酒店前廳主管周計劃

時間：2024-12-11 12:14:31 夏仙工作計劃我要投稿

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酒店前廳主管周計劃（通用15篇）

　　時間就如同白駒過隙般的流逝，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！做好計劃，讓自己成為更有競爭力的人吧。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？下面是小編為大家收集的酒店前廳主管周計劃，希望能夠幫助到大家。

酒店前廳主管周計劃（通用15篇）

　　酒店前廳主管周計劃 1

　　一、本周工作目標

　　1. 確保前廳整體運營順暢，提供優質服務，提高客戶滿意度。

　　2. 加強員工培訓，提升員工業務能力和服務意識。

　　3. 協調與其他部門的工作，確保客人需求得到滿足。

　　4. 控制成本，開源節流，為酒店創造更多收益。

　　二、具體工作安排

　　周一

　　1. 召開部門例會：總結上周工作，分析存在的問題，提出改進措施。安排本周工作任務，明確責任人和完成時間。

　　2. 檢查員工儀容儀表：確保前臺員工著裝規范，妝容整潔，以良好的形象迎接客人。

　　3. 培訓新員工：對新入職員工進行崗位知識培訓，包括酒店概況、服務流程、對客服務技巧等。

　　周二

　　1. 接待客戶：協助前臺員工接待客人，解答客人疑問，處理客人投訴，確�？腿藵M意。

　　2. 監督衛生清潔：安排保潔人員對大廳內外玻璃進行擦拭清潔，保持前廳環境整潔。

　　3. 跟進更衣柜：跟進前臺更衣柜的到位情況，到位后進行衛生監督檢查，制定衛生管理制度并落實。

　　周三

　　1. 銷售技巧培訓：組織前廳員工進行銷售技巧培訓，提高員工的銷售能力和散客入住率。

　　2. 檢查表單記錄：完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作，確保有帳可查、有據可依、有章可循。

　　3. 客戶檔案整理：繼續收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務增加素材。

　　周四

　　1. 突發事件處理培訓：在周例會上進行突發事件案例處理培訓，提高員工應對突發事件的`能力。

　　2. 節能降耗：檢查前臺是否節約使用訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等物品，減少浪費。

