賓館工作總結優秀

時間：2023-02-28 19:11:19 總結我要投稿

賓館工作總結優秀

　　總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它能使我們及時找出錯誤并改正，不如立即行動起來寫一份總結吧。總結一般是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的賓館工作總結優秀，希望對大家有所幫助。

賓館工作總結優秀

賓館工作總結優秀1

　　20xx年辦公室的工作繁雜又充實，充滿著未知與探索，但總的來說是向著好的方向發展，回首這一年來，真的有很多需要總結的地方，我逐點簡言概之：

　　一、20xx年的工作內容

　　1、招聘、面試員工。

　　2、制定公司相關制度、員工手冊的編制；

　　3、員工薪金調查；

　　4、酒店管理系統的安裝及配合華儀軟件工程師進行軟件操作及調試工作，并培訓員工實操訓練；

　　5、協助電話交換機安裝及電話前臺培訓的實操訓練；

　　6、輔助餐廳收銀系統安裝調試及實操培訓；

　　7、餐廳、賓館稅控機的'實操培訓及使用；

　　二、工作中的不足

　　由于現有工作不能根據以往經驗借鑒，所以在工作和學習中碰到很多不知道怎么去解決和應付的工作，這也是我在以后工作中應該改正的重要部分，

　　1、在制定公司相關制度中，沒有很好的與各工作職能部門有效的銜接，使得脫離實際情況，在操作中不能很好的推行下去；

　　2、、在開展招聘工作中，在招聘手段中，沒有創新，不能真正了解每一個應聘者他對工作的認知；

　　3、辦公室工作紛繁而碎雜，所以不能很好的處理哪些更重要，哪些可以放一下。不能很好的把工作處理的井井有條起來；

　　4、沒有進行對新錄入人員的考核工作，所以員工的素質參差不齊。

　　5、需要自己去學習一下人力資源管理的相關知識，感覺自己在應用上有很大的無知；

　　三、工作改進

　　1、學習人力資源管理、勞動法、合同法與酒店管理更有效的結合起來；

　　2、積極完善招聘后人員定員定崗問題，現在每個崗位需要多少人員，需要什么樣的人員，然后安排招聘計劃，招聘什么樣的人員

　　3、完善勞動合同簽訂，員工有了勞動合同就相當于對于他們來說有了勞動保障，有了固定的收入，他們才能更踏實的在本崗位中發揮更大的作用

　　4、與各部門主管溝通，了解他們每個員工的崗位職責，根據他們的崗位操作，才能對他們的工作質量進行量化，然后定出考核標準，對其進行考核，然后確定獎罰考核標準。

　　5、完善考勤制度；

　　這一年的工作讓我從中學會了很多東西，我相信隨著在這個工作中的鍛煉，我會對我的工作更加有深刻的了解，我希望盡我的能力，為公司的人力資源做出貢獻。更要感謝領導這一年來的信任。

賓館工作總結優秀2

　　在過去的一個月中，質檢部的工作得到了總經理室及酒店各部門的大力配合，為我們質檢工作的開展鋪平了道路。總結x月份的工作，我們希望在總結取得的成績和積累的經驗的同時，更要找出不足之處，并加以改進。現將x月份的工作總結如下：

　　一、管理——高、嚴、細、實

　　在x月中，質檢部按照總經理室制定的高、嚴、細、實的管理方針，對酒店各部門進行全面質量考核，狠抓員工的服務質量、操作技能、禮貌禮節，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務質量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚。質檢部在管理中采用走動式管理，注重細節，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態，使酒店處于良好的運營狀態。

　　二、制度——規范、創新、成效

　　在過去的一個月中，質檢部對原有的制度進行了補充和修改。在x月份先后制定了《值班經理室鑰匙使用規定》、《桑拿相關規定》、《電話、消防監控室、微機房的補充規定》，使酒店的規章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效。

　　三、員工——督導、關心、諒解

　　對人員和質量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績、工作態度、工作方法等方面的管理，均以培訓和現場督導的形式對員工、管理人員進行傳達和管理。對各環節工作質量的監督也是管理中一項重要的工作；菜品質量、服務質量、衛生狀況以及工程維修質量等等在質檢部的監督、檢查中得到較大的提高；同時也增加了員工的競爭意識，促進了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現的問題，我們采用先說服后教育再處罰的方法，使員工對我們的'工作目的有了深刻的認識，并積極配合我們質檢部的工作。對酒店中出現的重大違規違紀現象，質檢部按照酒店規章制度，給予相關部門及責任人嚴厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀的意識。

