店慶策劃方案優秀
為有力保證事情或工作開展的水平質量,時常需要預先制定一份周密的方案,方案是解決一個問題或者一項工程,一個課題的詳細過程。我們應該怎么制定方案呢?下面是小編精心整理的店慶策劃方案優秀,歡迎閱讀與收藏。
店慶策劃方案優秀1
很多餐飲店老板在經營中,經常會做一些打折營銷活動,如果只是一味的打折,一定不能長久,那么比打折更高明的營銷方案是什么呢?
一、顧客定價,讓顧客看著給錢
國外有個叫羅西的人,經營著一家餐廳,餐廳的菜單上只有菜名,沒有標價,廣告上有5個大字:“隨你給多少。”他規定:讓顧客根據飯菜和服務的滿意程度來定價格,給多給少,悉聽尊便,若不滿意,也可分文不付。
羅西的這一絕招,使好奇的食客們聞風而至,頓時顧客爆滿,應接不暇。
許多食客心甘情愿地付出比實際價格高很多的餐費。雖然難免有個別無賴之徒,但無傷餐館的整體經營。最終羅西腰纏萬貫,成了富翁。
二、逆向思維:保證喝不醉
經營酒樓的人,一般都希望顧客喝的酒越多越好,這樣老板賺的錢也越多。但在德國有一家叫“凱倫”的酒店,卻在經營法則中明確表示絕不讓顧客醉酒。
這家酒店供應的各種美酒也都是經過特殊處理,雖然酒香濃郁,但所含酒精度很低,顧客即使開懷暢飲,也不易喝醉,因此吸引了大批顧客。
許多顧客都是好奇而來,盡興而歸,而且回頭率相當高。特別是那些厭惡丈夫酗酒的妻子,更是喜歡這家酒店,有的還經常陪著丈夫來就餐。
三、經濟不好卻偏要開店
前幾年,日本經濟出現危機,呈現出一派蕭條。
首先受到沖擊的就是餐飲等服務業,許多餐館紛紛倒閉。可有一位叫平松廣義的餐館老板偏偏不信邪,盡管很多人勸他趕緊轉向經營,但他卻一意孤行。
不但不停業,反而利用當時經濟不景氣、開餐館費用較低的時機,一口氣在東京繁華地段又開了6家高級法式餐廳。
平松廣義自信地說:“不管經濟形勢有多糟,有錢人總是有的。
”他認為,越是在經濟衰退時期,越是會有很多人減少去一般餐館的次數,省下錢去高級餐館消費。
事實也證明了這一點,盡管在平松廣義的餐館就餐花費較高,但仍然顧客盈門,最多一年他的高級餐館盈利高達2500萬美元。
四、奇名引客:隔壁好
“隔壁好”的店主年過古稀,為人和外表一樣樸實。他決定開個小吃店。選好地方后,他發現店的東隔壁是“上海酒家”,西隔壁是“上海風味小吃”。
對此,老伴主張起個更響亮的名字以吸引客人,但店主則認為做生意和鄰居相處一樣,既要講競爭,又要講和睦。
于是就想了個“隔壁好”這個名字。此后,開始經營涼粉、涼皮和稀飯等小吃。由于店名比較奇特,所以來這兒的客人也絡繹不絕,生意也日漸紅火。
三國語:在越是艱難的時候也是要看到商機,在別人不認可或者認為很傻的營銷方法其實卻蘊含著大智慧。
無論是客定價還是隔壁好的餐廳,信任以及良性競爭,往往帶來了意想不到的收獲。
營銷并非只有打價格戰這樣的手段,好的營銷方案不但能共贏還能贏得很漂亮。
再來說說打折那些事兒
打折這事兒,許多餐廳都發現這真的不是一個隨隨便便就可以干好的活。
打一個折,讓一點單品的利潤倒是小事,關鍵是無緣無故的打折,消費者未必買你的情。
要么是把消費者喂挑了,覺得折后就是正常價,不打折還就真不買了;要么就是覺得你水分大,品牌扯虎皮,一下子品牌形象就掉下來了。
其實打折是有玄機的!
對于這個問題,商家們苦悶啊,明明是讓利的事情,為什么還吃力不討好呢?
