春食野菜三味散文

春食野菜三味散文

　　春天里的野菜可真好吃，為什么這么說(shuō)呢？因前幾天我剛吃過(guò)妻從老家剜的苦菜，這兩天又吃了她從娘家剜回的蒲公英、車前草，也就敢壯起膽來(lái)說(shuō)這個(gè)話。吃了這三種野菜，便在我心里折騰起來(lái)，都想寫寫它的好處。

　　苦菜

　　要說(shuō)苦菜，它可是我的老相識(shí)了，大概從記事起就認(rèn)識(shí)了，只是我認(rèn)識(shí)它，而它不認(rèn)識(shí)我。那時(shí)候，在老家的房前屋后到處都有苦菜。可能那時(shí)百姓命苦，苦菜特別多，有時(shí)走路不小心就能踩到苦菜，這說(shuō)明苦菜的命也苦，跟它的名字一樣。

　　等到稍大一點(diǎn)了，就跟著祖母到屋西頭、屋后的地里剜苦菜，剛剛認(rèn)識(shí)的野菜，還得仔細(xì)地辨認(rèn)著，不時(shí)地問(wèn)祖母：“奶奶，這棵是不是苦菜子？”“不是，這是勃勃丁，也好吃，剜著吧。”“奶奶，這棵是不是？”祖母不厭其煩地告訴我：“這棵就是了。”祖母說(shuō)著就從籃子里拿出一棵勃勃丁，比較著說(shuō)：“你看，這是勃勃丁，這是苦菜子，看著像，卻不一樣。”現(xiàn)在想來(lái)，祖母當(dāng)時(shí)說(shuō)不出苦菜與勃勃丁的區(qū)別，而拿起兩種野菜一對(duì)比，我就明白了，這就是祖母的聰明之處。我跟著祖母到房前屋后剜野菜才真正認(rèn)識(shí)了苦菜。

　　隨之漸漸長(zhǎng)大，我就挎上籃子、帶上鏟子，跟著大一點(diǎn)的小伙伴到坡地里去剜苦菜。苦菜和其它野菜一樣，生長(zhǎng)也有規(guī)律可尋，有的地方生長(zhǎng)的多，有的地方生長(zhǎng)的少；有的地方生長(zhǎng)的大，有的地方生長(zhǎng)的小。剜的多了，也就懂了。這樣，我和小伙伴就常常到割長(zhǎng)溝、街埠、大溝、老母灣、磨山子等坡地里剜苦菜。有時(shí)忽然發(fā)現(xiàn)一片片綠瑩瑩、肥嘟嘟的苦菜，一如見(jiàn)到美味佳肴一樣，蹲下身子彎下腰就快剜起來(lái)，生怕小伙伴發(fā)現(xiàn)了過(guò)來(lái)?yè)屩�剜，那時(shí)都抱這種心態(tài)，都想多剜點(diǎn)苦菜，回家好讓大人們夸兩句。

　　從坡地里剜回苦菜后，愛(ài)吃苦菜的母親就擇出一些好的來(lái)，洗凈蘸醬吃，有時(shí)還調(diào)上黃豆面蒸著吃，剩下的喂豬、喂兔子。我那時(shí)只愛(ài)剜苦菜，并不愛(ài)吃苦菜，覺(jué)得它的味太苦了，難以下咽。常常看著祖母、母親捏起一根根苦菜卷起來(lái)蘸醬吃，吃得津津有味；看著她倆吃著一大筷子、一大筷子蒸的苦菜，嚼著是香甜。心想，這苦菜這么苦怎么吃得下？我曾試著問(wèn)過(guò)母親：“媽，這苦菜子不苦嗎？”母親說(shuō)：“苦菜子不苦就不叫苦菜子了，就愛(ài)吃這個(gè)苦味，吃常了就不覺(jué)得苦了。”聽了母親的話，我暗暗思忖著，當(dāng)時(shí)就認(rèn)為，女人大都愛(ài)吃苦菜，經(jīng)常吃苦菜的人越吃越愛(ài)吃。這就叫：蘿卜白菜各有所愛(ài)。

