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高中化學選修3說課稿
作為一名專為他人授業解惑的人民教師，時常需要用到說課稿，借助說課稿可以更好地提高教師理論素養和駕馭教材的能力。我們該怎么去寫說課稿呢？下面是小編整理的高中化學選修3說課稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
高中化學選修3說課稿1
一、說課指導
在《高中化學課程標準》的指導下，依據課改的精神，對這節課進行分析和設計
二、說課教材與學情分析
1、教材的地位和作用：
酚類物質是采用具體代表物的方式進行學習。授課安排為1課時。酚與醇結構相似，都含有羥基，本節內容是學生初次運用所學規律預測一類物質可能發生的反應，并通過各自代表物的性質的對比，理解醇羥基與酚羥基的區別，體會官能團與取代基之間相互影響的重要思想，為后續的有機化學的學習提供方法打下基礎。
2、學情分析
從知識層面看，在必修階段已經具備有機化學基本的類別概念，知道一些典型有機物的性質。在選修5第一、二章的`學習過程中對官能團決定有機物的化學性質、基團的相互影響都有了一定的認識,但有待完善。
從能力層面看，具備了一定的分析、解決問題的能力；設計分析簡單實驗的能力；對“結構決定性質”這一普遍規律比較熟悉，因此具有性質預測的知識基礎，知道研究有機化合物的一般方法和流程，具備進行探究活動的能力。本節課授課對象是實驗班學生，他們樂于展示自我，生生交流、師生交流容易展開。但他們自主探究的意識、合作創新的精神還有一定程度欠缺，需要老師引導和支持。
三、教學目標與重點難點
通過對教材、課程標準的要求以及學生的分析，我制訂出本節課要完成的教學目標。
1、教學目標
（1）知識與技能方面
a、認識酚類物質，能夠識別酚和醇
b、掌握苯酚的結構、性質及用途
c、理解苯環和羥基的相互影響
（2）過程與方法方面
a、通過以問題為驅動的自主實驗探究過程，培養學生類比推測、分析解決問題和觀察的能力以及實驗綜合能力
b、在苯酚結構與性質的理論探討過程中，培養思維的全面性、深刻性，提升思維品質。
（3）情感態度與價值觀方面
a、通過對苯環和羥基的相互影響理解，讓學生體會事物之間相互聯系、相互影響
b、通過苯酚的用途與毒性引導學生從化學的視角認識生活、認識社會，學會辯證的看待化學物質
c、訓練學生在獲得知識的過程中與人溝通、爭辯、交流的勇氣
2、教學重點和難點
（1）重點：苯酚的化學性質（酸性、苯環上的三元取代）
（2）難點：建立官能團之間相互影響的基本觀念。
四、說課教法與學法分析
【教法選擇】
創設情景、實驗探究、理論探究
【教學輔助手段】
利用實物感知、教學模具和多媒體動畫演示
【學法指導】
和教法相呼應，引導學生采用觀察、對比、,遷移、分析、和實驗探究等學習方法來完成學習任務。
五、教學設計思路——以問題為中心
1、以結構、性質、用途為主線，展示學科特色。
2、從學生認知結構出發，設置問題鏈，讓問題與活動來驅動教學進程，幫助學生自主構建知識體系。
3、通過指導學生自主探究實驗，以“分組實驗、小組討論、小組間互相交流的方式，充分調動學生的參與意識。
4、從小課堂到社會，通過苯酚用途與性質的結合，將知識遷移至陌生的情境，將學習延伸至社會大課堂。 六、說課程序
（一）、情景引入：
【情景一】電影：戰爭
【情景二】展示藥皂、苯酚軟膏
我通過戰爭引出的結構式，進一步構建酚類物質的定義。并提出為什么生石灰可以銷毀？這樣的問題激發了學生學習酚類物質的興趣。
再通過展示藥皂、苯酚軟膏，從生活走向化學讓學生對代表物苯酚有一個表象認識，為學生學習新課創設了饒有興味的意境。
（二）、構建苯酚物理性質：
