鍛煉了本人,經過不懈的努力,使工作程度無了長腳的降高,開創了工作的新局面,為化驗中心的'工作作出了應無的貢獻。

  二、專業知識、工作能力和細致工作

  在xx工作期間,化驗工作精細瑣碎,但為了搞好工作,我不怕麻煩,向指導請教、向同事學習、本人摸索實踐,認真學習相閉業務知識,不時降高本人的理論程度和綜合素質。降高了工作能力,在細致的工作中鍛煉成了一個熟練的xx,能夠熟練圓滿地完成化驗工作,受到了指導職工的好評和悲迎。

  在這一年,我本著“把工作作的更好”這樣一個目的,開拓創新意識,積極圓滿的完成了以下本職工作:

  (1)謙虛學習,勤于實際操作,深刻學習國標,理論交合實踐,能熟練操作一切xx項目并報證結果的精確性。

  (2)協助化驗室主管作好了各類文件材料的登記、上報、下發等工作,并把原來沒無細致拾掇的文件按類別拾掇好放入貼好標簽的文件夾內,給大家查閱文件降供了很大便當,支到了很好的成效。

  (3)協助xx主管做好xx認證的相關工作。

  (4)認真、按時、高效率地作好各級指導交辦的其它工作。

  同時,我還積極配合其他同事作好工作,并在其他同事無事時能夠頂崗。

  三、工作態度和勤奮敬業

  熱愛本人的本職工作,能夠準確認真的對于待每一項工作,工作投入,熱心為大家效勞,認真遵守勞動紀律,保證按時出勤,出勤率高,沒無請假缺崗隱象,無效利用工作時間,堅守崗位,需要加班完成工作按時加班加里,保證工作能按時完成。在作風上,能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進,始終保持松散認真的工作態度和敷衍了事的工作作風,勤勤奮懇,條件、產品種類、生產規模等變動情況。在x月份,我街道食安辦對街道所有企業進行登記,重點對企業的證照情況進行核實,并督促無證經營企業及時辦理好。同時對街道x個社區的食品企業統計,并按餐飲、流通、生產加工、種植畜牧、小作坊詳細劃分歸類,建立完善檔案。

  3、負責對轄區內食品生產企業的日常巡查,督促企業建立健全質量管理安全制度、臺帳和記錄,發現隱患及時制止并向有關部門報告。每周都堅持完成不少于x次的出行,及時掌握轄區內食品企業的具體情況和變更,對有問題的企業進行重點監督檢查,督促企業完善臺賬制度,及時發現并解決隱患。

  4、深化食品安全專項整治。今年x月份,我食安辦組織“xx”和“xx”的專項整治。活動中,我們以拉網式對轄區各家食品企業進行檢查,詢問了解食用油的來源以及處理方式,確保從源頭解決“xx”的問題。

  食品企業車間主任年終工作總結 15

  20xx年,我局的食品安全監管工作在上級部門的正確領導下,認真貫徹落實各項工作布署,切實履地各項工作職責,全力做好食品生產監管的各項工作,努力提高監管工作的有效性。現將全年工作總結如下:

  一、深化三分監管工作,嚴格實施食品安全市場準入。

  我們繼續通過加強宣傳,正確引導,嚴格執法等措施,對新辦、換證企業采取下發換證通知書的方式督促企業積極取證。20xx年我們共指導80余家企業開展新辦、換證工作,共有55家企業已通過食品生產許可證現場核查。

  對全縣所有食品獲證企業全面開展食品分類、企業分級、監管分等工作,并實施動態調整,把有限的力量用到重點監管的對象,改變過去平均分配資源的方式,突出重點,抓住關鍵,促進企業自律。通過抓高風險食品、質量保障能力較差的企業、容易出現問題的環節、動態調整監管級別,形成激勵機制,促使企業主動提升生產條件和質量安全管理水平。目前我縣已獲證食品生產企業181家,相關產品21家,食品添加劑4家。其中A類企業7家,B類企業97家,C類企業77家。