　　3. 制定新規章制度：根據酒店實際情況，制定前臺新規章制度，并報上級審批。

　　周五

　　1. 部門協調：主動與酒店其他部門協調溝通，確�？腿诵枨蟮玫郊皶r響應和處理。

　　2. 檢查銷售情況：分析本周散客入住率和銷售額，總結經驗教訓，制定下周銷售策略。

　　3. 員工考核：根據員工本周工作表現進行考核，評選出優秀員工進行表彰和獎勵。

　　周六

　　1. 休息與調整：安排員工適當休息，調整身心狀態，為下周工作做好準備。

　　2. 處理遺留問題：處理本周遺留的客人投訴和未完成的工作任務。

　　周日

　　1. 總結與計劃：總結本周工作，分析存在的問題和不足，制定下周工作計劃。

　　2. 準備培訓材料：根據下周培訓計劃，準備相關培訓材料和工具。

　　三、注意事項

　　1. 安全意識：加強員工安全意識培訓，確保前廳工作安全有序進行。

　　2. 服務質量：始終將服務質量放在首位，關注客人需求，提供優質服務。

　　3. 團隊協作：加強團隊協作和溝通，共同解決問題，提高工作效率。

　　這個周計劃在確保前廳主管能夠全面、有序地管理前廳工作，提高客戶滿意度和酒店收益。希望這個示例對您有所幫助！

　　酒店前廳主管周計劃 2

　　為了提高前廳工作的效率和服務質量，特制定以下周計劃。此計劃涵蓋了本周的主要工作目標、注意事項以及團隊協作安排，確保各項工作順利進行。

　　一、本周工作目標

　　1. 提升客戶體驗

　　開展前臺員工的禮儀培訓，提高員工的服務意識。

　　收集客戶的`反饋意見，及時調整服務細節。

　　2. 優化入住流程

　　重新審視入住登記的流程，減少客戶的等待時間。

　　增加自助入住設備的使用率，提供更多便捷選擇。

　　3. 加強團隊溝通

　　每日晨會安排，分享前一日的工作情況與客戶反饋。

　　鼓勵員工之間的交流，分享優秀服務案例，提升團隊凝聚力。

　　二、本周工作安排

　　周一

　　召開團隊會議，明確本周工作目標。

　　安排前臺員工進行禮儀培訓，強調微笑服務的重要性。

　　周二

　　進行入住流程的細節審查，制定優化方案。

　　開展客戶滿意度調查，收集相關數據。

　　周三

　　實施自助入住設備的使用培訓，幫助員工熟悉操作流程。

　　與相關部門溝通，確保入住高峰時段有充足人手。

　　周四

　　定期整理客戶反饋，并分享給團隊，尋找改進空間。

　　進行員工績效評估，提出可行的改進建議。

　　周五

　　組織團隊團建活動，增強團隊協作能力。

　　進行本周工作總結，討論下周的發展方向。

　　三、注意事項

　　加強對新員工的培訓，確保其迅速適應工作環境。

　　關注員工的工作狀態，及時提供支持與幫助。

　　定期檢查前廳設備的正常運轉，確保服務連續性。

　　每周的工作計劃是為了更好地服務客戶和提升團隊的整體效能。希望大家能夠積極配合，共同努力，創造一個溫馨、便捷的入住體驗。

　　酒店前廳主管周計劃 3

　　酒店前廳作為賓客抵達與離開的關鍵區域，其服務品質直接影響賓客的整體體驗與酒店聲譽。為確保前廳各項工作高效、有序開展，特制定以下周計劃。

　　一、員工管理

　　1. 周一組織前廳員工召開周會，總結上周工作情況，重點分析賓客反饋中的問題與投訴，如辦理入住手續等待時間過長、對酒店周邊信息提供不全面等，與員工共同探討解決方案，明確本周工作重點與改進方向。

　　2. 周二至周三，觀察每位員工的工作表現，包括接待禮儀、業務操作熟練程度、與賓客溝通能力等，針對新入職員工或業務較為生疏的員工，安排經驗豐富的同事在客流量較小的時段進行一對一指導培訓，如客房預訂系統的復雜操作流程、不同類型賓客的接待技巧等。

　　3. 周四制定員工排班表，充分考慮本周預計客流量、員工休假需求與特殊活動安排，合理分配崗位人員，確保各時段前臺、禮賓、總機等崗位都有足夠且合適的工作人員，避免出現人手不足或崗位閑置的情況。

　　4. 周五與個別表現欠佳或情緒低落的員工進行單獨面談，了解其工作中的困難與心理狀態，提供必要的支持與鼓勵，如幫助解決家庭與工作時間沖突問題、對工作失誤給予寬容與改進建議等，提升員工工作積極性與歸屬感。

　　二、客戶服務優化

　　1. 周一至周二，全面檢查前廳各類服務設施設備，如電腦、打印機、電話、行李車等，確保其正常運行。對出現故障的設備及時報修并跟進維修進度，同時準備備用設備以應對突發情況，保證賓客服務不受影響。

　　2. 周三至周四，與客房部、餐飲部等部門加強溝通協作，建立快速信息共享機制。及時獲取客房入住情況、餐飲特色推薦等信息，以便前臺員工能夠準確、詳細地為賓客解答疑問并提供個性化推薦，如根據賓客喜好推薦合適的房型、周邊美食或酒店內的特色餐飲活動。

　　3. 周五統計本周賓客投訴與建議，進行分類整理與深入分析，如投訴集中在房間分配不合理、早餐質量不滿意等方面，總結出高頻問題與共性需求，制定相應的改進措施與培訓計劃，提升服務質量與賓客滿意度。

　　三、業務流程提升

　　1. 周一重新梳理并優化入住與退房辦理流程，簡化不必要的手續與環節，如減少紙質表格填寫、合并重復信息確認步驟等，提高辦理效率。同時，明確各崗位在流程中的職責與協作方式，避免出現推諉或銜接不暢的情況。

　　2. 周二至周三，組織員工進行業務流程培訓與模擬演練，確保每位員工熟悉新流程并能夠熟練操作。在演練過程中，設置各種突發情況場景，如系統突然崩潰、賓客對費用產生爭議等，鍛煉員工的應急處理能力與問題解決能力，保證服務的流暢性與穩定性。

　　3. 周四對本周業務流程優化效果進行評估，通過觀察員工操作時間、賓客等待時長、賓客反饋等多方面指標，分析流程中仍存在的不足之處，如部分員工對新流程適應較慢、某些環節仍有優化空間等，及時進行調整與完善，確保流程優化目標的達成。

　　四、銷售與營銷支持

　　1. 周一與酒店銷售團隊溝通，了解本周酒店的促銷活動、會議接待安排及目標客源市場定位等信息，如針對商務客人的會議室套餐優惠、旅游旺季的家庭房折扣活動等，以便前廳員工能夠有針對性地向賓客進行推薦與宣傳，提高銷售轉化率。

