學校食堂應急預案范文（精選13篇）
在平平淡淡的日常中，有時會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，就不得不需要事先制定應急預案。那么應急預案應該怎么編制才合適呢？下面是小編收集整理的學校食堂應急預案范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學校食堂應急預案 1
一、處置事件的組織:
單位領導，食品藥品監(jiān)督管理局。
二、報告程序:
1、單位領導。
2、根據(jù)事件需要，經(jīng)領導同意后報告地方和上級衛(wèi)生防疫部門。
三、處置措施
1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關部門和單位主要領導匯報。
2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院，情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。
3、由飲食服務管理人員封存現(xiàn)有食物，無關人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>
4、立即組織應急小分隊組成陪護人員隊伍，由領導安排負責陪護，無關人員未級批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、根據(jù)領導要求，向食品藥品監(jiān)督管理局和報告。
四、注意事項
1、穩(wěn)定職工人員情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
2、事故發(fā)生后，要注意維護正常的工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
3、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關領導同意，未經(jīng)同意，單位和個人一律不得接受采訪，以避免報道失實。
4、發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治。
5、迅速向各級食品藥品監(jiān)督局報告。
7、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。
8、迅速排查食用致毒食物的'人員名單，并檢查他們的身體狀況。
9、積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
食物中毒應急處理辦法:
1.報告學校安全領導小組。
2.將中毒者送校醫(yī)務室檢查。
3.學校醫(yī)務室無法處理，及時送往區(qū)、市醫(yī)院。
4.保護事故現(xiàn)場，通知區(qū)教育管理服務中心、衛(wèi)生局、防疫站等職能部門對事故現(xiàn)場進行調(diào)查。
5.詳細寫清事故報告，如實上報領導。
6.造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經(jīng)濟處罰、行政處罰直至直接承擔法律責任。
7.平時做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂門窗;食堂內(nèi)禁止投放、噴灑、使用滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂等害蟲的藥物;操作間和儲藏室應實施隔離;做好食物來源登記工作和出入庫登記工作，便于查清來源。
學校食堂應急預案 2
一、日常工作
1、完善制度。在教育局及相關部門下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進行完善。
2、強化督查。學校要以各項衛(wèi)生以及食品安全制度落實為重點，結(jié)合其它安全工作，進行定期和不定期的督查。
3、落實職責。校長為學校衛(wèi)生以及食品安全第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內(nèi)各項工作。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育，通過知識培訓等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。對照衛(wèi)生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設施的配備。
二、事故應急處理
1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。
學校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當?shù)蒯t(yī)院進行搶救（必要時撥打120請求急救）。二是立即停止有關人群食用相關食物，停止相關食品的'生產(chǎn)，切實保護好現(xiàn)場（保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等），等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。
3、聯(lián)系家長。學校發(fā)生了較嚴重的衛(wèi)生、食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。
4、人員調(diào)度。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
學校食堂應急預案 3
為保證學校的正常教學秩序，防止恐怖突發(fā)事件的發(fā)生，最大限度地保障師生安全和減少學校財產(chǎn)損失，特制訂此應急預案。
適用范圍
本預案適用于境內(nèi)外恐怖組織和在我校內(nèi)實施大規(guī)模恐怖襲擊，給我校安全、師生生命和學校財產(chǎn)造成重大危害，湘鄉(xiāng)市教育系統(tǒng)反恐怖工作協(xié)調(diào)小組需直接指揮處置的重大恐怖襲擊事件。主要包括：
有可能通過以下手段達到其脅迫、傷害等目的：
(一)襲擊、劫持師生或直接通過暴力進行人身傷害。
(二)針對學生密集的教室、功能室、食堂、宿舍實施放火、爆炸。
(三)對學校水源進行投毒或投放病源。
(四)對食堂食品投毒或投放病源。
(五J對師生乘坐的汽車等公共交通工具進行劫持或爆炸。
(六)通過散布謠言等形式引起師生恐慌，造成擁擠踩踏等事故發(fā)生。
(七)對鍋爐、危險化學藥品等實施襲擊。
(八)通過高科技等手段造成高考、中考考試泄密或嚴重違規(guī)，引起社會強烈反響。
