酒店崗位職責(zé)(匯編15篇)
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn)，崗位職責(zé)的明確對(duì)于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險(xiǎn)是非常重要的。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的酒店崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店崗位職責(zé)1
按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好當(dāng)?shù)乜蛻糸_(kāi)發(fā)和維護(hù)工作。
按照公司市場(chǎng)部要求，做好當(dāng)?shù)氐耐茝V宣傳和活動(dòng)策劃。
配合店總做好日常的價(jià)格管理工作。
做好與OTA合作商的'日常溝通工作。
做好與當(dāng)?shù)仄渌袠I(yè)的聯(lián)合宣傳、積分共享等BD合作工作。
按照公司收益管理策略，做好酒店收益管控，做到收益最大化。
對(duì)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)保持敏感，隨時(shí)關(guān)注，協(xié)助店總進(jìn)行數(shù)據(jù)收集、分析工作。
做好會(huì)員發(fā)展工作。
關(guān)注本地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的活動(dòng)跡象，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略。
做好大客戶、VIP客人的接待工作。
其它市場(chǎng)部和店總交辦的工作。
完成公司和門(mén)店制定的各項(xiàng)銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)。
酒店崗位職責(zé)2
1.計(jì)劃、組織對(duì)酒店新、老客戶訪問(wèn)次數(shù)和時(shí)間的安排。
2.用電話或其它通訊形式與新、老客戶保持經(jīng)常性的聯(lián)系。
3.開(kāi)發(fā)散客、團(tuán)體、會(huì)議的新客戶。
4.開(kāi)展與國(guó)內(nèi)、外旅行社和客戶的推銷(xiāo)性通訊，參加與酒店經(jīng)營(yíng)有關(guān)的各種公關(guān)和社交活動(dòng)。
5.分類建立客戶銷(xiāo)售信息登記，存檔制度。
6.執(zhí)行有關(guān)市場(chǎng)調(diào)查任務(wù)，并向銷(xiāo)售經(jīng)理匯報(bào)市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)者訂價(jià)等銷(xiāo)售策略的推銷(xiāo)動(dòng)態(tài)。
7.及時(shí)回復(fù)顧客的`信件、傳真和預(yù)訂。
8.密切與酒店各部門(mén)的合作，安排好客戶預(yù)定的住宿、餐飲服務(wù)和特別活動(dòng)。
9.編制并每月上交工作報(bào)告和下月工作計(jì)劃。配合部門(mén)經(jīng)理編制銷(xiāo)售部每月工作報(bào)告，包括銷(xiāo)售工作動(dòng)態(tài)，市場(chǎng)信息反饋和競(jìng)爭(zhēng)者活動(dòng)，以及其他專項(xiàng)、專題工作報(bào)告。
10.善于發(fā)揮銷(xiāo)售人員的主觀能動(dòng)性及時(shí)檢查銷(xiāo)售工作計(jì)劃的實(shí)施，及時(shí)溝通各銷(xiāo)售人員之間的信息，協(xié)同做好重要客戶的促銷(xiāo)接待工作。
酒店崗位職責(zé)3
1、協(xié)助樓層經(jīng)理制定本樓層的目標(biāo)管理計(jì)劃和實(shí)施措施，確保完成公司下達(dá)的各項(xiàng)銷(xiāo)售任務(wù)。
2、協(xié)助樓層經(jīng)理進(jìn)行本樓層人員管理、商品管理、銷(xiāo)售管理、環(huán)境管理、服務(wù)管理、現(xiàn)場(chǎng)管理、客訴管理。
3、協(xié)助樓層經(jīng)理貫徹、執(zhí)行公司及樓層的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，保證本樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4、協(xié)助樓層經(jīng)理組織本樓層工作會(huì)議和每日早晚例會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示精神，反映員工及柜組情況，認(rèn)真協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理工作，落實(shí)每天的工作內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)違規(guī)及時(shí)糾正。
5、協(xié)助樓層經(jīng)理組織對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)調(diào)查，并進(jìn)行分析，根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。
任職要求：
1、大學(xué)專科（含）以上學(xué)歷。
2、3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
3、具備現(xiàn)代百貨管理理念和扎實(shí)的理論基礎(chǔ)；
4、對(duì)百貨營(yíng)運(yùn)管理模式有系統(tǒng)的了解和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)百貨營(yíng)運(yùn)管理各模塊均有較深入的認(rèn)識(shí)；