　　2. 周二至周三，在前臺顯著位置擺放酒店宣傳資料，如宣傳冊、優惠券、活動海報等，并對員工進行相關培訓，使他們能夠熟練介紹酒店的特色服務、設施設備、周邊景點及各類促銷活動，如向賓客詳細介紹酒店的健身房開放時間與器材種類、周邊著名旅游景點的距離與交通方式、當前優惠活動的具體內容與適用條件等，吸引賓客消費并增加酒店收入。

　　3. 周四收集整理本周前廳員工在銷售與營銷過程中遇到的問題與反饋，如賓客對某些促銷活動不感興趣、宣傳資料內容不夠吸引人等，及時與銷售團隊及市場部溝通協調，共同商討解決方案，調整營銷策略與宣傳方式，提高營銷效果與市場競爭力。

　　五、應急準備與問題解決

　　1. 周一建立本周應急事件預案，針對可能出現的`火災、地震、突發公共衛生事件、賓客突發疾病或重大投訴等情況，明確各崗位員工的應急職責、處理流程與疏散路線等，如規定前臺員工在火災發生時如何迅速通知賓客、協助疏散并確保重要資料的安全轉移等，確保酒店在面對突發情況時能夠迅速、有序地做出反應，保障賓客與員工的生命財產安全。

　　2. 周二至周三，組織員工進行應急演練，模擬各種突發場景，讓員工熟悉應急流程與操作技巧，提高應急處理能力與團隊協作能力。演練結束后，進行總結評估，針對演練中發現的問題，如員工對應急設備使用不熟練、信息傳達不及時等，及時進行整改與強化培訓，確保應急預案的有效性。

　　3. 周四至周五，設立應急問題處理小組，由前廳主管擔任組長，成員包括各崗位骨干員工。小組負責隨時處理本周內出現的各類突發問題與緊急情況，如在賓客突發疾病時迅速聯系醫療急救人員并提供必要的協助、在重大投訴發生時及時安撫賓客情緒并妥善解決問題等，確保問題得到及時、有效的處理，將負面影響降至最低。

　　酒店前廳主管周計劃 4

　　為確保本周酒店前廳運營順暢，提升客戶服務質量，加強團隊協作與效率，特制定以下周計劃。

　　一、客戶服務提升

　　培訓強化

　　組織前臺員工進行禮儀與溝通技巧的專項培訓，確保每位員工都能以專業、熱情的態度迎接每一位賓客。

　　安排一次關于酒店服務與設施介紹的內部培訓，提升員工對酒店各項服務的熟悉度，以便更好地解答賓客疑問。

　　客戶反饋收集

　　設立“每日賓客意見收集箱”，鼓勵前臺員工主動收集并記錄賓客的'反饋與建議。

　　每周五下午召開一次客戶服務總結會議，分析本周收集到的賓客反饋，提出改進措施。

　　二、運營效率優化

　　工作流程梳理

　　重新審視并優化前臺入住與退房流程，減少賓客等待時間，提升辦理效率。

　　與客房部、餐飲部等相關部門溝通，確保信息傳遞及時準確，避免因溝通不暢導致的服務延誤。

　　技術設備檢查

　　安排技術人員對前臺使用的電腦、打印機、POS機等設備進行全面檢查與維護，確保設備穩定運行。

　　更新并測試酒店預訂系統，確保賓客在線預訂流暢無阻。

　　三、團隊協作與激勵

　　團隊建設活動

　　計劃于本周三下午組織一次團隊戶外拓展活動，增強團隊凝聚力與協作能力。

　　鼓勵員工分享工作中的成功案例與心得，促進經驗交流與學習。

　　績效激勵

　　根據本周員工表現，評選出“最佳服務之星”與“團隊協作獎”，并給予相應的獎勵與表彰。

　　設立“創新建議獎”，鼓勵員工提出改進工作流程與服務質量的創新建議，對優秀建議給予獎勵。

　　四、安全與衛生管理

　　安全檢查

　　每日對前臺區域進行安全檢查，確保消防設施、監控設備等處于良好狀態。

　　組織一次緊急疏散演練，提升員工應對突發事件的能力。

　　衛生清潔

　　加強前臺區域的日常清潔與消毒工作，確保環境整潔、衛生。

　　定期檢查并更換前臺區域的綠植與裝飾品，營造溫馨舒適的氛圍。

　　通過實施以上周計劃，我們期望能夠進一步提升酒店前廳的服務質量、運營效率與團隊協作能力，為賓客提供更加優質、高效的住宿體驗。同時，我們也將持續關注賓客需求與市場變化，不斷調整與優化我們的工作計劃，確保酒店前廳始終保持在行業領先地位。

