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幼兒園每學期膳食計劃
時間流逝得如此之快，又迎來了一個全新的起點，不妨坐下來好好寫寫計劃吧。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？下面是小編精心整理的幼兒園每學期膳食計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園每學期膳食計劃1
我園為了認真落實《湖南省中小學學生食堂試行辦法》〔湘教發(fā)〔20xx〕6號〕和益陽市教育局中小學食堂管理工作電視電話會議精神，為進一步促進我園營養(yǎng)改善計劃陽光操作，推動民主監(jiān)督和管理，調動廣大幼兒、家長、教師參與的積極性。讓幼兒的營養(yǎng)加餐做到安全營養(yǎng)，特成立我園膳食委員會。
一、膳食委員會成員名單
組長:
幼師組員：
幼兒代表：
家長代表：
二、膳食委員會主要職責
一是參與確定供餐模式；
二是參與供餐單位的確定與評議；
三是參與學校食堂水、面、油、蛋、奶等大宗原輔材料的`公開招標；四是參與幼兒園食堂日常管理和監(jiān)督，包括監(jiān)督幼兒食堂飯菜價格、份量、質量和食品安全，以及食堂員工的個人衛(wèi)生，服務態(tài)度等。征求學生、家長、教師對食堂的合理化建議；五是督促幼兒園定期公開食堂財務收支狀況等相關信息。
二、有關要求
膳食委員會組成人員，工作制度和工作職責要上墻。公開、公示接受監(jiān)督，膳食委員會組成人員實行任期制，每屆一年，到期更換。
幼兒園每學期膳食計劃2
3―6歲幼兒處于生長發(fā)育的關鍵時期時期，其生長發(fā)育的特點是新陳代謝旺盛，身高增長速度大于體重增長的速度，神經系統發(fā)育迅速，腦的重量已接近成人，對蛋白質、鈣的需求較高。隨著幼兒年齡的增長，運動量不斷增加，熱量的消耗亦增加。因此提供合理膳食是保證幼兒健康成長的基礎。
營養(yǎng)不足可導致生長育遲緩，如體重不增，消瘦，佝僂病，貧血等。而過量的營養(yǎng)則可導致幼兒肥胖，反應慢，動作協調性差，心臟病和糖尿病的患病率增加。所以我園將幼兒膳食工作作為一項最重要工作內容來抓。
一、幼兒膳食計劃安排
㈠食品種類的選擇
1.選擇含有優(yōu)質蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋、魚蝦類、瘦肉類、肝臟、豆類及制品等；
2.選擇含多種維生素，粗纖維和含有豐富無機鹽的`食品，如新鮮的蔬菜、水果等。
3.選擇供給幼兒熱能的食品：主要有谷（糧食），油類、白糖等。
4.選擇調味品，包括食鹽、醬油、醋、味精、蔥、姜、和大蒜、烹調出的菜肴具備色、香、味的要求、它能刺激幼兒增加食欲。
㈡營養(yǎng)的攝入量
要做到各種營養(yǎng)素之間，所占比例科學合理，適合學齡前幼兒的飲食需求。三大營養(yǎng)素所給的熱量，各占總熱量的百分比為：蛋白質占12－15%。脂肪占20－30%，碳水化合物占50－60%。每餐熱量的合理分配，分別為：早餐占20%，早點占10%，午餐占30%,午點占10%,晚餐占30%。
二、根據幼兒特點合理安排膳食
㈠根據幼兒消化系統的特點安排膳食幼兒期正處于長牙與換牙時期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狹窄，粘膜薄嫩，昂于損傷，胃的葉蠕動能力較弱，所在膳食安排調配時，不僅要考慮營養(yǎng)豐富的食物，而且必須注意以細、軟、爛易于消化、便于咀嚼的食物為宜。
㈡根據幼兒的心理特點安排幼兒的膳食
幼兒期的心里特點：性情活潑，好奇心較強，該時期的幼兒愈來愈喜歡形式多樣化的食品，所以在調配膳食計劃時，我們一定設法安排好，主要在烹調技術和花樣翻新上去滿足幼兒的心里要求，使幼兒產生新奇感，以增加幼兒食欲。