5、熟悉零售行業(yè)，對(duì)市場(chǎng)變化有敏銳的`觀察力；
6、熟悉辦公軟件及相關(guān)商業(yè)管理軟件的使用。
7、有較強(qiáng)的激勵(lì)、溝通、協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，責(zé)任心強(qiáng)。
酒店崗位職責(zé)4
(1)知識(shí)要求
①掌握酒店經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售知識(shí)，熟悉旅游經(jīng)濟(jì)、旅游地理、公共關(guān)系、經(jīng)濟(jì)合同等知識(shí)。
②掌握前廳各項(xiàng)業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化操作程序、客房知識(shí)、了解旅客心理和推銷(xiāo)技巧。
③掌握酒店財(cái)務(wù)管理知識(shí)，懂得經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)分析。
④熟悉涉外法律，了解國(guó)家重要旅游法規(guī)。
⑤具有一定的電腦管理知識(shí)。
⑥熟練運(yùn)用一門(mén)外語(yǔ)閱讀、翻譯專業(yè)文獻(xiàn)，并能流利準(zhǔn)確地與外賓對(duì)話。
⑦了解宗教常識(shí)和國(guó)內(nèi)外民族習(xí)慣和禮儀要求，了解國(guó)際時(shí)事知識(shí)
(2)能力要求
①能夠根據(jù)客源市場(chǎng)信息和歷史資料預(yù)測(cè)用房情況、決定客房?jī)r(jià)格，果斷接受訂房協(xié)議。
②能夠合理安排前廳人員有條不紊地工作，能處理好與有關(guān)部門(mén)的橫向聯(lián)系。
③善于在各種場(chǎng)合與各階層人士打交道，并能夠積極與外界建立業(yè)務(wù)聯(lián)系。
④能獨(dú)立起草前廳工作報(bào)告和發(fā)展規(guī)劃，能撰寫(xiě)與酒店管理相關(guān)的'研究報(bào)告。
⑤遇事冷靜、感情成熟，有自我控制能力。
⑥善于聽(tīng)取他人意見(jiàn)，能正確地評(píng)估他人的能力，能妥善處理客人的投訴。
(3)經(jīng)驗(yàn)要求
一般要求前廳經(jīng)理具有三年以上的前廳服務(wù)和管理經(jīng)驗(yàn)。
酒店崗位職責(zé)5
1、對(duì)簽約客戶進(jìn)行維護(hù)，及時(shí)了解客戶信息，解決客戶需求
2、對(duì)客戶的`投訴及時(shí)、妥善處理，并上報(bào)處理結(jié)果
3、加強(qiáng)客戶管理，提出切實(shí)可行的管理方案
4、加強(qiáng)酒店關(guān)系維護(hù)，開(kāi)發(fā)酒店資源，建立有效的合作機(jī)制
5、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的客戶服務(wù)和酒店合作策略
6、加強(qiáng)相關(guān)部門(mén)的溝通合作
酒店崗位職責(zé)6
1.參與管理銷(xiāo)售行動(dòng)計(jì)劃，定期進(jìn)行市場(chǎng)分析，制定相應(yīng)的策略并落實(shí)
2.根據(jù)成本預(yù)算進(jìn)行運(yùn)營(yíng)成本控制，確保成本控制任務(wù)的達(dá)成
3.負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)組建、日常管理及人才培養(yǎng)
4.負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)管理，配合集團(tuán)進(jìn)行固定資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)，確保帳卡物一致
5.跟進(jìn)和發(fā)展客戶關(guān)系
6.管理發(fā)票，現(xiàn)金的收取和支付和收回帳款
7.負(fù)責(zé)與周邊政府、供應(yīng)商等合作伙伴建立并維護(hù)良好的.合作關(guān)系
8.確保業(yè)務(wù)操作規(guī)范的合規(guī)性，為酒店品質(zhì)的提升提出有效地合理化建議，且能有效的推進(jìn)實(shí)施落地。
9.確保物業(yè)各項(xiàng)行為符合所有相關(guān)法律規(guī)定，負(fù)責(zé)安全方面的培訓(xùn)和宣導(dǎo)
10.定期擔(dān)任物業(yè)值班經(jīng)理。
11.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店崗位職責(zé)7
1、保存以前、現(xiàn)有客戶的資料和檔案。
2、監(jiān)督銷(xiāo)售代表的銷(xiāo)售拜訪。
3、記錄上月所有的'銷(xiāo)售活動(dòng)或其它相關(guān)活動(dòng)。
4、向市場(chǎng)銷(xiāo)售總監(jiān)提交銷(xiāo)售拜訪報(bào)告，提交月銷(xiāo)售拜訪計(jì)劃。
5、策劃與組織產(chǎn)品訂貨會(huì)，新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)以及行業(yè)展會(huì)的市場(chǎng)宣傳等公關(guān)活動(dòng)。
6、每周提交競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況報(bào)告。
7、在酒店接待重要客戶。
酒店崗位職責(zé)8
一、對(duì)酒店主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。
二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對(duì)客人服務(wù)程序。
