食品安全員的工作職責（通用19篇）
在學習、工作、生活中，需要使用工作職責的場合越來越多，制定工作職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。我們該怎么制定工作職責呢？下面是小編為大家收集的食品安全員的工作職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全員的工作職責 1
職責：
1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。
2、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。
3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。
4、建立并執行從業人員健康管理制度。
5、執行食品安全標準。
6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
基本要求：
1、身體健康并持有有效健康證明。
2、具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷優先。
3、持有有效培訓合格證明。
4、食品藥品監督管理部門規定的其他條件。
食品安全員的'工作職責 2
1、對生產過程中出現的原輔材料、在制品、半成品及成品進行質量把關、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實;
2、負責日常產品質量的跟蹤、監控及落實工作，以及現場人員形象、衛生管理;
3、指導建立生產現場標準化，通過改善現場布局、設施、推行5S操作等規范操作，提高質量控制要求和能力;
4、負責生產異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，并對執行完成情況進行驗證;
5、協助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的`建設。
食品安全員的工作職責 3
1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。
2.負責對食品進行巡檢，并組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。
3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。
4.負責公司物資驗收，并對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發現食材不合格的'，及時協調退換貨處理。
5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測，收集匯總食品安全相關數據并及時上報。
6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問題原料及產品的隔離。
7.負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。
8.檢查員工的健康狀況及操作規范，不定期對員工進行食品指導及培訓。
9.完成公司總經理交辦其他事務性工作。
食品安全員的工作職責 4
職責：
1、落實公司內部推行的'食品安全管理體系、培訓及監督體系
2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況
3、定期對分店員工進行現場輔導及培訓
4、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報
5、完成上司臨時交辦任務。
任職要求：
a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso22000等相關體系知識培訓，b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規
c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的執行力；
d、要求有2年以上餐飲行業工作經驗；
e、具備食品安全員高級證。
食品安全員的工作職責 5
1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施；
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。
4、收集客戶反饋的'食品安全信息，并及時處理與跟蹤；
5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施；
6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。
食品安全員的工作職責 6
1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械設備檢查、盛用具檢查、泡發干貨檢查，確保食品衛生安全"零事故";
2、重點負責對員工的安全管理培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識;
3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查;
4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環境的.定期檢查工作;
5、負責及時向餐飲中心經理和質檢中心反饋現場管理狀況等安全信息;
6、嚴守質檢紀律，公開、公正、公平履行監督、檢查、激勵等職責;
7、完成領導交辦的其他工作。
食品安全員的工作職責 7
1、負責組織從業人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作。
2、負責組織從業人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進行監督檢查。
4、負責檢查記錄餐飲服務經營過程的食品安全狀況，并對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見。
5、負責受理投訴舉報工作，對每起投訴舉報要認真記錄并配合監管部門調查處理。
6、接受和配合食品藥品監督管理部門對本單位的'食品安全進行監督檢查，并如是提供相關資料和情況。
7、完成上級交給的與保證食品安全有關的其他管理工作。
食品安全員的工作職責 8
一、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理施。
二、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的`規劃。
三、按有關發放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換發食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。
四、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。
五、建立并執行從業人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執行《食品安全法》的情況進行監督檢查， 總結、推廣經驗，批評和獎勵，制止違法行為。
七、執行食品安全標準。