三、具體工作
㈠成立伙食管理小組，每月定期開會，研究伙食問題，并做好記錄。
㈡伙食費專款專用，精打細逄算，計劃開支，合理使用。每月公布伙食帳目。
㈢根據季節(jié)供應情況，每周制訂適合幼兒年齡的帶量食譜，二周不重復，每日公布。
㈣配制食品原則是供給足量的各種營養(yǎng)素，并且新鮮、衛(wèi)生、細軟易消化。粗細糧搭配，葷素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。
㈤工作人員伙食和幼兒伙食嚴格分開，不侵占幼兒伙食。
㈥準確掌握幼兒出勤人數，做到按量供應主副食，不吃剩菜飯。
㈦按時開飯，幼兒進餐時間不少于三十分鐘，保證幼兒合理進餐。
㈧保健醫(yī)每月對幼兒食譜進行營養(yǎng)分析，公示分析報告，提出改進意見。 ㈨保健醫(yī)要深入班級了解幼兒進餐情況，經常到廚房檢查食品質量及飲食、個人、環(huán)境衛(wèi)生等情況。
幼兒園每學期膳食計劃3
為了解我鎮(zhèn)人群營養(yǎng)健康狀況，分析影響人群營養(yǎng)狀況的因素，制定切實可行的綜合防治措施，指導人群科學、合理膳食，有效降低和控制營業(yè)性疾病，根據《中國居民膳食指南》和三疾控文件的要求，現將我鎮(zhèn)開展人群合理膳食指導工作計劃如下：
一、目的
為了提高我鎮(zhèn)居民的營養(yǎng)和健康意識，促進居民健康行為，改變不良生活方式，預防營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，改善人群營養(yǎng)健康狀況
二、工作組織機構
1、成立領導小組
組長：趙鵬舉副組長：曾建軍
成員：楊龍、陳德國、余思清等。
2、領導小組分工
趙鵬舉：全面負責全鎮(zhèn)居民人群合理膳食指導工作。曾建軍：負責全鎮(zhèn)居民人群合理膳食指導工作實施過程的領導、檢查、協調。
楊龍、陳德國、余思清具體負責合理膳食指導工作領導小組辦公室的日常工作
三、工作安排
（一）加強人員培訓，掌握基本營養(yǎng)知識和工作技能我鎮(zhèn)衛(wèi)生院要以村（社）、居委會（街道）、學校、機關企事業(yè)單位等為單位，對鄉(xiāng)村醫(yī)生、居委會干部、校醫(yī)、食堂管理等人員開展合理膳食專業(yè)培訓，使其掌握基本營養(yǎng)知識和營養(yǎng)工作技能。全年開展不少于2次培訓，并做好培訓記錄。
（二）加強營養(yǎng)宣傳教育與指導工作，通過課堂講座、短期培訓、入戶宣傳、廣播宣傳、黑板報以及公共場所宣傳、咨詢等多種形式、多種途徑，積極、全面、準確、深入地對轄區(qū)內目標人群開展營養(yǎng)教育與指導活動。全年對轄區(qū)內確定的被監(jiān)測單位督導不少于2次。
（三）開展營養(yǎng)常規(guī)監(jiān)測，了解人群膳食營養(yǎng)狀況全鎮(zhèn)要重點選擇6歲以下兒童、孕婦、中小學生、老人等特殊人群進行監(jiān)測，撰寫監(jiān)測總結報告，按照工作任務設定的`目標，對結果進行分析，評價任務完成的質量和效果，上報縣疾控中心并留檔。
（四）按上級部門要求完善資料的歸檔整理工作完善資料的管理，實現檔案管理規(guī)范化、科學化，按時上報人群合理膳食指導的調查表、月報表、年度匯總表，按要求完善工作方案、培訓計劃、指導記錄及反饋意見并存檔備查，并保證資料質量。
（五）將對人群合理膳食指導工作認真考核根據《中國居民膳食指南》、三疾控要求，切實做好合理膳食指導的培訓、宣傳、教育、監(jiān)測等工作，以達到人群合理膳食指導覆蓋率100%的工作目標。
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