三、對(duì)昨日經(jīng)營(yíng)情況分析審核及相關(guān)報(bào)表的審閱(查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖賬發(fā)生表及營(yíng)業(yè)部門(mén)交接本)。
四、查看每日的酒店?duì)I業(yè)及毛利報(bào)表、支出日?qǐng)?bào)表、房間出租報(bào)表、營(yíng)業(yè)分析表、各部營(yíng)業(yè)一覽表、各部門(mén)營(yíng)業(yè)報(bào)表;
五、征詢酒店中的'客人意見(jiàn)2例并記錄
六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作
七、親自辦理入住和離店客人帳務(wù)1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工
八、抽查客房3間(含住房1間)每月至少80間，并按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄
九、檢查餐廳、后廚各方面
十、完成對(duì)直接下屬考核、記錄和反饋
十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化
十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量和中介開(kāi)通情況
十三、了解員工餐質(zhì)量和數(shù)量
酒店崗位職責(zé)9
1、每月清點(diǎn)一次庫(kù)存，并填寫(xiě)報(bào)告決定適當(dāng)補(bǔ)充庫(kù)存;
2、決定年度用貨數(shù)量以便和供貨商協(xié)商價(jià)格并修改存貨數(shù)量;
3、按照標(biāo)準(zhǔn)程序填寫(xiě)采購(gòu)申請(qǐng)表;
4、與采購(gòu)部門(mén)及時(shí)溝通和落實(shí)物品采購(gòu)情況;
5、通過(guò)價(jià)格比較，根據(jù)工作方式方法的`不斷改善，應(yīng)不斷尋求和定購(gòu)最適宜的物品和材料，將不適宜物品的材料作報(bào)廢處理;
6、保管所有酒店相關(guān)圖紙資料和全部庫(kù)存資料。
酒店崗位職責(zé)10
位置：酒店區(qū)域。 時(shí)間：24小時(shí) 崗姿：巡視、站立
配置：GP88S對(duì)講機(jī)一部、耳機(jī)一付
鑰匙（磁卡（1號(hào)）、樓上消防栓、檢查室門(mén)、地鎖等）
要求：
1．按程序工作，文明值崗必須使用服務(wù)敬語(yǔ)，熟知酒店賓客服務(wù)指南內(nèi)容，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做到有問(wèn)必答。
2．嚴(yán)格遵守執(zhí)行保安部所規(guī)定的各項(xiàng)紀(jì)律要求，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
3．工作時(shí)間內(nèi)，無(wú)條件服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及各種指令。
4．嚴(yán)格遵守保密原則，禁止向任何無(wú)關(guān)人員泄露涉及酒店安全防范的內(nèi)容。
5．按照崗位職責(zé)內(nèi)容檢查安全情況，發(fā)現(xiàn)各種隱患、主動(dòng)、準(zhǔn)確、果斷的處理問(wèn)題并記錄向上級(jí)報(bào)告。
6．根據(jù)酒店活動(dòng)情況靈活處理發(fā)生的緊急突發(fā)事件，并按酒店各種緊急突發(fā)事件執(zhí)行。
崗位職責(zé)：
1、查崗、巡查、指導(dǎo)、組織押款、提高警衛(wèi)崗位工作效率和為客人提供優(yōu)質(zhì)安全服務(wù)的能力，處理火警、治安、投訴等各類問(wèn)題及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的工作。
2.了解樓層巡視的情況，施工人員，動(dòng)火部位。
3.組織押款時(shí)選拔可靠人選，不得發(fā)生失誤。
4.檢查警衛(wèi)崗位安全服務(wù)質(zhì)量，減少或杜絕因個(gè)人原因出現(xiàn)的.安全服務(wù)投訴。
5.負(fù)責(zé)管理日常工作和警力的臨時(shí)調(diào)整。（調(diào)整范圍包括：開(kāi)啟客用保險(xiǎn)箱、換崗、臨時(shí)加崗）
6.做好班與班之間工作交接。做好未完成的事項(xiàng)的延續(xù)工作。值班記錄整齊、清楚。
7.了解未完成的工作，查閱主管值班記錄，重大活動(dòng)通知。提前15分鐘班組列隊(duì)點(diǎn)名，傳達(dá)酒店各種活動(dòng)，車(chē)輛安排，分配崗位，檢查設(shè)備。
8.了解出租率、VIP房間數(shù)，政府官員、明星、集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)房間號(hào)，到離店時(shí)間。提前30分鐘檢查政府官員所到區(qū)域途徑路線。
9.掌握VIP專梯情況，安排警衛(wèi)到FCC領(lǐng)專梯鑰匙，同工程部值班工程師、電梯維保專業(yè)人員共同檢查專梯后三方簽字確認(rèn)，并安排警衛(wèi)專人看護(hù)。
10.了解預(yù)留車(chē)輛停放情況，負(fù)責(zé)協(xié)助大堂外警衛(wèi)疏導(dǎo)車(chē)輛，掌握大堂茶園東、西公共區(qū)域，前臺(tái)外幣兌換處客人情況，監(jiān)督檢查警衛(wèi)大堂崗按巡視路線檢查。
11.了解酒店宴會(huì)廳布展情況, 宴會(huì)會(huì)議進(jìn)行30分鐘前檢查宴會(huì)廳各區(qū)域，鑰匙、應(yīng)急設(shè)施（擴(kuò)音器、話筒、手電）對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查, 發(fā)現(xiàn)不安全問(wèn)題立即處置并按《事件處理程序執(zhí)行》執(zhí)行。