[學生分組合作探究實驗一]苯酚的物理性質
學生分組實驗：
①看、聞
②適量苯酚+水振蕩，再加熱（留用）
③適量苯酚+乙醇
[歸納]苯酚的物理性質（思考：苯酚不慎滴在皮膚上如何處理？）
組織學生觀察苯酚的顏色、狀態，指導學生通過分組實驗自主探究苯酚的溶解性，根據實驗結合教材相關內容，歸納出苯酚的物理性質。
（三）、設疑探究：
本環節是本節課的中心，為了突出重點、突破難點，我給學生創設了兩個情景：
【情景三】展示苯酚模型
學生觀察苯酚模型結合多媒體動畫演示，分析該分子結構，并與乙醇、芳香醇等醇類結構作比較，通過結構比較，產生認知沖突：同樣含有羥基，為什么要劃分為酚和醇兩類物質，在性質上它們會有哪些共性？苯環代替烴基，與羥基的聯手使得化學性質產生了怎樣的差異？
高中化學選修3說課稿2
一、說教材
1、教材簡析
本說課的內容是化學學科人教版高中選修3第四章《生命中的基礎有機化學物質》的第一節《油脂》。
2、本節教材的地位和作用
糖類、油脂、蛋白質是生命的基礎有機化學物質，是人體需要的主要營養素，也是重要的工業原料。人類衣、食、住、行等生活必需品中糖類、油脂、蛋白質，廣泛運用于生活的方方面面，學習內容與人的生活、生命及社會活動息息相關，通過學習，能夠提高科學素養，豐富生活常識，讓學生體會到“身邊化學”“生命的化學”，欣賞化學魅力，熱愛學習化學。
從知識的內在聯系看，此部分內容在必修2中均有涉及，在必修2中，糖類、油脂、蛋白質課程要求只是從組成和性質上認識。在選修5中由于學生已經系統學習了有機化學基礎，學生對烴的衍生物中各種官能團的結構、性質和反應已經有了一定的認識和理解。對于對有機化學感興趣的學生則要求從結構角度認識油脂的性質，教學中要突出“結構決定性質，性質反映結構”的基本思想。
本節內容有著承上啟下的作用，是烴的衍生物知識的延續和發展，從單官能團的化合物延續發展到多官能團化合物。在學習本章內容的過程中即對前面所學習的知識復習和鞏固，加深認識和理解，同時也學習新知識。
油脂是人類主要食物之一，也是重要的工業原料。課標要求學生通過學習油脂的組成和結構，掌握油脂的性質和應用。學生對烴的衍生物中各種官能團的結構、性質和反應具有一定的認識和理解，是學習本節的理論基礎。另一方面這些有機物在自然界有著廣泛的.分布，學生在生活中更是經常接觸，具有較好的感性認識，是學習本節的另一有利條件。
3、本節教材內容分析
本節教材包括三部分內容：
⑴油脂的結構、組成、性質。
⑵油脂的加工和利用。
⑶肥皂去污原理及合成洗滌劑知識。
油脂的結構、組成、性質。著重強調“結構決定性質，性質反映結構”的基本思想。
油脂的加工和利用，著重強調性質與用途的關系。
肥皂去污原理及合成洗滌劑知識，著重強調原理的相似性。
4、教學目標分析
課程標準
認識油脂、糖類的組成和性質特點，能舉例說明油脂、糖類在食品加工和生物質能源開發上的應用。
知識與技能目標：
了解油脂的概念、用途以及物理性質；理解油脂的結構、油脂的氫化及皂化反應；掌握油脂的化學性質；了解肥皂及洗滌劑的去污原理等聯系生活實際的知識。
過程與方法目標：
用結構決定性質這一化學基本思想指導學習，培養觀察能力、知識遷移能力和推理能力。通過觀察實驗現象，認識實驗的本質，使感性認識上升到理性認識。
情感、態度和價值觀目標：
激發學生學習化學的興趣，培養學生的主觀能動性；養成嚴謹治學的品質。
5、教材的重點和難點
重點：油脂的概念、結構；油脂的化學性質、油脂的氫化及皂化反應等概念。
難點：油脂的結構、油脂的皂化反應及化學方程式的書寫。
二、說教法