　　及至到了中學(xué)時(shí)代，我看了著名作家馮德英寫的長(zhǎng)篇小說(shuō)《苦菜花》后，我就常常聯(lián)想到現(xiàn)實(shí)中的苦菜花，每每看到坡地里的一棵棵苦菜、一株株苦菜花，我的眼光就不一樣了，帶上了感情色彩，我有時(shí)會(huì)注視半天。雖說(shuō)我一直不明白馮德英先生為什么用這個(gè)名字，但我對(duì)苦菜花更關(guān)注了，覺(jué)得它更親切了，更喜歡它了，由苦菜花推及苦菜，我自然就更喜歡苦菜了。

　　后來(lái)，我從農(nóng)村到部隊(duì)，從部隊(duì)到小城，許多年沒(méi)見(jiàn)苦菜了。直到有一天，老家一位好友把炒的苦菜茶捎來(lái)讓我品嘗，我才又和苦菜有了親密接觸。經(jīng)這次涅槃式的親密接觸，我覺(jué)得苦菜茶著實(shí)不錯(cuò)，從喜歡上它也就慢慢開始品嘗它了。再后來(lái)，妻春天回老家、娘家的時(shí)候，常愛(ài)剜些苦菜類的帶回來(lái)，也是擇洗凈蘸醬吃，調(diào)豆面蒸著吃，見(jiàn)妻大口吃著，我也小口品嘗著。一品嘗不要緊，上了癮，我吃苦菜的勁頭，與妻比有過(guò)之而無(wú)不及，我很愛(ài)吃苦菜了。

　　這些年來(lái)，我一直在深深思索，為什么我過(guò)去一點(diǎn)都不愛(ài)吃苦菜，而現(xiàn)在這么愛(ài)吃苦菜了？我現(xiàn)在也像祖母、母親一樣愛(ài)吃苦菜了，難道是人上了些年歲，還是遺傳因素？我百思不得其解。前幾天，咀嚼著妻子從老家?guī)Щ氐目嗖耍�一如�?dāng)年祖母、母親吃苦菜的樣子，老家的苦菜連結(jié)著親情，我想起了天堂里的祖母、母親。

　　勃勃丁

　　勃勃丁的學(xué)名叫蒲公英，而我老家人都習(xí)慣叫它：勃勃丁，那我也按老家人的習(xí)慣叫它勃勃丁吧，這樣能喚醒我兒時(shí)的記憶，啟發(fā)我的思維和想象。勃勃丁和苦菜一如孿生姊妹，很難分清，并常常愛(ài)跟苦菜挨在一起長(zhǎng)，勃勃丁不如苦菜的苦味重，吃起來(lái)也很好吃，人畜都喜歡吃。所以，兒時(shí)除了愛(ài)剜苦菜，就愛(ài)剜勃勃丁了，常常把它和苦菜放到一起。

　　兒時(shí)和小伙伴們乘著春光到坡地里剜勃勃丁，曾給我留下了很深的印象，那時(shí)的我們正是好玩的年齡，剜菜剜滿了籃子就探尋著怎樣玩。那時(shí)發(fā)現(xiàn)，老了的勃勃丁都開著一骨朵、一骨朵花，開敗的花就變成了茸毛，不知是誰(shuí)先是掐了一支勃勃丁開敗了花的茸毛骨朵，深深憋足了氣，抬起頭，“噗”的.一聲朝著勃勃丁茸毛往天上一吹，茸毛隨吹出的氣與風(fēng)相接，爾后隨風(fēng)飄舞，紛紛揚(yáng)揚(yáng)，就像一個(gè)個(gè)下凡的仙女被王母娘娘召上天的一瞬，不舍人間的一個(gè)個(gè)“牛郎”，在半空中飄來(lái)飄去，飄上飄下，戀戀不舍，演繹著天地情和天上人間之大愛(ài)。在天空慢慢飄飛、降落、飄飛，那時(shí)覺(jué)得特好玩。一人興起，眾人效仿，小伙伴們都在坡地里搜尋著、爭(zhēng)搶著勃勃丁茸毛，坡地里不時(shí)地在四面八方飄起了勃勃丁茸毛，小伙伴們追逐著、叫喊著，童年的歡樂(lè)之聲坡地的上空，成了一股小氣候，滿足了一時(shí)的好奇心，這都是勃勃丁帶給我的。

