學生營養餐

時間：2024-03-14 16:53:37 好文我要投稿

學生營養餐

學生營養餐1

　　一、學校食堂必須設立專賬，設一名兼職或專職會計和一名兼職出納，對學校的食堂財務進行核算和管理。

學生營養餐

　　二、學校學生食堂設立專用銀行存款賬戶，學生食堂所有收入必須按時繳存學生食堂賬戶，超過1000元現金必須開票入賬。

　　三、所有的支出必須有票據，會計憑票入賬。購物一次超過100元以上須報請學校校長審批，并由2人同時采購。發票必須有售貨人或單位簽章及經辦人員、校長簽字后才能入賬。

　　四、實事求是核實食品成本，嚴格實行零利潤原則，確保國家財政補助資金100%用于學生營養午餐，不得克扣、截留、擠占和挪用專項資金，確保食堂正常運轉，千方百計為學生服好務。

　　五、規范食堂的貨源渠道，糧油實行政府采購配送，蔬菜、調料、肉類等自行采購，大宗物品采購由學校行政會提議，提交校委會或教職工大會討論通過后方可采購。

　　六、學校不得將雜費、招待費等放在學生食堂報賬，禁止侵占學生利益。

　　七、學校食堂財務做到日清月結，每月按時公示相關內容，接受師生和群眾的.監督。

　　八、學生食堂的賬務憑證不得隨意銷毀。

　　九、各校每月及時向中心完小報賬，中心完小也要接縣局要求按時報賬。

學生營養餐2

　　自開展學生營養餐工程以來，我非常重視學生營養餐管理工作。認真閱讀上級文件精神，服從學校領導的統一安排，認真分發食品工作，細心組織學生吃食品，努力完成任務。現前期工作心得如下：

　　我始終把營養餐工作放在重點，在此期間，認真閱讀學校的營養餐管理工作細則，切實做好學生營養餐的分發管理工作，確保按時、足額、準確發放到學生手中，在現場指導學生把食品吃完，把剩下的垃圾指導學生清理干凈，還按時把裝食品的器材歸還給學校。

　　為了營養餐工作的順利進行，我還認真閱讀了《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生營養狀況監測評估制度》等。還向學生和家長們宣傳這一惠民工程的重要意義，同時還對學生進行食品安全健康教育的.講解，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

　　本學期我班共享受營養餐學生有50多人，實行每天上報登記和觀察學生的健康狀況，及時收集學生的相關健康信息。

　　在前期的學生營養餐工作中，雖然取得一定成績，但是也還存在不足。比如有的學生吃東西的速度過快，產生的垃圾沒有認真清理等。但在以后的工作中，我會不斷的總結經驗和教訓，力爭讓營養餐工作做得更好。

學生營養餐3

　　中小學生營養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20xx年9月份開展學生營養餐工程以來，非常重視學生營養餐管理工作，現對我校學生營養餐工作主要做法總結如下：

　　一、建立健全機構

　　我校始終把學生營養餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養餐工作領導小組。領導小組職責：做好學生營養餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養餐保質保量，按時發放。

　　二、健全各種管理制度

　　為了確保我校學生營養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態中，對不按有關規章制度執行的人員，嚴格責任追究。

　　三、強化食品安全工作

　　（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”

　　1、對上級配發來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記。

　　2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。

　　3、嚴把安全檢查關，對牛奶等容易變質的食品，在分發過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現象。

　　4、嚴把取樣關，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

　　5、嚴把食品食用關。我校實行校長陪餐制。

　　四、做好宣傳教育工作

　　好宣傳教育工作為了使學生和家長知道這一惠民工程的'重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛生、營養、熱乎、可口的食物。

　　五、做好檔案管理工作檔案管理工作

　　專職管理人員和班主任進行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

　　回顧前期的學生營養餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血教訓，力爭做到“安全有保證、營養有保障”。

學生營養餐4

　　營養改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發展的民族振興工程。為改善我校學生的營養，增強學生身體素質，促進他們健康成長，根據上級文件精神，結合我校實際，特制定紅那孔小學學生營養餐工作計劃:

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養工程”，為我校學生長期食用營養午餐，改善小學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、營養餐工作實施領導小組

　　組長：陳石貴

　　副組長：鄧超

　　成員：全體教師以及各班班主任

　　三、職責及要求

　　（一）組長職責及要求

　　1、全面統籌，實施本校的“營養餐改善計劃”。

　　2、對營養餐發放，公示等進行全程指導。

　　3、走訪學生和家長，了解學生及家長對營養餐的意見和建議。

　　4、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，如遇突發事件要及時上報上級部門。

　　（二）副組長職責及要求

　　1、預防和妥善處理學校食品衛生安全事故，制定和完善實施工作方案。

　　2、做好每月營養餐食品臺帳和營養餐實施過程中的相關資料管理，解決相關社會反映存在的問題。

　　3、定期和不定期對貨物進行質量抽查。

　　（三）成員職責及要求

　　1、班主任要認真做好學生的用餐登記；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；負責收集整理學校每月一次學生及家長對營養餐的意見及建議。

　　2、食堂工作人員做好每天營養餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時），保證衛生清潔，做到不合格的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛生安全。

　　四、實施的'步驟

　　（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向學生及家長做好宣傳工作。

　　（二）供餐對象：本校1—6年級學生。

　　（三）供餐形式：營養午餐。

　　（四）供餐范圍：上午下課提供免費午餐，做到膳食結構合理搭配，營養均衡，按計劃供給學生營養餐，切實保證數量和質量。

　　（五）具體措施

　　1、營養餐由陪餐教師領取，以班為單位，發給學生統一在教室就餐。

　　2、每周一至周五進行供餐，放假時不供餐。

　　3、就餐時，由陪餐教師領導下，按年級進餐。

　　4、就餐結束后，學生把垃圾統一投放到指定的垃圾桶內。

　　五、應急措施

　　1、事故發生時學校領導及時穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

　　2、事故發生后，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　3、發現師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫院診治。

　　4、迅速向鄉中心校及教育局和衛生防疫部門及相關部門報告。

　　5、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

　　6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

　　7、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

　　六、加強從業人員的培訓

　　1、定期對從業人員進行思想教育。

　　2、對從業人員進行專業技術培訓

　　3、對從業人員進行用電、機器操作規范培訓。

學生營養餐5

　　營養攝入要充分

　　葡萄糖是提供大腦工作的能量。一般每天需要100～150克，葡萄糖由血液不斷地輸送到大腦，供應大腦運轉的正常需要。考生一定要有足量的糧食攝入，因為糧食中的碳水化合物經消化后分解為葡萄糖，從而源源不斷地由血液供應到大腦，令人頭腦清醒、精力充沛。因此每天要保證400-500克的糧食攝入，當大腦處于高強度工作時，甚至需要600克。此外，考生也可適量采用紅棗、桂圓、紅薯等健腦食品補充糖分。

　　充足的蛋白質是大腦運轉的必需品。人的學習、記憶、思考都離不開豐富的蛋白質。學生每日飲食應該至少保證90-105克蛋白質攝入。蛋白質，尤其是魚，是重要的健腦食品。此外，在蝦、雞肉、雞蛋、牛奶、豆制品等食物中蛋白質含量也非常高。有條件的家庭可以為孩子適量補充一些雞精，這是一種天然營養品，富含豐富的有生物活性的“短鏈“蛋白質——肽類，容易被人體吸收和利用，為大腦提供能源。

　　廢物排除要及時

　　維生素是維持生物正常生命過程所必需的一類小分子有機物，需要量不大，但對維持健康十分重要。與大腦高速運轉密切相關的是B族維生素，而維生素B1則正是掃除大腦垃圾的“清潔工”，它能及時清除大腦垃圾，保證頭腦清晰、思維敏捷。此外，維生素B1本身對增進食欲能起到很好的作用，還可以幫助大腦利用血糖產生能量，使大腦更好地工作。維生素B1主要存在于糧食表面。而由于我們平時的飲食中往往是精米白面，B族維生素在糧食加工過程中大量丟失，這就導致了維生素B1的供給不足，因此建議多吃粗糧，比如小米、玉米、高梁、蕎麥等，最好再額外補充多維元素片。

