《食物包裝上的信息》的教學反思
一、合理取舍，完善教材
這節課由三個活動組成，一是觀察食品包裝袋或包裝盒；二是調查了解食品的配料；三是比較幾種食品的保質期。初次設計時，我先讓學生分小組觀察食品包裝上的信息后記錄下來，再小組匯報，接著對信息進行分類。然后全班分小組探究影響食品保質期的因素，而把調查了解食品的配料這個環節一帶而過，只是要求學生課后去探究。因此，整節課給人感覺教學內容比較多，時間分配不太合理，重難點不夠突出。學生在第一個活動中觀察食品包裝袋后記錄信息、對信息分類環節用時過長，沒有時間對后面兩個活動進行充分、深入的探究。針對上述問題，我做了以下調整：
1.將活動一中“觀察食品包裝袋后記錄信息”改成“觀察食品包裝袋，將你發現的信息說給小組內的同學聽一聽”；將“信息分類”滲透在學生匯報信息這一環節中。因為，食品包裝上的信息都已經清楚的反映在包裝上了，讓學生將發現的信息一條條記錄下來，很費時。學生說比寫快，其效果更好。而信息分類不是本課的重點，其標準也很難確定。因此，學生匯報信息時，教師就把課前準備好的信息卡片直接分類板書出來。這樣處理可以有效的節約教學時間，空出時間讓學生對后面兩個活動做比較深入的探究。
2.本節課的教學重難點是探究影響食品保質期的因素和了解食品的配料。我讓學生把這兩個問題同時進行探究，讓他們經歷了提出問題——自主選擇感興趣的問題——小組合作探究——全班匯報交流的過程。這種全班先分工再合作的方法，達到了資源共享的目的，既贏得了教學時間，也提高了學生學習科學的興趣，進一步增強了學生的科學探究能力。
3.為了讓學生對影響食品保質期的'因素和食品的配料進行更深入、透徹的探究，我課前做了充分準備，為學生提供了幾種典型的、有針對性的食品包裝，有利于學生通過觀察、比較、思考發現其中的問題，找出影響食品保質期的原因。我沒有選用教材中提到的嬰兒奶粉的包裝，是因為這個材料與學生的實際生活聯系不緊。現在的學生都是獨生子女，一般沒有購買嬰兒奶粉的體驗，而在運用知識的環節，創設給患有糖尿病的奶奶選購餅干更貼近學生的實際，能引起學生的共鳴，同時也對他們進行了尊敬老人的教育。
二、科學來源于生活，運用于生活
在設計本課時，我竭力體現“從生活中尋求科學，用科學來服務生活”這一理念。所以，課中設計的活動盡量貼近學生生活，充分融合學生的生活實際和已有的知識。課前布置學生每人購買一個有包裝的食品；用學生自己平時常吃的食物包裝袋引入新課；再以學生帶來的食物包裝作為觀察研究對象，通過小組觀察交流獲取食品包裝上的信息，這些材料都與學生生活緊密相連，不僅為學生探究提供了豐富的素材，也激發了他們學習的興趣。探究活動后，創設購物情境，讓學生“運用知識，科學購物”，結合生活中的具體事例解決問題，最后讓學生運用所學知識，檢查自己帶來的食品是否健康安全。整節課首尾呼應，不僅讓學生充分感受到生活中處處有科學，而且使學生懂得了“用科學服務生活”，對今后的健康飲食有著重要的指導意義。
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