(精)餐廳服務員崗位工作職責5篇
在不斷進步的社會中，接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編整理的餐廳服務員崗位工作職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐廳服務員崗位工作職責1
1、協助文體主任干事組織開展校工會舉辦的全校性文體活動;
2、協助文體主任干事負責場館的管理工作，努力拓展服務范圍，提高場館利用率;
3、幫助、督促各場館管理員做好器材、設施的`保管、維護工作。對器材、設備進行定期檢查、維護，確保設備的正常運行;
4、抓好內部治安、消防及保衛工作，確保各項文體活動安全、順利地開展;
5、負責接洽和安排校內各部門、外來單位、團體在本中心舉辦的各類學習、競賽、會議和活動，做到文明禮貌、不亂收費;
6、負責起草文體中心工作計劃和工作總結;
7、完成領導交辦的其他工作。
8．為員工進餐提供優質服務，做好開餐供應和清潔衛生工作，每餐配菜認真，分量均勻；
9．負責每餐收票、劃卡和餐券統計工作；
10．經常巡視，發現臟物及時清理，保證餐桌、地面干凈，餐后按質量要求清理衛生；
11．及時補充食物和酒水等；
12．收餐后協助其他班組開展工作；
13．負責所屬范圍環境、設備、用具的清潔衛生及保管、保養、報修工作。
餐廳服務員崗位工作職責2
1．為員工進餐提供優質服務，做好開餐供應和清潔衛生工作，每餐配菜認真，分量均勻；
2．負責每餐收票、劃卡和餐券統計工作；
3．經常巡視，發現臟物及時清理，保證餐桌、地面干凈，餐后按質量要求清理衛生；
4．及時補充食物和酒水等；
5．收餐后協助其他班組開展工作；
6．負責所屬范圍環境、設備、用具的清潔衛生及保管、保養、報修工作。
餐廳服務員崗位工作職責3
大學餐廳窗口“星級服務員”的考核評比辦法
一、目的
為規范各餐廳窗口服務人員的日常工作，不斷提高服務質量和水平，更好地為全校師生員工提供優質高效的餐飲服務，特制定本辦法。
二、考核內容
1、工作態度：
①工作積極主動，吃苦耐勞，虛心好學(10分);
②不違反規章制度，不遲到早退，及時完成任務(10分);
③工作時間不串崗、不閑聊、不做與工作無關的事(10分);
④團結友愛，密切配合，不散布謠言，不在背后傳播小道消息(5分)。
2、儀容儀表：
①按規定穿著工作衣、帽，左胸佩戴工作證(5分);
②保持個人儀表端正，舉止穩重，精神飽滿，在賓客面前不做不雅觀舉動，如挖鼻、搔癢、打哈欠、喝茶水等(10);
③保持工作衣、帽整潔，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和勤理發(5分)。
3、服務規范：
①無論面對賓客、領導還是同事，始終面帶微笑，親切和藹(10分);
②無論面對賓客、領導還是同事，規范文明禮貌用語，如“歡迎光臨”、“您好”、“謝謝”、“請稍等”、“對不起”等(10分);
③餐前工作：做好一切餐前準備工作，如餐具和窗臺衛生，筷子、羹匙、托盤等擺放整齊有序(5分);
④餐中服務：規范服務用語，主動介紹菜肴品種，動作利索，分量準確，正確打卡(10分);
⑤餐后工作：及時收拾好餐桌，并將餐具送至洗碗間清洗，同時根據相應的工作規范重新擺好干凈的餐具(10分)。
三、考核辦法
1、考核方法：實行三級考核，即師生代表考核、餐廳主任及班組長考核和員工相互考核。由餐廳主任將各級考核的分值匯總并在每月的5日之前將匯總表上交公司辦公室。由各餐廳主任按參評員工20%的比例提名本餐廳“星級服務員”候選人，經公司辦公室審查后確定各餐廳上個月的`窗口“星級服務員”;
2、考核時間：餐廳窗口“星級服務員”每月考核評比一次，每學期進行一次總積分匯總;
3、積分統計：師生代表的考核權重為30%;餐廳主任及班組長考核權重為50%;員工相互考核權重為20%。
四、獎懲辦法
1、每月的考核評比中，被評為“星級服務員”的員工，公司將予以通報嘉獎，并給予100元的獎勵。其中對連續三次被評為“星級服務員”的員工將給予200元的獎勵;
2、對連續三個月積分列末位的員工，由餐廳主任對其進行誡勉，并扣除其當月效益工資的10%-15%;
3、對在學期末考核中總積分列末位的員工，將扣除其當月效益工資的30%，并作緩聘或試崗處理;
4、對服務態度不好、服務質量低劣的員工，經教育后仍未改正的，將予以辭退。
餐廳服務員崗位工作職責4
一.接受領班指派的.工作；
二.提前15分鐘到崗，參加例會；
三.迅速、禮貌、熱情地為賓客服務，嚴格按服務程序服務；
四.及時清理服務區域的桌面、地面衛生、擺臺和更換煙缸等；
五.定期參加各種業務培訓；
六.保持個人儀容儀表的規范化；
七.必須準時參加班前例會；
八.遵守和執行《員工手冊》的各項規定；
九.及時補充各種需用品；
十.對菜單和酒水單非常熟悉。
餐廳服務員崗位工作職責5
一，崗位提要：
按照規格化，程序化的優質服務標準像賓客提供餐飲服務，了解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經濟效益和社會效益努力工作。
二，工作職責：
1，準時到崗，接受值班經理的任務分配，向客人提供優質服務。
2，保持個人清潔衛生。儀容儀表規范化。
3，負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。按照規定要求，布置餐桌及補充各種物品。
4，搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5，保證各種用品、調料的清潔和充足。
6，按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
7，熟悉菜單上所有品種的.名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
9，通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
10，能迅速有效地處理各類突發事件。
11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
12，發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
13，遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的各項工作。
三，任職條件：
1，工作主動，熱情，認真，責任心較強。
2，掌握餐廳服務流程。
3，有熟悉的服務技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。
4，身體健康，儀表端莊。
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