只好盼著經常過節,讓自己有借口打打折,增加一點銷售額。春節端午中秋節,國慶五一重陽節,能用上的都用上,用不上的就搞店慶,反正拼死累活要找到打折的理由。
先看看下面這家的打折促銷吧:
在哥斯達黎加有一家餐廳連鎖企業,叫做spoon。社會化媒體現在這么火這么有人氣,誰不想搭個順風車呢?所以spoon也想打個折,讓消費者在facebook上替自己宣傳一下。
他們老板是這么做的:
首先,在點完餐上菜以后,你要對著菜品拍照,然后上傳到facebook。
重點是,光上傳了照片是不能得到優惠的,必須有人給你點贊,才能給你打折,而且折扣的高低和點贊的人數有關。有一個人點贊,我就便宜1%,10個人點贊,我就打九折,最高可以打到77折,即23個人點贊。最后拿著這條狀態去前臺結賬的時候出示。
如果你想獲得更高的折扣的話,前提是你獲得了更多的贊;要想獲得更多的贊的話,那么就要把照片拍得好看,還要找朋友來幫忙頂。
要知道,23個贊可不是個小數目,你打開自己的微信、微博,發過的照片有幾張是獲得了20個贊以上的?
按照一般的邏輯,消費者肯定不會喜歡這樣的形式的,打折就打折嘛,還搞那么多事情出來,煩不煩啊。
但令人吃驚的是,這個活動非但沒有引起消費者的抱怨,而且取得的效果驚人。餐廳在兩個星期內上座率從不足2/3變成了要吃個午餐還要排隊,難道哥斯達黎加的消費者就不覺得麻煩了么?還是新浪微博、騰訊微信都沒有facebook好用,讓消費者感受不到便利性?
恰恰相反,就是因為讓消費者太方便了,反而對他們失去了吸引力。他們會覺得既然要讓利,還干嘛多加一個步驟。
為什么讓這個步驟變得復雜起來,就可以解決這個問題?
營銷就是游戲,其一是做營銷要有玩游戲的心態,讓品牌變得有趣起來;其二是營銷要學習游戲中的道理,為什么人性天生偏愛游戲而不是學習。
游戲的種類很多,每一種游戲都有每一種游戲的樂趣,但其吸引人的本質是一樣的。
概括起來說,人感受到的很多樂趣主要來自于多巴胺的分泌,以游戲來說,當行為得到反應與互動、目標得到滿足、結果得到獎勵、突然而來的好運等等,都會引起多巴胺的分泌。
而游戲的基本樂趣都是來自于這些方面,我們以APP游戲《切水果》為例:
首先,是即刻的互動。這個是基礎。手指一劃,一刀切下去,就有水果跟著我的手指被劃掉了,這個反應的大小由畫面、音效、刀的特效等等方面構成,游戲在這方面的反應做的很出色,所以我們會對這個游戲產生興趣,這個東西很好玩。
其次,是目標的設定。如果切水果只是切,而沒有分數統計的話,那么大家肯定玩幾下就覺得膩味了,因為“不知道在玩什么”。
一旦有了分數的統計,有了排行榜,就有了目標。我這次要打到多少分,超過哪個朋友等等。這個目標不遠不近,遠了太難,近了沒意思。我上一次打到500分,那么就具備突破500分的能力,我的朋友可以打到600分。
店慶策劃方案優秀2
背景資料:
眼鏡商店的大型連鎖化是零售行業的發展趨勢,凡是大型的。尤其是大型連鎖型的眼鏡零售企業,如北京雪亮眼鏡、大明眼鏡,臺灣的寶島眼睛,上海吳良材眼鏡、上海茂昌眼鏡、上海紅星眼鏡、大連麗字眼鏡等公司均有幾十家分店,他們的產品質量都比較過硬,深受當地消費者的好評。在激烈的市場競爭中,在質量、管理、規范方面不相上下的前提下,如何把市場做得更大.如何不被競爭激烈的市場無情淘汰,是擺在這些企業面前的現實問題。
新視野眼鏡總店位于長沙大學城師大德智園1088號,成立于20xx年9月,經理盧慧娟女士經過多年打拼目前在長沙擁有多家連鎖機構,是一家集眼睛檢查、驗光、配鏡、隱形眼鏡配戴為一體的全新專業眼鏡店。公司自開業十年來視顧客為上帝,始終嚴格要求自己,堅持以質量為本,以誠信取勝,從不經銷一件假冒偽劣產品,不欺騙任何一位顧客,確保消費者的合法權益。