　　酒店前廳主管周計劃 5

　　為確保本周酒店前廳運營順暢，提升賓客滿意度，提高工作效率，特制定以下周計劃，以明確本周工作重點，合理安排各項任務。

　　一、本周目標

　　提升服務質量：通過培訓加強員工服務技能，確保每位賓客都能享受到專業、熱情的服務。

　　優化接待流程：梳理現有接待流程，找出瓶頸環節，提出改進措施，提高賓客入住效率。

　　強化團隊協作：組織團隊建設活動，增強團隊凝聚力，促進部門內部溝通與合作。

　　二、具體任務

　　員工培訓

　　時間：周一上午

　　內容：服務禮儀、賓客溝通技巧、緊急情況處理

　　方式：內部講師授課，結合實際案例討論

　　接待流程優化

　　召開部門會議，討論現有接待流程中存在的問題

　　收集員工意見和建議

　　制定優化方案，明確各環節責任人和時間節點

　　實施前進行模擬演練，確保流程順暢

　　時間：周二至周三

　　步驟：

　　賓客滿意度調查

　　時間：周四

　　方式：通過酒店官網、社交媒體、現場問卷等方式收集賓客反饋

　　目標：收集至少50份有效問卷，分析賓客需求和不滿點，為后續改進提供依據

　　團隊建設活動

　　時間：周五下午

　　內容：戶外拓展或內部趣味競賽

　　目的：增強員工之間的溝通與協作能力，提升團隊士氣

　　日常管理與監督

　　時間：每日

　　內容：檢查員工儀容儀表、服務態度、工作效率；監督接待流程執行情況；處理賓客投訴和突發事件

　　方式：現場巡視、定期會議、日志記錄

　　三、預期成果

　　員工服務技能得到顯著提升，賓客滿意度提高至少5%。

　　接待流程更加順暢，賓客入住等待時間縮短20%。

　　團隊凝聚力增強，員工之間的溝通與合作更加順暢。

　　四、注意事項

　　在執行計劃過程中，要注重細節，確保每項任務都能按時、按質完成。

　　要密切關注賓客需求和市場變化，及時調整計劃內容，以適應外部環境的變化。

　　加強與上級領導的溝通，及時匯報工作進展和遇到的問題，尋求支持和指導。

　　五、總結與反饋

　　周末將對本周工作進行總結，評估各項任務的完成情況，收集員工和賓客的反饋意見，為下周計劃的.制定提供參考。

　　以上周計劃旨在明確本周工作方向，確保酒店前廳運營的高效與賓客滿意度的提升。通過具體任務的實施與監督，以及預期成果的設定，將推動酒店前廳服務質量和管理水平的持續提升。

　　酒店前廳主管周計劃 6

　　新的一周即將來臨，為了確保酒店前廳各項工作能夠高效、有序地開展，提升顧客滿意度，特制定以下周計劃。

　　一、員工管理與培訓

　　1. 周一組織前廳員工召開周會，總結上周工作中的問題與亮點，重點強調服務態度和專業素養的重要性，對表現優秀的員工進行公開表揚，激勵全體員工積極進取。

　　2. 安排周二、周三的下午各進行一次業務培訓。周二培訓內容為酒店新推出的會員權益及優惠政策，確保每位員工都能清晰準確地向顧客介紹，以便更好地推廣酒店會員體系。周三則針對近期前臺接待中常見的顧客投訴案例進行分析討論，從中吸取經驗教訓，提升員工處理突發情況和投訴的能力。培訓結束后進行簡單考核，檢驗員工的學習成果。

　　3. 每日關注員工的工作狀態和精神面貌，及時與情緒低落或工作壓力較大的員工進行溝通交流，了解他們的需求并提供必要的支持與幫助，保證團隊的和諧穩定。

　　二、客戶服務優化

　　1. 加強對前臺接待流程的監督，從顧客進門的第一時間起，確保員工以熱情、禮貌的態度迎接，快速且準確地為顧客辦理入住手續。本周內不定時抽查前臺接待情況至少三次，發現問題及時糾正并記錄在案，作為員工績效考核的依據之一。

　　2. 與客房部、餐飲部等部門保持密切溝通協作，及時了解顧客在酒店內的其他需求和反饋信息。對于顧客提出的特殊要求或投訴，務必在五分鐘內做出響應，半小時內給出初步解決方案，并全程跟進直至問題圓滿解決，以提高顧客的滿意度和忠誠度。