  二、全面加強食品質量安全監管工作。

  開展對全縣范圍內食品生產企業的集中巡查工作。首先要求企業開展自查,并提交自查報告;再是組織對企業進行現場核查,重點檢查原料入庫及驗證記錄,生產運行及生產加工過程中的.關鍵控制點,發現問題及時查封、抽檢。共出動執法人員700余人次,檢查食品生產加工企業200余家、小作坊25家,下達責令改正通知書20份。

  在做好巡查的同時,和用生產許可證年審這一有效手段強化對食品獲證企業的管理。年審不僅審核企業的自查報告,還對企業一年來的質量體系運行情況、日常監督檢查整改情況進行審核,詳細檢查企業的各項文件、記錄臺賬,不斷督促企業落實主體責任,做好日常質量管理工作。今年已年審食品獲證企業43家。

  以食品安全快速檢測工作為指導,提高監管工作有效性。工作中繼續利用省局配發的食品安全快速檢測設備,認真貫徹執行《質監系統食品快速檢測工作制度》規定,在全縣范圍內開展了水分等項目的安全快速檢測,今年共抽樣檢查79家企業79批次產品,提高了食品安全監管工作的有效性。

  三、督促企業落實質量安全主體責任,建立食品生產加工環節的質量安全監管長效機制。

  一是要求食品生產企業落實質量安全主體責任內容全部張貼上墻。監管人員對企業進行巡查時,除加強對企業生產加工全過程和企業質量管理相應記錄的檢查外還要重點檢查企業的資質檢查,查看企業營業執照、衛生許可證、生產許可證的有效性,是否按期年章,換證,是滯存在超許可范圍生產加工情況以及是否做到食品生產企業落實質量安全主體責任內容張貼上墻。

  二是對換證、新辦證及下達過責令改正通知書的企業進行實質量安全主體責任考試。嚴格市場準入,強化對食品生產加工企業和小作坊的監管工作,督促企業做好采購驗證、過程控制、出廠檢驗等質量安全主體責任,對換證、新辦證及下達過責令改正通知書的企業進行實質量安全主體責任考試,督促企業負責人牢記質量安全主體責任制度,不斷提升質量管理水平,確保食品質量安全,上半年共對53家企業106人進行相關知識考核。

  三是落實食品生產加工企業檢驗員備案制度。要求每家企業填寫檢驗員備案表,詳細登記每家企業檢驗員的姓名、身份證編號、學歷、從事檢驗時間、取得何種檢驗資質等信息。不允許企業檢驗員兼職。在日常巡查中,通過現場檢查企業檢驗室運行情況,考核企業備案的檢驗人員實際操作能力、檢驗報告原始記錄的填寫情況等方式加強對企業出廠檢驗管理,切實提高企業的出廠檢驗能力和產品質量安全水平。截至目前已備案179家企業檢驗員。

  四、認真落實各項食品安全專項整治工作。

  日常工作中,我局認真貫徹落實上級各項食品安全專項整治文件要求,通過制訂方案,周密布署,迅速展開各類整治工作,各項整治工作做到有方案、有組織、有計劃、有措施、有檢查、有匯報。

  一是根據總局和省局關于“瘦肉精”專項整治的文件要求,和《市深入開展打擊私屠濫宰強化肉品安全實施方案的通知》,我們組織執法人員對轄區內肉制品生產企業進行了現場檢查。共檢查食品生產加工企業3家,出動執法人員xx人次,檢查中3家肉制品生產企業均停產。

  二是根據省局《關于切實做好20xx年元旦春節期間食品安全工作的通知》要求,我局突出重點,迅速在全縣范圍內深入開展了“兩節”期間食品安全專項整治行動。圍繞米面制品、酒類、糖果、水產品、肉制品等節日熱銷及高風險食品開展拉網式檢查,重點檢查了企業的原輔料進貨驗證、產品出廠檢驗、生產過程質量控制等關鍵環節,重點嚴厲打擊非法使用添加劑及利用非食用原料生產加工食品等違法行為。兩節期間,我局共出動執法人員300余人次,檢查食品企業130余家,鞏固食品安全專項整治行動成果,維護了消費者的合法權益,確保了兩節食品安全。