眼鏡店擁有現代化的電腦驗光儀、電腦磨片機和眼鏡檢測儀。經營訂配各種近視、遠視、散光、老光、雙光、變色、鍍膜、樹脂、水晶、漸進多焦點、全框、半框、無框鏡架及高難度眼鏡,并可選配多種品牌、二十多個規格的隱形眼鏡。免費為顧客校正、維修、清洗眼鏡。
新視野眼鏡以大眾化的消費定位致力為消費者打造VIP的尊貴感受。在新視野配鏡三大信心保障:
1、選擇性更大
店內擁有上百種品牌的鏡架,同時銷售多種品牌的優質鏡片,能夠滿足各個層次消費者的需要。
2、服務更專業
店內擁有技術力量強大的專業隊伍:國家勞動和社會保障部頒發高級驗光員1名、中級驗光員5名、中級技工4名并有十項免費服務和完善的售后服務體系。
3、品質保證
公司承諾凡是在新視野所配的眼鏡,在正常使用的情形下,半年之內如有發生任何可歸于商品本身結構、制作或材質不良的情形,該店都能免費更換同等價值產品(正常的磨損、擦傷或使用不當不在此限)
每年夏季,都是新的一輪眼鏡市場搏殺的上演。時代的進步推動人們消費心理的成熟,消費者更注重產品的多樣化、個性化。對眼鏡的需求從視力保健的單一層面上升到人文、美學等立體消費空間。擺在每一家眼鏡店的`面前的是該采取怎樣的促銷戰術,并怎樣達到預期的目標。雪亮眼鏡做北京知名的眼睛店,要謀求更大的市場份額、提升品牌,必然離不開促銷活動的開展和媒體廣告的宣傳。為此特制定20xx年雪亮眼鏡夏季促銷活動方案。
明亮行動,愛心回饋新視野眼鏡成立于20xx年9月,目前在長沙擁有多家連鎖機構,是一家集眼睛檢查、驗光、配鏡、隱形眼鏡配戴為一體的全新專業眼鏡店,公司為慶賀十周年店慶,并且借助十周年店慶這樣一個契機做一個規模較大的促銷活動,提升銷量,迎接新生入學、教師節以達到慶賀十周年店慶,同時借機促銷商品、回饋顧客,本次促銷活動,愛心大回饋。商店規定:凡是參與活動本次的商品,一律按優惠打折,并且可以參與本次促銷活動的抽獎活動,本次促銷活動的時間為農歷二〇一二9月1日到9月15號。
一、活動主題:我的開學,與眾不同。
二、主題簡析:關鍵詞“我的”,用第一人稱的方式來突出強調自我,
符合當見目標消費群體的心理特征,“開學”活動時間,“與眾不同“,成語,指跟大多數人不一樣。與特立獨行、標新立異、別出心載等成語相近。全部的解釋為:屬于我的開學,我要用我自己的方式,來展示我獨特的個性主張同時傳達給消費者這樣的信息“我們的產品時尚、個性、有品位,與你其他同類產品有明顯的差異。
主題鮮明、簡潔、易懂,易傳播,又不失風格。能混好的彰顯品牌個性與品牌價值
1,、展示企業與品牌產品形象,吸引消費者的眼球,激發消費者的購三、活動目的:買欲,提高銷售額。
2、通過促銷活動的推廣,促進零售企業與品牌產品的密切交流,增強銷售信心,增強業務凝聚力。
3、通過強勢的促銷活動吸引目標消費者,為零售門店增加客流量。
4、彰顯品牌個性與獨特的銷售主張,用差異化的戰略思想滲透及引導目標顧客
5、整合媒體資全方位立體聲的進行品牌與產品的推廣工作,加深目標消費者對品牌的認知度,加強與渠道客的合作交流,達到提升品牌與你產品銷售的目的。
6、通過夏季促銷活動,找出市場空缺,提高銷售額
7、提高品牌的市場占有率,提升雪亮眼鏡的品牌形象
8、對消費者進行調查,開展相應的活動,指導他們進行正確的愛眼護眼習慣,培養消費者時尚、美學、個性、氣質等各方面的生活態度,體現企業對消費者的人文關懷。
四:目標群體:
1、 18~29歲年輕群體;2、 30~50歲商務人士,老師;3、老顧客、會員等忠誠度比較高的群體
五、活動時間:20xx年9月1—日—————————————9月15日
六活動參與與品牌及產品:
新視野公司旗下的“新生”系列、“老生”系列、“老師”系列
七、活動范圍:
新視野全國范圍內經銷以上品牌產品的直控眼鏡銷售門店、賣場及經銷商管控門店。
八、活動方式:
買贈促銷:直接面對終端消費者,在促銷期內消費者每購買一款促銷品牌鏡架,就可得到新視野公司送出的專利個性贈品一個,不同的產品對應的贈品不同。多買