基本原則
(1)統(tǒng)一指揮原則。在湘鄉(xiāng)市教育系統(tǒng)反恐怖工作協(xié)調(diào)小組的統(tǒng)一指揮下，充分發(fā)揮我校的職能作用，密切配合，快速反應，高效、妥善地開展各項處置工作。
(2)減少損失原則。盡最大努力和可能，最大限度地避免和減少師生傷亡，減少財產(chǎn)損失和社會影響，盡快恢復教育教學秩序，維護師生生命、財產(chǎn)安全，維護國家安全和利益。
(3)遵循法律原則。在處置恐怖襲擊事件時，嚴格遵循國家法律和法規(guī)政策。
組織指揮體系及職責
組織指揮體系
反恐怖工作協(xié)調(diào)小組組長由黨總支書記、校長丁農(nóng)一擔任，副組長由趙志強、肖志良、陳永忠、李燦輝、周南一擔任，領導小組成員由各處主任、各室負責人及全體班主任、治安辦負責人擔任。一旦發(fā)生大規(guī)模恐怖襲擊事件，將迅速啟動指揮系統(tǒng)，并及時向上級報告。
工作職責
協(xié)調(diào)小組負責組織、上報并開展處置工作，隨時向上級指揮部報告處置情況，具體落實上級指揮部下達的各項指令和任務。
防范措施
(一)針對自身實際制定反恐怖工作應急預案并成立反恐怖領導小組，加強師生法制教育、安全教育、心理健康教育和反恐怖教育，增強師生的法制意識和自我保護意識。
(二)嚴格執(zhí)行門衛(wèi)登記管理制度，嚴控外來人員進入學校。
(三)嚴格食堂用品采購、食品操作人員管理等制度，嚴防有毒、有害食品進入學校。
(四)嚴格對管制刀具等危險物品進行日常排查，防止危害發(fā)生。
(五)嚴密保護學校自備水源，防止投毒事件發(fā)生。
(六)嚴格值班制度，防止不法人員進入。
(七)對可能引起矛盾激化事件的當事人要逐一排摸登記，耐心接待，盡力做好化解工作。
(八)有組織的針對恐怖襲擊手段進行反恐怖演練，教給廣大師生自救和逃生的`方法。
(九)使用好人防、物防、技防，并及時、準確地進行緊急報警。
處置措施
1、及時判明事件的性質(zhì)和危害程度
大規(guī)模襲擊事件發(fā)生后，學校要迅速采取應急措施，并逐級進行上報，不得延誤。
反恐怖工作協(xié)調(diào)領導小組要各負其責，迅速對事件現(xiàn)場進行實時監(jiān)控、追蹤，并上報事態(tài)發(fā)展變化情況。組織協(xié)調(diào)有關部門和相關專家深入研究、判明事件的性質(zhì)和危害程度，采取相應的處置措施。
2、迅速開展現(xiàn)場處置和救援工作
應迅速調(diào)集本地、本校資源和力量，先行采取緊急處置和救援行動，同時迅速報告上級指揮部，協(xié)調(diào)調(diào)動相關資源和力量予以支持，全面開展現(xiàn)場處置和救援工作。
處置工作保障
1、日常防范
(1)各負責人應當按照職責分工進行應急準備，強化日常工作，為處置大規(guī)模恐怖襲擊事件提供可靠的保障。
(2)要加強對各種爆炸物品、放射性、生物、化學等危險品的管理和安全防范措施，建立責任制并制定嚴格的管理規(guī)章制度，嚴防發(fā)生相關物品被盜、被搶、丟失以及相關設施被襲擊等事件。
(3)要加強有關宣傳教育工作，鼓勵師生舉報恐怖犯罪線索，廣泛調(diào)動師生參與反恐怖斗爭的積極性，增強師生的防范意識，提高師生的防范能力。
2、制定具體預案和培訓演練
要按照本預案要求，結(jié)合實際情況及特殊要求制定本地、本校職責范圍內(nèi)的具體預案，報上級教育系統(tǒng)反恐怖工作協(xié)調(diào)小組備案，并適時開展演練，提高處置人員素質(zhì)，增強反恐怖實戰(zhàn)能力。
學校食堂應急預案 4
為進一步做好學校飲食保障工作，及時處理好突發(fā)的飲食保障供應事故，最大限度降低事故對學生飲食生活的影響，維護學校的穩(wěn)定，特制訂本預案。
一、適用范圍
(一)因停水、停電、停氣等客觀條件限制，造成的食堂無法正常加工制作，影響飲食保障供應的事件;
(二)因人為事故、人為制造等原因，造成食堂或樓層突發(fā)性、非正常停業(yè)，影響飲食保障供應的事故。
二、編制預案目的
在食堂出現(xiàn)影響正常飲食保障供應事件時，采取應急措施，最大限度的降低事故對學生飲食生活的影響，維護學校的穩(wěn)定。
三、成立應急領導小組
組 長：
副組長：
成 員：食堂管理人員
職 責：
①組長負責全面組織、指揮、上報、協(xié)調(diào)、對外聯(lián)系工作;
②副組長負責各項應急處理措施的安排和現(xiàn)場組織、指揮、協(xié)調(diào)工作;
③各食堂管理人員負責落實本食堂各項應急處理措施的具體落實、現(xiàn)場管理和全程監(jiān)控，做到積極響應、落實到位、工作有序;
④辦公室、配送部負責采購、車輛運輸?shù)取?/p>
四、應急處理程序
(一)因客觀條件限制出現(xiàn)的.影響保障事件
1、加強日常管理和預防工作，做好水電氣安全的檢查和維護，按規(guī)程操作水電氣設施，防止食堂設施問題造成停水、停電、停氣。
2、安排專人負責食堂備用水和備用電設施的管理以及使用、檢查、維護，確保在出現(xiàn)停水、停電、停氣時，應急設施能正常使用。
3、在出現(xiàn)突發(fā)停水、停電、停氣時，食堂管理人員應及時上報中心應急領導小組(組長或副組長);盡快查明原因和預計恢復時間。
4、在出現(xiàn)計劃性停水、停電、停氣時，應及時通知食堂及相關人員做好準備工作：儲備水、檢查發(fā)電設備、提前加工制作等。
5、在停水、停電、停氣可能影響到正常保障時，應及時安排啟用備用水源或備用電源，同時組織應急情況下人員的分工、職責。
6、在停水情況下，應積極組織人員、容器、車輛到就近水源處拉水，或聯(lián)系專門送水車供水。
7、在啟用備用發(fā)電設備時，應根據(jù)發(fā)電功率，實時監(jiān)控可使用的電力設備，優(yōu)先保障照明用電和灶臺用電，防止超負荷用電;發(fā)電機運轉(zhuǎn)時應有專人看護。
8、根據(jù)停供能源種類和食堂現(xiàn)有條件，由餐廳經(jīng)理安排食堂利用可利用設備和能源制作可加工的簡易品種。
9、利用食堂現(xiàn)有條件仍不能滿足供應時，應及時上報學校相關部門并采取以下措施：
①在校內(nèi)其它有條件的食堂代加工基本的主副食品中;
②安排從校外進購饅頭、方便面、快餐等方便食品。
10、中心及時在食堂貼出通告，引導學生到其他食堂就餐;餐廳管理人員做好餐廳值班巡視，維持食堂秩序，做好解釋工作。
11、聯(lián)系學生管理部門和學生會做好宣傳引導工作，協(xié)助食堂維持食堂秩序。
12、中心督察部做好食堂衛(wèi)生安全檢查，妥善保存未加工食品，及時處理不能儲存的原料、半成品和成品，確保衛(wèi)生和安全;服務部做好宣傳引導、服務秩序、餐具衛(wèi)生等工作。
