《端午的鴨蛋》教案
【教學目標】
1、 理清文章思路；學習借物抒情的寫作方法；
2、 品味平淡自然而又韻味十足的語言，體會作者對家鄉的熱愛和自豪，感受對傳統文化的懷念；
3、 提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。
【教學難點】
教學目標2
【教學設想】
1、 一課時教學
2、 學生借助字典、詞典解決生字詞，勾畫出不理解的語句，提出疑惑。
【教學過程】
一、導入：同學們，你們知道我們中國有哪些傳統節日？
（春節、元宵節、清明節、端午節、七夕節、中秋節、重陽節、冬至……）
非常不錯，大家懂得還真多。下面我給大家一首詩，請你們猜猜這首詩寫的是哪一節日？
屈子冤魂終古在， 楚鄉遺俗至今留。
從哪里可以看出來呢？（略）
今天我們不說屈原也不談龍舟，就來看鴨蛋。一只小小的鴨蛋有什么好看的？那么我們就一起欣賞著名作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》，我們就會知道他是如何把玩鴨蛋的。
二、初讀課文，理清思路
端午的風俗--家鄉的鴨蛋--端午的鴨蛋（鴨蛋絡子）
簡單吧！這就是文章的寫作思路！
三、品讀課文，欣賞“鴨蛋”
1家鄉的端午哪些風俗活動讓孩子們感到幸福和快樂呢？
系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”
2、那么作者家鄉的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來品讀2、3兩段。
小組合作，請以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關的語句）”為句式說一段話。
如：①名聲遠播的……，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋’。”其中“肅然起敬”和“特別標明”兩個詞最能體現“高郵咸蛋”的名聲。有點調侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。
②與眾不同的……，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。” “還”、“不如……多”、“成批”寫出了自豪之情。
③令人驚喜的……，因為鴨蛋“切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已。”
④歷史悠久的……，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節距離現在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。
⑤質細而油多的……，因為“筷子一扎下去，吱--紅油就冒出來了。”造型式的語言生動寫出了家鄉咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
⑥吃法多樣的……，因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃--‘朱砂豆腐’”……
⑦色彩鮮艷的……，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
…………
那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉的特產--高郵咸蛋呢？
（贊美，自豪）
從哪些地方可以看出來呢？
如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個“多”，一個“善于”寫出了對家鄉人的贊美（勤勞能干）。
②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”“所食鴨蛋多矣”帶有文言性質，增強幽默意味。
③“袁子才這個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’。”有點愛屋及烏了吧！
④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。
⑤“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實際上認為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。
…………
3小結：家鄉的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的……一提起家鄉的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉之情，緣于那深深的故鄉情結吧。
4、寫鴨蛋--抒故鄉情，這種寫作方法是：借物抒情
5、寫“端午的鴨蛋”--鴨蛋絡子
說起“故鄉情結”，最難忘的要屬兒時的記憶了吧。因而
有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。你認為有趣在哪兒呢？你有過類似的經歷嗎？
如：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”
“別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”
“這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。”
“鴨蛋掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。”
“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。”
“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”
…………
小結：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋--裝鴨蛋--掛鴨蛋--吃鴨蛋--玩鴨蛋，多么富有童真和童趣，家鄉的鴨蛋在孩子們的手中發揮了最極致的價值！讓我們一起來朗讀一遍，感受一下節日帶來的幸福和快樂吧！
小結：《端午的鴨蛋》包含了作者對家鄉的熱愛，對童年生活的懷念。對家鄉咸鴨蛋的難以忘懷，實際上，這不僅僅是作者個人的心態，而是人類普遍的心理，兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光彩。
童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韻味，只有充分感受生活中的種種快樂，才能真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會從一片葉，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。生活的狀態就如“吃鴨蛋”，只要用心去品位，再苦也是甜。
三、關注社會，體驗生活
僅僅是端午風俗中一種吃鴨蛋，以讓人能感受到樂趣，那么有各種風俗構成的端午節加起來可是一種厚厚的歷史文化積淀。
同學們，每年的農歷五月初五是我們中華民族的傳統節日，你回憶一下過去，你是怎樣過端午節的？
每年農歷五月初五是我們傳統的端午佳節。然而，在韓國，也過端午。“江陵端午祭”是韓國農耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產第13號，并擬于2005年向聯合國科教文組織申報“世界無形遺產”，學習本文后，你如何看待這種現象？
學生交流后，來看看網友們的評論：
1、果真人家要申報，我們也不必大驚小怪，盡管這節日的“出生證”在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規模和氣派”地發展起“端午文化”了呢？
2、端午節等會不會被“端”走，根本還在于我們對待傳統節日的態度問題，那就是我們對待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度。
3、與情人節、圣誕節等一系列洋節近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統佳節實在是太冷清，太受冷落了。
我們看看屈原是怎么死的，人們為什么紀念他，就會明白端午節一旦流落異鄉我們失去的將會是什么。
同學們都沉默了，現在大家也拿起手中的筆當作鍵盤，用我們的紙當顯示屏，充當一回網友，也來發表一下建議和看法，好嗎？
學生寫，學生交流。
小結：雖然各地的端午習俗有別，但端午都是必須過的，無論各地的風俗怎樣，每一種風俗都是歷史文化的沉淀和傳承，都表達著對先民智慧，思想或精神的追思，作者想起端午，就感到快樂，感到生活的美。 看看我們自己，一提起節日首先想到的就是圣誕節、情人節、愚人節；在對照對照作者，有誰今天還這樣虔誠地吃鴨蛋？有誰把端午吃鴨蛋還當作一種幸福和快樂?有誰還在一年之中早早地期待著端午節幸福地到來?因此，我們要熱愛，要珍視我們的傳統文化。
幸好，從2008年開始 ，我國的法定假日已作調整。（調整草案展示）
新法定節假日調整草案
黃金周：“五一”黃金周法定假日從過去的3天變為1天；“十一”黃金周法定假日保持不變；春節黃金周放假日期提前至除夕。
傳統節日：清明、端午、中秋三大傳統節日各放一天。
民俗是我們和中國文化聯系的血脈，沒有繼承和積淀的民族是沒有根的民族。
其實，無論是端午、中秋還是春節，這些傳統節日都是我們中華民族凝聚力的體現，是每個炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果，我們對自己的生活、對自己的家鄉、對自己的民族沒有熱情；如果，我們一味的匆忙、冷漠、麻木地活著，終有一天，我們的烙印會淡去，直至消失不見，那時的我們，“根”在何處呢？不要等到像韓國那樣把我們的端午節申請成了他們的文化遺產時，再去嘆惋自己傳統的流逝。熱愛中國，就應該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統在我們手中失傳。最后想以這樣一句話與大家共勉--最后，我要送大家一句話：
中華文化傳承，承傳民族精魂。
四、課外實踐
1、采訪身邊的老人、長輩，調查本地端午的有關民俗活動。
2、搜集有關描寫端午的文學作品、詩歌、民謠等，并聯系自己的生活實際仔細去品味這些蘊涵鄉土氣息的文字。
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