企業(yè)學院制人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究論文
摘要：校企合作、深度融合的“企業(yè)學院制”的人才培養(yǎng)模式是一種由學校、企業(yè)、學生三方合作的適應現(xiàn)在社會需求的高等職業(yè)教育模式，它體現(xiàn)了高職教育的本質(zhì)和特點。浙江旅游職業(yè)學院酒店管理專業(yè)積極探索深度校企融合的“企業(yè)學院制”的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，初步形成了以核心應用能力為主體的專業(yè)教學特色，得到了學校、企業(yè)和學生的充分肯定。
關(guān)鍵詞：企業(yè)學院制;培養(yǎng)模式;創(chuàng)新
分類號：G712.4文獻標識碼：A文章編號：1673-1395 (2010)02-0323-02
一、“企業(yè)學院制’’人才培養(yǎng)模式的特點
第一，打破現(xiàn)階段校企合作停留在“冠名班(訂單班)”的粗淺模式。“訂單班”是校企合作的一個重要抓手，但是現(xiàn)在很多院校的“訂單班”還僅僅停留在“冠名班”的層次。通常是企業(yè)出點培養(yǎng)費用或獎教基金，班級以企業(yè)命名，學生實習.、畢業(yè)要求留在企業(yè)。院校和企業(yè)沒有更深層次的融合，企業(yè)文化、企業(yè)經(jīng)營理念甚至連企業(yè)特有的工作流程、方式都需要到企業(yè)后再進行崗前培訓。深化校企合作必須要打破現(xiàn)有的停留在“冠名班”的粗淺模式。
第二，與浙江知名酒店集團進行試點合作，探索校企融合“企業(yè)學院制”模式。“在工作中學習、在學習中工作”，將會成為校企融合“企業(yè)學院制”教學模式中教學組織形式的一種常態(tài)。新型“平臺十頂崗”的學習地點在學院和酒店之間交替進行，在學院學習一段時間以后，到校企合作的單位進行具體的實訓和實踐活動，學生經(jīng)過實訓、企業(yè)的實踐活動，可以非常清楚地認識到自身在專業(yè)技能、職業(yè)禮儀、業(yè)務素質(zhì)等方面的差距和不足，這樣可以使學生回到學校學習以后，更加用心、更加刻苦。工學結(jié)合校企合作教學模式的運行，不但會提高學生的實際動手能力和業(yè)務技能，同時也會提高學生學習知識的主動性和自覺性，養(yǎng)成了主動學習，積極思考的良好習慣，’學校教學收到了意想不到的效果。
二、“企業(yè)學院制”人才培養(yǎng)模式的主要創(chuàng)新點
第一，確立新型的培養(yǎng)目標，校企聯(lián)合改革實踐教學的內(nèi)容與課程體系。通過到企業(yè)調(diào)研和邀請企業(yè)專家到學校進行授課、講座，針對真實的工作過程，校企共同進行崗位分析、能力分析，共同探討教學內(nèi)容、課程設(shè)置等方面的要求，就專業(yè)培養(yǎng)目標、專業(yè)能力構(gòu)成、專業(yè)能力培養(yǎng)、課程體系建設(shè)等問題進行探討。科學制定基于工作過程的、貼近企業(yè)生產(chǎn)實際需要的、校企共同參與的課程體系，校企共同完成課程設(shè)計和教學過程設(shè)計，在建設(shè)中實施，在實施中建設(shè)，不斷提高其有效性，企業(yè)全過程參與課程標準的制定和質(zhì)量控制，課程評價標準將教育標準、企業(yè)行業(yè)標準統(tǒng)一起來，以達到人才培養(yǎng)的要求。
第二，改變“2+1”教學模式。根據(jù)酒店企業(yè)需求、專業(yè)特點和高職教育的要求，酒店管理專業(yè)教學通常定為“2+1”模式，前兩年在校學習理論知識，最后一年進行頂崗或預就業(yè)實習。這種完整的課程學習階段十畢業(yè)實習的2+1模式，操作比較簡單，學生有一個整體學習和實習過程，也深受酒店企業(yè)歡迎。但各階段的課程不能與工作需要很好地結(jié)合，學生工作實習對課程學習的反饋不及時，工作和學習相互促進作用不大。因此我們將通過對原有“2+1”模式進行調(diào)整，構(gòu)建“理論——實踐——邊實踐邊理論——獨立實踐——頂崗就業(yè)”的符合職教理念和行業(yè)運行規(guī)律的、貼切的'酒店管理工學結(jié)合的校企合作的教學模式。