　　3. 在大堂設置顧客意見反饋箱，鼓勵顧客對酒店前廳服務提出寶貴意見和建議。每天安排專人收集整理反饋信息，周五對本周收集到的意見進行匯總分析，篩選出具有代表性和建設性的意見，制定相應的改進措施，并在下周周會上傳達給全體員工。

　　三、前臺運營與管理

　　1. 檢查并維護前臺設備設施的正常運行，周一上午對電腦、打印機、電話等設備進行全面檢查，如有故障及時聯系維修人員進行修復，確保前臺工作不受影響。同時，檢查各類辦公用品的庫存情況，如不足及時補充，保證前臺工作的順利開展。

　　2. 優化前臺排班制度，根據本周酒店的預訂情況和客流量預測，合理安排員工班次，確保在高峰時段有足夠的人手應對顧客需求，同時避免人員冗余造成資源浪費。周四對本周的排班執行情況進行評估，根據實際情況進行適當調整，提高人力資源的利用效率。

　　3. 加強對前臺現金、票據和信用卡交易的管理，每日進行賬目核對，確保賬目清晰、準確無誤。嚴格執行財務制度，防范財務風險。周三和周六分別進行一次全面的`財務檢查，包括現金盤點、票據整理和賬目審核等工作，保證酒店財務安全。

　　四、營銷與推廣

　　1. 與酒店市場營銷部門合作，制定本周針對散客的促銷活動方案。利用酒店官網、社交媒體平臺等渠道進行宣傳推廣，吸引更多散客預訂�；顒觾热莅ㄍ瞥鲋苣┨貎r房、連住優惠套餐等，同時為入住的散客提供免費的早餐升級或酒店特色禮品一份，以增加顧客的入住體驗和滿意度。

　　2. 關注酒店周邊的商業活動、旅游景點等信息，及時調整酒店的營銷策略。例如，若周邊有大型展會或演唱會，提前與主辦方聯系，爭取合作機會，為參展商、觀眾或歌迷提供定制化的住宿服務套餐，并在酒店大堂設置相關宣傳展板，吸引潛在客戶。

　　3. 收集整理本周酒店的入住數據和顧客來源信息，分析不同客源市場的需求特點和消費趨勢，為酒店管理層提供市場分析報告，為制定長期的市場營銷策略提供數據支持和決策依據。

　　通過以上周計劃的實施，期望能夠有效提升酒店前廳的整體服務水平和運營管理效率，為顧客提供更加優質、便捷的服務體驗，同時為酒店創造更好的經濟效益和社會效益。

　　酒店前廳主管周計劃 7

　　1、維護前廳整體形象，安排保潔對大廳內外玻璃擦拭清掃，(需要田經理配合，周二開始)。

　　2、前臺更衣柜跟進，本周到位。更衣柜到位后將更衣室整體規范化，制定衛生管理制度并落實(更衣柜到位后，進行衛生監督檢查，每天如此)

　　3、前臺儀容儀表規范化，要求工裝、頭花工鞋規范化、化淡妝(周二開始發夏裝)

　　4、強化對客服務語言規范化、簡練化、業務培訓加強業務熟練度

　　5、培訓前臺積極與各部門配合，減少摩擦，做好與各部門中轉調度工作(中層管理對員工進行培訓，各部門加強溝通)

　　6、做好前臺銷售計劃，將前臺銷售知識，貫徹下去，落實到每個人(將之前所定銷售技巧貫徹執行每天督促檢測)

　　7、賬務跟進，配合財務將團購賬務結算!股東簽單賬務、結算流程更加規范化!

　　8、出租車提成跟進

　　9、周四增加前臺新規章制度，規定制定后報徐店審批。

　　10、周例會再次進行突發事件案例處理培訓。

　　酒店前廳主管周計劃 8

　　1、維護前廳整體形象，安排保潔對大廳內外玻璃擦拭清掃。

　　2、前臺更衣柜跟進，本周到位。更衣柜到位后將更衣室整體規范化，制定衛生管理制度并落實

　　3、前臺儀容儀表規范化，要求工裝、頭花工鞋規范化、化淡妝。

　　4、強化對客服務語言規范化、簡練化、業務培訓加強業務熟練度。

　　5、培訓前臺積極與各部門配合，減少摩擦，做好與各部門中轉調度工作。

　　6、做好前臺銷售計劃，將前臺銷售知識，貫徹下去，落實到每個人。

　　7、賬務跟進，配合財務將團購賬務結算！股東簽單賬務、結算流程更加規范化！

　　8、出租車提成跟進。

　　9、周四增加前臺新規章制度，規定制定后報徐店審批。

　　10、周例會再次進行突發事件案例處理培訓。

　　酒店前廳主管周計劃 9

　　一、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素質

　　前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。

　　二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

　　酒店經過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，

　　首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務對象，制定我們自己的服務模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進行銷售與維系，用心去感受，真誠去體驗。