13、食堂管理人員負責下班前落實關閉水電氣源，預防突然供水、供電、供氣造成事故;并負責按程序組織好下一餐供應和再生產(chǎn)工作。
14、學校能源管理部門積極聯(lián)系供水、供電、供氣事宜。
(二)因人為事故或人為原因引起的停業(yè)
1、飲食服務中心加強日常管理，完善安全制度、落實防范措施;做好思想穩(wěn)定，及時掌握不穩(wěn)定因素，最大程度預防人為事故或人為原因引起的停業(yè)。
2、如人為事故或人為原因造成食堂或單個樓層出現(xiàn)突發(fā)性、非正常停業(yè)50%以上的，飲食服務中心將啟動應急預案和責任追究。
3、出現(xiàn)突發(fā)性、非正常停業(yè)后，飲食服務中心將第一時間上報學校相關部門，并協(xié)同處理事故調(diào)查及處理工作。
4、飲食服務中心啟動應急預案，積極做好應急飲食保障工作。
5、及時通報信息，做好學生宣傳，引導學生到校內(nèi)其它食堂就餐;并及時通知其它食堂增加供應量。
6、如停業(yè)的食堂或樓層具備開業(yè)條件，飲食服務中心將臨時直接安排其他商戶進入，開展飲食經(jīng)營工作，暫時由飲食服務中心直接管理。
7、現(xiàn)有條件不能滿足供應時，飲食服務中心應及時上報學校相關部門并采取以下措施：①在合適地點建立臨時售飯點;②安排從校外進購饅頭、方便面、快餐等方便食品;
③在校內(nèi)其它有條件的食堂代加工基本的主副食品種。
8、飲食服務中心管理人員積極組織、落實相應應急措施，確保飲食供應和食品安全。
9、事故處理完畢后，飲食服務中心積極組織恢復正常飲食保障工作。
10、對造成停業(yè)事故的，直接終止合同并追究責任。
五、飲食服務中心針對預案，加強宣傳與培訓工作，并組織應急演練，確保突發(fā)情況下飲食保障供應工作有序開展。
學校食堂應急預案 5
一、食堂突發(fā)事件等級劃分
（一）重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件（Ⅱ級）
學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。
（二）較大突發(fā)公共衛(wèi)生事件（Ⅲ級）
學校集體食物中毒，一次中毒人數(shù)超過100人，或出現(xiàn)死亡病例。
（三）一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件（Ⅳ級）
學校發(fā)生集體食物中毒，一次食物中毒人數(shù)30一100人，無死亡病例。
二、信息報告
1、突發(fā)公共衛(wèi)生事件的責任報告單位和報告人
責任報告單位：全校各部門。
責任報告人：
（1）負責全校信息報告人員；
（2）全校各部門指定的信息報告人員。
2、突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告時限及程序
（1）初次報告：學校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，應在第一時間（事件發(fā)生后2小時內(nèi)）向縣教體局、縣衛(wèi)生行政部門進行初次報告。
縣教體局接到學校初次報告后，應在2小時內(nèi)報告市教育局及縣政府和衛(wèi)生行政部門。
特別重大（Ⅰ級）或者重大（Ⅱ級）突發(fā)公共衛(wèi)生事件，學校可以直接報告市教育局應急處置工作組。
（2）進程報告：Ⅰ級和Ⅱ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置過程中，學校每1天應將事件發(fā)展變化情況報告縣教體局，縣教體局要每日報告市教育局處置工作組。
Ⅲ級和Ⅳ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置過程中，學校應及時將事件發(fā)展變化情況報告縣教體局，縣教體局要及時報告市教育局應急處置工作組。
（3）結(jié)案報告：事件結(jié)束后，應將事件處理結(jié)果報告市教育局處置工作組。
3、報告內(nèi)容
（1）初次報告內(nèi)容：必報內(nèi)容：事件發(fā)生時間、發(fā)生地點、造成傷害的人數(shù)；選報內(nèi)容：事件初步性質(zhì)、發(fā)生的可能原因等。
（2）進程報告內(nèi)容：事件控制情況（丟失的有害物查找情況）、患病（中毒）人員治療與病情變化情況、造成事故的原因、已經(jīng)或準備采取的整改措施。
（3）結(jié)案報告內(nèi)容：事件處理結(jié)果、整改情況、責任追究情況等。
三、應急響應
學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理要采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救，邊核實的方式，以有效措施控制事態(tài)發(fā)展。
（一）Ⅰ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急反應
縣教體局和學校除按照Ⅱ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急反應要求，組織實施相應的應急措施外，每天向市教育局和縣政府報告突發(fā)公共衛(wèi)生事件的進程信息。并按照上級統(tǒng)一部署，抓好全縣學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急防控措施的落實。
（二）Ⅱ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急反應
縣教體局和學校除按照Ⅲ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急反應要求，組織實施相應的應急措施外，在縣政府的統(tǒng)一指揮下，組織落實有關控制措施；每天向市教育局報告突發(fā)公共衛(wèi)生事件的進程信息。
配合衛(wèi)生等有關方面的專家對突發(fā)事件進行評估，并協(xié)助組織對中毒或患病人員的救治工作和對突發(fā)公共衛(wèi)生事件進行調(diào)查處理，并根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的性質(zhì)和調(diào)查結(jié)果，對有關責任單位進行通報。在衛(wèi)生部門的`指導下，對學校防控工作進行部署和督查。
（三）Ⅲ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急反應縣教體局和學校除按照Ⅳ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急反應要求，組織實施應急措施以外，做好死亡人員的家屬接待與安撫工作。并按照上級統(tǒng)一部署，落實其他相應的應急措施。