　　中考前營養菜單

　　考前沖刺階段，孩子的學習任務重，用腦量加大，的確需要家長在飲食方面注意一定的營養搭配，菜肴的烹調要結合自己孩子的飲食習慣，以便引起食欲，注意多種氨基酸和豐富的維生素、微量元素和一定的碳水化合物的攝入，對促進孩子的學習記憶、促進腦力、體力疲勞的恢復的確非常必要。但也需要適度，過分營養不僅沒有必要，反而會引起上述案例中同學所說的青春痘，營養過剩甚至過量飲食所謂的“補腦保健品”的話，可能還會產生副作用。

　　現在，很多孩子會熬夜復習到晚上12點，打破了正常的生活規律，體內蛋白質和維生素C消耗較多，體力和熱能的`消耗也相應的增多，營養師特別推薦的食譜供家長參考：

　　●早餐應含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶或乳酪和糧食制品，比如：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個煎雞蛋，配一點西紅柿、黃瓜或其他水果等，每周不定期地增加一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調濟口味，還可以抵抗高度緊張學習造成的腦疲勞。

　　●午餐要清淡點但應攝入充足的熱量和各種營養素。可吃些肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，每周至少兩次新鮮的海產品以補充增強抵抗力的脂肪酸。蔬菜應注意顏色搭配并變換花樣，保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維等。

　　●晚餐食譜在熱能、蛋白質充足供給的基礎上，注意含有動物類食品的瘦豬肉、豬肝、雞肉、魚類、牛奶、雞蛋、蝦皮及多樣新鮮蔬菜、水果的搭配設計，確保發揮出最佳生物效能的多種氨基酸和豐富的維生素、微量元素的攝入，同時需要一定的碳水化合物，比如：豆類、土豆、白薯、玉米等，對增進學習記憶、促進腦力、抗疲勞有積極意義。

　　●宵夜最好以能被快速分解為葡萄糖的食物為主，如粥、雞蛋西紅柿面等，輔之以含蛋白質、維生素C豐富的雞蛋、酸棗、山楂、提子、瓜子等食物。臨睡前最好喝杯牛奶以增進睡眠。

學生營養餐6

　　一、學生營養餐運輸車輛嚴格按照市教委、市防疫站及食品安全法的有關要求執行。

　　二、嚴格按照食品衛生法規定，食品運輸車輛做到專人專用運輸食品，嚴禁裝運非食品及有毒有害物質；避免食品與非食品，與易于吸附氣味的'食品和有特別氣味的食品同時運輸。

　　三、食品車輛保持清潔衛生，堅持每天清洗消毒。

　　四、做好車輛的保養維修工作，保證送餐車狀況良好，選擇最佳路線，合理運行，縮短運輸時間。

　　五、運輸直接入口食品的車輛密閉防塵，運送散裝直接入口食品要使用清潔的容器盛放，餐盒要用密封清潔的保溫箱盛裝。

　　六、裝卸押運食品，從業人員應按照《食品安全法》規定，每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可參加運輸工作。裝卸運輸食品過程中，不得品嘗食品，不得腳踏或坐在食品箱上，要講究職業道德。

學生營養餐7

　　一、指導思想

　　為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。

　　二、內容及要求

　　（一）營養餐的供餐方式

　　本學期我校從8月25日開始供餐，學校統一進貨，再由食堂向學生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯，價格為縣教育局確定的價格。

　　（二）學校成立營養改善計劃領導小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。

　　1.開學初，我校召開專題會議，成立學校營養改善計劃領導小組，制定《營養改善計劃實施方案》，為了履行好監管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，并組織相關人員進行學習，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關人員的績效考核。

　　2.在日常工作中，分別從食品采購質量監督、財務管理、供應加工監督、宣傳和檔案管理四個環節負責對營養餐改善計劃各環節進行監督。加大檢查力度，主要從食品衛生和安全入手，確保學生能吃上安全、衛生的營養餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。