　　其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統全面的做好各項細節服務工作，帶動我們的中餐零點穩中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關婚慶知識的學習與培訓，使我們永發家園的婚禮做到，不拘一格。讓每對新人都在草原興發留下美好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發家園，并且能享受到家的感覺。

　　三、五常管理為標準，持之以恒是關鍵。

　　五常在我們的企業相對來說提的還是比較早的，但運用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執行力有直接的關系，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示范、檢查、監督的意識，并對此有深刻的認識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的.質量意識和規范意識，提高工作效率，提高服務質量。

　　四、培訓學習不放松。

　　在工作中我們每個人都需要新的能量補充，企業因員工的努力而發展，員工因企業的成長而進步。我們永發家園傾力為員工創造學習機會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學習，成長進步。利用裝修停業時間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業發展做出努力，為我們自己的職業道路奠下堅實的基礎。

　　五、安全時刻記，節約要認真。

　　安全是經營的基礎，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認真執行，水、電、液化氣、企業財產等檢查一定要落到實處，為企業承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，并認真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費，職工餐浪費現象。

　　六、硬件維護保養不落下。

　　設施設備的維護與保養工作我們要養成良好的習慣，天天檢查，及時報修，及時進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿生機，輔助設施整齊干凈，給顧客留下優雅、溫馨、愜意的美好印象。

　　酒店前廳主管周計劃 10

　　前廳管理主要要抓服務人員管理和服務質量管理兩大方面。任何管理都應該以人為本，人是管理對象的主體。下面我們以中餐廳(慢餐) 為例，首先對管理的組織結構和崗位作一個設計：

　　一、前廳部的組織結構設計

　　前廳經理：全面負責前廳接待服務組織工作，對整個餐廳的服務人員，服務質量進行管理。包括：制定前廳各項管理制度,工作規范、程序和標準

　　制定營銷計劃和培訓計劃，并報總經理批準以后，負責組織實施。

　　大堂副理：負責訂餐并積極開展預定工作，接待重要客人，處理客人投訴協助前廳經理管理前廳，在前廳經理不在的情況下，負責前廳的全面工作。

　　主管：有的餐廳叫總領班、餐廳主任或餐廳經理。它介乎于前廳經理和領班之間。一般分工負責樓面的日常管理工作以及日常的培訓工作。其管理職能主要有以下方面：督導、溝通、協調、控制，配合前廳經理擬訂各項計劃，并組織具體實施。主管就是服務員的教師應該擔負起日常的培訓工作。

　　迎賓領班：負責迎接客人，為客人引坐，訂餐的登記,公示每餐訂餐情況，收集并建立客戶檔案。

　　值臺領班：負責一個區域的現場服務并帶領和組織一班服務人員去做好服務工作。

　　傳菜部領班：負責組織傳菜、劃單，準備開胃菜、開胃酒，調味料，有的餐廳還要承擔煮飯的`工作。

　　吧臺部領班：負責組織和操作調酒、果盤的制作,茶水的準備,酒水的銷售等工作。

　　備餐組領班：負責組織公共區域的保潔工作，餐具的保管、清冼和準備工作，有的餐廳還要兼管設備設施的維護、修理工作。

　　前廳崗位的設置，并非是一成不變的，它要根據餐廳的規模、檔次，以及經營的策略，從實際出發,去靈活掌握。

　　二、前廳部培訓計劃

　　一、主要培訓人：前廳部主管

　　二、時間：利用軍訓和員工培訓以外的時間，工作中穿插.

　　三、方式：采取分崗位、分主次重點講解

　　四、原則：由點到面，由詳細到系統

　　五、主要培訓內容：

　　1. 參觀熟悉前廳各個崗位的分布;介紹并盡快熟悉主要設施設備的功能、使用。

　　2. 根據前廳部員工培訓計劃分崗位詳細講解各崗位的崗位職責和業務流程及各項業務標準，穿插強調員工經常出現的問題。講解的過程中因地制宜的由客房部主管實踐操作并解答各種問題。

　　3. 針對前廳部員工日常工作中的業務由前廳部主管重點講解前臺接待散客入住程序;行李員引領客人入住程序;商務中心復印、訂票、收發傳真、商品銷售;大堂吧現有各種酒水的制作及服務標準。

