吃螺螄的敘事作文

時間:2021-08-10 11:03:19 敘事 我要投稿

吃螺螄的敘事作文

  春暖花開,又到了吃螺螄的季節了。經過一個冬天的蟄伏,隨著氣溫漸漸升高,休眠的螺螄紛紛鉆出泥土,此時的螺螄經過漫漫冬季的滋養,變得肥美、鮮嫩,泥腥氣也小。

吃螺螄的敘事作文

  我外婆炒的螺螄,那可真是人間美味,想著就叫人直流口水。三月初,外婆叫外公到菜場去買青殼大螺螄,她說:“清明前的一個月是螺螄肉最肥美,口感最好的時候,素有‘明前螺螄賽肥鵝’的說法。”螺螄雖然好吃但清洗是個功夫活,買回來不能立即食用,還要放在清水里養幾天。這是極其考驗我耐性的,每天放學后,我都會在水池邊待一會,掰著手頭數天數,問外婆能不能吃了,外婆總是笑著說:“小饞貓,再等一兩天,干凈就能吃了。”

  終于等到了下鍋的這一天。螺螄好吃卻難清理,像清洗啊,鉗螺螄尾巴啊,這樣的粗活都是外公的。這些程序完成后,就看外婆的手藝了。吃螺螄就是講究個新鮮勁,剛清理完的螺螄,倒入油鍋,加蔥、姜、辣椒、花椒等配料一起爆炒,再加醬油、料酒去腥提鮮,最后放少許鹽、糖小火燜燉一會,一鍋香氣四溢的螺螄就炒好了。外婆剩上一大盤端出廚房,而我早已迫不及待地趴在餐桌邊等待享用美味。

  只見一盤熱氣騰騰的香辣螺螄端上了桌,青中泛紅,香味撲鼻而來,“真香啊!”我不禁咽了咽口水。我急不可耐地伸手抓了一個,哎呀,真燙,但我舍不得丟手,用嘴不停地吹著手中的螺螄和被燙著的.手指。外婆說:“看你急的,多呢,有你吃的,慢點,別燙著。”我又輕輕地拈起一顆螺螄,用嘴吹了吹,拿起牙簽撥掉肉上的保護蓋,扎進螺螄肉,向上一挑,螺肉出來了,我趕緊把它送進嘴里,啊,又鮮又嫩,還有些麻辣,太好吃了!螺肉雖小,但味道鮮美,吃起來帶勁。

  我吃的津津有味,外婆在旁邊開心的看著,突然她對我說:“你這么個吃法其實并不能找到吃螺螄的感覺,用嘴吸才是吃螺螄的最高境界。看我的!”只見外婆拿起一顆螺螄,用牙簽把螺蓋撥掉,先從尾部吸了一下,再從頭部用力一吸,吱溜一聲,螺肉連同湯汁一起鉆進了她的嘴里。于是,我學著外婆的樣子,也試著用嘴吸食螺螄,啊,隨著吱吱幾聲,螺肉伴著鮮香麻辣的湯汁,一起溜進了嘴里。啊,外婆說的對,那感覺真叫一個爽啊!我和外婆吃了一個又一個,根本停不下來,不一會兒,我們就把一大盤螺螄吃光了。

  螺螄味美,吸食更有感覺。我喜歡吃螺螄,你們呢?

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