12.發(fā)現(xiàn)火情、火警按《酒店消防緊急程序執(zhí)行》。
13.檢查對(duì)講機(jī)，解碼器，員通出入口鑰匙存放數(shù)量情況，電梯寇罩，酥園牌等是否完好無(wú)損。檢查前臺(tái)PSB輸入、發(fā)送情況。存在問(wèn)題及時(shí)處置。
14.酒店各對(duì)外出入口門(mén)主管根據(jù)工作需要批準(zhǔn)打開(kāi)，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查。
15.當(dāng)發(fā)生丟失物品時(shí)間時(shí)，警衛(wèi)主管需協(xié)助大堂值班經(jīng)理進(jìn)行調(diào)查，并按保安部案件上報(bào)程序執(zhí)行。
16.當(dāng)需要開(kāi)酒店主庫(kù)時(shí)，主管需會(huì)同值班經(jīng)理一同到場(chǎng)，并對(duì)開(kāi)酒店主庫(kù)領(lǐng)取鑰匙及物品進(jìn)行監(jiān)督。
17.預(yù)有施工緊急情況發(fā)生時(shí)（17：30 ~ 8：30），主管調(diào)查了解情況后有權(quán)簽署工程部工作單。
18.主管24小時(shí)簽署酒店、非酒店物品出門(mén)條。
19.檢查警衛(wèi)出勤情況，將出勤人員記錄在主管本上，事假、病假按人事部規(guī)定到秘書(shū)處填表。
20.認(rèn)真完成公安機(jī)關(guān)的查控工作，發(fā)現(xiàn)大堂內(nèi)的可疑人員和可疑物品及可疑情況，應(yīng)立即采取措施監(jiān)控（通知FCC）并向上級(jí)報(bào)告。
21.保持區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔并為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
該崗警衛(wèi)應(yīng)做到“七知”“一能”“一會(huì)”
七知：
1.知道酒店各種應(yīng)急及突發(fā)事件處理程序、及本崗位的具體工作內(nèi)容。 2.知道酒店舉辦的各種活動(dòng)，重要賓客的接待程序。
3.知道酒店所屬區(qū)域內(nèi)配置的消防器材、性能型號(hào)、數(shù)量及設(shè)施所在位置。 4.知道酒店所屬區(qū)域內(nèi)所有疏散樓梯、樓層房間號(hào)及方位。 5.知道酒店賓客服務(wù)指南內(nèi)容。
6.知道酒店會(huì)客登記手續(xù)及各種證件的使用范圍。
7.知道酒店各部門(mén)負(fù)責(zé)人中、英文姓名及各辦公室所在位置。
一能：能夠正確使用各種型號(hào)的滅火器。
一會(huì)：會(huì)使用簡(jiǎn)單英語(yǔ)與賓客進(jìn)行一般對(duì)話和溝通。
酒店崗位職責(zé)11
1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時(shí)完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。
2、與醫(yī)院院長(zhǎng)高度協(xié)同，緊密配合，保持項(xiàng)目整體運(yùn)營(yíng)管理目標(biāo)的統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性。
3、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的`職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)、餐飲毛利等收支項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和任務(wù)。檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)河。
4、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會(huì)。
5、定期巡視各部門(mén)的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。
6、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門(mén)的工作，提高酒店系統(tǒng)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
7、加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
8、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。
9、關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
酒店崗位職責(zé)12
1、在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場(chǎng)環(huán)境，部門(mén)的歷史數(shù)據(jù)和顯示情況，編制部門(mén)的年度預(yù)算，月度計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。
3、制定本系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)程，制定餐飲經(jīng)營(yíng)方針，經(jīng)營(yíng)策略，策劃促銷(xiāo)推廣大型活動(dòng)和重要宴會(huì)。
4、巡視屬下各部門(mén)，關(guān)注運(yùn)作情況，檢查廚房出品質(zhì)量，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，搞好出品，營(yíng)銷(xiāo)分析，找出成本，服務(wù)等方面出現(xiàn)的問(wèn)題，提出改進(jìn)的措施。
