主題創業計劃書
創業需要制定一個主題，相關的計劃書也要制定好，下面主題創業計劃書以下是小編為大家精心整理的主題創業計劃書，歡迎大家閱讀。
一、創業目的
運營目標：在南京師范大學泰州學院樹立首家專業甜品店——心甜甜品店，經營范圍為中西式甜品。種類包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式保守點心類等。
經營宗旨：甜美、安康、時興。
二、市場及競爭剖析
市場引見：南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內缺少一家可以系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。
市場競爭分析：南京師范大學泰州學院是一個年輕的學校，校內一切裝備正在完美之中，資源疲乏，學生的消耗環境更令人擔憂，飲食問題亟待處置。我們的效勞宗旨能夠克制以上所述的困難，能夠滿意目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支持起屬于我們的天空。經過火析，我們能夠開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的浸透方法，建立和擴展知名度和佳譽度，讓消費者從見地我到愛我，買我。
目標顧客：有人誤以為女生比男生更喜歡甜食，其實是個過失。現實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，經常視甜食為禍不單行。而且如今消費者越來越明智。所以甜點的目標顧客是全校學生。
三、產品與服務特征
原料專業，擔心更多：心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原資料的地域供應商建立協作聯系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣揚品上進行標識。從原料供應商值得信任的角度動身，給顧客一種食品平安能夠確實得到保證的覺得。
品種豐厚，選擇更多：眾口難調。心甜要盡能夠讓甜品口味順應各各類品味的顧客。推出諸多樣式的甜品可供各類顧客挑選。
營養全面，健康更多：心甜經營品種除了一般的冰品甜品外，還有在我國南方局部地區教為盛行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價錢表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補效果、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有優秀養顏功效的甜品，特地針對愛美的女生。吃甜品和保持好身體不只不抵觸，而且能夠經過食補養顏。
服務規范，滿意更多：心甜員工分為管理、甜品加工制造、點餐收銀、店堂潔凈四類。區分著一致服裝進行操作和服務。員工央求技藝專業，服務統一運用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和贊揚回訪機制，并嚴厲進行監視管理。
四、選址分析
心甜門店設置在XX大學XX學院食堂一樓，可以充沛應用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事：心甜每個員工必需是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常任務時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優良并有良好實踐操作才干;甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。一切員工須操持健康證。
管理思想：優良科學管理的前提是肯定和貫徹準確先進的管理思想。我們將采取以人為本，注重團隊合作精神的管理思想。重視個人的開展，尊重個人價值，各職能部門相互諧和合作，求得餐廳的部分發展，完成1+1>2的成效。
管理理念
(1)尊重餐飲業人員的獨立人格
(2)下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應聽從上級的.工作指點，竭力完成上級發放的義務。
(3)互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的看法或見地。
(4)修建集體氣氛：既要上下屬感遭到甜品店紀律的嚴明，也要關心員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有益于增強凝結力，提高工作主動性。
(5)公允看待，一視同仁，各盡所能，發揚才干
管理隊伍：投資是一項經營人才的業務。我們將建立一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與閱歷的管理隊伍，并歡迎一切有志于追求本甜品店發展的人才參與本甜品店。
管理制度：建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
六、企業形象
傳媒廣告：思索電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最實在可行的宣傳渠道，調查證明高質量甜品通過精巧的電視廣告或印刷媒體能建立良好的品牌形象。另特別會在重生開學之際，下發宣傳單，設點宣傳并接受咨詢。
形象代言：制作心愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上表現甜美、健康、時尚的企業宗旨。
店面布置：心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文明。依據不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就發生舒心感覺。
七、促銷決策
美食手冊：制定心甜健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃，最新的美食甜點，最新的養生育顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。節日活動：在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等嚴酷節日，在校內或店外組織露天主題活動，旨在加強消費者對心甜產品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券，每次活動破費約1000～2000元。
許愿樹：店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將搜集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現進程花費在300元以下的希冀，輔佐顧客實現。
店內常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購置優惠卡，每卡售價9元，持卡者可永世享用購買店內除新品和特價品以外的任一商品8。8折優惠。仰仗上乘的品質加上靈敏的促銷手腕來贏得穩定的顧客群。
八、財務需求與使用
開張本錢
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等裝備
預付店租、裝潢
原資料
以上項目將移交專業人士代為預算評定。
九、心甜的開展
依據企業實力，心甜以XX大學XX學院這個市場為起點，放眼某地五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發展。詳細分為以下三步：
1.立足XX大學XX學院市場，占領肯定份額
填補XX大學XX學院市場的空白，把企業做得專業、規范，穩步發展。
2.占領XX大學XX學院市場，樹立連鎖機制
當企業形象被接受并開端喜歡之后，根據需求在XX五所高校開設連鎖店。在實踐操作中進修運營管理閱歷。
3.走向XX市場，開放加盟經營
在XX市場可以得到優秀掌握、正常運轉，有了一定活動資本、區域內知名度，控制一定市場運作體系理論和操作經驗，央求到產品自主知識產權之后，在泰州市內擴張連鎖店，開放加盟經營。