八、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
食品安全員的工作職責 9
一、認真履行食品經營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本單位經營的食品安全負責。
二、依法建立健全進貨檢查驗收制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和商品質量是否符合法定要求，嚴把商品進貨關。
三、建立健全商品進貨記錄制度，如實記錄、保存進貨商品的各種信息和數據，保證進貨商品的'可追溯性和銷售商品流向信息的真實性，以防范和控制食品安全風險。
四、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發現食品質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發現問題食品立即停止銷售并及時向工商行政管理機關報告。
五、積極配合工商行政管理機關依法履行監督檢查，規范經營行為，完善售后服務，妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環境。
食品安全員的工作職責 10
（一）組織從業人員進行衛生法律和衛生知識培訓；
（二）制定食品衛生管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；
（三）檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的.行為及時制止并提出處理意見；
（四）對食品衛生檢驗工作進行管理；
（五）組織從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛生疾病和病癥的人員調離相關崗位；
（六）建立食品衛生管理檔案；
（七）接受和配合衛生監督機構對本單位的食品衛生進行監督檢查，并如實提供有關情況；
（八）與保證食品安全衛生有關的其他管理工作。
食品安全員的工作職責 11
1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關設施進行檢查，確保食品衛生安全；
2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識；
3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的.檢查；
4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環境的不定期檢查；
5、負責及時向餐飲中心經理和安全部主任反饋現場管理狀況等安全信息。
崗位要求：
1、大專以上，食品類相關專業優先；
2、熱愛餐飲行業，做事認真細心，品行端正，可考慮優秀應屆畢業生。
食品安全員的工作職責 12
1、負責食品安全管理制度的制定執行，建立健全食品安全管理檔案；
2、組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關檔案；
3、對食品安全檢驗工作進行管理；
4、組織食堂從業人員進行食品安全知識及有關法律法規的.培訓；
5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。
食品安全員的工作職責 13
1、負責門店對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;
5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;
6、到所管轄門店進行食品安全方面的.培訓工作。
食品安全員的工作職責 14
職位描述：
1、根據公司營銷計劃，組織制定年、季、月生產和售后服務計劃及其措施并監督執行；
2、監督安全生產、生產秩序和環境改善；
3、貫徹落實公司各項規章制度，制定所屬各部門的內部管理制度，監察所屬各部門的運行狀況，保持規范有序；
4、監督各部門員工的安全、專業技能、制度執行等方面的培訓和考核，建立一支合格的`員工隊伍；
5、協調工廠各部門抓好精益化生產、品質管理、安全高效、配合和支持營銷部門的銷售工作；
6、強化對資產和各類資料的管理，保證其安全和發揮最大效用；
7、定期向主管領導提交工作計劃和工作匯報；
8、完成領導交辦的其他工作任務。
職位要求：
1、5年以上國內500強，大型上市公司或大型食品制造企業中高層管理經驗2年以上全面（生產、品控、財務、采購、物流工程維修、產品開發、人事行政等）管理經驗;
2、身心健康，對工作壓力具有相當的'承受能力；
3、有較強的綜合處理問題和協調溝通能力；較強的組織管理、分析判斷及應急決策能力；
4、能合理地調配人、財、物力，有效利用資源；
食品安全員的工作職責 15
1、 負責原料、半成品、成品等產品的取樣工作;
2、 負責原料、半成品、成品的化驗工作;
3、 出具相關產品的化驗報告;
4、 化驗室用品、設備、環境的管理工作;
5、 化驗室的.藥劑申購管理，以及費用核算工作;
6、 車間環境、工、器、水樣等物品的檢測工作;
7、 協助質量管理人員做好微生物情況分析與改進工作;
8、 領導交辦的其他事宜。
食品安全員的工作職責 16
1、對化驗室的工器具、化學試劑安全、危險品保存負責。
2、嚴格按照檢驗制度對公司原輔料、產成品進行檢測，將結果匯報給部門經理。
3、嚴格按照《操作性前提方案》要求對生產用水、食品接觸面等進行微生物、理化檢測項目，將結果匯報給部門經理。
4、參與對不合格品的評審、驗證工作。
5、對公司計量檢測器具進行定期檢測。
6、完成對檢驗數據的統計、匯總。
7、對檢驗報告、原始記錄進行存檔管理，保存時間不得少于2年。
8、不斷提高自身的'業務水平，學習先進的檢驗方法。
9、加強自身學習，每月對檢測標準進行查詢，并及時更新。
10、按照要求對鍋爐水以及污水處理出水質量進行檢驗。
食品安全員的工作職責 17
職責：
1、熟悉化驗室工作基本流程，包括理化、微生物等檢測檢驗流程;
2、熟悉化驗室常規檢測儀器操作，按照儀器設備、計量器具檢定和管理制度做好化驗儀器、設備的日常維護;
3、參與檢測方法與質量控制技術的研究，編寫相關檢驗方法的作業指導書及方法驗證;
4、按時按質完成原料、成品及其他樣品檢驗任務對結果準確性負責;
5、管理各項化驗數據，要求整齊、清晰、準確與規范地填寫相關記錄文件;
6、參與質量管理體系審核及認證;
7、完成領導交辦的.其他工作。
任職要求：
1、食品相關專業畢業，大專或以上學歷;
2、持了解質量管理程序及質量管理體系;
3、工作認真負責，執行力強，嚴謹細致，有原則、紀律性;
4、良好的溝通協調能力及良好的團隊協作精神;
5、有化驗檢查工作經驗，持有食品檢驗工證書者優先考慮。
食品安全員的工作職責 18
1、擁有印刷包裝或者食品包裝行業工作經驗和背景知識。
2、優秀的`銷售能力和技巧，處事靈活，有一定項目管理經驗。
3、有食品包裝類或者印刷包裝類大客戶維護溝通以及需求深挖經驗。
4、與各部門配合，協調和跟進，并促成與客戶的合作。
5、跟進客戶訂單的生產交付及貨款回收。
食品安全員的工作職責 19
1. 負責新品的產品包裝設計、包裝材料選擇與測試、包裝材料供應商開發與管理、老包裝的.升級優化;
2. 與產品開發團隊和視覺設計團隊合作，豐富包裝、禮盒與衍生品的材質、結構與形式等;
3. 構思包裝的結構與后期制作工藝，產品線系列色構思、包裝上的插圖創意構思，提升消費者對包裝體驗;
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