  食品企業車間主任年終工作總結 16

  20xx年為進一步加強食品安全監管工作,不斷提高居民食品安全水平,保障人民群眾身體健康和生命安全,根據食品安全員會的要求,我街道認真開展食品安全工作,各相關科室和社區加了對轄區內食品生產和安全問題的監督力度,取得了一定實效。

  一、加強組織領導,落實工作責任

  切實加強食品安全保障工作,街召開食品安議,在會議上成立領導小組,明確了職責。主要領導負責,層層落實責任,密切協調配合,推進食品安全日常監管和集中監管工作的開展,確保工作扎實有效,使廣居民有一個安全、健康的食品消費環境,有力地保障了人民群眾的'身體健康。

  二、廣泛宣傳,提高意識

  為不斷加強轄區居民的食品安全意識,形人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍,各社區充分利用板報、宣傳欄、宣傳畫和食品安全書籍進行食品安全知識的宣傳,使廣居民對食品安全知識有了正確的認識和了解。

  三、加排查力度,消除安全隱患

  為讓人們能過上安心、放心、舒心的日子,街各社區精心組織力量,積極配合相關部門定期開展了對各自轄區內的食品安全檢查工作,在工作中各社區還結合各自轄區特點進行有針對性、有重點地排查,力爭將食品安全隱患扼殺在萌芽之中。其中社區主要針對轄區內火鍋店進行檢查,社區針對路邊小餐飲店、社區針對轄區內超市、林園社區針對真假野菜的識別、社區針對東市場路邊攤位等。通過走排查,社區工作人員發現了食奇在的安全隱患,對經營業主進行了及時警告,并限期進行了整改。有效地保證了廣居民群眾的食品安全。

  四、組織開展宣傳月活動

  自6月14日市食品安全辦公室開展宣傳月啟動儀式開始至23日,街道組織開展了食品安全月活動。宣傳月期間街各社區聯合轄區內相關單位舉行了活動,此次活動以懸掛橫幅、展板展示、發放宣傳材料、現場咨詢等形式,向過往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識,街道共發放宣傳畫24份,宣傳手冊48本,擺放食品安全宣傳展板12塊,辦理黑板報1期,咨詢服務群眾300多人次。通過此次活動,讓廣居民都能了解一些基本常識,增強了群眾的自我保護意識和維權意識,確保居民生命安全和社會穩定。

  五、加強食品安全培訓工作

  10月,街聯合食品藥品監督局在衛生服務中心組織開展了食品藥品基層培訓活動。此次活動請到了食品藥品監督局田波副局長為居民進行知識講座,發放了量食品安全知識宣傳手冊,組織開展座談會等形式,使參加活動的200多名居民學到有關食品安全、藥品安全相關知識,對增強全民食品藥品安全知識,提高人民群眾自我保護能力,倡導廣群眾安全科學的飲食用藥風尚,起到積極促進的作用。

  六、存在問題:

  1、轄區內個別商販對食品安全認識不到位,不夠深徹,對此我們將加管理力度,適當時機組織學習培訓,增強重視程度。

  2、食品安全工作宣傳不到位,下一步我們將聯系市食安辦及有關部門,搜集更多的資料,利用集市、周日、節日等進行廣泛宣傳,做做到家喻戶曉,這樣才能在群眾中做好此項工作。

  七、下一年工作重點:

  各部門各社區高度重視,結合實施方案細化分解并加強協調配合。通過食品安全專項整治,使生產銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制,增強人民群眾食品消費安全感。

  首先,建立長效管理機制,加產品質量和食品安全宣傳力度,注重群眾參與,建立和完善群眾自治制度,讓群眾互相約束、自我管理和共同遵守。

  其次,以小作坊和無證無照黑窩點為重點,抓好生產銷售環節,嚴厲打擊生產銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

  第三,以“元旦、春節、五一、六一、端午、中秋、十一、”等節日為重點,突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點和兒童食品等節日性食品的專項整治。

  第四,加強節日食品市場監測,杜絕爛、變質、過期食品在市場流通,引導群眾科學消費、健康消費,保障人民群眾飲食安全。

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