多送,不可多得。贈品發放由各零售門店執行,新視野根據促銷產品數量等額配送。此促銷方式較常見,但也比較有效,因為消費者可直接獲得禮品,不需通過其它渠道與方式,增加了產品銷售的附加值。此為陽光普照,人人有獎。
廣告宣傳:通過店堂陳列、海報宣傳、折頁問卷、立牌展示、X展架擺放等方式對外傳達活動信息與參與細則。有條件的零售商可通過電視、報紙、電臺、網絡等其媒體載體與傳播方式進行宣傳推廣。新視野公司配合實施。
九、活動細則:
1、活動期內,消費者購買新視野公司旗下“新生系列鏡架一副,就可免費獲得平凡“三只眼”專利相架一個,專利號XXXXXXXX。
2、活動期內、消費者購買平凡公司旗下“老生系列鏡架一副,就可免費獲得平凡“有朋不亦樂乎”專利相架一個,專利號XXXXXXXX。
3、活動期內,消費者購買新視野公司旗下“老師精彩系列CUPID—EXCITING鏡架一副,就可免費獲得平凡“大眼鏡”專利相架一個,專利號XXXXXXXX。
十。、宣傳形式
1、針對賣場
A。海報、單頁、掛旗、折頁、POP;
B。條幅、現場效果圖(拱形門、氣球等的組合)。
2、針對媒介組合:
A報紙媒體B廣播媒體C 網絡媒體
3、針對戶外:A。懸掛橫幅。B候車廳、公共汽車車廂內部廣告牌。 C路牌十二、媒體策略
1在宣傳本次促銷活動的同時,針對新視野眼鏡的廠商中產品不同的分類,做一下特色宣傳,突出產品的特種功能和優越性,以及使用方法及售后服務。
2建立一定的戶外廣告,公交車內廣告,燈箱廣告,以擴大廣告的持續性,結合一定的翻新促銷手段,不斷維持顧客的興趣和吸引潛在客戶,如傳單,優惠卷、會員卡等。
3在廣播、平面媒介中,重點宣傳促銷活動主題、活動內容。
4定期報道活動,樹立公眾形象,贏得消費者。如廣播中以及報紙軟廣告中的知識介紹,如何保護眼鏡及使用不同眼鏡方法和保養等,眼鏡與人如何搭配。
5結合促銷時段,節日。重點宣傳。如教師節。
店慶策劃方案優秀3
當前中國一直在不斷地發展,經濟情況越來越好,居民的消費水平也在不斷的提高中,因此居民都有了更多的享受消費資歷。正是在這種情況下,我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發展起來,現在去ktv唱歌,去酒吧喝酒已經成為時尚。
但是在酒吧、ktv的管理上,我們還是有很多的漏洞的,這些都是需要不斷的進步的,這樣我們的管理只要跟上去了,酒吧ktv才能更長遠的發展下去,這些都是我們要不斷的進步的地方。
一:主題:
在酒吧的人群里,從消費的角度說即銷售者與消費者,這兩種人,不僅僅是消費的關系,更要溝通、交流,讓消費者不僅僅是在酒吧時,在消費時,才知道,才想起酒吧這個場所,這就是所謂的人性化營銷手段。目的:溝通、交流、互知,擴大酒吧知名度!
二:當今娛樂市場背景及消費心態分析:
強力打造,追求世尚,高品位的生活,成了現代都市人的生活目標,酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處,酒吧不失為夜生活的首選,也是都是消費的閃亮增長點。
消費群,泡吧一族的心態分析:
1、追求主題性酒吧,不為放松,不為休閑,只為追求藝術,與志同道合者相聚。
2、追求放松,追求刺激,釋放生活的壓力,是泡吧中狂熱的一分子,要high出激情,high出狀態。
3、追求高雅的格調,絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵,他們要的是恰當迷幻的燈光,適合氛圍的放松的音樂,或歡聲笑語,或侃侃而談,或輕聲笑語,他們絕不允許別人的打擾。
縱觀:所以在酒吧的市場定位上要根據當地的市場以及主流形式確定準確的市場定位以及廣告宣傳,建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!