　　以上是對x月份成績的總結，但我們也發現了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動態的了解等方面有所欠缺；質檢部將針對發現的問題，及時改進，在今后的工作中力爭做到完美、高效。

　　今后我們會繼續將管理和創新放在首位，將百樂門大酒店的未來點綴一新，相信酒店明天將更加輝煌！

賓館工作總結優秀3

　　為加強酒店的反恐怖防范工作，確保客人和員工的生命財產安全，保證反恐怖防范工作順利進行，我店成立了“反恐怖防范應急領導小組”，堅持總經理負責制，預防為主，分級負責，團結協作，堅決維護酒店安全秩序、正常營業的需求，保護客人、員工的人身和財產的安全。

　　一、打擊犯罪活動。

　　由酒店總經理任總指揮，安全保障組長為副總指揮、保安部經理為執行組長，各部門經理為組員的反恐怖防范工作領導小組，具體指導和協調反恐怖防范工作的日常運作，明確了各級人員安全職責，落實了管理機構，組建應急隊伍，將責任明確到人，做到層層有人管，處處有人抓，形成一個由上而下的監督管理體系，從而大大提高員工安全意識。落實內部安全保衛人員：安保人員需經培訓機構正規培訓，取得《保安人員培訓合格證》和《保安人員上崗證》；保安人員上崗執勤時，穿著整齊，佩戴酒店標志；加強值班巡邏力量，門衛及消控室、員工通道值班人員應確保24小時在崗在位。在何厝派出所的統一協調下，與社區警務室組成安全聯動機構，加強群防群治力量。

　　二、制定反恐工作預案，明確反恐怖防范工作重點和工作目標。

　　酒店的反恐怖防范工作重點是對治安、消防、監控、食品衛生和特種設備進行檢查。及對大型會議宴會活動，容易發生火災、食物中毒等重點部位進行檢查。

　　工作目標：防止對大堂、前臺、客房、宴會廳、財務室、監控中心、配電間、電梯機房、發電機房、出入口、疏散通道、停車場（地下室車庫）、泵房、新風口、清水箱、燃氣總管、鍋爐房、倉庫、洗衣房、游泳池、各餐廳等重點部位的恐怖襲擊。反恐怖防范和應急處置工作堅持“主動預防、突出重點”，“分級響應、高效處置”的工作原則。同時建立科學有效的群防群治措施，避免發生恐怖事件。

　　三、落實培訓教育工作。

　　根據預案和反恐要求，進行每月至少兩次反恐應急演練，同時，按部門組織全體員工，根據不同反恐防范要求進行有針對性的教育，達到提高反恐安全意識的要求和能力，同時與會議海峽中心進行4次反恐協助應急演練，達到協調作戰的應急能力。提高反恐防范等級。

　　四、嚴把關鍵環節，狠抓檢查管理工作和落實隱患整改力度。

　　在市反恐辦的直接指導下，嚴格按照評審驗收表、旅游業三防檢查驗收表的規范要求，根據工作方案中的時間安排和工作步驟，狠抓各項工作落實。結合日常的安全工作，積極推動反恐工作的深入開展。同時做好日常的反恐安全檢查和周、月的.“三級”安全檢查制度，在省部級接待時，做好前期的安全檢查工作，落實服務人員的審核制度，發現反恐安全隱患及時整改，落實“三不放過”措施，對不符合要求的服務人員堅決不參與服務工作，在接待

　　過程中配齊配足安保力量，確保接待活動期間的安全順利。

　　五、以物防技防為重點，夯實防范基礎。

　　在整改階段對重要部位如監控室門窗加固和裝防護欄；倉庫、配電房、蓄水池實行雙鎖管理；食品原材料進貨時加強索票、索證檢查及做好臺帳管理；結合酒店尚龍會所的裝修對消防設施進行全面檢測，確保設備能正常運行。以技防為依托，在酒店店出入口裝置高清晰的攝像頭，在店內重點部位安裝攝像頭，并將電腦主機配置提高。監控設施探頭檢測，不清晰、安裝位置不合理、視覺窄給予調整、更換；做到收集信息多、全。確保硬件安全可靠，提高自我防范能力和水平。