（四）Ⅳ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件學校的應急反應
事件發(fā)生后，現(xiàn)場的教職員工應立即將相關情況通知學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件責任報告人及學校領導；
學校領導接到報告后，必須立即趕赴現(xiàn)場組織實施以下應急措施，并同時上報縣疾控中心和縣教體局。
聯(lián)系衛(wèi)生部門（醫(yī)院），對中毒或患病人員進行救治；追回已出售（發(fā)出）的可疑中毒食品或物品，或通知有關人員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品；
停止出售和封存剩余可疑的中毒食品和物品；控制或切斷可疑水源；
與中毒或患病人員（特別是學生或病情嚴重者）家長、家屬進行聯(lián)系，通報情況，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒；
積極配合衛(wèi)生疾病控制部門封鎖和保護事發(fā)現(xiàn)場，對中毒食品、物品等取樣留驗，對相關場所、人員進行致病因素排查，對中毒現(xiàn)場、可疑污染區(qū)進行消毒和處理；或配合公安部門進行現(xiàn)場取樣，開展偵破工作；
按照縣政府和衛(wèi)生行政部門要求，認真落實其他緊急應對措施；對學校不能解決的問題及時報告縣教體局和縣政府以及衛(wèi)生行政部門，并請求支持和幫助；
在學校適當?shù)姆秶▓笸话l(fā)公共衛(wèi)生事件的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應的衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
四、善后與恢復
盡快恢復學校教學生活秩序；盡快查明事故原因，追究有關人員和單位的責任；加強經(jīng)常性宣傳教育；總結(jié)教訓，加強管理，及時整改；認真做好受害人員的善后工作。
學校食堂應急預案 6
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
一、突發(fā)事件的范圍：
學校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應急小組成員：
學校成立應急小組，由校長任組長，總務主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務室工作人員組成。
三、前期工作：
1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。
2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的'處置：
1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預防措施。
3、如實反映情況
根據(jù)查明的事故原因，向?qū)W校領導遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。
學校食堂食物中毒應急預案篇本應急程序的要點是：立即控制可疑食品，防止事態(tài)擴大，迅速組織救治病人。
1、發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應當在第一時間向值班主任和學校領導報告。
2、學校領導立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
3、警戒保衛(wèi)小組立即在伙房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)，保護現(xiàn)場以便事務調(diào)查。
4、學校醫(yī)生立即對有食物中毒癥狀的學生進行醫(yī)治，有明顯或嚴重癥狀的學生，立即送醫(yī)院救治。
5、委派學校干部、教師去醫(yī)院，探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。
6、立即上報上級及衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應當立即停止伙房的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及其原料。學校伙房工作人員應當留在學校，配合調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應當根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
9、事故發(fā)生后，學校應當立即向上級或有關部門報告。
學校食堂應急預案 7
為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據(jù)食品安全有關要求，結(jié)合本校實際，特制定本預案。
組織機構(gòu)
成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組。
組長：
副組長：
成員：
領導小組職責：
1、發(fā)生重大食品安全事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告鎮(zhèn)政府、教體局；
2、接受上級重大食品安全事故應急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學校食堂、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調(diào)查及組織應急救援處理工作。
（一）輕微食品安全事故事件報告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：
1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊有其他單位或個人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。
若學校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告鎮(zhèn)政府、教體局分管領導。
（二）重大食品安全事故事件報告范圍和程序