三:娛樂場所大概營銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司,運用先進的管理體系,引進最新的娛樂方式,本著賓客至上,質量第一的經營宗旨,竭誠同心,求實圖強的企業精神,打造一流的娛樂品牌。
市場形式:結合多方資源,做綜合性娛樂場所,了解大眾消費心里,突出特色品牌優勢,沒天有不段的更新,在硬件配置完善的情況下,提高軟件的服務質量,提高出品質量,每天有不段的更新,讓消費者感覺好玩,新鮮又實惠。
市場定位:做中高檔次的娛樂公司,突出特色優勢,打造企業品牌文化,服務,出品質量高,節目互動形式精彩多樣化,瞄準中高層次消費群體。
1、企事業單位————國家企事業單位中高層領導—
2、私企、個體————個體私營老板
3、中檔散客———旅游、商務人員
4、團隊————企事業單位、私企、團隊組織
市場推廣:
準確的市場定位,高品質的服務,兩好的信譽都具備的同時,信息輸出是最關鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳,通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結合,完成市場推廣的目的。
1、銷售部
(1)把酒水促銷做為杠桿,并在媒體及自身演出,軟件設施服務來吸引客人,在節假日追求利潤最大化。
(2 )團隊客源。以企事業單位,個人團隊組織為主要銷售對象,通過各種途徑進行聯絡,通過各種合作方式來進行引導消費,
(3 )散客市場。散客市場的開發是最主要的市場,也是最難開發的市場,重點是高收入的白領階層和沒有夜總會的賓館。
加快行業的連鎖網絡,加強各企事業單位的聯系,穩定現有客戶,大力開發新客戶。根據客人不同的需要,提供不同形式的套餐。聯系出租車公司,采取差價帶客提成方式,既宣傳公司,也為公司帶來了一定的客源,針對市場整合營銷,開辟搶定熱線,并給予一定的優惠。
2、內部消費鏈的建立
通過外部宣傳,結合內部全員促銷完成內部消費連接
外部宣傳與促銷
(1)新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時機策劃炒作一些臨時性的新聞,提高公司的知名度和美譽度。
(2)加強與媒體欄目間的合作,進行票、券營銷。
(3)交通工具上的宣傳。
(4)人員促銷,團隊聯系,建立網站論壇及其他媒體等,把客人吸引進來,并通過自身環境,服務,節目內容留住客人。
3、內部宣傳
客人來到要促成消費,必須把自身特色,產品介紹給他們,這樣需要建立內部宣傳網,從客人進入大廳開始,就要讓客人了解經營特色和模式
4、提高回頭率
通過各種途徑,把客人吸引進來,留住客人,提高回頭率是關鍵所在,只有留住客人,讓客人滿意才能提高回頭率,才能提高存量,只有累積,才會有存量增加,才能保證相對穩定和較高的客流量。留住客人的手段,除了場所的硬件設施外,還包括軟件服務,節目質量,玩的內容,自身特色等,同時還可以采用贈送讓利等優惠手段,進行前進的客源穩定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經營管理現狀分析與對策。
1、工程裝修有問題,因為場地大,里面沒有裝出慢搖吧的味道,燈光光線不適合,沒有體現暖色調,具體的工程改造見具體的方案。
2、沒有確定的市場定位,具體定下來是以什么模式在做,一旦確定就要一成不變的追隨著這個目標去做。
3、沒有自己的特色。
4、公關人員形象素質不夠,人員數量不夠。
5、營銷推廣力度不夠
6、缺乏有效有力的管理手段。
7、會議無實質性的效果
8、業務管理混亂,人員散漫。
9、宣傳力度不夠,好多人都不知道這里是做什么的。
對策:
1、簡單的工程改造,確定明確的市場定位,這個要詳細的分析,如果這次要是在確定不準確,對場所以后的發展非常的不利,詳細了解市場,再做出決定。
2、改革重組:實施機構機制改革,人事改革、工資改革、業務改革、。
3、加大招聘力度,進行人員重新組織,以一個新的起點開始培訓。
4、建立完善的規章制度,員工手冊,獎懲制度……等
5、組建營銷團隊,確定薪資定位標準,制定詳細管理辦法。重點放在這一塊,招聘專兼職公關人員,介紹以往營銷經驗,進行培訓溝通介紹工作模式。實行新的營銷模式。
6、實行公司全員營銷,包括舞臺上的演員也要加入到營銷的隊伍中來,制定詳細的操作方案和管理方案。
7、健全各部門的管理制度,加強約束力度,實行所有人按規章制度的原則,違者必罰。