教學活動是教和學的雙邊活動，教學中要教師要從新課程教學本質的定位——“交往”的視角，正確認識和實踐師生民主、互動、平等的相互關系，教師應成為學生發展的引導者和促進者。此外，還應聯系化學在健康、環境、材料等方面應用的實際案例，幫助學生認識生產、生活中與化學有關的問題，拓寬視野，開闊思路，綜合運用化學及其他學科的知識分析和解決有關問題，引導學生認識化學學科的實用價值。
為此，我采用了“問題解決”的教學模式，即采用“①創設問題情境→②提出問題→③分析問題→④解決問題→⑤強化遷移”相結合的教學方法：
創設問題情境，以問題組織教學，激發學生的學習動機，引發學習興趣，調動學生學習的積極性、主動性。油脂的組成和結構是本節的教學難點，可以用遷移、替代、變換、延伸等思維方法進行突破。通過選擇適當的媒體和方法，讓學生通過自讀、自學、實驗、討論等方法，解決問題。從而提高學生收集、處理有關資料、文獻、數據的能力，并在探索中訓練概括新知識的能力，提出解釋或解決問題的方案，從而培養創新能力。
三、說學法
學習本節內容時，學生對烴的衍生物中各種官能團的結構、性質和反應具有一定的認識和理解，在生活中更是經常接觸油脂，因此，在教學中，應指導學生采用對比討論、自學閱讀、分析歸納、實驗等方法，將學生的被動接受轉化為主動思考，培養學生善于觀察思考，勇于發現問題、解決問題的能力和培養學生語言表達能力、歸納總結能力，使學生的學習過程和認識過程統一為一個整體。
四、說教學程序
教學思路：
①創設問題情境→②提出問題→③分析問題→④解決問題→⑤強化遷移。
設計思路：
（一）導入新課
通過血液化驗單中甘油三酯直接引入油脂的定義、結構。
（二）教學過程
1。油脂的定義、結構。
（1）先讓學生寫出甘油的結構簡式，包括羥基在左邊的豎式、羥基在右邊的豎式、碳架橫寫的結構簡式，再寫出酯化產物。然后選取不同學生書寫的結構簡式，用實物投影儀進行展示、對比、討論、糾正。
（2）以金龍魚油的成分引入油和脂的區別及成分。
對比討論“酯”和“脂”的區別、“礦物油”（如汽油）與油脂的區別
2。油脂的性質
創設問題情境，以問題組織教學
問題一：金龍魚油所倡導的膳食脂肪酸的均衡比例1：1：1的含義是什么？
通過對金龍魚的配料分析，引導學生理解飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸、單不飽和與多不飽和的區別，從系統命名法的角度理解n—3、n—6的含義。
問題二：為什么食用油或者食用調和油的成分達到1∶1∶1的比例，就會變成固體？
引導學生理解油脂的不飽和度與其熔沸點的關系。
問題三：金龍魚的配料中為什么要有抗氧化劑？
引導學生掌握油質的性質及其保存，并理解油脂氫化的原理及目的。分析狀態的變化、反應類型。
問題四：油脂屬于酯類，從其官能團出發，它還應具備什么性質？分析斷鍵方式。
油脂的水解反應規律與酯的水解反應規律完全相同。油脂在堿性條件下的水解反應也叫皂化反應。
問題五：如何設計實驗檢驗油脂的堿性水解產物，確定油脂的組成和結構？
通過學生的討論，得出實驗步驟：
（1）待測液（油脂的堿性水解后的濾液）與新制氫氧化銅懸濁液的反應（可以在此補充一元醇與鄰二醇的區別）；
（2）待測液與氯化鈣或氯化鎂溶液的反應；
（3）待測液與酸性高錳酸鉀溶液或溴的四氯化碳溶液反應。
五、課堂教學反思
這節課突出“創設情境、問題解決、實驗探究”的課堂教學理念。以日常生活中的化學問題為線索，創設生動的學習情景，引導學生通過調查、討論、咨詢、對比、實驗等多種方式獲取化學知識，教師的協助歸納總結，培養學生的學習自主性；訓練學生實驗操作技能；培養學生實驗觀察、歸納總結能力。并讓學生體會探索科學的樂趣。認識化學與人類生活的密切關系，理解和處理生活中的有關問題。突出新課標的理念，重在培養學生自主學習能力和興趣。
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