按照食品安全事故分級處理的辦法，根據(jù)事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：若學校發(fā)生一般食品安全事故，事故現(xiàn)場有關人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向鎮(zhèn)政府、教體局報告。并在2小時以內(nèi)以書面形式報告。
（三）報告要求
事故報告分初次報告、階段報告和總結(jié)報告，具體要求為：
1、初次報告。應盡可能詳細報告事故發(fā)生時間、地點、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經(jīng)過。第一時間進行口頭報告，2小時內(nèi)再書面報告。
2、階段報告。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態(tài)勢變化進程報告和日報制度。
3、總結(jié)報告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。
（四）事故的應急響應
1、要堅持以人為本的'原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫(yī)院進行救治。
2、全體教職工要迅速進入工作狀態(tài)，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。
3、立即停止學校飲食攤點、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，及時向鎮(zhèn)政府和教育局報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現(xiàn)場。
4、穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。
（五）應急救援過程的人員和物資保障
（1）在事故發(fā)現(xiàn)后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態(tài)。
（2）如需要醫(yī)護人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評估事故的，應及時與相關部門取得聯(lián)系，請求援助并及時調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場救治和防疫工作。
（3）安排專人負責與鎮(zhèn)政府、教體局聯(lián)絡和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時向鎮(zhèn)應急指揮部或相關部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。
1、加強日常監(jiān)管
學校總務處、食堂管理人員、校務室等相關部門應按照各自職責，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所（食堂、宿舍），尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析對師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢，及時作出預警。
2、報告制度
（1）重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關人員應立即報告校食品安全工作領導小組負責人，負責人接到報告后，應立即向中心校、衛(wèi)生院及有關部門報告。
（2）責任報告人
①校園食品安全工作領導小組和有關部門的工作人員；
②從事食品行業(yè)的工作人員；
③學校師生員工。
（3）報告主要內(nèi)容：時間、地點、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步原因分析、責任主體、采取的措施等；
（4）報告的程序：事發(fā)當事人報告—應急領導小組成員立即赴現(xiàn)場了解基本情況（所進食物、進食時間、中毒人數(shù)）—報告中心校應急工作小組—報告食品藥品監(jiān)督管理部門（中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進食物、動態(tài)、已采取的措施）—形成文字材料—報上級主管部門。
學校食堂應急預案 8
根據(jù)上級部門關于安全工作的通知和學校食堂對安全工作的要求，現(xiàn)結(jié)合食堂工作實際情況，為切實維護學校的平安，經(jīng)研究特制定出本部門關于安全工作的應急預案。
一、組織機構(gòu)：
組長：
副組長：
成員：各食堂目標責任人及驗收員
二、各類應急預案：
（一）遇群體性食物中毒的應急處理
其辦法是：
1、一旦出現(xiàn)食品中毒的征兆，操作人員無論誰先發(fā)現(xiàn)，應立即停止可疑中毒食品的食用和銷售，防止中毒面擴大，并立即上報食堂管理人員，然后由食堂管理人員向?qū)W校領導和衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所報告，簡要說明中毒地點、發(fā)生食物中毒的時間、人數(shù)、有無死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人員死亡，應立即報告公安機關，與此同時，組織人員協(xié)助搶救和安置中毒病人，將中毒病人盡快送附近醫(yī)院進行搶救治療，以減輕病人的痛苦和控制場面局勢。
2、食物中毒的現(xiàn)場處理：在衛(wèi)生部門未到達之前，應保護好中毒現(xiàn)場或可疑食物，對剩余的可疑中毒食品不要急于銷毀或倒掉，應妥善保管，接觸或盛放食品的工具、容器。如刀、墩子、抹布、菜筐、盆等不要急于清洗消毒。若有病人嘔吐或排泄物應保留，以供采樣檢驗，查找中毒原因。
3、原因調(diào)查：在衛(wèi)生部門到達現(xiàn)場進行調(diào)查時，有關人員有責任協(xié)助衛(wèi)生部門人員調(diào)查，如實反應與本次食物中毒有關的情況，詳細協(xié)助說明供應食品的種類、品種，病人進餐的食物、進餐時間、就餐人數(shù)、已知發(fā)病人數(shù)、可疑中毒食品的來源、食品質(zhì)量情況、保藏條件、烹調(diào)操作方法、回執(zhí)溫度與時間、食品是否燒熟、燒好后用何容器盛放、容器的.衛(wèi)生狀況、是否專用、吃前存放多長時間、食品燒好后有無經(jīng)過改刀、改刀時的操作衛(wèi)生狀況，必要時由當時操作的有關人員按可疑中毒食品的實際操作方法進行模擬操作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因。