8、所有公司員工一律著工裝上崗。
9、人員重組后各部門經理下達一定的任務,給予一定的權限,遵循誰管理,誰負責,誰盈利,誰得利的原則,責任到人。
10、重新組織質檢部,可由管理人員兼并,每天定期對衛生、服務等各項工作進行檢查。
11、制定新的營銷及宣傳推廣方案,以新的形勢進行炒作性宣傳。
12、前期放在人氣的炒作上,重點放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個暖場計劃。
13、實行會員制營銷。制作靚女卡、會員卡、儲值卡。制作會員手冊。
14、制定行之有效的任務計劃,聯系經驗豐富,客戶多的媽咪。
15、組建營銷部增強對外業務聯絡的力量,白天也開發新的客源市場,晚上應酬,提升消費率,要求先進行業務培訓。
16、增強節目的可欣賞性和精彩性,做出自己的特色。
營銷策略
不能抓住顧客就不能生存是企業最基本的經營原則。
首先確定自己的優勢
1、確定我們的檔次規模在經營價格中針對市場做相應的定位,產生價格優勢。
2、通過各種媒體宣傳創造一定的廣告效應。
3、舒服的環境,高檔的硬件,優質的服務,好的資源,新的經營模式及管理理念。
4、口碑是一種既省錢又具有實在可信度的傳播方式,可以充分發揮公司人員,通過平時的工作和社交來宣傳,企業對顧客所傳達的信息一定要突出顧客可以從消費中得到什么實惠,而不是向顧客要求什么。
有一個清晰明確的目標,否則會迷失方向:
1、經營娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”,積極創造都市生活,營造溫馨浪漫的環境。
2、保證客戶的滿意和忠誠度,以良好的軟件服務及出色的公關服務讓客戶滿意。
3、明確制定行政、營銷組織框架,制定各部門的規章制度、獎罰制度及各級崗位職權和職責。
4、組建完整的公關及營銷推廣人員隊伍
5、制定營銷公關經理合理的業績定位及酒水推廣方案,稱職定位。
6、制定合理的適應市場的產品價位,保證出品質量和速度。
7、在軟件服務上,保證本公司的服務的專業性和一流性,通過嚴格的培訓和強有力的管理使服務人員的服務水平和公關應酬技巧得以發揮。
8、公關人員的管理需有一個完整的體系,秩序管理,安排其相關的管理人員。
9、薪資定位。全員營銷薪資定位,各個部門負責人的工資與本部門的業績掛鉤,多勞多得,不勞不得。
10、各項工作開展時間表。(待定)
11、每月的營銷目標。(待定)
職權是執行任務的權利,職責是完成任務的義務,當工作出現有權無責或有責無權時,就會產生有心無力或消極現象,職位并不重要,重要的是責、權相符。
經營管理計劃
想管理好一家娛樂場所,便要其社會效益和經濟效益都達到一定的水平,即管理科學制度化,服務規范優質化經營品牌效益化等,需要做大量的工作,作為管理者就在認識客觀實際的前面下,執行決策、組織、指揮、協調等管理職能,使娛樂場所形成最大的接待能力,保證場所的雙重效益。本人結合所學的管理知識和工作中總結的經驗,擬定如下經營管理方案,以供參考
本草案分為管理與經營兩部分進行闡述。
一、管理部分:
娛樂場所的管理要管理在內部的特定環境,即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規章制度的建立完善,服務質量的管理,現場營運的管理,企業文化的建設等。
(一)組織建設和管理:
作為一個企業,必需對其所擁有的人力物力、物力資源、財力資源進行組織和管理,娛樂場所作為服務性行業,其特點是業務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手:
其一,形成娛樂場所的組織結構和組織的管理體制。即設置組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設置,使現場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人員不至于閑置。
其二,合理而有效的組合和調配人力、物力、財力、信息等資源,娛樂場所的營運不可能一成不變的,它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求作為管理者掌握娛樂場所的營運規律,消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不至于浪費也不會潰乏。
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