　　4. 介紹白班及夜班主管工作流程，強調關鍵時間檢查解決的重點問題。

　　5. 學習制作主管應做的各種表格。如：自查對比分析，賓客意見統計、周小結等。

　　6. 講解工作過程中應著重仔細查的問題和填寫前廳部各崗位到位表的注意事項。

　　7.結合與客房部有關的工作項目講解和討論可改進的措施。

　　8.在業務培訓過程中穿插介紹部門容易出現的問題和薄弱環節(參照案例總結和員工自查)

　　注：由于培訓時間不充裕因此將培訓貫穿到工作當中，分清主次著重講解應管理和檢查的內容。

　　三、前臺接待十則服務標準

　　一、上崗前按規定著裝，服裝挺括、整潔，皮鞋光亮;左胸前佩戴胸牌;頭發梳理整齊，男員工頭發不過衣領，不留胡須，女員工頭發不得過肩。

　　二、在崗時站立服務，站姿端正，保持自然親切的微笑，任何時間不得隨意離崗。

　　三、禮貌周到，待客和氣，見到客人主動打招呼，對客人用敬語，語言規范、清晰，如遇繁忙，請客人稍等。

　　四、熱情接待客人，用相應語言接待中外客人，提供周到、細致的服務。

　　五、態度和藹、親切，切勿謝絕客人，應使客人感到親切、愉快。

　　六、服務快捷、準確，為客人辦理入住登記手續不得超過3分鐘。

　　七、準確、及時將客人抵、離時間，各種活動安排通知有關部門，保證銜接無差錯。

　　八、大堂總臺各種工作用品完好、有效、整齊、清潔、有序，周圍環境整潔，盆景鮮艷、美觀。

　　九、管理人員堅持在服務現場督導，每天作好崗位考察記錄。

　　十、作好交接班記錄，交接工作清楚、準確、及時、無差錯。

　　酒店前廳主管周計劃 11

　　一、指導思維：

　　積極開展現實、適用、有用的工作，對峙以“安身企業、辦事企業”的理念為指導，走周全、協調、持續成長之路，挖掘潛力，開源撙節，盡力增添營業收入，做好內部治理，周全晉升工作效能，慢慢提高部分的治理程度和辦事質量，構建連合協調、健康向上的工作情況，實現部分規范化、軌制化、常態化治理。

　　二、內部治理：

　　1、制訂并執行《前廳部日常查抄細則及實施法子》，經由過程明白的質量尺度、嚴酷的查抄軌制，達到各崗亭周全規范功課。

　　2、增強職場工作質量的預先節制、現場節制、過后節制，著眼于細節辦事，關注客人需求，正視客人感觸感染，確保向客人供給“自動、熱情、正確、敏捷”的`辦事。

　　3、規劃員工職業生活生計，對前臺、商務中間、總機管區員工慢慢試行輪崗工作，達到豐碩員工工作經驗，增添員工工作技術，提高員工工作愛好的目標，打造企業一專多能的復合型人才。

　　4、完美各類表單記實、數據闡發、操作法式等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。

　　5、繼續收集與整理客戶檔案，為賓客供給親情化、特色化、定制化辦事增添素材并供給保障。

　　6、在節能降耗方面。增強舉措措施、設備的調養與維護，耽誤利用壽命；前臺節流訂單、掛號單、如寫錯了用涂改液涂改后再利用，削減因小我原因而導致華侈；總機在晚9：30事后，將話務臺關失落一臺節約能耗；餐廳能用廢紙不消新紙，能用速印紙不消復印紙等。

　　7、正視平安提防意識，貫徹執行店內各項平安規章軌制及公安部分的有關劃定。

　　酒店前廳主管周計劃 12

　　為落實賓館“加強基礎培訓，開展業務練兵”的'要求，前廳部結合本部門新員工較多，綜合基礎業務知識掌握薄弱等實際工作情況，前廳部擬在本部門范圍內舉行“前廳部綜合業務知識答題競賽”。具體實施計劃如下：

　　一、準備階段：

　　1、時間：20xx年4月1日至20xx年4月10日

　　2、資料準備：

　�。�1）由陸春平經理負責準備賓館內部前臺需掌握的知識材料。

　　（2）由金鑰匙陳偉負責準備前臺需掌握的社會綜合知識材料。

　　（3）上述兩項工作擬訂20xx年4月10日前完成。

　　二、初賽階段

　　1、以各班組為單位進行初賽，每班組選出3名代表準備參加復賽。

　　2、完成時間20xx年4月30日前

　　三、復賽階段

　　1、以大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位進行復賽，每組選出3名代表準備參加決賽。

　　2、完成時間20xx年5月15日前

　　四、決賽階段

　　1、由大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位，每組派3名代表參加決賽。

　　2、決賽結果取個人前三名，團體一名。

　　3、決賽時間：待訂

　　酒店前廳主管周計劃 13

　　一、加強業務培訓，提高員工素質

　　前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

　　二、給員工灌輸開源節流、增收節支意識，控制好成本

　　開源節流、增收節支是每個企業不矢的追求，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，比如，每次退房客人的卡套我們都統一回收;過期報表的`重復使用;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

