食品安全手抄報內容資料

時間：2024-06-17 10:59:28 板報大全我要投稿

食品安全手抄報內容資料推薦度：
相關推薦

關于食品安全手抄報內容資料

　　保食品安全，筑健康長城，三無食品要杜絕，油炸食品不能吃。下面是一些關于食品安全手抄報內容資料，歡迎大家閱讀!

　　食品安全手抄報內容資料

　　生活飲用水安全小常識

　　下面幾點是我們日常生活中常有的不良飲水習慣：

　　一、每日飲水量不足。有人認為不渴就不用喝水，其實，人體內細胞不斷進行代謝、排除廢物、散發熱量都會損失水分，因此保持人體每日水分攝入與排出平衡十分必要。當飲水不足時，身體內缺水程度嚴重者會引起血循環滲透壓增高，若這時水分補充不及時，細胞內液的水則流向組織間液產生細胞內脫水。要是等到口渴時再喝水，表明體內失水已經嚴重，因此我們應養成隨時主動飲水的習慣。

　　二、飲料水等同于飲用水。許多人不愛喝水，而喜歡喝帶氣、帶甜味、帶酸味的'飲料。其實飲料不能代替飲水，飲料不但容易造成厭食與厭水，長期下去會造成營養缺乏癥，而飲用過多酸性飲料會使機體血液呈酸性,不利于血液循環，且肌肉內乳酸堆積多，容易產生疲勞感，進而導致機體免疫力下降，并容易患感冒、齲齒、牙周炎等多種疾病。

　　三、生飲自來水。一些人錯誤地認為生飲自來水有營養，尤其是在夏天喜歡圖方便，對著自來水龍頭擰開就喝，很容易感染痢疾、傷寒、霍亂等腸道疾病。

　　四、經常飲用純凈水。純凈水是通過天然礦泉水加工、除菌而得到的水，幾乎不含有任何雜質和微量元素，作為日常飲用水，它的價位較高，難以適應人們的生活需要。另外，長期飲用不含有任何養分的純凈水，可能會由于各種元素缺乏導致疾病，輕者會吃不香、睡不著、渾身乏力，重者會神經紊亂、骨質疏松、貧血等。

　　五、長期喝千滾水。我們提倡喝開水，但反對長期喝千滾水。在爐上沸騰了很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水就叫千滾水。其水中鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高，長期飲這種水會干擾人的胃腸功能，導致腹瀉、腹脹，而有毒的亞硝酸鹽還會造成肌體缺氧，并引起神經、泌尿和造血系統病變。

　　常用食品安全選購、食用與保存

　　1、如何購買放心豬肉?

　　“放心肉”從外觀看脂肪潔白，肉有光澤，皮色微紅均勻，外表微干或微濕潤，彈性好，指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復，氣味好。因此要想在市場上購買到“放心肉”，一是看豬肉皮上是否有圓形“檢驗合格”印章。二是從外觀看是否符合上述特征。另外還要學會通過觀察來鑒別健康豬肉，鑒別要抓住三點：

　　一看顏色健康豬肉呈白色或淺白色，切面有光澤，棕色或粉紅色，無任何液體流出;病死豬的肉肌肉無彈性，切面光滑、暗紫色，平切面有淡黃色或粉紅色液體。

　　二聞氣味健康豬肉無異味;病死豬肉有血腥味、尿臊味、腐敗味。

　　三摸彈性健康豬肉有彈性;病死豬肉呈暗紅色，肌肉間毛細血管淤血，無彈性。食用。

　　2、豬肉中含有“瘦肉精”會有什么危害?消費者在購買時應注意什么?