　　（三）加強各環節監管，確保營養改善計劃規范運行。

　　1. 嚴把進、收貨關，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學校。為了把好這第一道關，由學校、食堂與營養餐各供貨商簽訂供貨協議，

　　建立進貨臺賬登記制度，并設置檔案。學校安排專人負責審查供貨單位的資質，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質添加劑、過期食品流入我校。另外，學校還在各灶分別安排了一名食品衛生監督員，對各灶的食品衛生和供餐情況進行全方位的'監督檢查。

　　2.嚴格監管，按照學校加工制作環節的要求，向學生提供合格食品。為了保證食品安全，學校食堂從業人員全部持證上崗，身穿工作服，衛生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設施設備齊全，發揮功效。為了消毒達標，學校要求各灶從各自的實際情況出發，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學校監管方面，每天由各灶監督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛生、質量、數量、留樣等。

　　3.加強統計記錄環節的監管，為學校管理提供重要依據。每天營養餐就餐結束后，由班主任負責如實填寫實名制發放登記表，填寫學生就餐觀察登記表，作為學生營養餐具體落實結果的重要依據，也作為會計入賬的重要依據。

　　4. 按照縣上要求，我校設立營養餐資金專賬，專款專用，結余資金滾動使用。

　　5. 加強對食堂從業人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業人員對食品安全重要性的認識。

學生營養餐8

　　根據縣教育局《關于開展全縣農村義務教育學生營養改善計劃自查工作的通知》，通知精神，我校于20xx年8月20日至27日進行了認真、細致地營養改善計劃工作自查，現將有關自查情況匯報如下。

　　一、管理機制方面

　　1、我校成立了農村義務教育學生營養改善計劃工作管理領導小組，指定魏孔旺老師專人負責此項工作。學區與學校、學校與營養改善計劃工作負責人、班主任、從業人員等簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息。并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督。

　　2、學校嚴格依照《甘肅省農村義務教育學生食品安全事故應急預案》，制定了我校學生食品安全事故應急預案，預案符合我校實際，并具有操作性。落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

　　3、我校堅決按照《甘肅省農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。

　　二、規范操作方面

　　1、嚴格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，給學生提供了等質、等量、等價的營養食品。

　　2、從業人員衛生管理嚴格、規范。從業人員身體健康，辦理了健康證。工作人員具有良好的個人衛生習慣，能堅持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。

　　3、食品采購符合要求。按時簽收配送食品，不存在擅自采購、接收非配送企業配送的指定食品。注重與配送企業的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛生、清潔，符合國家有關衛生標準與規定，按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了祥實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。

　　4、食品貯存、分發等環節規范。食品貯存干凈衛生，有專用庫房，做到了分類、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。各班班主任按規定領取學生食品，按時將食品分發到學生手中，組織學生有秩序地就餐，并做好了相關資料的記錄與登記工作。

　　5、重視食品留樣工作。學校有食品留樣設施設備。留樣食品在專用冷藏設施中存放48小時以上。有留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。

　　三、硬件設施方面

　　我校按照《甘肅省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障管理辦法》中的.相關標準，加強了學校食堂的建設，食堂規范、整潔、衛生。建立了符合安全衛生標準的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風、排煙裝置。

　　四、存在的問題

　　1、管理責任書還需進一步細化和完善。

　　2、宣傳工作還需進一步加強。

　　3、食品留樣數量還不達要求。

　　4、硬件建設還需進一步加強。

　　20xx年xx月xx日

學生營養餐9

　　自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務現前期工作總結如下：

　　一、領導重視，建立工作機構。

　　我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。

　　二、健全管理制度、落實工作責任制。

　　為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監督制度》、《學生營養狀況監測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

　　三、做好宣傳教育工作。

　　使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的`專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

　　四、認真組織，及時發放營養餐。

　　本學期我校共享受營養餐學生共941人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統計，半月統計，每月統計，學期匯總統計及時處理出現的問題，做到萬無一失。

　　回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規模大，學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