　　三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

　　前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，在前臺的售價以及員工激勵方面我部計劃出臺了新的政策，高價房政策，接待員在了解酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，強調接待員：只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。

　　四、注重各部門之間的協調工作

　　酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

　　五、加強各類報表及報關數據的管理

　　前臺按照公安局的'規定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統計上報。

　　酒店所存在的不足：

　　1、酒店系統的局限性

　　酒店所采用的系統由于模塊的限制，導致許多記帳，掛賬都通過手工完成，通過每個模板查出來的數據也不一致，導致數字量化的準確度不高，這些通過手工操作結賬有許多的漏洞，加大管理上的難度。比如客人預存款我們都只能通過手工記賬，消費手工賬單再錄入，這些都會影響酒店員工的工作效率，也影響客人對酒店的印象。這關鍵酒店酒店的操作系統是否完善，系統是否有專業人士定期維護。

　　2、薪酬制度過于固定

　　前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質量，一個新員工從入職后，要經過一到三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便由于薪酬提出離職，造成了人員的流失。個人覺得酒店的薪酬體制不能激勵員工的積極性，

　　員工每個月都是拿的固定工資，建議完善人事薪酬制度，酒店的工資應該是呈階梯狀分布，員工試用期多少錢，工作半年表現優秀升一級工資又多少錢，工作一年后又多少錢，酒店要讓員工看到希望，充滿激情去工作，從而為酒店創造更多的營業收入。

　　酒店前廳主管周計劃 14

　　一.人員團隊的組建。

　　酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，機構精簡，分工明確。要實行優勝劣汰，給優秀的員工實行崗位技能的知識培訓，并采取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。

　　二.注重培訓工作

　　前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務技能，純熟的業務知識，才能提供優質高效、快捷的服務。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優質的服務。

　　三.加強員工的推銷意識和技巧

　　前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益化。

　　四.開源節流、增收節支

　　為了保護環境，走可持續發展道路，開源節流、增收節支是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營，控制成本，開展節約、節支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創造經濟效益，可謂一舉兩得�？梢詮钠綍r生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的A4紙反面進行重復利用等等。

　　五.關注和采納客人的意見，倡導特色化服務。

　　經常征詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態度，妥善處理。以求我們的.服務能化得到客人的滿意。倡導特色化服務，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。

　　六.注重與各部門之間的協調工作

　　酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯系，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯系、信息溝通、團結協作就顯得格外重要。

　　酒店前廳主管周計劃 15

　　緊緊圍繞酒店的中心工作,全面落實酒店的計劃方案和各項安全防范措施,加強軍事和業務培訓，加強自身學習，加強和酒店各部的協調，推行人性化和制度化管理，確保所轄區域不發生重大安全事故，努力為保安隊員創造良好的發展平臺,打造一支規范化、專業化、有凝聚力、有戰斗力、形象好的保安隊伍，為酒店的持續健康發展,提供強有力的安全保障。

　　一、培訓目的

　　1、全面提高保安員綜合服務素質，以體現我酒店服務宗旨，塑造良好的企業形象。

　　2、提高全體保安人員工作效率，服務質量，使酒店能為賓客提供高效、周到的服務。

　　3、提高全體保安人員自我學習、自我約束的能力，識現企業愿景。

　　4、實現管轄區內無重大安全責任事故，無火災、被盜、打架斗毆事件。

　　5、賓客、員工對保安服務滿意率達98%以上，有效投訴處理率100%。

　　6、房屋及公共設施完好率達99%。

　　二、主要任務

　　保安部主要任務是落實各項治安、消防制度，維護酒店秩序，及時發現和打擊違法犯罪分子的活動，保護酒店設施及轄區內賓客的財產安全。保安部必須堅決執行“誰主管，誰負責”和“群防群制”的原則，應履行以下職責

　　1、負責做好“防火、防盜、防爆、防破壞”的四防工作，維護酒店范圍內治安秩序。

　　2、嚴格治安管理，做好來訪及加班登記、電視監控、全天24小時巡查、進出貨物檢查等治安防范工作。

　　3、嚴格消防管理，落實消防責任制，及時消除火險隱患。