　　“瘦肉精”是鹽酸克倫特羅的俗稱，既不是獸藥，也不是飼料添加劑，醫學上叫克倫特羅、克喘素等，人用平喘藥。20世紀 90年代初國外曾用于飼料添加劑，豬食用后在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。后因人的不良反應而被禁用。由于“瘦肉精”化學結構穩定，在動物機體內不易分解，殘留時間長，含“瘦肉精”殘留的肉經過126℃油煎5分鐘，只能破壞一半的殘留。人食用有“瘦肉精”殘留的豬肉，特別是豬肝，豬肺，會造成中毒，出現頭暈，心悸，嘔吐，全身肌肉顫抖等癥狀，甚至造成畸變和誘發惡性腫瘤，嚴重影響人體健康。

　　消費者在購買豬肉時，最好到正規市場，不要買肉質松疏且偏紅色，肥膘很薄并帶有很多氣泡的豬肉。

　　3.激素是不是影響肉雞快速生長的原因?如何選購和保存雞肉?

　　影響肉雞快速生長的原因主要有肉雞的品種、飼料的品質和飼養管理因素，而激素不是影響肉雞快速生長的原因。

　　雞肉的'選購：新鮮的雞肉肉質緊密排列、顏色呈干凈的粉紅色而有光澤，皮呈米色、有光澤和張力，毛囊突出。不要挑選肉和皮的表面比較干，或者含水較多、脂肪稀松的雞肉。

　　雞肉的保存：雞肉在肉類食品中是比較容易變質的，所以購買之后要馬上放進冰箱里，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的雞肉不要生著保存，應該煮熟之后保存。

　　4、如何選購火腿?

　　火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，但在購買火腿腸時應該注意：

　　(1)首先要選擇有“QS”標志的產品，其次要注意看產品的標識標注是否規范。盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。

　　(2)火腿腸產品實行分級，級別越高，肉和蛋白質含量越高，淀粉含量越低，產品標簽上應標出產品級別;

　　(3)標簽上的生產廠家、廠址、電話、生產日期、生產依據標準、保質期、保存條件、原輔料等應齊全。如果標注不全表明未按國家標準生產，最好不要購買;

　　(4)選購在保質期以內，并且是新近生產的產品，越新鮮的產品，口味越好;

　　(5)不得使用苯甲酸或苯甲酸鈉做防腐劑，不得用胭脂紅作著色劑，包裝袋不能發脹，腸衣不能有破損，火腿腸表面不能發黏。

　　5、如何選購新鮮的雞蛋?

　　無論是普通雞蛋還是土雞蛋，都會因一些客觀因素的變化而導致品質的變化。選購雞蛋，可以用下面4種方法來鑒別其新鮮程度。

　　(1) 觸聽鑒別:在外觀上，鮮雞蛋外殼有一層白霜粉末，手指摩擦時應不太光滑;購雞蛋時，還用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃當聲音的是壞蛋;

　　(2) 燈光鑒別：用燈光照，鮮蛋蛋清透明，蛋清、蛋黃界線分明，空頭很小，呈橘紅色，蛋內無黑點、無紅影;不新鮮的蛋，蛋清發黃或有黑點，黃清不分明，壞蛋則有大片黑塊。

　　(3)清水或鹽水鑒別：用食鹽三兩，溶于一小盆水中，將蛋放入鹽水中，已產下三天者，會沉到稍離盆底的水中;已產下五天以上者，則浮于水面;將蛋放于清水中，尖頭向下者為新鮮蛋。

　　6、選購食用油的要領是什么?

　　選購食用油脂要掌握以下幾點要領：

　　一要看顏色，色拉油淺顏色的要好一些，但太淺了以至于發白也不好。各種植物油都會有一種特有的顏色，所以我們才看到植物原油有深淺不同的顏色，經過精煉，會將它們清除一些，但是不可能也沒有必要精制到一點顏色也沒有，有點顏色對身體無害。

　　二是要看透明度，要選擇澄清、透明的油，透明度越高越好。知名品牌的瓶裝油都應符合這個標準。

　　三要嗅無異味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱后，用鼻子聞不出異味(哈喇味或刺激味)。如有異味就不能食用。

【食品安全手抄報內容資料】相關文章：