餐廳服務禮儀的內容

時間：2021-06-10 19:32:23 禮儀常識我要投稿

餐廳服務禮儀的內容

　　餐廳服務禮儀

　　A：神馬注重坐姿和握手

　　B：浮云注重坐姿和握手

　　C：給力注重服飾打扮和介紹

　　D：李剛注重握手和遞名片

　　S:迎賓小姐注重站姿和走姿

　　E：服務員注重語言禮儀和蹲姿

　　喜洋洋火鍋店門口，迎賓小姐S.M穿著職業套裙，面帶微笑地迎送往來的顧客，（站姿---站如松）“歡迎光臨”，“請慢走，歡迎下次再來’’，迎賓小姐甜甜的聲音不時響起。這時，A.B穿著時尚靚麗，搭配協調，手挽著手步入火鍋店。迎賓小姐S馬上前迎了幾步。

　　S:你好！歡迎光臨！(S面帶微笑，走姿標準)

　　S：請問預定過嗎？

　　A：還沒。

　　S:請問有幾位呢？

　　A：四個。

　　S：請跟我往這邊走。（S領著顧客往前走，步履緩慢，與顧客保持兩步之遙，并不時回頭看看A.B,A.B跟在S的后面，不時打量著店里的裝潢，見到火鍋店的生意很是紅火。

　　B便開口詢問:你們店的生意不錯嘛。

　　S禮貌地回答：天氣冷，來吃火鍋的人也就多了。

　　行走間，顧客又問了些關于餐廳的問題，S都耐心做了回答。說話間S已把A.B引至靠窗的位置，服務員E拿著菜單走上前。

　　S:各位用餐愉快（迎賓員S微笑著向顧客說），退出用餐大廳。

　　A.B走到座位上，拉開椅子，坐上去，坐姿優雅（服務員E把菜單遞給顧客）

　　B：請問你們這招牌菜是什么？

　　E：小酥肉。

　　B:那來一份吧！

　　E：我們這的極品羊肉也很好吃，銷量非常大。

　　A：你們這有蝦菇和板栗嗎？

　　E:有。

　　A：我們想要大只點的.蝦菇。

　　E規范的回答道（語言禮儀）：是啊！大只的好吃。請稍等，我馬上和廚師商量一下，盡量滿足你們的要求。

　　A:我們還要金針菇，茼蒿，牛肉丸......

　　E：好，你們總共定了15道菜，分別是小酥肉，蝦菇，板栗......是嗎？

　　A.B微笑的點點頭。

　　E：請稍等，十五分鐘內你們的菜就會上來的。

　　E走后，A.B聊著天，并猜想著朋友C帶過來的新男朋友的年齡，職業等。

　　八分鐘后A的手機響了，是C打過來的。問清地點后十分鐘，S領著C.D走進了餐廳，A.B看到C.D后就朝他們招了招手，C.D走到A.B的身邊，A.B起身相迎。

　　（服飾打扮）著裝規范的C（向A.B介紹）：這是我的男朋友，李剛。這兩位是我的朋友，神馬和浮云，大家不用拘謹。

　　D：你們好。（分別與A.B相握手）

　　A.B:你好。（伸出手與D相握）

　　D:這是我的名片。(D伸手遞給A.B兩張名片，A.B各自接過名片，此時菜也做好了，傳菜員上菜）

　　B：啊！原來小李是W.W大酒店的經理啊！失敬失敬，以后去W.W大酒店吃飯可得給我們打折了哦。（B玩笑道）

　　D:那是一定的，哈哈。（D笑道）

　　A（看著服務員上的菜）：這些都是我們愛吃的，你們也來點一些吧。

　　服務員聞言把菜單遞給D，D點了些菜，E拿著點完的菜單重新去了廚房。A.B.C.D愉快的聊著天。

　　十分鐘后，傳菜員把菜上好，E走至餐桌前。

　　E:（微笑道）你們的菜都上齊了，請慢用。

　　A.B（點頭）：謝謝。（E退至一旁）

　　A.B.C.D邊吃邊愉快的聊著，A因為吃火鍋，感覺有點太熱，便隨手解下羊毛圍巾，至于椅靠上，頓覺舒服不少，不料圍巾順著椅靠滑落到地上，A卻不自知，E看見了，忙走過去，蹲下將圍巾撿起來。（蹲姿）

　　E:神馬小姐，您的圍巾掉了。(說著就把圍巾遞給了A)

　　A:謝謝你。（對E充滿感激地一笑）

　　E:沒事。（微笑著回答）

　　一個時辰后，A.B.C.D吃完飯。

　　D（向E所在方向）:小姐，買單。

　　E走至D前，拿著菜單：好的，先生，請跟我往這邊走。

　　E帶著D去吧臺買單。

　　A.B(笑著向C):你的新男友不錯嘛，挺有風度的，很紳士。

　　C(得意地笑)：那當然，我的眼光會出錯。眾人笑鬧著。

　　不久，D回，四人一同離開了餐廳。

　　2011年1月4號

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