第三，建立“平臺十崗位”的課程體系。為了更好地貫徹“以就業(yè)為導向、以崗位為依據(jù)、以能力為本位”的專業(yè)建設(shè)理念，“融合職業(yè)標準、實行項目教學、注重效果評價”的課程建設(shè)理念及“師德責任立人、項目能力強人、課程技能成人”的師資建設(shè)理念，酒店管理專業(yè)按照崗位工作過程的職業(yè)要求，基于“平臺十崗位”的課程體系，構(gòu)建“二維一體”的酒店管理專業(yè)群課程體系結(jié)構(gòu)。采取“2211”校企合作模式培養(yǎng)人才。即2個學期核心技能課，2學期崗位課，1學期拓展課(含專業(yè)綜合實訓)，1個學期頂崗實習。在為期l學期的拓展課，把課堂設(shè)置在校企合作酒店，以企業(yè)的工作流程、企業(yè)文化來培養(yǎng)學生。當然在前面的4個學期，課程以模塊化教學，讓企業(yè)的關(guān)鍵崗位員工與教師一起進行教學工作。
第四，主干課程導入“模塊化”教學方式。在新型的校企合作模式下，將對各主干課程，如《餐飲運行與管理》、《客房運行與管理》以及《前廳運行與管理》等課程導人模塊教學的形式，將以學生的興趣為重要基點，突出課程、教材應當具有的實用性，從而提高教學實效性。采用項目教學法，教材內(nèi)容以實訓為主，密切結(jié)合企業(yè)實際j以具體項目貫穿，使學生有目的的學習相關(guān)知識及內(nèi)容。從而，不但可以讓學生的理論知識掌握得更快，而且動手能力也得到了充分鍛煉和提高，不但可以提高學習興趣，而且“學以致用”的意識將得到更好加強。
第五，建立“雙軌制”的校企合作評價體系。校企合作質(zhì)量如何直接關(guān)系到所培養(yǎng)的人是否屬于真正的人才，能否對企業(yè)發(fā)展作出應有的貢獻。科學評價校企合作，有利于把握校企合作活動規(guī)律，促進校企合作理論與實踐的緊密結(jié)合，提高校企合作對社會發(fā)展需要的滿足度;也有利于總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚優(yōu)勢，找出差距，克服不足，推動校企合作工作更好地開展。但是由于學校和企業(yè)有不同的體制、機制束縛和不同的目標及追求。因此對校企合作的評價就不能用熟悉的單.一行政方式，而需要采取內(nèi)外有別的“雙軌制”評價模式。“企業(yè)學院制”擬從“柔性協(xié)商評價——內(nèi)部評價”和“社會引導評價——外部評價體系”兩方面建立評價體系。
三、全方位服務企業(yè)，謀求與企業(yè)的深度融合
第一，學院大力推廣“六個一”校企(地)合作工程。學院作為浙江省唯一的依托旅游行業(yè)，由旅游行業(yè)主管部門浙江旅游局舉辦的專業(yè)院校，擁有強大的行業(yè)背景。而且為了進一步提升學院品牌，辦出學院特色，促進學院教學、科研、生產(chǎn)三結(jié)合，學院決定在“廣度”和“深度”上深化校企(地)合作，實施“六個一”校企(地)合作工程。“六個一”校企(地)合作工程是指學院預計三年時間，同行業(yè)合作建立百個生源基地、百個學生實習實訓基地、百個大學生社會實踐(創(chuàng)業(yè))基地、百個學生就業(yè)基地、百個專業(yè)教師培養(yǎng)基地和百個行業(yè)名師基地。
第二，形成學生、企業(yè)、校方三方共贏的校企合作模式。以“互相支持、優(yōu)勢互補、利益共享、合作雙贏”為基本原則，從實際、實用、實效出發(fā)，探索多元化.的合作形式，共同建立長期、穩(wěn)定、緊密的戰(zhàn)略合作關(guān)系，實現(xiàn)深層次的產(chǎn)學共贏。校企雙方共同確定培養(yǎng)目標、制定教學計劃、調(diào)整課程設(shè)置、承擔教學任務和保證實踐教學的實施，實現(xiàn)教育標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準的和諧統(tǒng)一。校方按教學計劃完成教學任務，企業(yè)方委派管理人員負責企業(yè)文化、員工手冊、規(guī)章制度、各部門服務與管理規(guī)程等課程的教學工作。通過新型的校企合作模式的建立，努力構(gòu)筑師生共同成長的良好平臺，為企業(yè)、行業(yè)解決飯店行業(yè)進入門檻低、人員素質(zhì)低、員工流失率高的不良現(xiàn)象。此外，與“企業(yè)學院制”合作企業(yè)建立常態(tài)的企業(yè)服務機制。建立管理培訓基地，院方作為企業(yè)方管理人員培訓基地，可定期根據(jù)企業(yè)方具體需要為企業(yè)方管理者提供酒店管理專業(yè)培訓服務。
參考文獻：
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