（二）學生在食堂內(nèi)與食堂操作人員發(fā)生爭吵、打架事件等糾紛的應急的處理。
責任人員應立即上前制止，平息事端，疏散圍觀人群，將一方或雙方帶到一邊解決。必要時報請學校相關部門處理解決。 （三）學生在進餐時不慎被熱湯燙傷的應急處理。其辦法是：
值日教師及食堂工作人員無論誰在現(xiàn)場，都應立即采取措施，抹去其油湯，若燙傷嚴重，管理人員應立即通知校領導并及時安排人員送到學校醫(yī)務室或?qū)W校指定的醫(yī)院治療。
（四）操作人員在操作時遇：
1、手指被刀等切傷
2、開合開關時觸電
3、被蒸汽、開水灼、燙傷
4、油鍋起火
5、碰電引起失火的應急處理。
其處理辦法是：
1、若刀傷軟微，應及時采取救治措施，同時提醒該同志八小時內(nèi)傷口處不能沾水，傷口未痊愈不得從事直接入口食品工作崗位，若刀傷較重，需立即到校醫(yī)院包扎處理，以便及時采取有效措施予以解決。
2、應立即關掉電總閘，用干木棍等絕緣體分開導體與人的導電接觸部位，必要時通知電工。
3、馬上將貼在身上的衣物掀開或脫下，及時到校醫(yī)務室或附院上藥，同時報告校領導。
4、不要驚慌，立即加入冷清油，再將火源滅掉或覆蓋，然后搬移周圍易燃物品。
5、立即關閉所有電源，取下滅火器進行滅火，并立報告學校管理人員。
（五）失盜的應急處理
其辦法是：
發(fā)現(xiàn)者應立即上報學校管理人員并保護現(xiàn)場，以便有關領導、公安人員觀察現(xiàn)場或到現(xiàn)場取證。
（六）遇臨時停電而后備電源又不能正常工作的應急處理其辦法是：
1、主機關閉，各組將各廚房售飯機統(tǒng)一開在獨立售飯狀態(tài)。
2、由微機操作員逐一進行掛失處理。
3、各廚房售完飯菜后，詳細記錄每臺售飯機的售飯金額、人數(shù)后，立即關機。
4、由微機操作員統(tǒng)一逐機匯總并詳細記錄，觀察匯總是否正常并做好記錄。
學校食堂應急預案 9
為了切實提高學校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
一、食堂食品安全突發(fā)事件應急處置工作小組成員：
組長：
副組長：
組員：
呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長：負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。
組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時迅速、準確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。
安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
上報員：突發(fā)事件發(fā)生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。（九華山風景區(qū)中心醫(yī)院電話：2823538九華山風景區(qū)教育科電話：2821156九華山風景區(qū)食藥局電話：2821803）
三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報告。
2、組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學校食堂，對當天出售的飯菜留樣進行封存，待相關部門取樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育主管部門、食品監(jiān)督管理部門報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向上級教育主管部門和市場監(jiān)督管理局報告事態(tài)發(fā)展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學校食品衛(wèi)生安全領導小組須組織力量做好學生及親屬的.安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
學校食堂應急預案 10
為進一步加強學校食品衛(wèi)生工作，強化責任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預案。
一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應急處理領導小組
組 長：
副組長：
組 員：
二、事故應急處理領導小組的職責
1、組織有關部門按照應急預案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。
2、配合上級部門進行事故調(diào)查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
三、食物中毒應急預案
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負責人，相關責任人接到報告后迅速趕到現(xiàn)場進行處理。
2、學校醫(yī)務人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治中毒人員，嚴重的`及時送縣人民醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場。
4、安全保衛(wèi)人員和部門負責人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，如實提供有關材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學校根據(jù)有關規(guī)定及時向上級匯報。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
四、安全保衛(wèi)工作
食堂保衛(wèi)人員嚴守生活服務大樓，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學校后勤行政領導的批準，一律不允許進入食堂。
五、相關人員電話：
學校食堂應急預案 11
為確保我區(qū)學校師生生命財產(chǎn)安全，預防食堂食品衛(wèi)生安全事故，及時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應急處理條例》和浚縣教育局有關規(guī)定，同時結(jié)合我區(qū)學校教育工作實際情況，制定本應急預案。
一、指導思想
堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。同時堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減少校園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。
二、食品安全突發(fā)事件的定義
本預案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的食物中毒；食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患；食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴重的傳染病爆發(fā)與流行；以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。
三、成立工作領導機構(gòu)
衛(wèi)溪區(qū)中心學校食堂食品衛(wèi)生安全工作領導小組。
組長：田志文
副組長：宋慶如
徐軍甫成員：所轄學校校體衛(wèi)專干
四、突發(fā)事件的主要處置措施
食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案并及時向縣教育局、當?shù)匦l(wèi)生主管部門報告。學校領導小組召集成員會議，商量和布置處置方法，各司其職，開展工作。
五、突發(fā)事件的具體處置對策
集體食物中毒：
1.立即撥打電話120，對中毒人員急救，緊急將中毒人員送往醫(yī)院救治，同時向教育局、和防疫站衛(wèi)生主管部門報告。
2.立即查封學校食堂，對當天的飯菜清樣及其他食物封存。
3.組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安衛(wèi)生部門提供第一手資料。
六、防范措施
1.加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，嚴格執(zhí)行《學校食堂達標檢查評估標準》；建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。
2.校內(nèi)食堂、小賣部嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。
3.建立完善學生食堂飯菜（包括外購的食品、飲品）留驗制度。
七、責任制度
1.學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組為第一責任人，各班班主任為責任報告人。
2.事故報告制度：各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育局和衛(wèi)生部門報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。
3.事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學校食品衛(wèi)生安全領導小組須組織力量做好學生家長及親屬的`安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
4.校長辦公室負責接待新聞媒體，發(fā)布相關消息。
八、善后處理
學校應急處理辦公室在有關部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責任事故的保險理賠、經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結(jié)工作。
學校食堂應急預案 12
為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結(jié)合本校實際，特制定本應急預案。
一、工作原則
1、預防為主、常備不懈
組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生的日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2、依法管理、統(tǒng)一領導
嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)。對食物中毒的預防、報告、控制工作實行依法管理，對于違法行為，依法追究責任。學校成立“突發(fā)食物中毒事件應急領導小組”，由趙奇校長任組長，負責及時處理、上報、協(xié)調(diào)與落實學校的食物中毒的防治工作。
3、加強領導、落實責任
突發(fā)食物中毒事件的預防與控制工作實行一把手負總責。
4、快速反應、高效處置
建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理能力。按照要求，快速反應，及時準確處置。
二、正常管理工作
1、食品原料進貨關。食堂采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。
2、食堂倉庫貯存關。學校食堂倉庫由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、每餐飯菜留樣關。取每餐的飯菜250克密封好，在留樣冰箱保存48小時。
5、食堂職工個人衛(wèi)生關。定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。
6、食堂環(huán)境衛(wèi)生關。每天餐廳一大掃，保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶明亮，地溝暢通，及時開啟滅蠅燈和風幕機，防止飛蟲進入食堂。
三、突發(fā)性事件應急措施
（一）食物中毒應急領導小組成員及職責 組 長：
副組長：
組員：
1、組長職責：負責學校突發(fā)食物中毒事件應急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食物中毒事件，具體負責向區(qū)疾病預防控制中心、區(qū)教育局報告，協(xié)調(diào)各工作小組的工作。
2、副組長的職責：負責日常管理中的.監(jiān)督、檢查工作，在食物中毒事件發(fā)生后，負責保護現(xiàn)場，協(xié)助上級衛(wèi)生部的調(diào)查事件原因，接待上級新聞單位及家長。；負責日常的管理、檢查、督促、教育工作，在食物中毒事件發(fā)生時，具體負責中毒人員的救治工作，及事件善后處理工作。
3、班主任及任課教師做好衛(wèi)生宣傳教育工作。當事件發(fā)生時，協(xié)助救治，并協(xié)助做好家長工作。