5、會(huì)同行政總廚研究，設(shè)計(jì)，推廣新菜單，創(chuàng)造市場(chǎng)認(rèn)可的招牌菜，不斷拓展新市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)新客源，提高酒店的知名度和市場(chǎng)占有率。
6、親自組織并參與市場(chǎng)調(diào)查，掌握原材料行情，嚴(yán)格控制成本，合理控制餐飲價(jià)格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進(jìn)度，每月檢查完成預(yù)算的情況，采取對(duì)策確保年度盈利指標(biāo)的完成。
7、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，經(jīng)常巡視餐廳，親自組織和安排大型團(tuán)隊(duì)就餐和重要宴會(huì)，負(fù)責(zé)vip客人的迎送。
8、親自收集客人對(duì)餐飲質(zhì)量的意見(jiàn)，處理重要投訴，研究市場(chǎng)變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)動(dòng)態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略，抓住可行的盈利機(jī)會(huì)。
9、主持餐飲部日常工作會(huì)議，每周召開(kāi)一次業(yè)務(wù)檢討會(huì)議，每月召開(kāi)一次營(yíng)銷(xiāo)會(huì)議，確保部門(mén)的日常運(yùn)作，不斷提高服務(wù)，提高出品質(zhì)量，提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)水平。
10、有針對(duì)性的組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí)，重視新知識(shí)新技術(shù)的運(yùn)用和推廣。
11、負(fù)責(zé)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，前臺(tái)，客房，人力資源，財(cái)務(wù)，工程等部門(mén)經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。
12、制定服務(wù)技術(shù)，烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃，建立定期考核制度，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)下級(jí)業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門(mén)的員工培訓(xùn)。
13、親自負(fù)責(zé)對(duì)直接主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，想辦法引進(jìn)有一定客戶支持的、有實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)的餐飲管理人才和生產(chǎn)技術(shù)人才，重視培訓(xùn)、考核、督導(dǎo)和工作評(píng)估，切實(shí)調(diào)動(dòng)他們的'積極性，提高服務(wù)水準(zhǔn)。
14、負(fù)責(zé)部門(mén)獎(jiǎng)金的分配工作，決定本部門(mén)的人事變動(dòng)，關(guān)心員工的工作和生活，及時(shí)提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，調(diào)動(dòng)他們的工作積極性。
15、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。
16、定期組織檢查消防器具，作好擁擠協(xié)查、防火、防盜工作，對(duì)本部門(mén)的安全負(fù)責(zé)。
17、完成總經(jīng)理布置的其他工作。
酒店崗位職責(zé)13
（1）接受總經(jīng)理的督導(dǎo)，直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，貫徹酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和總經(jīng)理的工作指令，全面負(fù)責(zé)康樂(lè)部的`經(jīng)營(yíng)和管理。
（2）根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項(xiàng)目具體情況，提出部門(mén)管理制度和主管、領(lǐng)班的具體工作任務(wù)、管理職責(zé)工作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施，保證部門(mén)各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)施及各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展運(yùn)轉(zhuǎn)。
（3）分析各設(shè)施項(xiàng)目的客人需求、營(yíng)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)狀況及發(fā)展趨勢(shì)，研究并提出部門(mén)收入成本與費(fèi)用等預(yù)算指標(biāo)，報(bào)總經(jīng)理審批。納入酒店預(yù)算后，分解落實(shí)到各設(shè)施項(xiàng)目，并組織各級(jí)主管和領(lǐng)班完成預(yù)算指標(biāo)。