　　前天，我見(jiàn)妻從娘家菜園里剜了滿滿一兜子勃勃丁，準(zhǔn)備擇洗干凈調(diào)上豆面蒸著吃，我忙對(duì)她說(shuō)：“你擇洗干凈后，留一部分不要蒸，就那么蘸醬吃。”妻便留了很多蘸醬吃的。近兩天里，妻蒸著吃，吃起來(lái)看著很香的樣子，我蘸醬吃，還把葉、花分開吃，用手捏著、欣賞著，如同觀賞一件件藝術(shù)品一樣，慢慢品嘗，遇到勃勃丁花骨朵的時(shí)候，我還仔細(xì)端詳著，慢慢回憶和想象著它當(dāng)年飄飛的樣子，我的思緒隨勃勃丁花骨朵飄蕩，真不忍心把它一口吃下去。我和妻吃著蒸的、鮮的勃勃丁，房間里飄蕩起濃濃的勃勃丁味，如我過(guò)去一樣不愛(ài)吃野菜的女兒說(shuō)：“怎么咱家里野菜味這么濃？”我說(shuō)：“這叫野菜飄香。”是啊，我此時(shí)的味覺(jué)與女兒大不同，我聞出的分明是野菜的香味，這是勃勃丁獨(dú)有的香味。我大概有幾十年沒(méi)聞過(guò)這么濃的勃勃丁香味了吧？

　　車前子

　　車前子，也叫車前草，我兒時(shí)叫它車車子，感到是那么順口，現(xiàn)在不知道叫什么是了。這是一味藥，記得老父親前些年治療前列腺炎時(shí)，就是從老家的坡地里剜些車前子，曬干泡水喝，效果不是一般的好，從那時(shí)起，我就對(duì)它刮目相看了，改叫它：車前子，注重起它的藥用價(jià)值來(lái)了，就叫它的藥名。

　　寫到這里，我忽然覺(jué)得車前子的價(jià)值遠(yuǎn)不止這些，還有很多、很多，文明的、鄉(xiāng)土的說(shuō)法都有。不妨聽一段作家李漢榮的說(shuō)說(shuō)：“直到深冬，大地僵凍，老練的物種們紛紛歸隱或沉沉冬眠，知趣的花草們也隨北風(fēng)遁去，而在生活和歷史必經(jīng)的路上，車前草，依然身著夏天的衣衫，緘默地守在路邊道旁，等待著路過(guò)的各種車輪，要對(duì)它們說(shuō)點(diǎn)什么。”

　　現(xiàn)在的我似乎有些許懺悔，因?yàn)椋�在兒時(shí)的時(shí)光里，我曾在路邊、野徑上剜過(guò)車前子，用它來(lái)喂過(guò)豬，在貧窮落后的年代里葬送了它的藥用價(jià)值，真是可惜它了；我也曾推著小推車、騎著自行車、摩托車碾壓過(guò)路邊的車前子，那時(shí)并沒(méi)覺(jué)出什么，使這為人治病的藥草肢體不全，血跡斑斑。

　　懺悔過(guò)后便是仰視，過(guò)去看似不起眼的車前子在我眼前變得高大起來(lái)，我須仰視。我敬佩車前子那堅(jiān)貞不屈的抗?fàn)幘�神，一輛輛車呼啦啦從它身上碾過(guò)去了、碾過(guò)去了，可它并沒(méi)被碾壓死，似乎只是受了皮毛傷，仍在繼續(xù)經(jīng)受著一輛輛呼啦啦過(guò)去的車碾壓的考驗(yàn)，正是這種永不屈服的抗?fàn)幘�神為它正了名：車前草�?/p>

　　過(guò)去，老家坡地里的車前子很多，漫山遍野，到處都是，也就從沒(méi)人對(duì)它怎么重視過(guò)；而今因各種除草劑的侵襲，車前子似乎少了許多，“物以稀為貴”，加之人們漸漸認(rèn)識(shí)了它的藥用價(jià)值，對(duì)它也逐漸重視起來(lái)。我也是這樣，對(duì)車前子從不愛(ài)惜到漸漸憐惜起來(lái)，以至于妻子剜回了許多車前子，我勸妻子慢慢食用它。一來(lái)，考慮它是藥草，不可多用；二來(lái)，也是更重要的，我要慢慢來(lái)享用它，我在慢慢品嘗著它的時(shí)候，我也要慢慢品味著我與它的過(guò)去，體驗(yàn)著我與它的現(xiàn)在，遐想著我與它的將來(lái)……

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