學生營養餐10

　　青少年營養健康狀況關系個人成長發育和全面發展，關系國家未來和民族興旺。實施農村義務教育學生營養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，為改善我校學生膳食營養，增強身體素質，促進青少年健康成長，提高國民綜合素質。根據上級精神和要求，我校本期起實施農村義務教育學生營養改善計劃。為確保“學生營養午餐改善計劃”順利實施，使黨和國家的惠民政策落到實處，特制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農村中學學生營養水平，為促進青少年學生健康成長，全面推進素質教育，著力提高教育教學質量，努力辦好人民滿意的民族教育。

　　二、基本原則

　　(一)堅持校長室牽頭、總務室負責、班主任落實、全校教職工執行的原則。

　　(二)堅持統一部署、規范管理、嚴格把關、確保質量的原則。

　　(三)堅持安全、營養、價廉、便捷的原則。

　　三、實施范圍和方式

　　在全校所有學生中實施農村義務教育學生營養改善計劃，為在校學生課間操間供應一瓶牛奶、一個雞蛋(條件允許時給所有學生提供免費午餐)。由班主任組織生活委員每天到指定地點(負責教師石及漢)領取。

　　四、領導機構

　　1、學生營養改善計劃領導小組名單

　　組長：XXX

　　副組長：XXX

　　組員：各班主任、后勤及炊事員等人為成員。

　　2、領導小組下設辦公室。

　　具體由學校黨副校長石及福同志負責日常工作。

　　五、補助標準和資金來源

　　營養餐配發標準為每人每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。標準按政策變化進行調整。

　　提供營養午餐的所需資金由國家財政撥付。學校執行時間從開學至縣教育局召標后全縣統一配送后止。

　　六、工作程序與管理要求

　　(一)審定補助人數：各學校每學期初將配發營養早餐學生按實名制建立學生全面信息造冊上報學校總務室初審匯總，再報縣教育局復核匯總審批備案，以此作為對學校發放補助資金、配送分發食品和監督檢查工作的主要依據。

　　(二)資金管理和使用：每學期補助資金劃撥到各校后，由學校校務會監督，總務室管理和支出，學校定期與供應商進行實際結算。營養餐專項資金只能用于支付在校少年兒童的營養餐食品的購置費用，實行專項管理，專賬核算，專款專用。

　　(三)確定供應方案：營養午餐食品(學生飲用奶、雞蛋等食品)由校長室負責牽頭，總務室負責落實。采購至少確定2個廠家或個體供應商，食品采購供應商個體有健康證，衛生許可證等，每學期簽訂一次合同，并將供應商名單送相關部門備案。供應商應按合同將營養午餐食品及時配發到學校。學生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次，食品必須在保質期內，超過時限的，學校有權拒收。學校負責雞蛋等食品熟用的加工，確定專人保管和發放營養早餐食品，并做好當日的統計工作。

　　七、職責分工

　　1、學校總務室負責制定本校“計劃”實施方案和辦法，結合本校實際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。“計劃”實施過程中完善“應急預案”，組織開展學生營養與健康狀況跟蹤監測，開展從業人員衛生知識培訓。

　　2、建立健全專項財務人員，確保資金的需要和專款專用。

　　3、各班班主任負責對學生營養午餐食品的發放及學生用餐的安全及進行綜合監督，做好本班學生的用餐記錄，定期開展班級食品安全教育和管理。

　　4、食堂管理人員負責學校食品衛生的日常監督，按要求做好相應的`記錄。

　　5、采購人員做好學生食品供應環節的監管，嚴禁不合格食品進入校園。

　　6、學校總務室負責對“計劃”資金進行專項管理和使用。

　　7、建立舉報箱，接受社會監督，征求社區家長、學校學生意見，改進計劃，并向社會做好各項宣傳工作。

　　8、學校其他職工在各自的職責范圍內負責“計劃”的相關工作。

　　9、供貨商按照合同要求，負責供應合格食品，建立科學配送制度，確定專人負責，定期將營養餐食品按時配送到校。

　　八、保障措施

　　(一)制定完善配套政策。根據教育局“計劃”實施方案，結合各自實際，制定具體實施辦法，規范操作行為，提高管理水平，確保“計劃”順利實施。

　　(二)加強寄宿生的管理。進一步做好寄宿生校園生活的管理，完善學生住宿、就餐、如廁、洗浴等后勤設施。

　　(三)加大監管檢查力度。加強對營養午餐食品質量及衛生安全、專項資金管理使用、食品配送分發等情況的監督檢查，建立健全責任追究制度，設立監督舉報電話，接受學生、家長和社會監督。要時刻預防向學校配送不符合衛生標準食品、引發中毒事件或其他食源性疾病的情況發生，堅決杜絕對進校食品質量把關不嚴、保管不善、加工不規范等事件，做到警鐘長鳴。