進入應急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案，由校長親自指揮。
（二）應急程序
一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導下，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案：
1、班主任、或在場教師要立即把事件通知學校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。
2、校長及主管副校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時間報告區(qū)教育局、區(qū)疾病預防控制中心等；在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果向教育局報告。
3、總務主任負責安排交通工具，協(xié)助班主任把中毒學生送至醫(yī)院救治，安排應急車輛隨時待命。
4、班主任應加強對在校學生的管理，迅速了解本班學生狀況，及時報告，聯(lián)系中毒學生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
5、食堂管理具體負責保護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。
6、教導主任負責穩(wěn)定學校正常教學秩序，協(xié)助接待到校家長。
7、發(fā)生疫情時，門衛(wèi)嚴格控制外來人員進出校園。
8、突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時間內(nèi)恢復正常教學秩序。對突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。
學校食堂應急預案 13
為建立健全學校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的學校教育教學秩序，根據(jù)有關食品安全工作要求，結(jié)合本校實際，特制定本預案。
一、組織機構(gòu)及其職責
（一）學校成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組。
組長：（校長）
副組長：（工會、分管領導）
成員：
職責:學校發(fā)生重大食品安全事故時急救工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告市教育局、xx縣衛(wèi)生局，接受上級重大食品安全事故應急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學校食堂、學生在校園用餐造成的重大食品安全事故原因進行調(diào)查及組織應急救援處理的工作。
（二）學校重大食品安全事故應急救援領導小組下設事故調(diào)查處3理組、聯(lián)絡及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等個工作組。
1、聯(lián)絡及醫(yī)療救治組：xx（組長），成員：醫(yī)生、護士等。主要職責：負責及時與醫(yī)院聯(lián)系，并送中毒人員到醫(yī)院救治。與上級應急指揮部辦公室和專家咨詢組的聯(lián)絡工作;協(xié)助和配合上級醫(yī)療救治組工作，迅速開展救治工作。
2、事故調(diào)查處理組：xx（組長），成員：xx、xx。主要職責：配合上級應急指揮部下設的事故調(diào)查組合事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。
3、信息管理及善后處理組：xx（組長），成員：xx、主要職責：協(xié)助上級應急指揮部下設的信息管理發(fā)布組和善后處理組的工作。把握、收集、提供本校應急救援的新聞線索，協(xié)助做好新聞報道的工作，做好傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、報告范圍和程序
（一）輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件。
11—33、發(fā)現(xiàn)中毒病例例或疑似中毒病例例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊及其他單位或個人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。
1—3若學校發(fā)生普通食品安全事故或事件件，現(xiàn)場有關人員應立即報告學校，學校第一時間以其他有效方式報告上級主管部門一市教育局。
（二）重大食品安全事故或事件報告范圍和程序
按照食品安全事故分級處理的辦法，根據(jù)事故的分級，學校應作出相應的'反應，具體如下：
若學校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場有關人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應當立即報告學校。學校在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方2式向報告上級主管部門一市教育局報告，并在小時以內(nèi)以書面形式報告詳細情況。
三、事故的應急響應
1、要堅持以人為本的原則，如發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，第一時間撥120，打迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進行救治。
2、應急救援領導小組及時了解事故情況，輕微食品安全事故或事件及時向校長報告，重大食品安全事故或事件及時向市教育局報告。同時，向食品衛(wèi)生監(jiān)督和公安報告。
3、立即停止學校飲食攤點、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，并封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現(xiàn)場。
4、立即要求造成食物中毒的責任人配合學校調(diào)查取證工作。同時，學校配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按照要求提供有關材料和物品。
5、信息管理及善后處理組做好善后處理及家屬的安撫工作。
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