　　六、酒店經營中安全風險管理。

　　酒店存在的風險主要是：火災、食物中毒、爆炸、極端人員的危險行為。敏感時期：春節、國慶節假日、婚慶宴會、大型宴會會議活動期間，會出現大量客流量，存在一些不安全因素。酒店特制定各類突發事件應急預案，結合（VIP）接待服務程序。認真做好安全隱患排查整改工作。并與當地派出所、公安保衛大隊及市各大醫院、防疫檢疫中心建立聯絡機制。按照部署，加強安檢，采取最嚴格的管理，最嚴密的安保措施，確保客人接待安全。堅持安全巡邏檢查，每月安全檢查、大型活動和節假日由總指揮帶隊檢查，做好食、宿客人車輛登記管理。做好來客登記制度，強化酒店投訴快速處理機制和總經理負責制，加強投訴處理，確保所有投訴第一時間、第一地點得到有效解決。有效減少和妥善處理客人投訴，消除化解一些不安全因素。

　　通過上述的一些工作，夯實了防范基礎，但還有一些薄弱的環節。酒店自成立以來近二年來，一些設備需進一步調整和完善。由于行業的特性，出入酒店客人來自社會上的各個階層。舉辦大型宴會、會議出入的人數較多，存在一些隱患。因此酒店應加大人力的投入，在今后工作中需“組織領導、門衛控制、值班備勤、安全防范、應急措施、場地檢查管理”等五方面進行了檢查。要求各部門的安全保衛措施細化到位，加大安全保衛工作的力度。同時嚴格把關食品質量，注意食品衛生情況。對內及時掌握員工思想動態，防微杜漸。對外密切注意個人的極端行為，平時與政府相關部門建立聯絡機制。常抓不懈。做到思想上高度重視，制度上切實落實，警鐘長鳴，把安全工作推上一個新臺階。

賓館工作總結優秀4

　　20xx年是酒店開業第一年，20xx年的工作是酒店也是部門扎基礎的重要階段，房務部根據酒店總體計劃，在酒店領導的關心和支持下在全體房務部員工的努力下，房務部緊緊圍繞以經營為中心并在員工培訓、服務、設施設備保養、產品質量控制等幾個方面開展工作，現將去年以上工作具體開展情況予以匯報：

　　一、培訓方面

　　酒店開業前，員工雖然經過軍訓、理論學習和酒店實習三個階段，但在酒店開業后，員工在業務技能、服務技巧、臨場應變方面離我們的標準還有很大的差距，房務部針對這種現象，同時也響應酒店號召，將培訓工作始終放在客房工作的首位。

　　根據員工的實際情況，部門制定了詳細的培訓計劃，并采取了多種培訓方式進行培訓。在業務技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準，在根據理論學習內容現場演練給員工看，并讓員工親自操作，現場指導，讓員工掌握基本的操作技能。基本功練好了。只要多練習，提高工作效率的目標就會實現。通過這些培訓工作，員工的做房時間已經達到行業標準。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務質量明顯下降，通過近期的人員補充和培訓，禮賓部的服務質量明顯提升。經過近幾個月的工作質量起落，房務部深感部門培訓的重要，在明年的工作中，房務部將會根據各個崗位來開展有針對性對的培訓工作。

　　二、在服務方面

　　酒店是否能夠留住客人，關鍵在軟件也就是服務。房務部為了給客人提供一個良好的睡眠條件，特意準備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費水果，在房間臥室和衛生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務，但在我們酒店，客人只要是柜臺價、協議價入住，每天都會得到一份免費時令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的`待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶的認可。雖然每天送免費水果和鮮花在經營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠遠高出他的成本。在以后的工作中，房務部還會根據情況為客人提供的、方便客人生活的免費服務，為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務部將實施樓層管家服務計劃。管家式服務是現代高星級酒店推崇的服務，部門將根據自己的情況，來開展這項工作，房務部將打破現有的服務模式和管理模式來提升服務質量和管理。

　　另外房務部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個溫馨舒適的居住氛圍。

　　酒店服務的極致是個性化服務，滿意加驚喜的服務，這也是房務部一直追求的服務目標，怎樣才能做到個性化服務，房務部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發現客人的習慣，有針對性的去服務。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務部員工在清掃房間時發現客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領班。因為酒店有規定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關心，樓層領班就準備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領班就把這件事交接給中班領班。晚上11點左右客人回到房間，服務員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感激之情難以言表。

　　三、設施設備的維護及保養

　　大家都知道，房務部區域占酒店經營區域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，房務部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。

　　在房間整體保養和維護上，房務部結合工程部對房間的空調進行了全面排查，解決了夏季房間空調漏水情況。前段時間客人投訴房間衛生間氣味大，經過調查，是衛生間地漏沒有反水彎，導致臭味直接散發到房間，房務部和工程部立即請示領導，決定對所有房間的地漏進行更換，徹底改變了衛生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經過工程人員的努力，改善了一些設施設備狀況，但是我們的房間整體保養還存在很多問題，需要工程和房務部在明年的工作中共同去解決。

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