　　(四)加強宣傳教育工作。高度重視“計劃”實施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，依托“營養午餐改善計劃”實施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學生養成安全、衛生、健康的生活習慣。

學生營養餐11

　　我國學生體質與健康調研結果顯示：20xx年，全國中小學生營養不良和低體重率為32.6％，肥胖和超重率為7.7％，營養正常學生僅占59.7％。鐵缺乏和營養性缺鐵性貧血依然在我國中小學生普遍存在。我中心于20xx年以全市學校衛生執法檢查為契機對全市各中小學校和幼兒園的學生營養餐的實際情況進行了普查，結果表明我市的各學校的學生營養餐工作尚未起步，存在政策、人員和意識等多方面的制約因素，如絕大多數學校均無具有資質的公共營養師、各學校食堂食譜的制訂主要考慮經濟因素和迎合學生口味、學生營養知識普通匱乏導致挑食偏食喜食油炸食品等。國際上的經驗表明，搞好學生營養餐是提高民族身體素質和智慧的重要途徑。在中小學校推行營養餐，有利于學生健康成長，可降低與營養有關疾病的發生率。學生營養午餐豐富的.食物種類，集體進餐的方式和輕松的進餐氣氛，有利于矯正學生目前普遍存在的偏食和挑食的不良習慣，有利于學生的身體健康。針對上述問題，結合我市實際情況擬提出如下建議：

　　1. 人員配備：請全市各中小學校和幼兒園的保健老師等擔任營養配餐員，由市疾控中心邀請專家對全市各學校的營養配餐員進行營養基礎知識、食譜設計和膳食評價等知識的全方位培訓。

　　2. 網絡建設：為各中小學校配備食譜設計和營養分析軟件系統，并實現網絡化管理，各學校可通過每日輸入各類食品原材料的消耗量來初步完成營養分析，根據發現的問題及時調整，同時，網絡管理員可掌握全市各學校的具體情況，進行匯總分析和指導。

　　3. 提高意識：為提高家長和學生對學生營養餐的認可，借助電視、電臺、網站和報紙等媒體宣傳學生營養餐的好處，同時鼓勵各學校開展學生營養知識競賽，學生營養專題講座等活動進一步提高學生的營養知識，提高學生的營養意識。

　　4. 動態監測：通過我中心所收集的全市中小學生的體檢數據，及時了解我市中小學生體質變化，尤其注意對肥胖、營養不良、高血壓等與營養相關疾病進行動態監測，并針對性地開展相關營養干預。

學生營養餐12

　　1. 營養午餐提供給學生的平衡膳食，學生得到的是合理營養，從而能促進身體健康成長。2. 學生養成了正確的飲食習慣和適應了平衡膳食，能促進家庭里早晚餐的合理化。

　　3. 學生會將從學校里學到的營養知識帶回家中，一個學生帶動一對父母和兩對祖父母，有利于家庭整體營養水平的提高。

　　4. 能降低與營養有關的疾病的發生率。廣州市研究建立的中學生合理膳食模式，經過一年的實踐，受試學生的營養不良率從15%降到3%、肥胖率從9%降到5%,貧血發生率僅為1.2% 5. 營養午餐的食物種類多，集體進餐，有利于矯正學生目前普遍存在的偏食和挑食的行為和習慣。