（4）研究審核各設(shè)施項(xiàng)目的服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，并檢查各設(shè)施項(xiàng)目各級(jí)人員的貫徹實(shí)施狀況，隨時(shí)分析存在的問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
（5）根據(jù)市場(chǎng)和客人需求變化，研究并提出調(diào)整各設(shè)施項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、產(chǎn)品和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等管理方案。配合酒店銷(xiāo)售活動(dòng)，配合有關(guān)部門(mén)組織泳池邊食品銷(xiāo)售適應(yīng)客人消費(fèi)需求變化，提高設(shè)施利用率和銷(xiāo)售水平。
（6）審核簽發(fā)各設(shè)施項(xiàng)目主管的物品采購(gòu)、領(lǐng)用、費(fèi)用開(kāi)支單據(jù)，按部門(mén)預(yù)算控制成本開(kāi)支，提高經(jīng)濟(jì)效益。
（7）做好各設(shè)施項(xiàng)目主管、領(lǐng)班工作考核，適時(shí)指導(dǎo)工作，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員積極性。隨時(shí)搞好巡視檢查，保證康樂(lè)中心各設(shè)施項(xiàng)目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。
（8）制定部門(mén)各設(shè)施項(xiàng)目人員編制，安排員工培訓(xùn)。根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員提高工作效率。
（9）隨時(shí)收集，征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，并分析康樂(lè)中心服務(wù)質(zhì)量管理中帶傾向性的問(wèn)題，適時(shí)提出改進(jìn)措施。
（10）搞好康樂(lè)中心和酒店各部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
酒店崗位職責(zé)14
1.遵守公司各項(xiàng)管理制度，著裝整潔，禮貌待客。
2.服從管理，按照《公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》保證質(zhì)量地完成餐廳內(nèi)的保潔工作。
3.遵守工作紀(jì)律，堅(jiān)守工作崗位，工作時(shí)間不準(zhǔn)干私活或做與工作無(wú)關(guān)的事情。
4.按時(shí)巡查區(qū)域衛(wèi)生，有客人嘔吐等問(wèn)題，應(yīng)立即清理。
5.清潔過(guò)程若發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，如餐廳內(nèi)有水漬油漬需及時(shí)處理及。
6.客人離店后及時(shí)收走餐臺(tái)上的`臟餐具協(xié)助服務(wù)員翻臺(tái)。
酒店崗位職責(zé)15
職責(zé)描述:
(1)全面負(fù)責(zé)所屬酒店的籌備、建設(shè)工作,組織、指揮各酒店項(xiàng)目籌建小組按照推進(jìn)計(jì)劃逐步、有效開(kāi)展各階段工作;
(2)根據(jù)集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展要求,組織制定酒店管理公司經(jīng)營(yíng)理念、營(yíng)運(yùn)方式及企業(yè)文化建設(shè)基本方向,制定所屬酒店經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行督導(dǎo);
(3)建立健全酒店管理公司的組織系統(tǒng)和運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)規(guī)章制度,建立完善各部門(mén)政策制度、工作流程以及工作表單,保證各職能部門(mén)之間、各職能部門(mén)與所屬酒店之間的合作、協(xié)調(diào)與溝通的良性運(yùn)轉(zhuǎn);
(4)審閱并核準(zhǔn)各職能部門(mén)與所屬各酒店提報(bào)的制度、方案、政策、決議等,檢查貫徹過(guò)程及實(shí)施結(jié)果;
(5)全面負(fù)責(zé)酒店管理公司所屬酒店項(xiàng)目的統(tǒng)籌規(guī)劃,并在全國(guó)范圍內(nèi)物色潛在合作項(xiàng)目。
任職要求:
1)本科及以上學(xué)歷;
2)具有良好的戰(zhàn)略規(guī)劃、統(tǒng)籌分析能力,良好的.溝通協(xié)調(diào)、管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力事業(yè)心強(qiáng);
3)熟悉星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)和管理業(yè)務(wù),熟知酒店日常運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)規(guī)范;
4)具有酒店運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn),具有兩種以上酒店類型管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
5)具有星級(jí)酒店賓館項(xiàng)目的前期籌備及后期運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
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