　　6.學生在校同吃一樣的'飯菜，打消了一些富裕家庭的學生自己吃昂貴飯菜的優越感和一些貧困學生自帶謙價的粗糧雜食的自卑感，有利于培養學生的平等觀念和博愛之情。

　　7. 通過學校和全社會對營養午餐的宣傳，能促進公眾營養意識的增強，有利于提高全民族的健康水平。

　　8. 增加了入學率，減少了退學率，在農村貧困地區尤為明顯。

　　9. 增強了學生在課堂上的注意力，有助于提高學生的學習成績。

　　10. 輕松開朗的進餐氣氛有利于學生進食，活躍了學校的生活。

　　11.學生輪流值日分發盒飯和洗刷自己的碗筷，增強了生活自理的勞動能力，有利于培養團結互助的集體主義作風。

　　12. 通過師生共餐，有利于增時老師與學生之間的親善感情。

　　13.父母放心地讓孩子在校吃午餐，減輕了家務勞動，解決了又職工家長后顧之憂。

　　14. 飯前洗手、飯后漱口和清理飯桌，培養了學生的衛生習慣。

　　15.學習食品加工知識和平衡和適應了平衡膳食，能促進家庭里早晚餐的合理化。

學生營養餐13

　　甲方(購買方)：

　　乙方(供貨方)：

　　根據《中華人民共和國合同法》和《中華人民共和國農產品質量安全法》規定，甲乙雙方在平等、自愿的基礎上，就乙方向甲方供應食品事宜達成如下協議。

　　一、采購方案：

　　1、甲方在協議期內不得使用其它同類品牌;

　　2、供貨品名：

　　3、供貨規格：

　　4、供貨價格：

　　5、交貨地點：

　　6、供貨時間：。

　　二、供貨事宜：

　　1、質量要求：乙方供應甲方之相關貨品應質量優良、新鮮衛生、保證所交付的貨物符合《中華人民共和國農產品質量安全法》及地方的相關法律法規要求，并提供相應的檢驗合格證書;具體要求：

　　(1)體形：光潔健壯，無斑點、無畸形;

　　(2)規格：大小;

　　(3)理化指標：無公害標準;

　　(4)衛生指標：無有害物質殘留，無病害。

　　2、甲方要求乙方的產品、質量及規格與甲方要求如有不符，甲方有權拒收，若乙方不糾正，乙方需向甲方賠付貨款金額兩倍的違約金，從貨款中扣除。若因乙方產品質量問題導致食源性疾病、食物中毒等問題而引起

　　3、甲方向乙方訂購食品，，乙方均應按要求按時送貨，若因乙方未按時送貨的所有損失由乙方賠償。

　　4、結賬方式，貨款每月結算一次，每月1日對賬;對賬后乙方給甲方開具上月所購貨款正規發票，甲方在15日內一次性支付貨款給乙方。

　　三、違約責任：

　　1、乙方所提供的食品價格超出其他批發商3%甲方有權終止乙方的供貨商資格。

　　2、因所供應食品的質量問題一起的`食物中毒等食源性疾病的發生或其他事故由供貨商負全部責任，并承擔由此引起的全部經濟損失和法律責任。

　　四、協議期限

　　1、本協議一式三份，甲、乙、學校三方各持一份。

　　2、甲、乙雙方如有一方需提前解約，需提前30天書面通知。

　　本協議若有未盡事宜，雙方本著友好合作的精神協商解決。

　　甲方(公章)：_________

　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日

學生營養餐14

　　自開展學生營養餐工程以來，我學區非常重視學生營養餐管理工作。我學區結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務。現本期工作總結如下：

　　一、領導重視，建立工作機構

　　我學區始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，嚴格按照每天牛奶+面包+火腿腸的配制要求，確保學生按時、足額、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。

　　二、健全管理制度、落實工作責任制

　　為使我學區的.營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監督制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

　　三、做好宣傳教育工作

　　使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

　　四、認真組織，及時發放營養餐。

　　本學期我學區共享受營養餐學生共1160人，實行每天上報每天出庫管理，做到“四統一、一全程”（即各班統一領取，統一發放，統一飲用，統一回收垃圾。）及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每天統計，每周統計，每月統計，學期匯總統計，及時處理出現的問題，做到萬無一失。

　　回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我學區規模大，學生多，校點多而分散，工作量大，給庫管理員、搬運員、班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。